Rugsėjo 6 dieną jau 17 kartą etnografinio Mažosios Lietuvos regiono Rusnės saloje vyko Tarptautinis žuvienės virimo čempionatas. Beveik 70 komandų iš Lietuvos, Latvijos ir Indijos „Katilų alėjoje“ varžėsi dėl Žuvienės virimo čempionato nugalėtojo žiedo. Čempionato atidarymo metu dalyvius ir svečius nuotaikingais linkėjimais sveikino Europos Komisijos narys Virginijus Sinkevičius, LR Seimo pirmininkas Saulius Skvernelis, vicepirmininkė Daiva Žebelienė, Šilutės r. savivaldybės meras Vytautas Laurinaitis ir kt. Visiems buvo smalsu, kur šiemet iškeliaus 17-asis geriausio žuvienės virimo meistro žiedas: į ežeringąją Aukštaitiją, miškingąją Dzūkiją, kalvotąją Žemaitiją, derlingąją Suvalkiją, ar liks čia, Mažojoje Lietuvoje, kur žieduojami ne tik praskrendantys paukščiai, bet ir žuvienės asai.
Šiemet žuvienės virimo čempione tapo komanda „Indijos skonis“.
Istorija ir Tradicijos
Kaip portalui 15min pasakoja pats M.Budraitis, Žuvienės virimo čempionato idėja jam gimė neatsitiktinai - norėjosi išskirtiniu renginiu įprasminti gilias Šilutės krašto žvejybos tradicijas. „Įsivaizduokite, kokia graži buvo tradicija. Kada žvejai vienu metu grįždavo iš marių, jie prisišvartuodavo prie kranto ir išlipdavo. Jų susirinkdavo pasitikti Rusnės salos gyventojai. Pirmiausia teisę įeiti į laivus ir pasirinkti tiek žuvies, kiek reikia vakarienei, nemokamai turėdavo žvejų našlės. Iš jų niekas neimdavo pinigų. Tik tada visa kita žuvis būdavo išnešama į krantą“, - atskleidžia pašnekovas.
Pasak vyriškio, į patį pirmąjį čempionatą, prieš 17 metų vykusį Šilutės mažųjų laivų uoste, žuvienės gaminti susirinko 6 komandos. Tačiau žodis apie šį renginį netruko pasklisti plačiai ir, bėgant metams, dalyviai pradinėje vietoje ėmė tiesiog netilpti. „Šilutės uoste organizavome 8 čempionatus. Tai irgi labai simboliška, kadangi uostas yra mūsų vandens vartai į pasaulį. Po to, kada pradėjome nebetilpti, išėjome į istorinę Šilutės senojo turgaus aikštę. Ten formavosi miestas, buvo karčema ir žuvų aikštė, suplaukdavo žvejai ir iš savo venterinių valčių pardavinėdavo laimikį. O paskutiniai 5 čempionatai vyksta Rusnės saloje. Per 17 metų užaugome iki įspūdingų parametrų. Dabar „Katilų alėjoje“ dalyvauja nuo 70 iki 80 komandų, jau ketvirti metams peržengiame didmeistrišką išvirtos žuvienės ribą - čia išverdamos 4 tonos žuvienės ir ji visa išdalinama publikai“, - aiškina M.Budraitis.
Čempionato Naujovės ir Įvairovė
Čempionate besivaržančios komandos, virdamos žuvienę, gali pilnai išlaisvinti savo vaizduotę: nėra nustatyta, kokią būtent žuvį reikia naudoti, į sriubą galima dėti net ir tokius produktus kaip grybai ar jūros gėrybės. Dėl to dviejų vienodo skonio žuvienių čia tikrai nerasi.
„Sriubas čempionate skirstome į tradicinę žuvienę ir žuvies sriubą. Tradicinė šito krašto žuvienė būdavo verdama venterinėse valtyse, iš pirmos sugautos žuvies. Ji būdavo labai skaidri ir labai nesūri, nes į ją beveik nedėdavo druskos. O nedėdavo druskos dėl paprastos priežasties - kad žvejų ant vandens paviršiaus netroškintų. Jeigu žvejys pagaudavo kokį stambesnį karšį, tai būtinai stengdavosi žuvienės virimo pabaigoje į ją įdėti karšio pūslę, kuri apaugusi šiokiu tokiu riebaliuku. Tas riebaliukas pasilieka pačioje žuvienėje, o pūslė yra išimama. Toliau į žuvienę vyrai dėdavo tai, ką jiems įdėdavo į žvejybą žmonos: bulves, morkas ir žoleles. Bet dabar, gamindami žuvienę, žmonės deda į ją ir jūros gėrybes, ir grybus, priklausomai nuo to, iš kur yra atvažiavę. Tada jau sakome, kad tai ne tradicinė žuvienė, o žuvies sriuba. Tačiau tu gali tapti čempionu virdamas bet kurią sriubą“, - sako šilutiškis.
Pasak M.Budraičio, virti žuvienės į čempionatą atvyksta žmonės ne tik iš įvairiausių Lietuvos kampelių, bet ir iš užsienio: Turkijos, Norvegijos, Sakartvelo, Latvijos, Vokietijos - iš viso bene 15 skirtingų valstybių. Tiesa, laimėtojais užsieniečiai yra tapę tik kartą - čempiono titulas tuomet nukeliavo pas lenkus iš Gdansko. „Mes labai stebėjomės: jie pirko didelį kiekį sviesto ir žuvienės virimo pabaigoje į ją nemažai to sviesto įdėjo. Žuvienės meistrams atrodytų: kaip čia, sviestas ir žuvienė? O tas sviestas įnešė daug papildomo žavesio. Tai iš tiesų buvo unikali, iš visų išsiskirianti sriuba“, - teigia pašnekovas.
