Vasara - puikus metas mėgautis skaniu maistu, negaištant daug laiko virtuvėje. Šis makaronų apkepo su vištiena receptas yra paprastas, greitai paruošiamas ir puikiai tinka tiek kasdienai, tiek savaitgalio pietums. Tai puikus būdas greitai paruošti skanią vakarienę visai šeimai. Apkepas atrodo paprastas, bet viskas labai gerai dera tarpusavyje.
Dažniausiai mėgstu savaitgalį pasisukioti virtuvėje kiek ilgiau ir paskutiniu metu su pagrindiniu tikslu - pagaminti paruoštukų, kurie leis darbo savaitės metu šeimyną maitinti naminiu maistu bei tuo pačiu suspėti viską padaryti per pusvalandį nuo to momento, kai įžengiu į namus. Vienas iš tokių puikių pavyzdžių yra ir šis apkepas. Jį paruošiu savaitgalį, o paskutinį žingsnį atlieku tik tą dieną, kai reikia greitos vakarienės. O kartais, kai susivėlinu - skambinu vaikams ir visas instrukcijas susakau telefonu.
Apie tai, kad sekmadieniai skirti blynams ir saldiems kepiniams, jau seniai sklando gandai. Bet ar žinot, kam dar skirti tingūs, lėti ir žvarbūs sekmadieniai? Paprasta - sotiems ir jaukiems, paprastai paruošiamiems ir sušildantiems pietų patiekalams.
Ar žinojote, kad makaronai, priklausomai nuo formos, yra skirstomi į labiau tinkamus salotoms, vegetariškiems arba mėsiškiems patiekalams, apkepams arba garnyrams, ir taip toliau? Štai šie - makaronai visai sunkiai įsimenamu Caserecce pavadinimu, o lietuviškai vadinami tiesiog… straubliais, šypt, - pasižymi išskirtine lenkta forma ir pakankamai giliais grioveliais.
Dideliame ir giliame kepimo inde sotiems savaitgalio pietums susluoksniavau: trijų rūšių sūrį (rikotą, mocarelą, kietąjį), sultingą plėšytą vištieną, kelias saujas špinatų, aromatingą naminį pomidorų padažą, makaronus ir dar daugiau sūrio. Į makaronų pažinimo kelią šįkart mane pakvietė „La Molisana“ - kietagrūdžių kviečių makaronai tiesiai iš Italijos. Kai laiką leidžiame namuose, svarbu prisiminti, kad kelionės vyksta ne tik lėktuvais ir autobusais. Dar jos vyksta ir skoniais, lėkštėmis, namus užpildančiais gardaus maisto kvapais ir gardžiausiais prisiminimais. Kuo jūs lepinatės šį sekmadienį?
Recepto Informacija
- Sudėtingumas: Lengvas
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas: 20 minučių
- Kepimo laikas: 30-35 minutės
Būtini Ingredientai
- 300 g makaronų (vamzdeliai, spiralės ar kaspinėliai)
- 300-400 g vištienos krūtinėlės (arba šlaunelių be kaulų)
- 200 ml grietinėlės (20-30 % riebumo)
- 100 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., Džiugas, Grana Padano ar Cheddar)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba čiobrelių
- 1 šaukštas sviesto (kepimo formos patepimui)
Rekomendaciniai Ingredientai
- 100 g špinatų (šviežių arba šaldytų)
- 1 mažas cukinijos gabalėlis (tarkuotas)
- 50 g fetos sūrio (pabarstymui)
- 1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių (jei mėgstate aštriau)
Šis receptas yra puikus būdas greitai paruošti skanią vakarienę visai šeimai.
Makaronų Apkepo su Vištiena Paruošimo Būdas
1. Paruošti Orkaitę ir Formą
Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą patepti sviestu.
2. Makaronų Virimas
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas, bet virti 1-2 minutėmis trumpiau nei nurodyta, nes jie dar iškeps orkaitėje. Nusausinti, bet vieną puodelį vandens, kuriame virė makaronai, nupilkite į puodelį ir atsidėkite į šalį.
3. Vištienos Paruošimas
Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinti sviestą ar aliejų, sudėti smulkintą svogūną ir česnaką, šiek tiek pakepti. Sudėti vištienos gabaliukus, pagardinti druska, pipirais, raudonėliais, kepti, kol vištiena iškeps.
4. Padažo Paruošimas
Kai vištiena iškeps, įpilti grietinėlės, trumpai pavirti 1-2 minutes. Suberti pusę tarkuoto sūrio, išmaišyti, kol sūris pradės tirpti ir susidarys kreminis padažas.
