Bananų duona - tai kepinys, tapęs tikra klasika daugelyje namų visame pasaulyje. Jos populiarumo paslaptis slypi paprastume, galimybėje sunaudoti pernokusius bananus ir, žinoma, nepakartojamame skonyje bei aromate. Tačiau tradicinė bananų duona, dažnai kepama iš baltų kvietinių miltų ir nemažo kiekio cukraus, ne visada atitinka sveikesnės mitybos principus. Būtent čia į sceną žengia bananų duona su avižiniais miltais - variantas, siūlantis ne tik puikų skonį, bet ir didesnę maistinę vertę.
Labai skani, minkšta ir puri, o pats nuostabiausias akcentas joje - avižiniai dribsniai. Tai duonelė, kurią reikia šiek tiek pakramtyti, bet skaniai pakramtyti! Ji mane nustebino - nesitikėjau, kad ji bus tokia puiki! Šis kepinys socialiniuose tinkluose pastaruoju laikotarpiu buvo populiariausias ir ne be reikalo! Šiam kepiniui paruošti nereikia ypatingų kulinarinių sugebėjimų. Jis greitai paruošiamas, visada pavyksta, nereikia daugybės produktų, o žinant receptą galima lengvai improvizuoti pagal savo skonį.
Kodėl Būtent Avižiniai Miltai? Privalumai ir Ypatumai
Prieš gilinantis į receptus, verta suprasti, kodėl avižiniai miltai yra toks patrauklus pasirinkimas bananų duonai. Nors kai kurie puristai galėtų teigti, kad tik kvietiniai miltai suteikia kepiniui reikiamą struktūrą, avižiniai miltai atveria naujas tekstūros ir skonio dimensijas, kartu praturtindami kepinį naudingomis medžiagomis.
Maistinė Vertė ir Tekstūros Pokyčiai
Avižos yra vertingas skaidulinių medžiagų, ypač betagliukanų, šaltinis. Šios skaidulos siejamos su ilgesniu sotumo jausmu, geresne virškinimo sistemos veikla ir pagalba palaikant normalų cholesterolio kiekį kraujyje. Tai ypač aktualu tiems, kas ieško ne tik skanaus, bet ir funkcionalaus maisto. Avižiniai dribsniai, pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus ląstelienos, baltymų ir kompleksinių angliavandenių šaltinis, kurie padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą ir suteikia ilgalaikės energijos. Bananuose, kitaip nei daugelyje kitų vaisių, gausu kalio, kuris svarbus širdies ir raumenų funkcijai palaikyti.
Avižiniai miltai, ypač rupesnio malimo ar pagaminti namuose tiesiog sumalus avižinius dribsnius, suteikia duonai drėgnesnę, šiek tiek sunkesnę, bet maloniai tankią tekstūrą. Ji skiriasi nuo lengvos ir purios tekstūros, būdingos kepiniams iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų. Šis tankumas dažnai vertinamas kaip privalumas, nes duona tampa sotesnė. Vis dėlto, siekiant išvengti pernelyg "sukritusio" ar guminio kepinio, svarbu tinkamai subalansuoti kitus ingredientus, ypač kildinimo medžiagas ir skysčius. Kai kurie receptai netgi siūlo maišyti avižinius miltus su nedideliu kiekiu kitų miltų (pvz., migdolų, kokosų ar net universalių kvietinių), kad būtų pasiektas optimalus balansas tarp maistingumo ir pageidaujamos tekstūros. Avižiniai miltai suteikia kepiniui švelnų, vos juntamą riešutinį poskonį, kuris puikiai dera su bananų saldumu ir kitais įprastais priedais, tokiais kaip cinamonas ar vanilė.
Glutimo Klausimas
Natūraliai avižose glutimo nėra, tačiau jos dažnai auginamos ir apdorojamos kartu su kviečiais, todėl gali būti užterštos glutimu. Jei kepinys skirtas celiakija sergančiam ar glutimo netoleruojančiam žmogui, būtina rinktis sertifikuotus be glutimo avižinius miltus ar dribsnius.
Bananų Duonos su Avižiniais Miltais Receptai
Nors internete gausu įvairiausių bananų duonos su avižiniais miltais receptų variacijų, galima išskirti bendrus principus ir pateikti kelis pavyzdžius, kuriuos vėliau galima adaptuoti pagal savo skonį ir turimus produktus.
