Ar vis dar galvojate, kad pagaminti tortą namuose - misija neįmanoma? Šiandien paneigsime šį mitą! Nereikia būti patyrusiu konditeriu, kad nustebintumėte save ir artimuosius gardžiu desertu. Dalinamės labai greitai pagaminamo ir puikiai įvertinto tortuko receptais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip greitai ir lengvai pasigaminti tortą be orkaitės, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant įmantresniais skoniais. LABAi gardus ir LABAI greitai pagaminamas tortas, be kepimo, iš 6 ingredientų puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.
Kodėl Verta Rinktis Tortą Be Orkaitės?
Nekeptas tortas turi daug pranašumų. Visų pirma, jam nereikia skirti galybės laiko. Išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils. Pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja! O bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams. Nekepti tortai puikiai tinka karštomis vasaros dienomis, kai mažiausiai norisi įjungti orkaitę. Gimtadieniui ar ypatingai progai visuomet ieškome kažko išskirtinio ir labai gardaus. Atraskite paprastus ir greitus būdus, kaip paruošti skanius desertus be kiaušinių.
Gaivus Varškės Tortas su Uogomis
Jei gimtadienį švenčiate vasarą, norisi lengvo, gaivaus, vasariško torto. Tortas su varškės kremu yra puikus pasirinkimas. Jis lengvas, gaivus ir ne per saldus.
Ingredientai:
- 1 kg trintos pusriebės varškės
- 50 ml grietinėlės (35 proc.)
- 10 šaukštų cukraus
- 1/2 stiklinės apelsinų sulčių arba vandens
- 1 pakelio želatinos (20 g)
- 24 sausainių „Damų piršteliai"
- 800 g šviežių arba šaldytų mėgstamų uogų (aviečių, gervuogių, braškių, šilauogių)
Gaminimas:
- Plaktuvu išplakite grietinėlę su cukrumi.
- Pakaitinkite sultis, bet neužvirinkite. Į jas suberkite želatiną ir šluotele gerai išplakite, kad želatina visiškai ištirptų.
- Suplakite varškę ir po truputį supilkite sultis su želatina.
- Į gautą varškės masę po šaukštą dėkite plaktą grietinėlę ir gerai išmaišykite.
- Imkite torto formą. Dugną išklokite maistine plėvele.
- Ant dugno sudėliokite 12 sausainių ir užpilkite pusę kremo.
- Ant kremo sudėliokite likusius sausainius, užberkite pusę uogų ir supilkite likusį kremą.
- Ant viršaus suberkite likusias uogas ir statykite tortą į šaldytuvą. Tortą per naktį palaikykite šaldytuve.
- Peiliu apipjaukite palei torto kraštus ir atsargiai išimkite iš formos.
Įdealus varškės kremas tortui/keksiukams ir kitiems kepiniams
Maskarponės Sūrio Tortas
Maskarponės sūrio tortas - dar vienas puikus pasirinkimas, nereikalaujantis kepimo. Jis kreminis, švelnus ir burnoje tirpstantis. Žaibiškas maskarponės sūrio tortas - tai sumalti sausainiai, sumaišyti su sviestu, aplieti maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu ir sušaldyti.
Ingredientai (Žaibiškas):
- Sausainiai
- Sviestas
- Maskarponės sūris
- Kondensuotas pienas
Gaminimas:
- Sumalkite sausainius.
- Sumaišykite su sviestu.
- Suformuokite pagrindą torto formoje.
- Maskarponės sūrį išplakite su kondensuotu pienu.
- Supilkite ant pagrindo ir sušaldykite.
Greitas „Namelio“ Tortas be Orkaitės
Šitą desertą prisimenu dar iš vaikystės, kai tokį „namelį“ gamindavome per šventes ar savaitgaliais su mama. Dabar jį darau daug dažniau - ne tik progomis, bet ir paprastam vakarui prie arbatos. Man jis patinka dėl paprastumo: nereikia nei orkaitės, nei sudėtingų technikų, o rezultatas visada nustebina. Didžiausias pliusas - jis labai greitai paruošiamas. Per kokias 15 minučių viskas jau būna padaryta, o likusį darbą atlieka šaldytuvas.
Ingredientai:
- Kvadratiniai sausainiai - 15 vnt.
