Vištiena yra viena populiariausių mėsos rūšių pasaulyje, kurią žmonės vartoja dažniausiai nei kitas mėsas. Tai labai praktiška mėsa, puikiai derinama su įvairiais prieskoniais, kepimo būdais ir garnyrais. Nors kartais gali atrodyti, kad mityba apsiriboja vien saldumynais, vištienos patiekalai yra puikus būdas įvairinti valgiaraštį. Orkaitėje kepta vištiena - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu ir sveiku maistu.
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip kepti vištieną orkaitėje, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įmantresniais ir gurmaniškais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!
Greita ir Gardu: Vištienos Juostelės su Bulvėmis Orkaitėje
Jei greitojo maisto neišsižadate, o kartais visai mielai „pažaistumėte“ restoraną namuose, šis receptas kaip tik jums! Šios paprastos, bet gardžios improvizacijos įkvėptos „Pieno žvaigždės“ ir jų prekės ženklo „DVARO“ produkcijos, kurią vertiname už kokybę ir ilgaamžiškumą.
Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip greitai ir nesudėtingai galima pasigaminti skanų patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Vištienos juostelės, marinuotos kefyre, tampa itin minkštos ir sultingos, o traškus sūrio apvalkalas suteikia joms nepakartojamo skonio. Šįkart vištieną supjausčiau juostelėmis, marinavau kefyre (jis suteikia toookio minkštumo!) ir gausioje saujoje prieskonių. Apvoliojau stambiuose, labai lengvuose panko džiūvėsėliuose ir tarkuotame kietajame sūryje, kepiau - orkaitėje! Šalia vištienos į skardelę subėriau skiltelėmis pjaustytų prieskoniais gardintų bulvių skiltelių, nes būtent taip mūsų mintyse atrodo pilna porcija. O kol viskas kepė, sumaišiau gaivų grietinės padažą. Paruošimo laikas: 35 min.
Ingredientai:
- Vištienos filė (supjaustyta juostelėmis)
- Kefyras
- Išplakti kiaušiniai
- Garstyčios
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Panko džiūvėsėliai
- Kietasis sūris (tarkuotas)
- Bulvės (supjaustytos skiltelėmis)
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
- „DVARO“ grietinė (30% riebumo)
- Kapoti krapai
- Kiti padažui skirti ingredientai (pvz., druska, pipirai)
Gaminimo Eiga:
- Paruoškite marinatą: didesniame dubenyje sumaišykite kefyrą, išplaktus kiaušinius, garstyčias ir visus prieskonius.
- Sudėkite vištienos juosteles ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų marinate.
- Paruoškite mišinį traškiam sūrio apvalkalui: sumaišykite panko džiūvėsėlius ir tarkuotą kietąjį sūrį.
- Paruoškite bulves: bulves nuskuskite arba gerai nušveiskite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į didelį dubenį. Ten pat supilkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustas česnako skilteles ir prieskonius.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
- Imkite po vieną pamarinuotą vištienos juostelę, marinato perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų iš visų pusių. Išdėliokite ant kepimo popieriaus. Šalia sudėkite prieskoniais gardintas bulvių skilteles.
- Kepkite, kol vištiena ir bulvės bus gražiai apskrudusios ir iškepusios.
- Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą: grietinę, kapotus krapus ir visus likusius padažui skirtus ingredientus sumaišykite.
- Patiekite: mėgaukitės sultingomis vištienos juostelėmis su keptomis bulvėmis ir gaiviu grietinės padažu.
Įvairūs Vištienos Krūtinėlės Receptai Orkaitėje
Vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo figūra, nes tai liesa ir baltymais turtinga mėsa. Orkaitėje paruošti vištienos krūtinėlės patiekalai gali būti ir greiti kasdieniai, ir puikiai tinkantys šventiniam stalui.
Vištienos Krūtinėlė su Sūriu ir Pomidorais
Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Mėsa išlieka sultinga, o sūrio ir pomidorų derinys suteikia ypatingo skonio.
- Ingredientai: 1,5 kg vištienos krūtinėlės, 300 g pomidorų, 150 g sūrio, 2 v.š. grietinės, 1 a.š. garstyčių, prieskoniai (pagal skonį).
- Gaminimas: Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir padarykite gilius, plačius įpjovimus. Į juos sudėkite pomidorų griežinėlius ir sūrio juosteles. Vištieną aptepkite grietine ir garstyčiomis ir kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos Krūtinėlė su Medumi ir Garstyčiomis
Medaus ir garstyčių padažas suteikia vištienai minkštumo, saldumo ir traškumo.
- Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė, 1 a.š. garstyčių, 2 v.š. medaus, prieskoniai (pagal skonį).
- Gaminimas: Vištienos krūtinėlę apvoliokite prieskoniuose. Aptepkite medaus ir garstyčių padažu ir palikite 20 min. Kepkite 25-30 minučių 200-220 laipsnių orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Vištienos Krūtinėlės, Keptos su Apelsinais
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su gaiviais ir netikėtais skoniais.
- Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė, 1 apelsinas, prieskoniai, 1 a.š. alyvuogių aliejaus.
- Gaminimas: Vištienos krūtinėlę įtrinkite prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi. Ant viršaus išdėliokite apelsino griežinėlius. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos krūtinėlė orkaitėje su pomidorais ir sūriu
Vištienos Krūtinėlė su Majonezu ir Prieskoniais
Greitas ir skanus variantas, kai norisi sotesnio ir aromatingo patiekalo.
- Ingredientai: 4 vištienos krūtinėlės, 5 v.š. majonezo, kalendra, Provanso žolelės, druska, pipirai, paprika, prieskoniai, česnakas.
- Gaminimas: Sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku ir visais prieskoniais. Vištienos krūtinėles lengvai pamuškite, pamarinuokite ir palikite dar pusvalandžiui. Kepkite 30 minučių 180-200 laipsnių orkaitėje.
Vištienos Krūtinėlė, Kepta su Daržovėmis
Orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis yra puikus pasirinkimas pavasariui ir vasarai, kai galima naudoti šviežias daržoves, tačiau tinka bet kuriuo metų laiku, naudojant sezonines daržoves.
- Variantai:
- Su bulvėmis, morkomis ir kitomis daržovėmis: Vištienos krūtinėlę patepkite grietine ir sudėkite į formą. Aplink išdėliokite atsitiktinai pjaustytas bulves (250 g), morkas (250 g), svogūną, papriką, cukiniją, pomidorą. Ant viršaus pabarstykite susmulkintą česnaką (2 skilteles), žalius svogūnus (1 kekę) ir prieskonius, apšlakstykite alyvuogių aliejumi (2 v.š.).
- Su ryžiais ir daržovėmis po folija: Ryžius (50 g) 5 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje, o vištieną apvoliokite prieskoniuose. Į kepimo formą suberkite ryžius, ant viršaus uždėkite krūtinėlę, šonuose išdėliokite papriką (1), grybus (50 g), morką (1), cukiniją (1). Kepkite viską kartu 45 minutes po folija 180 laipsnių temperatūroje.
- Su bulvėmis ir sūriu: Vištieną marinuoti sojos padaže (25 ml) ir prieskoniuose 25 minutes. Į kepimo formą sudėkite bulves (300 g), svogūną (0,5), papriką (1), o ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, užpilkite likusiu marinatu. Uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu (100 g) ir kepkite dar 15 minučių.
Vištienos Krūtinėlė Kepta su Grybais
Šis receptas - puikus būdas paruošti sultingą ir aromatingą vištieną su sočiu grybų įdaru.
- Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė, 200 g pievagrybių, 2 v.š. tarkuoto sūrio, 1 svogūno, 3 v.š. kefyro, 1 a.š. garstyčių.
- Gaminimas: Vištienos krūtinėlę įpjaukite išilgai, bet ne iki galo. Sumaišykite pakepintus svogūnus su grybais ir garstyčiomis. Įpjovą įdėkite įdarą, užpilkite kefyru ir pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos Krūtinėlė su Špinatais ir Mocarela
Elegantiškas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis ir pietums, ir vakarienei.
- Ingredientai: 2 vištienos krūtinėlės, 200 g špinatų, 0,5 svogūno, 2 skiltelės česnako, 100 g mocarelos, sviestas, prieskoniai.
- Gaminimas: Susmulkintą svogūną, česnaką ir špinatus pakepinkite svieste, kol suminkštės. Vištieną pabarstykite prieskoniais, dėkite įdarą, ant viršaus truputį sūrio, sutvirtinkite dantų krapštukais. Pašaukite į orkaitę 40-45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos Krūtinėlės Pomidorų Padaže
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius ir sodrius padažus.
- Ingredientai: 2 vištienos krūtinėlės, 2 v.š. miltų, 30 g sviesto, 1 svogūno, 6 skiltelės česnako, 120 ml baltojo vyno, 150 g pomidorų pastos, 120 ml sultinio, bazilikas, aitrioji paprika, 0,5 citrinos, prieskoniai.
- Gaminimas: Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir miltuose, lengvai apkepkite svieste. Svogūną, česnaką ir baziliką susmulkinkite, pakepinkite atskirai, supilkite vyną ir citrinos sultis. Kai skystis šiek tiek išgaruos, supilkite sultinį ir pomidorų pastą, pašildykite padažą, suberkite likusius miltus ir troškinkite iki tirštumo. Krūtinėles sudėkite į kepimo formą, užpilkite padažu ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos Krūtinėlės su Kopūstais Orkaitėje
Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su daržovėmis. Jis puikiai tiks ir šaltuoju metų laiku.
