Šis sodrus, aksominis sūrio pyragas sulyg kiekvienu kąsniu suteiks tik geriausias skonio emocijas.
Klasikiniai Sūrio Pyragai
Sūrio pyragas - vienas populiariausių desertų pasaulyje, turintis daugybę variacijų. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui.
„VMG“: Sūrio Pyragas
„Kulinarinė studija“ - tai VMG laidų formatas, skirtas skubantiems, bet nemėgstantiems rutinos. Šioje laidoje Alfas siūlo paprastus, bet dar nepabodusius patiekalų receptus, kuriuos galima pasigaminti iš lengvai prekybos centruose ar turguje randamų produktų. Šis sūrio pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą.
Sūrio pyrago ingredientai
Pagrindui:
- 130 g sausainių („Selga“ tipo)
- 80 g ištirpinto sviesto
Sūrio masei:
- 1,2 kg „Philadelphia“ sūrio
- 100 ml plakamosios grietinėlės
- 200 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
- 6 kiaušinių
- ½ citrinos sulčių
- 70 g kukurūzų krakmolo
- Žiupsnelio druskos
- 1 šaukšto DANSUKKER vanilinio cukraus su natūralia vanile
Gaminimo eiga
- Sausainius susmulkinkite smulkintuvu iki kruopelyčių, supilkite sviestą ir išmaišykite.
- Šia mase išklokite formos apačią. Gerai prispauskite.
- Kepkite apie 15 min. įkaitintoje iki 160 °C orkaitėje.
- Orkaitę įjunkite maksimaliai - 230 arba 240 °C.
- Sūrį sumaišykite su likusiais produktais, pabaigoje suberkite DANSUKKER vanilinį cukrų su natūralia vanile.
- Maišykite labai atsargiai, neįplakdami oro.
- Sūrio masę supilkite į formą ir išlyginkite viršų lengvai pastuksenę į formos kraštą.
- Šaukite į orkaitę ir kepkite 10 min.
Vilmos Sūrio Pyragas
Delfi skaitytojos Vilmos A. receptas - vienas greičiausiai pagaminamų ir tikrai gardžių sūrio pyragų. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto.
Sūrio Tortas Velykoms
Jei dar neapsisprendėte, koks desertas galėtų būti įtrauktas į velykinį meniu, „The Washington Post“ pateikia sūrio pyrago receptą, kuriam abejingų tikrai neliks. Tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui, kuris nustebins visus svečius.
Sūrio Pyrago Variacijos
Taip pat galite eksperimentuoti su sūrio pyrago receptu, įdėdami įvairių priedų, pavyzdžiui:
- Mėlynių
- Pasiflorų
Pavyzdžiui, konditerio Ali Gadžijevo sūrio pyragas su pasifloromis kvepia romantika. Jau seniai pasifloros yra laikomos vienu iš afrodiziakų. Imbierais kvepiantis pagrindas, cinamonu kvepiantis sūrio pyrago įdaras padovanos Kalėdų jausmą net vidurvasarį. O jeigu papuošite kvapniomis uogomis, jus įsuks tokia pojūčių karuselė, kurios nesinorės sustabdyti. Svaigių saldžių akimirkų!
Aistrai Sužadinti: Ypatingas Desertas su Slaptu Ingredientu
Konditerio Ali Gadžijevo sūrio pyragas su pasifloromis kvepia romantika. Jau seniai pasifloros yra laikomos vienu iš afrodiziakų. Jis ne tik nepaprastai gardus, bet ir labai greitai pagaminamas, taigi bus labai paprasta nustebinti savo mylimąjį ar mylimąją. Šis desertas puikiai tinka romantiškam vakarui ar ypatingai progai.
Netradiciniai Sūrio Pyragai ir Jų Variacijos
Sūrio pyragai gali būti gaminami ne tik su tradiciniais ingredientais, bet ir su įvairiais priedais, kurie suteikia jiems naujų skonių ir tekstūrų.
Imbierinis Sūrio Pyragas
8 asmenims
Imbieriniam sūrio pyragui pagaminti reikia:
Plutelei paruošti:
- 270 g sausainių
- 2 šaukštų cukruotų imbierų
- 50 g minkšto sviesto
- ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
Įdarui pagaminti:
- 1 kg maskarponės sūrio
- 220 g rudojo cukraus
- ½ šaukšto cinamono
- 3 šaukštų miltų
- žiupsnelio druskos
- 5 kiaušinių
- 2 kiaušinių trynių
- 60 ml grietinėlės
- Paruoškite plutelės trupinius: maisto smulkintuvu sutrinkite sausainius su cukruotais imbierais, sviestu ir vanilės ekstraktu. Lengvai spausdami padenkite kepimo formą trupinių sluoksniu.