- Varškė (geriausia 5-9%) - 400 g
- Sviestas (minkštas) - 150 g
- Cukrus arba cukraus pudra - 100 g
- Pienas (šiltas) - 100 ml
- Kakava - 1 šaukštas (nebūtina)
- Bananas - 1 vnt.
Kremo Paruošimas - Svarbiausia Tekstūra:
- Pirmiausia minkštą sviestą sumaišau su cukrumi. Visada skiriu tam šiek tiek daugiau laiko, kad masė taptų šviesi ir puri. Jei cukrus neištirpsta, kremas gali būti grūdėtas, todėl kartais naudoju cukraus pudrą - taip gaunasi dar švelniau.
- Tada dedu varškę. Jei ji grūdėta, būtinai pertrinu arba bent jau gerai sutrinu šakute. Iš patirties galiu pasakyti - kuo glotnesnis kremas, tuo skanesnis galutinis rezultatas. Kartais net trumpai perplaku viską blenderiu, kad tekstūra būtų visiškai kremiška.
- Dalį kremo galima sumaišyti su kakava - tada gaunasi gražus kontrastas ir „šokoladinis stogas“.
Sausainiai - Svarbiausia Nepermirkyti:
Šitas žingsnis atrodo paprastas, bet čia daug kas sugadina rezultatą. Sausainius tik trumpai panardinu į šiltą pieną - 2-3 sekundes ir viskas. Jei laikysite ilgiau, jie per daug suminkštės ir tortas gali prarasti formą. Sausainiai turi likti šiek tiek tvirti viduje - jie suminkštės jau šaldytuve nuo kremo.
Formavimas - Visas Grožis Čia:
Ant maistinės plėvelės išdėlioju sausainius trimis eilėmis. Tada atsargiai pakeliu plėvelės kraštus ir suformuoju trikampį - gaunasi tas „namelio“ efektas. Šitą momentą darau lėtai ir atsargiai, kad viskas gražiai susijungtų ir neiširtų. Jei matote, kad kremas per minkštas, galima trumpam įdėti į šaldytuvą prieš formuojant - taip bus lengviau dirbti.
Šaldymas - Kantrybė Atsiperka:
Paruoštą tortą visada sandariai suvynioju ir dedu į šaldytuvą bent 2-3 valandoms. Per tą laiką sausainiai prisigeria kremo ir tampa minkšti kaip biskvitas. Kartais palieku per naktį - tada skonis dar geresnis, viskas susijungia į vieną vientisą desertą.
Mano Svarbiausi Patarimai:
Per laiką atradau keletą triukų, kurie labai pagerina rezultatą. Pirmiausia - nepagailėkite kremo. Taip pat verta naudoti tikrai gerą varškę - nuo jos labai priklauso skonis. Jei ji rūgšti ar sausa, desertas nebus toks malonus. Dar vienas patarimas - jei norite gražaus pjūvio, prieš pjaustant tortą palaikykite jį 10 minučių kambario temperatūroje. Tada jis pjausis lengviau ir nesutrūkinės.
Maistinė Vertė ir Sotumas:
Šitas tortas nėra „lengvas“ desertas - apie 290 kcal 100 gramų reiškia, kad jis tikrai sotus ir maistingas. Dėl varškės jame yra ir baltymų, todėl jis ne tik saldus, bet ir šiek tiek naudingesnis nei paprasti desertai. Riebalai iš sviesto suteikia kremiškumą, o angliavandeniai iš sausainių ir cukraus - energijos. Jis paprastas, pigus, greitas, bet tuo pačiu labai jaukus ir „naminis“.
Kiti Nekeptų Tortų Variantai ir Greiti Desertai
Atraskite paprastus ir greitus būdus, kaip paruošti skanius desertus be kiaušinių. Nuo vaisių picų iki šokoladinių triufelių - pasirinkimas platus ir patenkins kiekvieno smaližiaus poreikius.
- Vaflinis tortas: Dar vienas greituolis, kurio nereikia kepti. Kondensuotas pienas, šokoladas, sviestas - šis receptas tikriems saldumynų mėgėjams. Vaflių lakštus, geriausia, apvalius, pertepame iš 2 ingredientų suplaktu kremu. Pašaldome, apliejame tirpintu šokoladu su grietinėle, pabarstome riešutais.
