Kai atsibosta avižinė košė, galima išsikepti avižinių blynų. Sveikuoliški ir labai greitai paruošiami blyneliai, kuriems nereikia miltų, yra puiki alternatyva įprastiems pusryčiams. Šie blynai su bananais iš tiesų yra sveiki, nes juose nėra rafinuotų miltų. Jie taip pat daug sotesni už paprastus blynus ir stebina savo skoniu! Patiko šis receptas? Šie blynai yra naujausias atradimas! Turbūt nesumeluočiau juos pavadinusi savo mėgstamiausiais sveikais blynais be gliuteno. NUOSTABŪS! Šiuos fotosesinius blynus ragavo ir mano mama - negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs!
Kodėl verta rinktis bananinius blynus be miltų?
Kodėl šis bananų blynų receptas toks populiarus? Daugelio, net ir vadinamųjų sveikų blynų, receptų pagrindą sudaro rafinuoti miltai. Tačiau šiems blynams iškepti nereikia miltų - tik bananų, kiaušinių ir žiupsnelio kepimo miltelių. Beje, kai kurios šeimininkės kepa juos netgi be kepimo miltelių, tik iš dviejų ingredientų - bananų ir kiaušinių. Bet tokiu atveju blynai bus ne tokie purūs. Kadangi šiuose blynuose nėra miltų, nėra ir glitimo. Be to, juose nėra riebalų ir pridėtinio cukraus - šie blynai yra natūraliai saldūs.
Jų populiarumo priežastis veikiausiai ta, kad tai vieni sveikiausių blynų. Be to, juos lengva pagaminti. Ir galiausiai - jie tikrai skanūs!
Klasikiniai bananiniai blynai be miltų (bananai ir kiaušiniai)
Reikalingi ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio prinokusio banano
- 2 kiaušinių
- ketvirtadalio arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Jeigu norite, į tešlą galite įberti cinamono, riešutų.
Gaminimas:
- Bananą sutrinkite šakute ar trintuvu, kol masė bus vientisa, be gumulėlių.
- Į bananų masę įmuškite kiaušinius, berkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
- Kepkite įkaitintoje, šiek tiek riebalais išteptoje keptuvėje, kol apskrus.
- Šiuos blynus dėkite vieną ant kito, patiekdami puoškite bananais.
Sveiki avižiniai-bananų blynai
Jei neturite avižinių miltų, jų galima pasidaryti turint avižinių dribsniu. Tiesiog maisto smulkintuvu susmulkinant iki miltų.
Kaip pasigaminti avižinių dribsnių su senamadiškais avižiniais dribsniais | Viryklės receptas
Paprastas avižinių-bananų blynų receptas:
Gaminant blynus su avižiniais miltais, jie bus gan švelnaus skonio, bet gan trapūs. Norint to išvengti, galima į kepinį dėti vieną papildomą kiaušinį arba nedidelę dalį avižinių miltų keisti kitais miltais, pvz speltos, tapijokos, ryžių.
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai - 100 gramų
- Bananai (nedideli) - 2 vienetai
- Kiaušinis - 1 vienetas
- Cinamonas - 1 žiupsnelis
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius permalkite į miltus.
- Bananus sutrinkite šakute iki košės, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, suberkite avižinius miltus, cinamoną.
- Papildomai galima įberti cukraus, jeigu mėgstate saldžiai, tačiau bananai suteikia pakankamai saldumo.
- Išmaišykite. Jeigu tešla labai tiršta, įpilkite šlakelį pieno ar vandens. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
- Dėti tešlos, uždengti keptuvę dangčiu ir kepti apie 1min ant vidutinės kaitros.
- Atidengti, apversti ir dar pakepti iki minutės.
- Suformavus blyną ant viršaus galima dėti uogų, labai skanu su šilauogėmis ir šokoladu.
Išplėstinis avižinių blynų su bananais ir jogurtu receptas:
Paruošimo laikas:
- Pasiruošimas: 5 minutės
- Gaminimas: 15 minutės
- Iš viso: 20 minutės
Ingredientai:
- 1 vnt. prinokusio banano (vidutinio dydžio)
- 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 2 vnt. kiaušinių
- 80 g natūralaus graikiško jogurto „Graikiška Amfora“
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- ½ arb. š. cinamono
- 1 žiupsn. druskos
- 1-2 arb. š. kepimo aliejaus (alyvuogių)
Gaminimas:
- Į trintuvo indą sudėkite bananą, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Viską suplakite iki vientisos masės.
- Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
- Kai ant blynelių su bananais pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar kelias minutes.
- Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
- Bananų blynus patiekite su norimais pagardais. Šįkart užtepiau riešutų kremo, supjausčiau dar banano ir apliejau klevų sirupu.
Bendri patarimai tobulam blynų kepimui
Kepimo patarimai:
- Neskubėkite kepti! Blynams su bananais reikia apie 5 minučių, kol viena partija visiškai iškeps.
- Jeigu pastebite, kad kita blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį.
- Aš pradedu kepti ant vidutinės-stiprios ugnies, o vėliau ją po kiekvienos partijos palaipsniui mažinu, jog bananų blynai nepridegtų.
Naudokite mažiau riebalų:
- Jeigu turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.
- Jei norite, kad bananiniai blynai būtų dar mažiau kaloringi, iškepę vieną partiją, pakelkite keptuvę ir vėl tolygiai paskirstykite joje likusį aliejų, užuot pildami daugiau.
- Taip pat galite naudoti purškiamąjį aliejų, su kuriuo sunaudosite dar mažiau riebalų.
Patiekimas:
- Bananų blynus patiekite su norimais pagardais.
- Šiuos blynus dėkite vieną ant kito, patiekdami puoškite bananais.
- Ant viršaus galima dėti uogų, labai skanu su šilauogėmis ir šokoladu.
Maistinė vertė
Mitybos faktai (1 porcija be pagardų):
- Kiekis: 1 porc. (be pagardų)
- Kalorijos: 310 kcal
- Angliavandeniai: 39 g
- Baltymai: 15 g
- Riebalai: 11 g
Rekomenduojami virtuvės įrankiai
- Virtuvinės svarstyklės - maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant.
- Trintuvas
- Keptuvė