- Išplakite maskarponės sūrį su cukrumi ir žiupsneliu druskos.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir du papildomus trynius. Įmaišykite grietinę ir po truputį suberkite cinamoną ir miltus.
- Sūrio masę supilkite ant sausainių sluoksnio ir kepkite apie valandą iki 160 °C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Gardžių atradimų.
Kitoks Sūrio Pyragas
Įpratę sūrio pyragą gaminti su trupintų sausainių pagrindu? Siūlome pabandyti kitaip ir jį kepti.
VMG Surio Pyragas: Triušiena ir Kopūstai
VMG siūlo netradicinį sūrio pyrago receptą su triušiena ir kopūstais. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto.
Ingredientai:
- Kopūstas
- 2 svogūnai
- Kiaušiniai
- Majonezas „Karališkas“
- Česnako granulės
- Tarkuotas muskato riešutas
- Grietinėlė
- Čiobrelio šakelių
- Tarkuotas kietasis sūris
- Sultinio kubelis
- Sviesto skonio aliejus
- LAPINO PUOTA smulkinta triušiena
- Aitriųjų paprikų dribsniai
- Juodieji pipirai
- Smulkintas česnakas
- Tarkuotas fermentinis sūris
Gaminimo Eiga:
- Kopūstą supjaustykite šiaudeliais, 2 svogūnus susmulkinkite kubeliais.
- Kiaušinius sumaišykite su majonezu „Karališkas“. Gardinkite česnako granulėmis ir tarkuotu muskato riešutu.
- Pilkite grietinėlę, dėkite keletą čiobrelio šakelių ir tarkuotą kietąjį sūrį.
- Į gautą masę sudėkite pjaustytus kopūstus, ištrintus sultinio kubeliu, ir svogūnus. Išmaišykite ir dėkite į kepimo indą.
- Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 °C temp.
- Į keptuvę pilkite sviesto skonio aliejaus. Į įkaitintą aliejų dėkite LAPINO PUOTA smulkintą triušieną ir pakepkite 1-2 min.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir pakepkite apie 4-5 min., kol svogūnas suminkštės.
- Sudėkite čiobrelius ir pagardinkite aitriųjų paprikų dribsniais bei juodaisiais pipirais ir smulkintu česnaku.
- Ištraukite kopūstų pyragą iš orkaitės, ant viršaus dėkite keptą faršą ir viską apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 °C temp.
Šis pyragas yra puikus būdas panaudoti triušieną ir kopūstus netradiciniu būdu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto.
Kiti Įkvėpimai ir Receptai
Be jau aptartų receptų, yra ir kitų įdomių sūrio pyragų variacijų, kurios gali įkvėpti naujiems kulinariniams eksperimentams.
Tortas Su Natūraliais Dažikliais
Kepdama šį tortą, Renata Ničajienė labiausiai norėjo visas tris Lietuvos vėliavos spalvas sukurti tik iš natūralių ingredientų, nenaudojant jokių dirbtinių dažiklių. Tam puikiai tiko natūralūs šaltyje džiovintų daržovių ir uogų milteliai. Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti tortą su natūraliais dažikliais ir nustebinti savo artimuosius.
Morkų Pyragas Be Kvietinių Miltų
Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) kviečia išbandyti gardų sezoninį skanumyną su morkomis. Visi jo ragavę manęs tik ir klausinėjo „ar jis tikrai be kvietinių miltų?“, „o jo kremui iš tiesų nenaudojai sviesto, cukraus ar plaktos grietinėlės?“. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio deserto varianto.
Medaus Tortas Projektui „100 Tortų Lietuvai“
Šį įspūdingą medaus tortą projekto „100 tortų Lietuvai“ proga pristatė Elžbieta Monkevič, VMG žurnalo „Verdu ir kepu“ vyr. Šis tortas yra puikus pasirinkimas šventiniam stalui ir ypatingoms progoms.
Kulinarijos Specialistų Įžvalgos
Liucina Rimgailė, verslininkė ir komunikacijos specialistė, patyrė sunkumų dėl karantino, tačiau tai ją įkvėpė naujoms veikloms. Jos patirtis rodo, kad net sunkiausiais laikais galima rasti naujų galimybių ir kūrybiškai pritaikyti savo įgūdžius.
Ali Gadžijevas, konditeris ir TV laidos vedėjas, dalinasi savo patirtimi ir receptais, kurie yra ne tik skanūs, bet ir greitai pagaminami. Jo sūrio pyragas su pasifloromis yra puikus pavyzdys, kaip galima sukurti romantišką ir ypatingą desertą.