5. Sujungimas
Į gautą padažą įmaišyti virtus makaronus. Jei naudojami špinatai ar tarkuota cukinija, juos įmaišyti šiuo metu.
6. Kepimas
Makaronų ir vištienos masę supilti į paruoštą formą, paviršių pabarstyti likusiu tarkuotu sūriu ir (jei naudojama) trupinta feta. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes, kol paviršius gražiai apskrus.
7. Patiekimas
Iškeptą apkepą palikti atvėsti 5-10 minučių, kad lengviau pjaustytųsi. Patiekti šiltą su šviežiomis salotomis ar lengvu jogurtiniu padažu.
Patarimai ir Variacijos
- Laikymas: Apkepą galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų ir pašildyti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.
- Skonio variacijos: Galite naudoti įvairius makaronų tipus (pvz., pilno grūdo, be glitimo) arba vištieną keisti kalakutiena ar malta mėsa.
Vištienos kepsnys | Kaip iškepti sultingą vištienos krūtinėlės kepsnį | Juicy chicken steak
Alternatyvus Gaminimo Būdas (be makaronų virimo):
Nevirtus makaronus verčiu į kepimo formą. Ant viršaus išdėlioju pjaustytos vištienos filė gabalėlius, pusžiedžiais pjaustytą mėlynąjį svogūną. Beriu druskos, pipirų. Dedu šaldytų daržovių mišinio. Į dubenį įmušu 4 kiaušinius, pilu pieno, suplaku šakute ir supilu į skardą su makaronais.
Sudėtingumas: Lengvas
Porcijos: 6
Paruošimo laikas: 20 minučių
Kepimo laikas: 30-35 minutės
Būtini ingredientai (pakartojimas)
- 300 g makaronų (geriausiai tinka vamzdeliai, spiralės ar kaspinėliai)
- 300-400 g vištienos krūtinėlės (arba šlaunelių be kaulų)
- 200 ml grietinėlės (apie 20-30 % riebumo)
- 100 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., Džiugas, Grana Padano ar Cheddar)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba čiobrelių
- 1 šaukštas sviesto (kepimo formos patepimui)
Rekomendaciniai ingredientai (pakartojimas)
- 100 g špinatų (šviežių arba šaldytų)
- 1 mažas cukinijos gabalėlis (tarkuotas)
- 50 g fetos sūrio (pabarstymui)
- 1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių (jei mėgstate šiek tiek aštriau)
Makaronų apkepo su vištiena paruošimo būdas (detaliau)
1. Paruošti orkaitę ir formą
Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą patepti sviestu.
2. Makaronų virimas
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas, bet virti 1-2 minutėmis trumpiau nei nurodyta - jie dar iškeps orkaitėje. Nusausinti.
3. Vištienos paruošimas
Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinti sviestą ar aliejų, sudėti smulkintą svogūną ir česnaką, šiek tiek pakepti. Sudėti vištienos gabaliukus, pagardinti druska, pipirais, raudonėliais, kepti, kol vištiena iškeps.
4. Padažo paruošimas
Kai vištiena iškeps, įpilti grietinėlės, trumpai pavirti 1-2 minutes. Suberti pusę tarkuoto sūrio, išmaišyti, kol sūris pradės tirpti ir susidarys kreminis padažas.
5. Sujungimas
Į gautą padažą įmaišyti virtus makaronus. Jei naudojami špinatai ar tarkuota cukinija, juos įmaišyti šiuo metu.
6. Kepimas
Makaronų ir vištienos masę supilti į paruoštą formą, paviršių pabarstyti likusiu tarkuotu sūriu ir (jei naudojama) trupinta feta. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes, kol paviršius gražiai apskrus.
7. Patiekimas
Iškeptą apkepą palikti atvėsti 5-10 minučių, kad lengviau pjaustytųsi. Patiekti šiltą su šviežiomis salotomis ar lengvu jogurtiniu padažu.
Pastabos:
- Laikymas: Apkepą galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų ir pašildyti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.
- Skonio variacijos: Galite naudoti įvairius makaronų tipus (pvz., pilno grūdo, be glitimo) arba vištieną keisti kalakutiena ar malta mėsa.
Vienas kasdienių produktų - makaronai - dažnai yra nuvertinamas, tačiau to daryti nereikėtų, nes iš jų, papildant vos keliais priedais, galima pagaminti nuostabių patiekalų. Pristatome jums receptą, kaip pasigaminti paprastą, tačiau tikrai ne prastą makaronų apkepą su vištiena ir daržovėmis.
Jei galvojate, ką pagaminti vakarienei, nesukite sau galvos. Tiesiog skubėkite pasigaminti paprastą, tačiau tikrai ne prastą makaronų apkepą su vištiena ir pomidorais.
