UAB „Baltasis pyragas“ rinkoje veikia nuo 1996 m. kovo 25 d., kai buvo įregistruota Jonavos rajono savivaldybėje. Tai rodo, kad įmonė turi ilgą istoriją ir patirtį duonos bei konditerijos gaminių gamybos srityje Lietuvoje. Įmonės registracijos adresas yra Jonava, Sodų g.
Gamybos technologijos ir kokybės principai
UAB „Baltasis pyragas“ yra viena iš nedaugelio šalies kepyklų, atsispyrusių pagundai greitos ekonominės naudos vardan „modernizuoti“ ilgai trunkantį tradicinį duonos kepimo procesą. Įmonė teigia, kad tik pagal šimtmečius senolių tobulintas receptūras ir technologijas pagaminta duona yra tikrai sveika ir naudinga žmogaus organizmui.
Puikiomis maistinėmis ir skoninėmis savybėmis garsėjančios tradicinės lietuviškos duonos paslaptis - iš natūralaus raugo užmaišoma tešla. Didžiuliuose moderniuose „Baltojo pyrago“ kepyklos induose duonos raugas lyg močiutės duonkubilyje bręsta beveik visą savaitę. Iš tokio raugo pagamintos tešlos kepama duona ilgai išlieka šviežia ir išsaugo visas žmogaus organizmui naudingas ir reikalingas medžiagas.
Mitybos specialistai ypač vertina autentišką lietuviškos juodos duonos kepimo technologiją, kai tešla ruginei duonai užmaišoma su plikiniais ir natūraliais raugais. Šis sudėtingas iš kelių technologinių etapų susidedantis procesas lemia aromatinių medžiagų bei reikiamo organinių rūgščių santykio susidarymą.
Natūralaus Raugo Duonos Minkymas ir Kepimas. Nuo Pradžios iki Galo Sourdough Duonos Kepimas.
Įmonės veiklos rodikliai ir verslo faktai
Pagrindinė UAB „Baltasis pyragas“ veikla pagal EVRK klasifikatorių yra duonos gamyba bei šviežių konditerijos kepinių ir pyragaičių gamyba. Tai apibrėžia įmonę kaip vieną iš svarbių Lietuvos duonos ir konditerijos produktų gamintojų.
Remiantis naujausiais duomenimis, 2024 m. vidutinis darbuotojų skaičius įmonėje siekė 178. Vidutinis darbo užmokestis 2024 m. sudarė 1595 eurus, o tai yra 6,3% didesnis atlyginimas nei praėjusiais metais. Verslo faktai rodo, kad UAB „Baltasis pyragas“ yra patikima vidutinio dydžio įmonė. 2024 m. įmonė tik 6 dienas turėjo SODRA įsiskolinimų, viršijančių 100 eurų.
Technologinis aprūpinimas ir rinkos aplinka
Nors straipsnyje tiesiogiai neminimi konkretūs konkurentai, pažymima, kad UAB „Įrangos detalių sistema“ (IDS) pagrindinė veikla - atsarginės detalės profesionaliai restoranų, kavinių, barų, picerijų, kepyklų, konditerijos ir kulinarinių cechų įrangai. IDS sandėlyje Vilniuje yra daugiau nei 10.000 pozicijų detalių, skirtų žymiausių Europos gamintojų įrengimams. Nors tai nėra tiesioginis partneris, galima daryti prielaidą, kad „Baltasis pyragas“ gali naudotis IDS paslaugomis įrangos priežiūrai ir remontui.
| Rodiklis | 2024 m. duomenys |
|---|---|
| Vidutinis darbuotojų skaičius | 178 |
| Vidutinis darbo užmokestis | 1595 Eur |
| Veiklos pradžia | 1996 m. |
tags: #baltasis #pyragas #atslyginimas