Norint paruošti tortą, nereikia valandų valandas stovėti prie viryklės, pjaustyti pyragaičių ir ruošti sudėtingos grietinėlės. Skanų ir paprastą tortą galima pagaminti iš pačių paprasčiausių produktų - grietinės ir sausainių. Šis greitas nekepamas tortas taps jūsų mėgstamiausiu desertu. Nekeptas pyragas - puikus sprendimas tiems, kurie vertina greitį ir paprastumą, bet nenori aukoti skonio.
Greitas nekeptas pyragas su sausainiais ir grietine
Šis receptas - tai tobulas pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet laiko gaminti itin mažai. Jums reikės minimalaus ingredientų kiekio ir vos kelių žingsnių.
Reikalingi ingredientai:
- Sausainiai - 350 g
- 20 proc. grietinės - 350 g
- Cukraus - 100 g
- Kakavos miltelių - 30 g
- Graikiniai riešutai papuošimui (nebūtina)
Taip pat reikės torto formos ir maistinės plėvelės. Cukrų galima pakeisti kondensuotu pienu.
Gaminimas:
- Į didelį dubenį sudėkite grietinę, cukrų ir kakavą. Grietinėlę plakite plaktuvu arba mikseriu, kol ištirps visas cukrus.
- Uždenkite formą maistine plėvele, kad desertą būtų lengva išimti. Ant dugno sudėkite sausainių sluoksnį.
- Tada ištepkite kremu. Pakaitomis, kol baigsis ingredientai. Sausainiai turi būti viršuje - juos ištepkite plonu kremo sluoksniu.
- Palikite šiek tiek kremo ir sausainių tortui papuošti. Desertus viršuje uždenkite maistine plėvele ir 2-3 valandoms įdėkite į šaldytuvą, kad tortas be kepimo įsigertų ir suminkštėtų.
- Atsargiai išimkite desertą iš formos naudodami maistinę plėvelę. Padėkite ant plokščios lėkštės. Šonus aptepkite likusiu kremu ir apibarstykite trupintais sausainiais.
Nekeptas sūrio pyragas iš sausainių ir varškės
Nekeptas sūrio pyragas iš sausainių ir varškės - paprastas šventinis desertas su sviestiniu trupinių pagrindu ir puriu varškės kremu. Tai puikus pasirinkimas norintiems nustebinti svečius ar pasilepinti šventiniu desertu be didelių pastangų. Kaip pagaminti nekeptą sūrio pyragą iš sausainių ir varškės? Pamatuokite ingredientus pagal sąrašą.
Ingredientų pasirinkimas:
Reikės krekerių, geriausia su sezamais. Juos galima pakeisti bet kokiais trapiais sausainiais, pavyzdžiui, avižiniais, paprastais kvadratiniais ar cukriniais. Grietinėlę rinkitės 33% riebumo. Varškei tinka minkšta varškė arba varškės kreminis sūris. Iš uogų - avietės. Sviestą naudokite kokybišką.
GARDU GARDU TV laida - Nekeptas mangų sūrio pyragas
Pagrindo paruošimas:
- Krekerius susmulkinkite iki smulkių trupinių trintuvu. Jei trintuvo neturite, suberkite į tvirtą maišelį su užsegimu ir padaužykite kočėlu.
- Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į dubenį suberkite sausainių trupinius ir sudėkite sviestą. Patrinkite rankomis - turi gautis birūs, drėgni trupiniai.
- Kokią formą galima naudoti? Imkite apvalią išardomą 20-22 cm skersmens formą. Maistine plėvele kloti nereikia. Taip pat tinka emaliuotas dubuo, silikoninė ar plastikinė forma, arba desertą galima sluoksniuoti porcijinėse taurėse. Trupinius paskirstykite ant dugno ir šonų, gerai suspauskite rankomis arba šaukštu. Dėkite į šaldiklį 10-15 minučių.
Kremo paruošimas ir pyrago surinkimas:
- Paruoškite kremą. Jei naudojate minkštą varškę, sutrinkite ją trintuvu iki vientisos, glotnios masės. Varškės kreminio sūrio trinti nereikia - jis ir taip glotnus. Sudėkite į dubenį, įmaišykite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Supilkite citrinos sultis ir išmaišykite iki vientisos masės. Vanilinį cukrų galima pakeisti vanilinu (ant peilio galiuko). Svarbu: padauginus vanilino, desertas gali įgauti kartumą.
- Į kremą supilkite šaltą riebią grietinėlę ir išplakite mikseriu iki purumo. Masė turi būti vientisa, tirštos grietinės konsistencijos.
- Įdarą sukrėskite ant šaldiklyje atvėsinto pagrindo. Paviršių išlyginkite silikonine mentele. Gaminau štai tokį tortą Velykoms. Visiems labai patiko, o man buvo šiek tiek per saldus, norėjosi ko nors gaivesnio. Manau, kad šį receptą pasiliksiu žiemai, kai norėsis kažko sotaus. Receptą galima kuo puikiausiai pakeisti pagal savo skonį, pavyzdžiui - naudoti ne šokoladinį, o vanilinį pudingą, arba vieną sluoksnį pertepti mėgiama uogiene.