Bendruomeniškumas ir Ateities Perspektivos
17-asis Žuvienės virimo čempionatas jau ant nosies - šiemet jis Rusnės saloje vyks rugsėjo 6 dieną. Aktyviai šiam renginiui besiruošiantis M.Budraitis džiaugiasi, kad susidominusių virti žuvienę ar tiesiog jos paskanauti netrūksta. „Mes labai džiaugiamės, kad pavyko su šio krašto istorija, su žvejybos tradicijomis surengti tokią originalią šventę, kuri pradėjo dominti Lietuvą. Sprendžiant iš to, kad komandų skaičius kiekvienais metais tiktai didėja, turime kuo didžiuotis. Čempionato metu vienintelį kartą metuose galima pamatyti, kaip garsusis Rusnės tiltas užsikemša. Netgi kelionių agentūros kviečia žmones iš kitų kraštų čia atvažiuoti“, - juokiasi šilutiškis.
Svarstydamas, kokia gi yra jo sumanyto renginio sėkmės paslaptis, pašnekovas atvirauja - žmones į Rusnę, ko gero, traukia ne tiek pati žuvienė, kiek galimybė pabūti su bendraminčiais. „Komandos yra labai stilingos, jos įsirengia savo teritoriją, vaišina žmones ne tik žuviene, bet ir įvairiausiais patiekalais, kurie būdingi jų kraštui. Dėl to žmonės šią šventę taip ir mėgsta. Tai yra bendrystės šventė. Pokalbiai prie verdamos žuvienės yra visai kiti. Dingsta oficialumas, dingsta bet kokie socialiniai sluoksniai. Nesvarbu, kokias pareigas užimi, iš kokio miesto. Tiesiog visi esame kartu“, - sako M.Budraitis.
Žvelgdamas į ateitį, vyras nė kiek neabejoja - čempionatas gyvuos dar daugelį metų. „Labai smagu, kad ta žuvienė dabar jau kaip paleista sniego gniūžtė. Marijaus Budraičio neliks, o ji vis tiek bus“, - šypsosi šilutiškis.
Praėjusį šeštadienį Rusnėje praūžė jau 17-asis tarptautinis Žuvienės virimo čempionatas, sutraukęs net 67 komandas iš Lietuvos ir užsienio. Unikalios prijuostės su čempionato logotipu ir ES vėliava, edukacinės veiklos, viktorinos su prizais, šokiai bei senųjų žvejiškų tradicijų puoselėjimas - visa tai kūrė ypatingą atmosferą. Prie renginio reikšmingai prisidėjo „Mano būstas vakarai“ kartu su kitais rėmėjais - Šilutės savivaldybe, „Raguvile“, „Danės odontologijos klinika“, taip pat Europos Sąjunga ir Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija. „Smagu, kad mūsų komanda galėjo prisidėti prie tokio išskirtinio renginio. Tai ne tik kulinarinės tradicijos, bet ir mūsų regiono identiteto, bendruomeniškumo puoselėjimas. Čempionatas dar kartą parodė, kad tikroji jo esmė slypi paprastume - draugiškume, pagalboje vieni kitiems ir dalinimosi džiaugsme.
Kultūrinis gyvenimas Mažojoje Lietuvoje neįsivaizduojamas be tradicinių, tūkstančius lankytojų pritraukiančių festivalių ir švenčių. Siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę bei tęstinumą, pradedamas 2026 metų strateginių kultūros renginių projektų finansavimas, kuris leis organizatoriams iš anksto pasiruošti didžiausiems krašto įvykiams. Šis projektų konkursas yra proga organizatoriams užsitikrinti stabilų finansinį pagrindą savo idėjų įgyvendinimui. Ankstyvas strateginių kultūros renginių projektų finansavimas yra būtinas norint užtikrinti aukščiausią renginių kokybę ir tęstinumą. Finansavimas skirtas penkiems reprezentaciniams krašto renginiams: Kintų muzikos festivaliui, „Rusnės festivaliui“, Tarptautiniam žuvienės virimo čempionatui, „Vilko pėdomis“ bei „Vestuvių muzikantų festivaliui“. Stiprūs ir stabiliai finansuojami renginiai veikia kaip ekonominis variklis. Vietos gyventojai gauna prieigą prie aukšto lygio kultūrinio turinio savo rajone, o verslui - ypač apgyvendinimo ir viešojo maitinimo sektoriui - tai reiškia garantuotus lankytojų srautus. Patvirtinus finansavimą, organizatoriai pradeda detalų pasirengimo etapą, apimantį sutarčių pasirašymą ir programų gryninimą. Tai tik dalis didesnio kultūrinio virsmo, kuris vyksta visame Vakarų Lietuvos regione.
| Renginys | Trumpas apibūdinimas |
|---|---|
| Kintų muzikos festivalis | Muzikos festivalis |
| „Rusnės festivalis“ | Festivalis Rusnės saloje |
| Tarptautinis žuvienės virimo čempionatas | Kulinarinis renginys |
| „Vilko pėdomis“ | Istorinis ar kultūrinis renginys |
| „Vestuvių muzikantų festivalis“ | Muzikos festivalis |
tags: #zuvienes #virimo #cempionatas #ilutes #naujienos