- Vaisių pica: Šis sveiko torto receptas tiks ne tik nevalgantiems kiaušinių, bet ir miltų. Pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava, pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas. Picos ingredientus galima keisti pagal savo skonį arba šaldytuvo turinį.
- Nekeptas Ferrero Rocher tortas: Maskarponė, lazdyno riešutai, šokoladas ir traškus pagrindas, tarsi iš Ferrero saldainių sumaltas.
- Giedrės braškių tortas: Sausainiai, bananai, Rududu, riešutai ir daug daug plaktos grietinėlės su šviežiomis braškėmis.
- Ledų tortas: Kelių rūšių ledai, sluoksniuojami su sausainių pagrindu bei šokolado padažu.
- Nekeptas sūrio tortas su ananasų gabaliukais: Puikus, labai nedidelis nekeptas sūrio tortukas. Greit paruošiamas ir tikrai skanus.
- Tortas Skaičiai ar Raidės: Skanus ir lengvai pagaminamas tortas skaičiai. Vietoj skaičių galima gaminti raides ar kitokias norimas formas. Išpjaukite norimos formos (skaičiaus ar raidės) pagrindą, paruoškite kremą ir papuoškite tortą kremu, uogomis, saldainiais ar kitais priedais.
Greiti ir Paprasti Desertai Be Kepimo:
- Žaibiškai paruošiami keksiukai iš ledų: Jei gaminsime iš pirktinių ledų, pažiūrėkime, kad jų sudėtyje nebūtų kiaušinių.
- Sveiki naminiai avižų batonėliai: Puikus dalykas ne tik vaišėms, bet ir saldumynų atsargoms. Avižiniai batonėliai, kurių nereikia kepti. Labai gardūs avižų batonėliai iš 3 ingredientų.
- Sveikesni šokoladiniai triufeliai: Nuostabūs tuo, kad netruksime juos paruošti.
- Riešutai griliaže: Svajonių saldumynas, labai tinkantis valgomoms dovanoms.
- Natūralių apelsinų želė skiltelėse: Puikus desertas vaikų gimtadieniams.
- Persimonų pudingas: Toks įdomesnis desertas, o paruošiamas super paprastai tik iš 2 ingredientų.
- Vaisiai: Visada puikūs desertas be kiaušinių vaikams bus įvairūs vaisių vėrinukai ar kitos vaišės iš vaisių. Taip pat puikus pasirinkimas - naminiai ledai, kurių sudėtyje nėra kiaušinių.
- Datulių ir migdolų saldumynas: Nuostabus ir daugelio labai mėgiamas desertas.
- Ananasų melionų šerbetas: Labai nesudėtingai paruošiamas, labai gaivus, labai labai kvapnus, labai skanus, lengvas užkandis.
Nekeptų Tortų Receptų Apžvalga
Štai keletas populiarių nekeptų desertų aprašymų ir kam jie tinka:
| Desertas | Aprašymas | Tinka |
|---|---|---|
| Greitas rudeninis tortas | Paprastas ir greitai paruošiamas | Kasdieniam pasilepinimui |
| Vaflinis tortas | Nereikia kepti, su kondensuotu pienu | Saldumynų mėgėjams |
| Vaisių pica | Sveikas tortas be kiaušinių ir miltų | Vaikų gimtadieniams |
| Avižiniai batonėliai | Patogu nešiotis ir užkąsti | Užkandžiams |
| Persimonų pudingas | Neįprastas, bet paprastas desertas | Eksperimentams virtuvėje |
Patarimai ir Gudrybės
Naminiai tortai, lyginant su pirktiniais, turi didelį privalumą - į juos nededama daug dažiklių ir palmių aliejaus, kaip paprastai būna gamyklose. Jei ieškote skanaus ir lengvai paruošiamo torto recepto, naminis tortas yra puikus pasirinkimas. Šis tortas ne tik puikiai tinka šventėms, bet ir gali būti paruoštas bet kurią dieną, kai norisi saldumynų. Šis receptas yra idealiai tinkamas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Visi ingredientai turi būti švieži ir geros kokybės, kad tortas būtų skanus ir aromatingas. Biskvitai turi būti absoliučiai atvėsę prieš tepant sviesto kremą, tačiau nekeptiems tortams ši taisyklė negalioja!