„Superinis vienos skardos makaronų apkepas. Viską sumetu į vieną kepimo skardą ir šaunu į orkaitę. Makaronų virti nereikia! Vietoj šaldytų daržovių galima dėti šviežių pomidorų ar kitokių mėgstamų daržovių“, - sako tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė Kristina Naturjevienė ir kviečianti paruošti makaronų apkepą.
Mary Berry greitas ir lengvas vištienos makaronų apkepas | Absoliutūs Mary Berry favoritai
Ingredientai (alternatyvus variantas):
- Makaronai - 250 gramų
- Vištienos filė - pagal skonį
- Mėlynasis svogūnas - 1 vienetas
- Šaldytų daržovių mišinys - pagal skonį (arba švieži pomidorai ir kitos mėgstamos daržovės)
- Žiediniai kopūstai - 500 gramai
- Brokoliai - 500 gramai
- Morka - 1 vienetas
- Kiaušiniai - 4 vienetai
- Pienas - pagal skonį
- Sūris (fermentinis, parmezano) - 200 gramų
- Grietinėlės sūris - 100 gramų
- Sviestas - 100 gramų
- Aliejus - 3 valgomieji šaukštai
- Česnakas - kelios skiltelės
- Druska, pipirai, prieskoninės žolelės - pagal skonį
- Pomidorai savo sultyse - pagal skonį
Gaminimo Eiga (alternatyvus variantas):
- Pirmiausia sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus. Brokolius suskaldykite nedideliais žiedynais bei apvirkite pasūdytame vandenyje. Jei naudojate šaldytus, apvirti nereikia.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant jų pakuotės. Galite naudoti vamzdelius, kriauklytes, sraigtelius.
- Kol makaronai virs, nedideliais gabaliukais supjaustykite vištieną bei sudėkite ją į keptuvėje įkaitintą aliejų. Pamaišykite ir pakepkite apie keletą minučių ir tuomet perdėkite į dubenį.
- Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Keptuvėje ištirpdykite sviestą bei suberkite svogūnus. Kepkite ant silpnos ugnies, kol jie taps skaidrūs. Suberkite česnakus bei pakepkite dar apie 60 sekundžių.
- Grietinėlę suplakite su kiaušiniu, įberkite druskos bei pipirų, kitų prieskonių, suverčiame keptus svogūnus, išmaišome.
- Žiedinius kopūstus bei brokolius nuplaukite ir sulaužykite nedideliais, 2-2.5 cm gabaliukais. Stiebų nepjaustykite. Juos panaudokite kituose patiekaluose arba išmeskite. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir pakepinkit žiedinius kopūstus bei brokolius maždaug 8 minutes. Išimkite daržoves iš keptuvės ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
- Morkas nuplaukite, nuvalykite odelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite smulkia tarka. Įkaitinkite keptuvėje šaukštą aliejaus ir pakepkite morkas maždaug 5 minutes.
- Virtus makaronus sumaišykite su vištiena ir daržovėmis.
- Į kepimo indą, tinkamą kepti orkaitėje, įpilkite šaukštą aliejaus, suverskite makaronus bei išmaišykite. Užberkite ketvirtadalį sutarkuoto sūrio. Ant viršaus suberiame vištieną bei tolygiai paskirstome. Ant viršaus išdėliojame brokolius bei pusiau perpjautus pomidoriukus. Supilame grietinėlę su svogūnais, suberiame likusį sūrį.
- Kišame į orkaitę bei kepame apie 20-30 minučių. Skanaujame!
Makaronų Apkepas su Vištiena ir Pomidorų Padažu (dar vienas variantas)
Ingredientai:
- Mėgstamų makaronų (tinka fetuchinni, tagliatelle ar kiti didesni makaronai)
- Vištienos filė
- Saldžiosios paprikos
- Morkos
- Svogūno
- Česnako
- Aitriųjų konservuotų paprikų
- Fermentinio sūrio
- Saldžiarūgščio padažo
- Gabalėlis sviesto
- Mėgstamų prieskonių (tinka meksikietiškas mišinys)
Gaminimo Eiga:
- Makaronus išverdame pagal instrukciją.
- Keptuvėje ant sviesto pakepiname daržoves ir smulkintą vištienos filė, paskaniname prieskoniais.
- Imame kepimo indą ir dedame makaronus, vištieną su daržovėmis, užpilame padažu ir apibarstome sūriu.
- Kepame įkaitintoje orkaitėje (150 laipsnių) apie 15-20 min.
Skanaus!
tags: #apkepas #su #makaronais #ir #vistiena