Sriuba su lydytu sūriu visada pasirodo sodri, aromatinga ir soti. Ši subtili vištienos ir sūrio sriuba patiks net tiems, kurie nemėgsta įprastų sriubų. Paruošti tikrai nesudėtinga, produktai - paprasti ir nebrangūs, tad išvirę puodą, skaniai ir sočiai pamaitinsite visą šeimą.
Klasikinė vištienos sūrio sriuba
Šis patiekalas ruošiamas vištienos sultinyje, pridedant įprastų daržovių ir lydyto sūrio, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir sotus.
Beje, sriubos skonis labai priklauso nuo sūrelio, tad jeigu išsirinksite sūrelį su grybais, ji bus vienokio skonio. Jei su žalymynais, česnakais ar kumpiu - dar kitokio.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Svogūnas
- Morkos
- Bulvės
- Česnakas
- Lydytas sūris
- Augalinis aliejus
- Sviestas
- Malti juodieji pipirai
- Druska
- Mėgstami prieskoniai
- Krapai (arba petražolės)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite reikiamus komponentus. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Išimkite mėsą iš sultinio, kuriame ji buvo virta, į lėkštę ir palikite visiškai atvėsti.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sviestu. Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūnus. Kelias minutes troškinkite daržoves.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į verdantį sultinį supilkite paruoštas bulves ir apkeptas daržoves.
- Išvirusią vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą su visais ingredientais.
- Susmulkinkite kelias česnako skilteles ir suberkite į keptuvę.
- Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska, mėgstamais prieskoniais ir smulkiai pjaustytais krapais (galima pakeisti petražolėmis).
- Išmaišykite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
Vištienos sriuba su sūriu ir ryžiais
Ši sriuba yra tiršta, kreminė ir labai soti. Ji puikiai tiks tiems, kurie nori greitai ir skaniai papietauti.
Reikės:
- 1,5 l vištienos sultinio
- 300 g vištienos filė ar blauzdelių mėsos
- 80 g ilgagrūdžių ryžių
- 1 poro
- 1 morkos
- 1 saliero stiebo
- 100 g lydyto tepamojo sūrelio
- 2 v. š. sviesto
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių petražolių
Kaip gaminti:
- Vištieną supjaustykite mažesniais gabaliukais, porą - pusžiedžiais, morką - kubeliais.
- Į keptuvę dėkite sviesto, apkepkite porą ir morką, dėkite vištieną ir apskrudinkite.
- Sultinį užvirkite, suberkite kelis kartus perplautus ryžius, dėkite saliero stiebą ir pavirkite 10 min.
- Po to suberkite vištieną su daržovėmis ir virkite virš nedidelės ugnies dar 5 minutes.
- Sumažinkite kaitrą, iš puodo išimkite saliero stiebą, sudėkite sūrelį ir išmaišykite, kol ištirps, tik neužvirkite.
- Paragaukite ir pagardinkite druska.
Lengva vištienos ir kukurūzų sriuba
Ši vištienos ir kukurūzų sriuba - itin lengvas receptas, kurį galima greitai paruošti ant viryklės arba lėtai gaminti lėtapuodyje. Norint sutaupyti laiko, galima naudoti parduotuvėje pirktą keptą vištieną ir suplėšyti krūtinėlės mėsą, tačiau galima išvirti ir savo vištieną bei ją suplėšyti.
Gaminimo procesas:
- Dideliame puode ant vidutinės kaitros ištirpinti sviestą.
- Įberti miltus ir maišant pakepti apie 5 minutes, kol mišinys taps aukso spalvos ir paskleis lengvą skrudintos duonos kvapą. Labai svarbu stebėti, kad miltai nesudegtų.
- Likusį vištienos sultinio supilti į atvėsusį daržovių ir miltų mišinį, gerai išmaišyti, kol neliks gumuliukų.
- Šį mišinį supilti į sriubos puodą ir maišant kaitinti iki virimo.
Naujųjų metų pradžioje visada norisi kiek lengvesnio ir neapsunkinančio maisto, kuris būtų sotus, bet kartu ir mažiau kaloringas. Ši sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena būtent ir yra tokia! Sriuboje yra nemažai baltymų ir daržovių. Jeigu neturite sultinio, galite naudoti tik vandenį, nes sriubai daug skonio priduoda baravykų skonio lydytas sūrelis. Galite naudoti ir kitokį lydytą sūrelį. Vietoj jo tinka ir kreminis sūris, bet su lydytu sriuba bus tikrai gardesnė.