Greita Bananų Duona su Avižiniais Dribsniais (Be Miltų)
Greita bananų duona su avižiniais dribsniais ir be miltų yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveiko ir greitai paruošiamo užkandžio ar deserto. Ši duona pagaminta naudojant vos penkis ingredientus ir nereikalauja baltų miltų, todėl yra tinkama tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šio recepto privalumas yra tai, kad jame nėra pridėtinio cukraus - medus suteikia natūralaus saldumo, o bananai prideda natūralų saldumo ir minkštumo.
Reikalingi ingredientai:
- Bananai: 3 (ir dar vienas papuošimui)
- Kiaušiniai: 2
- Medus: 1/4 puodelio (~1 kupinas šaukštas)
- Kepimo soda: 1 a.š.
- Avižiniai dribsniai: 2 puodeliai
Paruošimas:
- Orkaitė įkaitinama iki 180°C temperatūros.
- Visus ingredientus, įskaitant bananus, kiaušinius, skystą medų, sodą ir avižinius dribsnius, sudedame į dubenį ir maišome trintuvu, kol dribsniai tampa smulkūs, beveik kaip miltai.
- Paruoštą tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą formą, paviršių išlyginame ir apdedame banano griežinėliais.
- Kepame orkaitėje apie 35 minutes arba tol, kol viršus tampa auksinis ir vidus iškepęs.
Norint gauti tobulą tekstūrą, svarbu visus ingredientus gerai išmaišyti trintuvu, kol dribsniai taps beveik kaip miltai. Jei norite, kad duona būtų dar drėgnesnė ir sotesnė, galite pridėti saują smulkiai pjaustytų riešutų ar džiovintų vaisių. Vietoje bananų galite naudoti moliūgų tyrę arba obuolių tyrę, tačiau skonis ir tekstūra šiek tiek pasikeis. Medų galima pakeisti agavų sirupu, klevų sirupu ar kitu natūraliu saldikliu. Bendra kalorijų suma: ~1200 kcal. Vienoje porcijoje: ~150 kcal. Porcijos: 8. Paruošimas: 10 min. Gaminimas: 35 min.
"GoLean" Bananų Duona su Avižų Miltais
Sveikatos mokyklos „GoLean“ įkūrėjas Dalius Šmaižys bananų duoną siūlo kepti iš avižų miltų. Štai jo rekomenduojamas receptas:
Reikalingi ingredientai:
- 4 bananų
- 220 g avižų miltų
- 150 g kokosų aliejaus
- 1 kiaušinio
- 2 v. š. medaus
- pusės citrinos sulčių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. cinamono
- 1 a. š. maltų imbierų
- žiupsnelio druskos
Paruošimas:
- Vieną bananą atidėkite, likusius 3 sutrinkite elektriniu maišytuvu.
- Į gautą masę pilkite ištirpintą kokosų aliejų, medų, muškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
- Kitame inde maišykite miltus su prieskoniais ir kepimo milteliais.
- Miltus berkite į bananų masę, gerai išmaišykite, pilkite citrinos sultis ir dar kartą išmaišykite.
- Gautą tešlą dėkite į kepimo formą, atidėtą bananą pjaukite išilgai ir gautas puseles dėkite ant tešlos, pirštais lengvai įspauskite.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Bananų Duona be Glitimo (Julijos Steponavičiūtės variantas)
Šis receptas - iš tinklaraščio Kitchenjulie.com, kurio autorė - Julija Steponavičiūtė, viena žinomiausių lietuvių manekenių. Ji kartkartėmis pasidalija savo receptais ir su 15min skaitytojais. Jos variante siūloma lankstumas dėl miltų pasirinkimo, leidžiant avižinius miltus naudoti kaip alternatyvą kokosų miltams.
Reikalingi ingredientai (1 kepaliukui):
- 3 gerai prinokę (taškuota žieve) bananai;
- 3 kiaušiniai;
- 45 g (3 valg. šaukšt.) ghi sviesto arba kokosų aliejaus;
- 54 g (3 valg. šaukšt.) klevų sirupo;
- 37 g (3 valg. šaukšt.) nerafinuoto rudojo cukraus;
- 90 g (1 stiklinė) migdolų miltų;
- 63 g (1/2 stiklinės) kokosų miltų (galima keisti 1/2 stiklinės avižų miltų - maždaug 50 g);
- 1 arbat. šaukšt. sodos ir pusės citrinos sultys;
- 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
- žiupsnis druskos.