Nekeptas varškės pyragas „Kava ir pienas“
Kviečiame pasimėgauti pyragu „Kava ir pienas“. Jis nekeptas, todėl termiškai neapdoroti jo ingredientai išsaugo savo gerąsias savybes. O kadangi pagrindinis pyrago ingredientas yra varškė, galima drąsiai teigti, kad šis skanėstas - palankus sveikatai.
Reikalingi ingredientai:
- 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
- 250 ml grietinėlės
- 20 g želatinos
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
- 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
- 0,5 stiklinės atvėsintos kavos
Gaminimo eiga:
- 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
- Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Likusios grietinėlės plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
- Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
- Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
- Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.
Patarimai:
Kokią varškę rinktis? Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Varškė „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“ išsiskiria natūraliu skoniu, yra puikios kokybės, pagaminta laikantis ilgamečių tradicijų.
P.S.Varškės pyragas „Kava su pienu“ tiesiog tobulai tinka prie kavos, ypač, jeigu gardinate ją pienu. Kodėl? Todėl kad tokiai kavai ruošti naudojamas ne aromatingas ir koncentruotas espresas, o šiek tiek monotoniškesnio skonio plikyta kava, tad stipraus skonio desertas gėrimo skonį tiesiog užgoš. Varškės pyrage „Kava su pienu“ yra kavos skonio, todėl gėrimas ir gardumynas papildo vienas kitą! Skanaus!
Paprastas nekeptas pyragas su varške ir marmeladu
Šis receptas idealus tiems, kurie mėgsta klasikinius skonius ir varškės derinį su saldžiu marmeladu. Jis nereikalauja daug pastangų ir greitai paruošiamas.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g riebios varškės
- 3 valg. š. cukraus
- 1 citrinos žievelės
- 100 ml grietinėlės
- 400 g šokoladinių sausainių „Selga”
- 8 valg. š.
Gaminimo eiga:
Sluoksniuokite sausainius su varške ir marmeladu, kol visus sudėsite. Varškę būtinai pertrinkite per sietelį arba naudokite jau paruošta kepiniams, tuomet nedėkite cukraus. Jeigu viršutinis sluoksnis sausainių, puošti nebūtina, jeigu varškės - galite tiesiog pabarstyti sutrupintais sausainių likučiais arba riešutais. „Selga” sausainių papildomai laistyti nereikia, kitiems sausainiams būtinas sulaistymas - tam tinka ir arbata ir kava pagardinta šlakeliu apelsininio likerio.
Varškės nauda sveikatai - puikus desertų ingredientas
Varške mėgautis kasdien! Pagardinkite varškę uogiene, džemu, medumi ar bananais - nuostabus ir sveikatai draugiškas desertas, kuriuo drąsiai galima pradėti dieną. Varškėje gausu organizmui naudingų baltymų, kurie svarbūs raumenų strūktūrai, be to, organizme veikia kaip fermentai. Varškė - kalcio šaltinis, taip pat joje randama šiek tiek kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, palaikančių gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą. Trumpai tariant, varškę galima valgyti kasdien, tačiau nereikia pamiršti, kad svarbu įvairi ir subalansuota mityba.
Pyragų variacijos ir patarimai
Iš pateiktų receptų galima išskirti keletą pagrindinių nekepamų pyragų tipų, besiskiriančių pagrindiniu ingredientu:
| Pyrago tipas | Pagrindas / Kremo ingredientai | Papildomi priedai | Sausainių paruošimas |
|---|---|---|---|
| Greitas su grietine | Grietinė, cukrus, kakava | Graikiniai riešutai (papuošimui) | Sluoksniuojami sausi |
| Nekeptas sūrio pyragas (su varške) | Krekerių trupiniai su sviestu; varškė, cukraus pudra, vanilinis cukrus, citrinos sultys, grietinėlė | Avietės, uogienė, pudingas | Trupinių pagrindas |
| "Kava ir pienas" (su varške ir želatina) | Želatina, grietinėlė, cukraus pudra, varškė | Kava, šviesūs ir šokoladiniai sausainiai | Mirkyti kavoje/piene |
| Paprastas su varške ir marmeladu | Varškė, cukrus, citrinos žievelė, grietinėlė, marmeladas | Marmeladas, riešutai (papuošimui) | „Selga” nemirkyti, kiti - laistyti arbata/kava |
Receptą galima perdaryti pagal savo skonį - pridėti vaisių ar riešutų. Receptą galima kuo puikiausiai pakeisti pagal savo skonį, pavyzdžiui - naudoti ne šokoladinį, o vanilinį pudingą, arba vieną sluoksnį pertepti mėgiama uogiene. Kiekvieną sausainį šiek tiek pamirkome piene ir klojame į skardelę. Sluoksniuojame su pudingo mišiniu. Grietinėlę standžiai išplakame su keliais šaukštais cukraus. Įmaišome tirpintą šokoladą ir aptepame torto viršų. 2v.š. Šokoladinio pudingo miltelius, puode, sumaišome su šlakeliu pieno ir išmaišome iki vientisos masės. Po truputį maišome ir pilame likusį pieną. Kaitiname ant vidutinės kaitros, kol pudingas sutirštėja.