Ar ieškote naujo, įdomaus būdo praleisti picų vakarą? BBQ vištienos pica - puikus pasirinkimas! Ši pica sujungia saldžius, aštrius ir dūminius skonius, sukurdama nepamirštamą patirtį. Nuo pikantiškos vištienos iki aštraus BBQ padažo, lydyto sūrio ir traškių svogūnų - ši pica patenkins net išrankiausius gurmanus.
Kodėl BBQ Vištienos Pica Yra Tokia Populiari?
BBQ vištienos pica yra mėgstama daugelio dėl kelių priežasčių:
- Skonio derinys: Saldus BBQ padažas puikiai dera su pikantiška vištiena ir aštriais svogūnais.
- Universalumas: Galite naudoti įvairius ingredientus ir pritaikyti receptą pagal savo skonį.
- Paprastumas: Šią picą lengva pagaminti namuose, naudojant jau turimus ingredientus.
- Puikus būdas sunaudoti likučius: Tai puikus būdas panaudoti likusią keptą vištieną ar kiaulieną.
Su šiuo picų vakaru išmėginkite skanią BBQ picą! Pagaminta iš pikantiškos vištienos, saldaus ir aštraus kepsnių padažo, lydyto sūrio ir aštrių svogūnų. Šis naminės picos receptas imituoja Kalifornijos picos virtuvės BBQ vištienos picą ir lengvai susijungia.
Ingredientai BBQ Vištienos Picai
Štai ingredientai, kurių jums reikės norint pasigaminti BBQ vištienos picą:
- Picos tešla: Galite naudoti pirktinę arba pasigaminti naminę tešlą.
- BBQ padažas: Pasirinkite savo mėgstamą BBQ padažą.
- Vištiena: Išvirkite ir susmulkinkite vištieną.
- Sūris: Mocarela, čederis arba kitas mėgstamas sūris.
- Raudonasis svogūnas: Supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kalendra: Smulkiai supjaustykite.
- Česnako milteliai: Pagardinti mėsą.
Naminės Picos Tešlos Receptas
Jei norite pasigaminti naminę picos tešlą, jums reikės:
- 1 arb. š. cukraus
- 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- ¾ arb. š. druskos
- 1 valg. š. sausų mielių
- 3 valg. š. miltų
- Šilto vandens
Gaminimo eiga (tešla):
- Vandenį pašildykite, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Suberkite sausas mieles ir cukrų. Išmaišykite šluotele, kol cukrus ir mielės ištirps. Palikite 5-10 minučių, kol suputos.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų ir alyvuogių aliejų. Supilkite aktyvias mieles.
- Išmaišykite ir minkykite tešlą. Jeigu matote, kad tešla per drėgna, įberkite dar porą šaukštų miltų. Minkykite, kol tešla bus lygi ir elastinga (apie 5-7 minutes).
- Iš išminkytos tešlos suformuokite rutulį, įdėkite jį į švarų, aliejumi lengvai išteptą dubenį. Pasukite tešlos rutulį dubenyje kelis kartus, kad visas apsiteptų aliejumi. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos, arba kol tešla padvigubės.
Plėšytos Vištienos Receptas BBQ Picai
Šis receptas skirtas minkštai ir sultingai plėšytai vištienai, kuri puikiai tinka BBQ picoms, tortilijoms, bao, mėsainiams ir dar kur tik sugalvosite. Dažnai paruošiu plėšytos vištienos penktadienį ryte, o vakare jau kraunu ant picos tešlos.
Ingredientai (plėšyta vištiena):
- 900 g vištienos šlaunelių mėsos
- Barbekiu padažui:
- 400 ml pomidorų tyrės
- 3 valg. š. rudojo cukraus
- 80 ml obuolių acto
- 2 valg. š. Vorčesterio padažo
- 2 valg. š. sojos padažo
- 1 valg. š. garstyčių
- 2 arb. š. rūkytos paprikos miltelių
- 1 arb. š. saldžios paprikos miltelių
- 2 arb. š. česnako granulių
- 0,5 arb. š. aitriosios paprikos miltelių (nebūtina)
- 0,5 arb. š. juodųjų pipirų
Gamybos eiga (plėšyta vištiena):
- Supjaustykite vištienos šlaunelių mėsą stambiais gabaliukais.
- Mėsą dėkite į puodą.
- Sudėkite visus padažo ingredientus ir išmaišykite.
- Įjunkite kaitlentę ir palaukite, kol pradės virti.
- Sumažinkite kaitrą, kad šiek tiek kunkuliuotų, pridenkite dangčiu, bet visiškai puodo neuždarykite.
- Palikite kunkuliuoti 45-50 minučių. Kartas nuo karto galite pamaišyti.
- Nukelkite puodą nuo kaitros ir pasiruoškite mikserį.
