Cukriniai sausainiai yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų saldžiųjų desertų, džiuginančių ir vaikus, ir suaugusiuosius. Darbo nedaug, iškepa greitai, bet suvalgomi dar greičiau! Šviežių kepinių kvapas… Argi jis ne nuostabus? Šiame straipsnyje rasite įvairių cukrinių sausainių receptų, kurie tikrai praturtins jūsų virtuvę ir nustebins artimuosius.
Traškūs ir Purūs Cukriniai Sausainiai
Šių traškiu paviršiumi ir purių viduje sausainiukų receptas ant šaldytuvo durelių kabojo kelis mėnesius, bet tik vakar naktinis saldumynų troškimas paskatino jų išsikepti. Darbo nedaug, iškepa greitai, bet suvalgomi dar greičiau!
Paruošimo būdas
- Sviestą su cukrumi maištyti tol, kol cukrus ištirps ir gausime vienalytę purią masę.
- Įmušti kiaušinį, įlašinti vanilės ekstrakto, išplakti.
- Rankomis formuoti graikiško riešuto dydžio rutuliukus, juos apvolioti cukraus ir cinamono mišinyje, dėti į kepimo skardą, lengvai suploti.
- Tarpus tarp sausainių palikti didesnius, nes kepant jie plėsis.
- Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.
Šaltinis: M.Cadogan.
Klasikiniai Cukriniai Sausainiai ir Idėjos Jų Papuošimui
Greitai pagaminami klasikiniai cukriniai sausainiai - juos galima puošti glajumi bei pabarstukais ir išpjaustyti įdomiausius dalykus.
Tešlos paruošimas klasikiniams cukriniams sausainiams
- Elektriniu plakikliu išplakame kambario temperatūros sviestą su cukrumi - plakame iki vientisos purios masės.
- Pridedame kiaušinį ir maltą vanilę.
- Dedame kiaušinio, sviesto ir cukraus masę į sausąjį miltų mišinį ir keliais šaukšto judesiais sumaišę, greitai suminkome rankomis tešlą.
- Padaliname į 2 rutulius, kuo nors uždengiame ir dedame į šaldytuvą bent 0,5 val. atvėsti, o galima ir iki kitos dienos palaikyti.
- Jei cukrinių sausainių tešlą laikome ilgiau nei kelias valandas, ištraukime ją 0,5 val.
Idėjos vaikams: Žvėrelių pėdsakų sausainiai
Vaikams labai patinka įvairūs žvėrelių formos sausainiai, kuriuos papildyti galime žvėrelių pėdsakų sausainiais. Tereikia apvalia banguota formele išpjauti sausainuką ir pirštais įspausti 5 įdubimus - 1 didelį ir 4 mažesnius. Kitas kelias - iškepti sausainius be įdubimų ir žvėrelio pėdsakus nupiešti su glajumi ant pravėsusių kepinių.
Tešlos laikymas šaldiklyje
Tokius klasikinius cukrinius žvėrelių sausainius išsikepsime labai greitai, jei jų tešlos atsargų turėsime šaldiklyje. Čia ją galima laikyti iki 3 mėnesių - prireikus kepti, tešlą geriausia atitirpinti per naktį iš šaldiklio perkėlus į šaldytuvą.
Sausainiai su Uogiene
Sausainiai su uogiene - mūsų mėgstamiausi gardėsiai! Traškūs sausainiai su gardžia namine uogiene.
Tešlos paruošimas sausainiams su uogiene
- Paruoškite tešlą sausainiams su uogiene.
- Sviestą suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir atsargiai įmaišykite į sviesto masę.
- Iš tešlos suformuokite ritinį ir supjaustykite jį į 20 maždaug 25 g sveriančių gabalėlių.
- Suvyniokite gabalėlius į rutuliukus ir sudėkite juos į mažas keksiukų formeles.
- Panardinkite pirštą į miltus ir kiekvieno sausainio viduryje padarykite duobutę.
Cukriniai Sausainiai be Kiaušinių, Pieno ir Glitimo
Jūsų dėmesiui - klasikiniai amerikietiško stiliaus cukriniai sausainiai, kurie tirpsta burnoje, tačiau juose nėra kiaušinių, pieno produktų, glitimo ar grūdų. Taip pat nerasite rafinuoto cukraus ar kenksmingų aliejų. Be to, šiuos skanius sausainius galima greitai ir lengvai pagaminti, todėl gardų pasilepinimą galėsite pasigaminti per kelias minutes. Griebkite puodelį mėgstamos arbatos ir mėgaukitės iki soties, nesirūpindami, kaip šie sausainiai paveiks jūsų sveikatą.
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolų miltus, tapijokos krakmolą ir kepimo miltelius.
- Supilkite ištirpintą kokosų aliejų ir klevų sirupą.
- Maišykite, kol gausite tirštą tešlą.
- Jei tešla per drėgna, įberkite dar šiek tiek migdolų miltų.
- Imkite maždaug po valgomąjį šaukštą tešlos ir formuokite rutuliukus.
- Apvoliokite rutuliukus cukruje, tada dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite (0,8-1,2 cm storio).
- Kepkite sausainius 9-11 minučių, kol jų kraštai taps auksiniai, o vidurys vis dar minkštas.
Veganiški avinžirnių kukuliai iš orkaitės – traškūs, sveiki ir puikiai tinka maisto ruošimui!
Varškės ir Margarino Sausainiai su Cukrumi
Šie varškės ir margarino sausainiai su cukrumi - tai puikus pasirinkimas ieškantiems nesudėtingo ir skanaus recepto, kuris sužavės savo paprastumu ir naminiu jaukumu.
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukrus | šiek tiek |
| Margarinas | 250 g |
| Kvietiniai miltai | 300 g |
| Varškė | 250 g |
| Vanilinis cukrus | 1 a.š. |
Paruošimo būdas
- Išlydyti 250 g margarino ir sumaišyti su 250 g varškės.
- Įmaišyti šaukštelį paprasto ir šaukštelį vanilinio cukraus.
- Kad būtų vientisa masė - išplakti.
- Tada į masę dėti 300 g miltų ir užmaišyti tešlą.
- Formuoti apvalius blynelius.
- Kiekvieną blynelį sulenkti pusiau ir viršų pamirkyti į cukrų.
- Po to dar kartelį sulenkti pusiau ir viršų sutepti cukrumi.
- Sausainius dėti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti 30min.
- Skanaus!
Autorius: Justina
tags: #cukriniai #sausainiai #receptai