Tuno salotos su kiaušiniu - tai universalus, greitai paruošiamas ir maistingas patiekalas, tinkantis pietums, vakarienei ar net užkandžiui darbe. Jos suteikia daug baltymų, sotumo jausmą ir gali būti lengvai pritaikomos pagal turimus ingredientus. Šis receptas patiks tiems, kurie vertina maisto paprastumą, greitį ir skonį be sudėtingų gamybos etapų. Tuno ir kiaušinio derinys - klasikinis pasirinkimas, kuris neklysta. Šie ingredientai puikiai papildo vienas kitą: tunas suteikia aromatingo jūros skonio ir baltymų, o kiaušinis prideda švelnumo bei sotumo.
Kiaušinių ir tuno nauda organizmui
Tunas ir kiaušiniai yra du maisto produktai, dažnai įtraukiami į sveiką mitybą. Kiaušiniai vertinami dėl didelės biologinės vertės baltymo, turtingo visomis būtinomis amino rūgštimis. Kiaušinis - lengviausiai įsisavinamų baltymų šaltinis, o viename kiaušinyje yra apie 6-7 gramai baltymų. Be to, kiaušiniuose gausu visų riebaluose tirpių vitaminų - A, D, E, K, taip pat B grupės vitaminų ir mineralų: cinko, fosforo, geležies, jodo, mangano, kalio, kalcio bei seleno.
Savo ruožtu tunas yra puikus gyvulinės kilmės baltymų šaltinis, kuris organizmui reikalingas raumenų augimui ir audinių atsistatymui. Tunas taip pat turtingas omega-3 riebalų rūgščių, kurios itin svarbios smegenų veiklai ir kognityvinėms funkcijoms.
Tuno salotos | Kaip pagaminti tuno salotas | Tuna salad | How to Make Tuna Salad |
Tuno ir kiaušinių salotų receptas
Ši mišrainė yra paprasta, greitai paruošiama ir maistinga. Ingredientai: 150 g konservuoto tuno savo sultyse, 4 vnt. kiaušinių, Iceberg salota, špinatų lapai, švieži krapai, pomidorai ir juodosios alyvuogės be kauliukų.
Gaminimo eiga:
- Salotas, špinatų lapus ir pomidorus nuplauname ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Alyvuoges pjaustome pusiau, virtą kiaušinį į keturias dalis.
- Visus ingredientus dedame į salotinę, ten pat keliauja ir nusunktas tunas.
- Viską sumaišome, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
| Ingredientas | Pagrindinė nauda |
|---|---|
| Kiaušinis | Aukštos kokybės baltymai, vitaminas D, selenas |
| Tunas | Omega-3 riebalų rūgštys, selenas, mažas kalorijų kiekis |
| Alyvuogių aliejus | Gerosios riebalų rūgštys, antioksidantai |
Sveikos mitybos patarimai ir variacijos
Vienas iš tuno salotų pranašumų - jų lankstumas. Galite kiekvieną kartą sukurti naują patiekalo versiją. Jei norite dar sveikesnio varianto, vietoje majonezo naudokite graikišką jogurtą arba avokadą. Tuno salotos taip pat išsiskiria savo universalumu - jas galima valgyti vienas, tepti ant skrudintos duonos, dėti į tortilijas ar net naudoti kaip įdarą sumuštiniams.
Be to, ši mišrainė tiks ir keto mitybos gerbėjams, nes joje mažai angliavandenių. Jei norit mišrainę galima praturtinti pjaustytomis alyvuogėmis, kaparėliais, gal būt marinuotais pievagrybiais ar kitais grybais. Tik reiktų įsitikinti, kad marinuoti agurkėliai neturėtų pridėtinio cukraus.
Kiaušinių vartojimo ypatumai
Specialistai atkreipia dėmesį, kad nors kiaušiniai yra naudingi, juos vartoti reikia saikingai. Kiaušinio trynys skatina tulžies išsiskyrimą, tad pervirę ar perkepti kiaušiniai gali būti ilgiau ir sunkiau virškinami. Optimaliausia kiaušinius virti 3-5 minutes, kad trynys išliktų minkštas - taip išsaugoma daugiau kalio ir seleno. Prieš pirkdami kiaušinius, visada atkreipkite dėmesį į jų ženklinimą: pirmenybę teikite ekologiškiems (0) arba laisvai laikomų vištų (1) kiaušiniams.