Šie bananų blynai iš dviejų ingredientų jau keletą metų sėkmingai sklando internete, išpopuliarėję fitneso forumuose dėl savo didelio baltymų kiekio ir mažo riebumo. Vėliau jie tapo nepaprastai mėgstami ir mamų tarpe, nes yra tinkami patiems mažiausiems valgytojams.
Tai - naujausias mano atradimas, kurį drąsiai pavadinčiau mėgstamiausiais sveikais blynais be glitimo! Jie yra NUOSTABŪS, o jų pagrindą sudaro natūraliai saldūs bananai, todėl papildomo cukraus net nereikia. Mano mama, paragavusi šių blynų, negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs!
Prieš gerus metus šiuos blynus rytais kepdavau savo Leonui prieš darželį, turbūt kartą per savaitę. O dabar pagalvojau, kad šis receptas puikiai pasitarnaus mažylių mamoms, kurie neseniai pradėjo valgyti didelių žmonių maistą, ypač artėjant Užgavėnėms.
Kasdieniai blynai be kompromisų: be glitimo, be pieno, tik bananai ir kiaušiniai
Tai nėra tradiciniai blynai ir tikrai neprimena tų purių, kuriuos keptumėte sekmadienio rytą. Tačiau galutinis produktas iš tiesų primena blynus - gražiai apskrudusius, traškiais kraštais. Man patiko apibūdinimas, kad šie blynai primena prancūziško skrebučio viduriuką: minkšti, kreminės ir burnoje tirpstančios tekstūros. Kai kam jie primena storus lietinius.
Daugiau jokių gudrybių - šiuos blynus sudaro vos du pagrindiniai ingredientai. Blynai tik iš 2 ingredientų? Negali būti?! Gali!
Ingredientai:
- 1 bananas
- 2 kiaušiniai
- kokosų arba alyvuogių aliejaus (kepimui)
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Pirmiausia, bananą sutrinkite šakute (ar bulvių grūstuvu) iki vientisos masės, kad beveik neliktų bananų gabaliukų. Tai užtikrins tolygią tekstūrą.
- Kiaušinius išplakite ir supilkite į dubenį su sutrintu bananu. (Aš šį žingsnį dažniausiai praleidžiu ir mušu kiaušinius tiesiai į dubenį su bananais, tada išplaku - vis tiek pavyksta puikiai). Tešla bus skystesnė nei įprasta blynų tešla.
- Nors šie blynai yra neįtikėtinai paprasti, sudėtingiausia dalis - kepant juos apversti. Tešla yra labai skysta, o jos struktūra - trapi. Tad jei bandysite apversti greitai ir įprastai, jie greičiau subyrės.
- Ką daryti? Formuokite mažučius blynukus. Dėkite nepilną vieną šaukštą tešlos vienam blynukui.
- Įkaitinkite blynų keptuvę nelimpančiu dugnu. Įpilkite šlakelį kokosų arba alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinio karštumo ugnies.
- Kai riebalai įkais, dėkite po nepilną šaukštą tešlos ir kepkite, kol krašteliai pagels ir gražiai apskrus, maždaug apie 1 minutę.
- Plona mentele atsargiai blynus apverskite ir kepkite dar apie 1 minutę iš kitos pusės.
Tik pienas ir bananas! Pats skaniausias itališkas desertas per 5 minutes! be kepimo! Triukas!
tags: #bananiniai #blynai #be #pieno