Gaminimas:
- Bananus sutrinti šakute, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti šluotele arba kitu patogiu įrankiu.
- Įmaišyti cukrų bei lydytą svietą ghi (arba kokosų aliejų), vanilės ekstraktą, druską, sodą su citrinos sultimis ir galiausiai suberti bei įmaišyti miltus.
- Supilti gautą masę į pailgą, kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba kol į duonos vidurį įkištas smeigtukas ištraukiamas vos su keliais trupiniais.
Dar Vienas Avižinės Bananų Duonos Receptas (su priedais)
Šis "pusiau sveikuoliškas" variantas puikiai tinka, kai norisi improvizuoti ir įdėti papildomų skonio akcentų. Jis ypač skanus, kai valgomas karštas, tiesiai iš orkaitės, bet puikiai tinka ir užšaldymui vėlesniam vartojimui.
Reikalingi ingredientai:
- 190 g (1 3/4 puodelio) viso grūdo avižinių miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. malto cinamono
- 1/3 puodelio tirpinto kokosų aliejaus (galima keisti saulėgrąžų)
- 2/3 puodelio medaus ar klevų sirupo
- 2 kiaušinių
- 2 trintų bananų
- 1/2 a.š. druskos
Įdarui (pasirinktinai):
- 50 g smulkintų riešutų
- 100 g šokolado kepiniams
- 100 g razinų ar kitų džiovintų vaisių, didesnius susmulkiname
Užbaigimui:
- cinamono ar cinamoninio cukraus pabarstymui
Paruošimas:
- Dideliame inde sumaišykite medų (arba klevų sirupą) su pasirinktu aliejumi ir išplakite šluotele. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.
- Į gautą masę įmaišykite trintus bananus. Jei pasirinkote kokosų aliejų, masė gali pradėti kietėti.
- Suberkite kepimo miltelius, cinamoną ir druską, viską gerai išmaišykite.
- Galiausiai įmaišykite į masę miltus. Maišykite lengvai, tešloje gali likti keletas gumulėlių.
- Galiausiai suberiame pasirinktus priedus ir lengvai išmaišome.
- Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo formą arba išklokite ją kepimo popieriumi. Paviršių lengvai pabarstykite cinamonu ar cinamoniniu cukrumi.
- Kepkite iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 55-60 min. Kepimo laikas labai priklausys nuo priedų ir orkaitės. Tikrinkite, kol į kepinio vidurį įsmeigtas medinis smeigtukas, ištraukus liks sausas.
- Iškepus leiskite atvėsti formoje. Vėliau išimkite ir leiskite pravėsti dar 20 min.
Bananų duona | Kaip greitai iškepti bananų duoną | Bananų pyrago receptas | How to make Banana Bread
Ingredientų Variacijos ir Jų Įtaka Galutiniam Rezultatui
Pamatinis receptas yra tik atspirties taškas. Tikroji bananų duonos su avižiniais miltais magija atsiskleidžia eksperimentuojant su ingredientais. Kiekvienas pakeitimas daro įtaką skoniui, tekstūrai ir maistinei vertei.
- Bananų kiekis ir prinokimas: Daugiau bananų reiškia daugiau drėgmės ir saldumo, bet taip pat ir sunkesnę, tankesnę duoną. Mažiau bananų - lengvesnė, bet sausesnė tekstūra. Prinokimo laipsnis yra kritiškai svarbus saldumui; naudojant mažiau prinokusius bananus, gali tekti didinti saldiklio kiekį. Jei taip nutiko, kad netyčia pražiopsojote skanųjį bananų sunokimą, nemeskit jų lauk. Net kai bananai jau šlykščiai juodi, iš jų dar gali gautis skanių dalykų. Jau ne vienerius metus kepu bananinius keksiukus - jie nuostabūs! Sočiam ir skaniam pusryčių variantui šiuos bananus sunaudosite gamindami avižinius bananinius blynus.