- Maišykite vištieną nedideliu greičiu (jeigu užstatysite didelį, labai taškysis) kelias minutes, kol vištienos gabaliukai atsiskirs ir pamatysite puode plėšytą vištieną. Jeigu turite virtuvinį kombainą su šluotele maišymui, mėsą sudėkite į kombainą. Užstatykite nedidelį greitį ir palikite kelioms minutėms.
- Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau prieskonių.
Kaip Pasigaminti BBQ Vištienos Picą
Šie patarimai padės pasiekti puikių rezultatų. Išsamias instrukcijas rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.
Gaminimo eiga (pica):
- Paruoškite tešlą: Jei naudojate šaldytą tešlą, atšildykite ją pagal instrukcijas. Jei gaminate tešlą patys, sekite aukščiau pateiktą receptą.
- Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio).
- Iškočiokite tešlą: Ant miltais pabarstyto lygaus paviršiaus iškočiokite tešlą į norimo dydžio ir formos paplotį. Norite, kad pluta būtų pakankamai stora, kad išlaikytų priedus, bet pakankamai plona, kad viskas spindėtų.
- Aptepkite padažu: Tešlos paplotį aptepkite plonu sluoksniu barbekiu padažo.
- Pagardinkite mėsą: Jei jūsų virta vištiena dar nepatepta BBQ padažu, pagardinkite ją trupučiu BBQ padažo ir česnako miltelių, kad gautumėte papildomo skonio.
- Sudėkite įdarą: Tolygiai paskirstykite plėšytą vištieną, raudonojo svogūno griežinėlius ir mocarela sūrį.
- Kepkite: Dėkite picą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-15 minučių, arba kol tešla taps auksinės rudos spalvos, o sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus. Kepkite picą aukštoje temperatūroje, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris visiškai išsilydys.
- Patiekite: Ištraukite picą iš orkaitės, apibarstykite smulkinta kalendra ir patiekite. Kartais mėgstame jį papildyti ir rančo padažu.
How To Make Calzone!
Calzone su Plėšyta Vištiena: Alternatyva Picai
Calzone - tai perlenkta pica, puikus būdas įvairinti BBQ vištienos picos patirtį. Pripildyta sultingo barbekiu padažo, vištienos bei mocarelos, ši perlenkta pica yra skonis, kurio jums reikia jūsų gyvenime. Calzone yra tradicinė perlenkta pica, iškepta orkaitėje ir trykštanti sūriu.
Gaminimo eiga (calzone):
- Paruoškite picos tešlą pagal aukščiau pateiktą receptą arba naudokite pirktinę.
- Padalinkite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite kiekvieną dalį į apskritimą.
- Ant vienos pusės kiekvieno apskritimo tolygiai paskirstykite barbekiu padažą, plėšytą vištieną, raudonojo svogūno griežinėlius ir mocarela sūrį.
- Perlenkite tešlos apskritimą pusiau ir užspauskite kraštus, kad susidarytų perlenkta pica. Įsitikinkite, kad neliko tarpelių.
- Patepkite calzone išorę kiaušinio plakiniu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 15-20 minučių, arba kol calzone taps auksinės rudos spalvos.
- Prieš patiekdami leiskite atvėsti 5 minutes ir saugokitės karštos mocarelos!
Kiti Picos Variantai su Plėšyta Vištiena
Plėšyta vištiena puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl galite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius derinius. Štai keletas idėjų:
- Gaivus ir dūminis: Pomidorų padažas, mocarela, vištiena, šoninė, raudonieji svogūnai ir barbekiu padažas.
- Sūrio ir vištienos mėgėjams: Sūrio padažas, mocarela, didelė vištienos porcija ir dviguba pomidorų porcija.
- Aštrus ir spalvingas meksikietiškas: Picos padažas, vištiena, paprika, saliamis, mocarela, pomidorai, pievagrybiai ir jalapeno pipirai.
- Ryškus skonis ir ingredientų derinys: Ranch padažas, vištiena, mocarela, raudonieji svogūnai, česnakai, saliamis, paprika, pomidorai ir chipotle padažas.
Patarimai, Kaip Pasigaminti Geriausią BBQ Vištienos Picą
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresni ingredientai, tuo skanesnė bus pica.
- Neperkraukite picos: Per daug ingredientų gali padaryti picą permirkusią.
- Kepkite aukštoje temperatūroje: Aukšta temperatūra padės plutai tapti traškiai.
- Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite išbandyti įvairių ingredientų ir atrasti savo mėgstamiausią derinį.
Laikymo ir Pašildymo Instrukcijos
Laikymas: Leiskite BBQ picai visiškai atvėsti ir tada perkelkite atskiras riekeles į sandarų indą, jei reikia, sudėkite tarp pergamentinio popieriaus gabalėlių.
Pašildymas: Pašildyti picą galite orkaitėje, keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
tags: #vistienos #bbq #pica #kaip #pasigaminti