Manau, kad ši sriuba patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta sriubų, nes ji yra tiršta, kreminė.
Kiti šios sriubos variantai:
- Vietoj vištienos galite naudoti lašišą ar upėtakį.
- Papildomai galite įdėti brokolį, kopūstą, žirnelius, saldžią bulvę.
Dar vienas receptas:
- Puode įkaitiname šlakelį aliejaus ant vidutinės-aukštos kaitros, apkepiname vištieną.
- Suberiame smulkiai pjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką.
- Sudėkite smulkiai pjaustytą salierą ir bulves, supilame sultinį.
- Į pabaigą sudedame lydytą sūrelį, susmulkintus krapus, įberiame druskos, juodųjų pipirų, viską išmaišome.
Paruošti tikrai nesudėtinga, produktai - paprasti ir nebrangūs, tad išvirę puodą, skaniai ir sočiai pamaitinsite visą šeimą.
Beje, sriubos skonis labai priklauso nuo sūrelio, tad jeigu išsirinksite sūrelį su grybais, ji bus vienokio skonio. Jei su žalymynais, česnakais ar kumpiu - dar kitokio.
Vištienos sriuba su sūriu (detalus receptas)
Reikės:
- 1,5 l vištienos sultinio
- 300 g vištienos filė ar blauzdelių mėsos
- 80 g ilgagrūdžių ryžių
- 1 poro
- 1 morkos
- 1 saliero stiebo
- 100 g lydyto tepamojo sūrelio
- 2 v. š. sviesto
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių petražolių
Kaip gaminti:
- Vištieną supjaustykite mažesniais gabaliukais, porą - pusžiedžiais, morką - kubeliais.
- Į keptuvę dėkite sviesto, apkepkite porą ir morką, dėkite vištieną ir apskrudinkite.
- Sultinį užvirkite, suberkite kelis kartus perplautus ryžius, dėkite saliero stiebą ir pavirkite 10 min.
- Po to suberkite vištieną su daržovėmis ir virkite virš nedidelės ugnies dar 5 minutes.
- Sumažinkite kaitrą, iš puodo išimkite saliero stiebą, sudėkite sūrelį ir išmaišykite, kol ištirps, tik neužvirkite.
- Paragaukite ir pagardinkite druska.
Kiti ingredientai, kurių gali prireikti:
- Vištienos filė: 500 g
- Lydytas sūris: 200 g
- Bulvės: 400 g
- Svogūnai: 150 g
- Morkos: 180 g
- Sviestas: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Žalumynai: pagal skonį
- Lauro lapas: 3 vnt
- Juodieji pipirai: 2 vnt
Maistinė vertė (apytiksliai):
- Calories: 379 kcal
- Proteins: 40.5 g
- Fats: 7.6 g
- Carbohydrates: 37.6 g
Gaminimo eiga:
- Įdėkite mėsą į 3 litrų puodą ir užpilkite vandeniu. Kai tik sultinys pradės virti, įdėkite 1 šaukštelį druskos, porą juodųjų pipirų ir 2-3 lauro lapus. Virkite apie 20 minučių. Tada išimkite mėsą.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tada smulkiai supjaustykite svogūnus. Sutarkuokite morkas.
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Lydytą sūrį sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais.
- Į verdantį sultinį įmeskite bulves (5-7 minutės nuo užvirimo).
- Tuo metu lengvai pakepinkite sviestą. Pirmiausia sudėkite svogūnus, tada morkas. Lengvai pasūdykite ir įdėkite pipirų.
- Paruoštą mišinį įpilkite į sriubą ir virkite dar apie 5-7 minutes.
- Tada sudėkite supjaustytą mėsą. Virkite 3-4 minutes.
- Įdėkite lydytą sūrį, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
- Prieš pateikiant apibarstykite žalumynais.
Žirnių sriuba | Sriubos receptai | Žirnių sriuba su rūkyta vištiena | Kaip išvirti žirnių sriubą