- Avižinių miltų tipas: Smulkiai malti avižiniai miltai duos lygesnę, vientisesnę tekstūrą, artimesnę tradicinei duonai. Rupiau malti miltai ar namuose gaminti iš nesmulkintų dribsnių suteiks ryškesnę tekstūrą, bus juntami dribsnių gabaliukai. Eksperimentavimas su skirtingo malimo miltais leidžia atrasti mėgstamiausią variantą.
- Riebalų pasirinkimas: Sviestas suteikia sodrų, klasikinį skonį. Kokosų aliejus prideda lengvą kokosų aromatą ir gali prisidėti prie drėgnesnės tekstūros. Neutralūs aliejai (saulėgrąžų, rapsų) mažiausiai keičia skonį, leisdami dominuoti bananams ir prieskoniams. Riebalų kiekio mažinimas paveiks duonos minkštumą ir drėgnumą - ji gali tapti sausesnė.
- Saldiklių įvairovė: Rudasis cukrus suteikia karamelinį poskonį ir daugiau drėgmės nei baltasis. Medus ir klevų sirupas taip pat prideda drėgmės ir specifinio skonio. Datulių pasta yra natūralesnis saldiklis, turtingas skaidulomis, tačiau gali pakeisti tešlos konsistenciją ir spalvą. Norint sumažinti cukraus kiekį, galima pasikliauti natūraliu bananų saldumu ir naudoti minimalų papildomo saldiklio kiekį arba rinktis mažiau kaloringus saldiklius (nors tai gali paveikti tekstūrą).
- Kiaušinių pakaitalai (veganiškos versijos): Populiariausi pakaitalai yra "linų sėmenų kiaušinis" (1 valg. š. maltų linų sėmenų sumaišyti su 3 valg. š. vandens ir palikti 5-10 min. išbrinkti) arba "chia sėklų kiaušinis" (panašiu principu). Taip pat tinka obuolių tyrė (apie 60 g vietoje vieno kiaušinio) ar trintas šilkinis tofu. Šie pakaitalai gali šiek tiek pakeisti galutinę tekstūrą, dažnai padarydami ją tankesnę. Galite kepti veganišką variantą be kiaušinių ir su augaliniu pienu.
- Priedų gausa: Klasika - graikiniai ar pekano riešutai, šokolado gabaliukai (juodo, pieniško, balto). Puikiai tinka džiovintos spanguolės, razinos, džiovinti abrikosai. Aguonos, saulėgrąžų ar moliūgų sėklos taip pat gali praturtinti skonį ir tekstūrą. Svarbu neperkrauti tešlos priedais, nes tai gali apsunkinti kepinio iškilimą ir vientisumą. Rekomenduojama bendras priedų kiekis - apie 1 stiklinė. Galite pridėti įvairių uogų, mėgstamų riešutų, šokolado, imbierų ar net daržovių: burokėlių arba morkų.
- Skysčių vaidmuo: Pienas (karvės ar augalinis - migdolų, sojų, avižų) arba jogurtas (natūralus ar graikiškas) suteikia papildomos drėgmės ir gali padėti aktyvuoti kildinimo medžiagas (ypač jei jogurtas rūgštus). Jų reikia nedaug, dažniausiai tik tada, jei tešla atrodo akivaizdžiai per tiršta.
Kepimo Technologijos Subtilybės
Sėkmingas bananų duonos su avižiniais miltais kepimas priklauso ne tik nuo ingredientų, bet ir nuo technologinių procesų supratimo.
- Maišymo Metodai: Dažniausiai naudojamas "muffinų metodas", kai atskirai sumaišomi sausi ir šlapi ingredientai, o tada jie greitai sujungiami. Kitas variantas - "kremavimo metodas", kai riebalai (dažniausiai sviestas) išsukami su cukrumi iki purumo, tada po vieną įmušami kiaušiniai, ir tik tada įmaišomi likę šlapi bei sausi ingredientai pakaitomis. Kremavimo metodas gali suteikti šiek tiek lengvesnę tekstūrą, bet su avižiniais miltais skirtumas gali būti ne toks ryškus kaip su kvietiniais.
- Nepermaišymo Svarba: Nors avižose glutimo yra mažai arba visai nėra (priklausomai nuo užterštumo), per ilgas maišymas vis tiek gali neigiamai paveikti tekstūrą. Maišant aktyvuojami baltymai, drėgmė įsigeria į miltus, ir pernelyg intensyvus mechaninis poveikis gali lemti kietą, tankią, "guminę" struktūrą. Maišykite lengvai, tešloje gali likti keletas gumulėlių.