- Ingredientai: 2 vištienos krūtinėlės, 1 kopūsto galvos, 300 g morkų, 300 g svogūnų, 100 g žolelių, 150 g pomidorų pastos, 200 g sūrio, prieskoniai.
- Gaminimas: Kopūstą, svogūnus ir morkas susmulkinkite ir sudėkite į kepimo formą. Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir dėkite ant daržovių. Viską pabarstykite žolelėmis, supilkite pomidorų pastą ir kepkite 35 minutes po folija 200 laipsnių temperatūroje.
Vištienos Krūtinėlės su Cukinijomis, Pomidorais ir Sūriu
Gaivus ir lengvas patiekalas, puikiai atskleidžiantis daržovių ir vištienos derinį.
- Ingredientai: 2 vištienos krūtinėlės, 2 pomidorų, 350 g cukinijų, 1 svogūno, prieskonių, 150 g sūrio.
- Gaminimas: Vištieną apvoliojame prieskoniuose ir dedame į keptuvę ant svogūnų žiedų. Ant viršaus arba aplink išdėliokite pomidorų griežinėlius ir cukinijos griežinėlius. Viską apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
Vištienos Krūtinėlės su Šparaginėmis Pupelėmis
Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su pupelėmis, tinkančiu tiems, kas ieško baltymais turtingų ir maistingų derinių.
- Ingredientai: 1 kg vištienos krūtinėlių, 500 g šparaginių pupelių, 1 svogūno, 1 morkos, 200 g 15 % grietinės, 200 g mocarelos, 1 ryšulio žolelių, prieskoniai.
- Gaminimas: Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir dėkite į kepimo formą. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant krūtinėlių. Ant viršaus uždėkite visas šparagines pupeles. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir užpilkite ant patiekalo. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Patarimai, Kaip Kepti Sultingą Vištienos Krūtinėlę Orkaitėje
Kad kepta vištienos krūtinėlė būtų ypač sultinga ir skani, svarbu atkreipti dėmesį į kelias detales. Štai keletas patarimų, kurie padės pasiekti geriausią rezultatą:
- Kepkite krūtinėlę vidutinėje temperatūroje (apie 170-180 laipsnių), kad ji neišsausėtų.
- Prieš kepant, aptepkite krūtinėlės paviršių padažu arba aliejumi, tai padės išlaikyti drėgmę.
- Marinuokite vištieną bent trumpai - tai suteiks jai daugiau skonio ir minkštumo.
- Kepkite krūtinėlę kepimo maišelyje ar rankovėje, kad ji išliktų sultinga.
- Patiekite krūtinėlę su lengvais daržovių garnyrais.
- Jei perkate vištienos filė, rinkitės gabalėlius su oda, kad mėsa išliktų sultinga (odą galite nuimti po kepimo).
- Kepkite vištieną ant grotelių (jei įmanoma orkaitėje), kad kepimas būtų tolygus ir apskrudusi.
- Prieš patiekiant, leiskite iškepusiai krūtinėlei šiek tiek pailsėti, kad sultys tolygiai pasiskirstytų.
Traškūs Vištienos Kepsneliai Orkaitėje
Šis receptas - puiki alternatyva vaikų mėgstamiems "Chicken nuggets", paruošta sveikesniu būdu - orkaitėje, o ne gruzdinant aliejuje.
- Ingredientai: 500 g vištienos krūtinėlės, 400 ml pieno, panko džiūvėsėliai, kiaušiniai, miltai, majonezas, garstyčios, druska, pipirai.
- Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180'C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite džiūvėsėlius. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais.
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, majonezo, garstyčių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
- Vištienos gabalėlius sudėkite į paruoštą tešlą, gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200'C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Išimkite vištienos gabalėlį iš tešlos ir iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Sudėkite į skardą ir kepkite: didesnius gabalėlius 15-17 minučių, mažesnius 12-14 minučių, kol gražiai apskrus ir iškeps.
Kiti Vištienos Patiekalai Orkaitėje
Orkaitėje galima paruošti daugybę kitų vištienos patiekalų, kurie nustebins savo paprastumu ir skoniu.
Vištienos Maltinukai
Šie maltinukai puikiai tinka sveikai ir skaniai vakarienei, o paruošimas orkaitėje užtikrina mažesnį riebalų kiekį.
- Ingredientai: Vištienos maltinukams reikalingi įprasti ingredientai (pvz., malta vištiena, kiaušinis, prieskoniai, truputis džiūvėsėlių ar batono mirkyto piene - tikslūs kiekiai priklauso nuo jūsų recepto).
- Gaminimas: Visus ingredientus sumaišome, suformuojame kepsnelius. Kepti galima ir konvekcinėje krosnelėje ar ant elektrinio griliaus, tačiau norint mažesnio riebalų kiekio, puikiai tinka kepti orkaitėje, kol gražiai apskrus ir iškeps.
tags: #vistienos #patiekalai #kepti #orkaiteje