Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanų ir kvapnų varškės, bananų ir obuolių pyragą. Nuo greitai pagaminamo pyrago su obuoliais ir varškės sūreliais iki australiško stiliaus bananų duonos su varškės įdaru - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Išbandykite šiuos receptus ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais kepiniais!
Greitai pagaminami varškės ir vaisių pyragai
Jei norite greitai pasimėgauti gardžiu kepiniu, šie receptai puikiai tiks. Jie nereikalauja daug laiko, tačiau rezultatas visada džiugins.
Greitai pagaminamas bananų pyragas su varške
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų pyragą.
Ingredientai:
- Tešlai:
- 300 g miltų
- 200 g sviesto
- Šaukštas grietinės
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- 4 bananai
- 200 g ekologiškos varškės DOBILAS
- 100 g cukraus
- Vanilinio cukraus
- 2 kiaušiniai
- Kokoso drožlių papuošimui
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
- Šaltą sviestą rankomis sumaišykite su miltais, įdėkite grietinę, kepimo miltelius ir druską.
- Trinkite tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungs į vientisą masę. Suformuokite rutulį ir dėkite į šaldytuvą pailsėti.
- Kol tešla ilsisi, pasigaminkite įdarą. Bananus dėkite į trintuvą ir sutrinkite į skystą masę.
- Tada dėkite varškę, kiaušinius ir cukrų. Viską sutrinkite. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.
- Į apvalią skardą dėkite tešlą ir pirštais tolygiai ja padenkite visą skardą. Suformuokite kraštelius. Pagrindą subadykite šakute.
- Ant pagrindo pilkite bananų ir varškės įdarą.
- Šaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą.
- Įpusėjus kepimui, patikrinkite, kaip sekasi kepti - paprastai pridengkite pyragą folija, kad nedegtų viršus.
- Iškepusį pyragą atvėsinkite ir leiskite pailsėti šaldytuve arba balkone (kol lauke dar šalta).
Gaivus varškės, grietinės ir bananų pyragas
Šis pyragas pasižymi ypatingu gaivumu ir švelniu skoniu, o jo paruošimas neužtruks daug laiko.
Ingredientai:
- Tešlai:
- 200 g miltų
- 100 g sviesto
- 1 šaukštas cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- 200 g varškės
- 200 g grietinės
- 150 g cukraus
- 3 prinokę bananai
- 1,5 šaukšto miltų
- Truputį vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Kambario temperatūros sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu.
- Įberkite druskos, su kepimo milteliais sumaišytus miltus, užminkykite minkštą tešlą.
- Tešlą sudėkite į 24 cm diametro kepimo formą, pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
- Varškę sutrinkite su bananais, grietine, vaniliniu cukrumi ir cukrumi.
- Suberkite miltus, gerai išmaišykite.
- Likusius bananus supjaustykite kubeliais, sudėkite į tešlą, ant viršaus užpilkite varškės masę.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
Kvapnus varškės pyragas | Alfas Ivanauskas | 2019 | Virtuvės mitų griovėjai
Paprastas pyragas su obuoliais ir varškės sūreliais
Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie mėgsta klasikinį obuolių pyrago skonį su varškės sūrelių netikėtumu.
Ingredientai (6-8 porcijoms):
- 4 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 50 g lydyto sviesto
- 6 varškės sūreliai su aguonomis
- 2 obuoliai
- 1 šaukštelis prieskonių meduoliams (cinamonas, kardamonas, muskatas)
Gaminimas:
- Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, kol nesijaus cukraus kristalų.
- Dalimis suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite lydytą sviestą ir suberkite prieskonius meduoliams.
- Užmaišykite vientisą tešlą.
- Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius, laužytus sūrelius ir užpilkite likusią tešlą.
- Statykite kepti į 185 °C orkaitę. Kepkite apie 30 min.
Išskirtiniai receptai
Australiška bananų duona su varškės įdaru
Ši bananų duona su varškės įdaru yra puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus ir pasimėgauti maistingu kepiniu.
Ingredientai:
- Bananų duonai:
- 3 bananai, dideli, kuo labiau sunokusę (jei jūsų bananai maži, dėkite 4)
- 75 g sviesto, tirpinto ir atvėsinto
- ⅓ stiklinės cukraus (naudojau rudąjį)
- Žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
- 1 arbat. šaukšt. valgomosios sodos, nugesintos trupučiu acto
- 200 g miltų (apie 1,5 stiklinės)
- Varškės įdarui:
- 150 g varškės (riebesnė - skaniau)
- 40 g cukraus
- Vanilės ekstrakto
- 1 kiaušinis (trynys ir baltymas atskirai)
- 1 arbat. šaukšt. krakmolo
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Pailgą kekso kepimo formą (apačios matmenys - 10x20 cm) išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Bananus sutrinkite šakute (nesistenkite, kad masė būtų visiškai vienalytė).
- Supilkite tirpintą sviestą, suberkite cukrų ir druską bei lengvai paplaktą kiaušinį, nugesintą sodą, viską išmaišykite šaukštu (mikserio čia neprireiks).
- Suberkite miltus ir viską išmaišykite, tik kol susijungs ingredientai.
- Kitame inde varškę išsukite su cukrumi, vanile ir kiaušinio tryniu bei krakmolu.
- Atskirai išplakite kiaušinio baltymą iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.
- Į paruoštą kepimo formą dėkite pusę kiekio bananų masės, tada tolygiai sudėkite varškės masę ir, galiausiai, likusią bananų masę.
- Kepkite apie 55-60 minučių, arba kol patikrinę mediniu pagaliuku jį ištrauksite iš kepinio sausą.
Lengvas obuolių ir bananų pyragas be varškės
Išbandykite šį paprastą ir gardų receptą, kuriame obuoliai ir bananai puikiai dera kartu, sukurdami drėgną ir kvapnų pyragą.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 2 dideli obuoliai
- 1-2 bananai
- Druskos
- 1 a.š. kepimo miltelių
Gaminimas:
- Išplakam kiaušinius, įberiam žiupsnelį druskos, supilam cukrų, miltus, įberiam kepimo miltelius, viską išmaišom.
- Nulupam obuolius, išimam sėklas ir supjaustom kubeliais.
- Bananą supjaustom griežinėliais.
- Vaisius suberiam į tešlą ir išmaišom.
- Supilam į kepimo indą, dedam į orkaitę ir 35 minutes 175 C temperatūroje.
Patarimas: Aš vis įkišu medinį smeigtuką į kepamo pyrago vidų - jei smeigtukas aplipęs tešla - dar reikia kepti.