- Kildinimo Medžiagų Veikimas: Soda (natrio bikarbonatas) reaguoja su rūgštimi (bananai, rudasis cukrus, medus, pasukos, jogurtas) ir išskiria anglies dioksidą, kuris kelia tešlą. Kepimo milteliai yra sodos ir rūgšties mišinys (dažnai dvigubo veikimo - reaguoja ir susilietus su skysčiu, ir kepant karštyje). Naudojant abu, užtikrinamas geresnis ir stabilesnis iškilimas, ypač kai tešloje nėra daug natūralios rūgšties arba norima papildomo purumo.
- Kepimo Temperatūra ir Laikas: Optimali temperatūra leidžia duonai tolygiai iškepti - vidus turi spėti iškepti, kol viršus per daug neapskrus. Aukštesnė pradinė temperatūra gali padėti duonai greičiau "šoktelėti" aukštyn, o vėlesnis sumažinimas užtikrina tolygų kepimą. Kepimo laikas labai priklauso nuo individualios orkaitės ir formos medžiagos (metalinės formos kaista greičiau nei stiklinės ar keraminės). Po maždaug 30-40 minučių galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas į storiausią duonos vietą, jis turėtų išlįsti švarus arba su keliais drėgnais trupinukais (bet ne skysta tešla). Jei duonos viršus per greitai ruduoja, o vidus dar neiškepęs, galite pridengti formą aliuminio folija. Kai kuriuose receptuose minima temperatūros mažinimo taktika (pradėti nuo 190°C 15 min., tada sumažinti iki 175°C) gali padėti duonai geriau iškilti ir iškepti tolygiai.
- Aušinimo Procesas: Iškepusią duoną palikite formoje 10-15 minutes, tada atsargiai išimkite ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Aušinimas ant grotelių yra svarbus, nes leidžia orui cirkuliuoti aplink visą kepinį, taip išvengiant drėgmės kaupimosi apačioje ir šonuose. Pjaustyti reikėtų tik visiškai atvėsusią duoną, nes karšta ar šilta ji bus trapesnė ir sunkiau pjaustoma.
Dažniausios Problemos ir Sprendimai
Net ir patyrusiems kepėjams kartais pasitaiko nesklandumų. Štai keletas dažniausių problemų kepant bananų duoną su avižiniais miltais:
| Problema | Galimos Priežastys | Sprendimai |
|---|---|---|
| Duona per sausa | Per daug miltų, per mažai riebalų ar skysčių, per ilgas kepimo laikas arba per aukšta temperatūra. | Tiksliai matuoti ingredientus (ypač miltus - geriausia sverti), naudoti pakankamai prinokusius bananus, neperkepti (tikrinti pagaliuku anksčiau), galbūt šiek tiek padidinti riebalų ar skysčio kiekį. |
| Duona per tanki, "sukritusi" | Per daug drėgmės (pernokusę bananai, per daug skysčių), per mažai kildinimo medžiagų arba jos nebeaktyvios (pasenusios), permaišyta tešla, per žema kepimo temperatūra. | Subalansuoti drėgmę (galima nusausinti bananų tyrę popieriniu rankšluosčiu, jei labai skysta), patikrinti kildinimo medžiagų galiojimo laiką, maišyti minimaliai, užtikrinti tinkamą kepimo temperatūrą. |
| Duonos vidurys neiškepęs, "žalias" | Per trumpas kepimo laikas, per aukšta temperatūra (viršus iškepė, vidus - ne), netikslus orkaitės termostatas. | Kepti ilgiau, galbūt šiek tiek sumažinus temperatūrą ir pridengus viršų folija, kad nesudegtų. Patikrinti orkaitės temperatūrą atskiru termometru. |
| Duona prilipo prie formos | Nepakankamai gerai paruošta kepimo forma. | Kruopščiai ištepti formą riebalais ir pabarstyti miltais arba naudoti kepimo popierių. |
Maistinė Vertė ir "Sveikumo" Aspektas
Bananų duona su avižiniais miltais dažnai pristatoma kaip "sveikesnė" alternatyva. Ir tam yra pagrindo: avižiniai miltai tikrai praturtina kepinį skaidulomis, vitaminais (ypač B grupės) ir mineralais (geležimi, magniu, cinku). Skaidulos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia ilgesnį sotumo jausmą. Priklausomai nuo pasirinktų riebalų ir saldiklių, galima dar labiau pagerinti maistinį profilį (pvz., naudojant augalinius aliejus vietoje sviesto, mažinant cukraus kiekį ar keičiant jį datulėmis). Aš nusprendžiau išbandyti tokį pusiau sveikuolišką variantą, nes nenaudojami kvietiniai miltai, pieno produktai ir cukrus. Vietoje jų tik avižiniai miltai + kokosų ar augalinis aliejus bei medus. Nors nesu dietistė ar mitybos žinovė, galiu pasakyti, kad skonis man patiko - toks lengvai riešutinis, su avižiniams kepiniams būdinga tekstūra ("šlapio smėlio"), bet - ne sunkus.
Tačiau svarbu suvokti, kad bet kokia duona, net ir su avižiniais miltais, išlieka kepiniu, kuriame yra nemažai angliavandenių ir, priklausomai nuo recepto, riebalų ir cukraus. Nors mano vyriškiai paragavę šio kekso pradėjo išsidirbinėti, aš jį supjausčiau riekėmis ir užsišaldžiau. Ir tais rytais, kai norėdavosi saldžių pusryčių, atsišildydavau skrudintuve pora riekių, užsitepdavau sviesto ir su kava karališkai papusryčiaudavau. Jokio sąžinės graužimo!
Bananų Duonos Populiarumas ir Istorija
Bananų duona, nors šiandien ir laikoma klasika, turi savo įdomią istoriją ir žvaigždžių gerbėjų ratą.
Nors bananai yra kilę iš Pietryčių Azijos, manoma, kad bananų duonos istorija prasidėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose. Pirmas bananų duonos receptas buvo išspausdintas 1893 metais laikraštyje „St. Louis Post-Dispatch“, kurį ten pateikė kepykla „The Vienna Model“. Tad tikėtina, kad pastaroji kepykla viena pirmųjų ir ėmė kepti bananų duoną. O po keleto dešimtmečių Didžiosios depresijos metu ji išpopuliarėjo kartu su kepimo miltelių pardavimo augimu. Be to, produktai buvo pigūs ir lengvai prieinami.
Garsių Asmenybių Mėgstamiausi Receptai
- Pavyzdžiui, aktorė Emma Watson (32 m.) yra įvaldžiusi bananų duonos su šokolado gabalėliais receptą. „Galite drąsiai varžytis su manimi, kurio bananų duona gardesnė. Nepatikėsite, kokio ji skanumo“, - įsitikinusi aktorė. Ji nemėgsta kliautis vien receptais. Holivudo žvaigždei geriausiai pavyksta gaminti iš to, kas yra šaldytuve.
- Kardashianų šeimos atstovė televizijos žvaigždė Kris Jenner (66 m.) bananų duoną kepa iš trijų bananų, minkšto sviesto, kiaušinių ir cinamono. Paskanina ne tik šokoladu, bet ir pekaninėmis karijomis, tačiau nededa vanilės ekstrakto ir pieno ar jogurto. Tačiau tie, kurie mėgino ją kepti pagal receptą, rastą jos išleistoje kulinarijos knygoje, sako, jog būtent dėl to kepiniui trūksta drėgmės ir ryškesnio skonio. Užtat jos dukra Kim Kardashian (41 m.) į bananų duonos tešlą pila grietinėlės, todėl ji minkštesnė ir drėgnesnė.
- Britų virtuvės šefui Jamie Oliveriui (46 m.) bananų duona - puiki galimybė sunaudoti pernelyg sunokusius bananus. Į savąją jis įpila po du šaukštus skysto medaus ir nesaldintų obuolių sulčių.
- Sveiko maisto tinklaraščio „Rožinis avokadas“ kūrėja Aurelija Vaiciukevičiūtė (25 m.) bananų duoną kepą su grikiais ir siūlo valgyti pusryčiams. O sveikatos mokyklos „GoLean“ įkūrėjas Dalius Šmaižys (38 m.) bananų duoną siūlo kepti iš avižų miltų.
tags: #banabu #duona #su #aviziniais #miltais