Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti skanų belgišką pyragą su ananasais. Tai puikus desertas, kuris nustebins jūsų svečius ir artimuosius. Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti egzotišku skoniu ir nustebinti artimuosius originaliu desertu. Belgijos pyragas su ananasais - tai ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus kepinys, kuris puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su šeima. Ananasų saldumas puikiai dera su trapios tešlos tekstūra ir subtiliu prieskonių aromatu.
Ingredientai
Šiam gardžiam pyragui reikės šių produktų:
- 12 konservuotų ananasų žiedų;
- 200 g sviesto (ir dar šiek tiek sviesto skardai patepti);
- 1,7 stiklinės rudojo cukraus;
- 2 stiklinės miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 100 ml pieno;
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
- 0,3 šaukštelio malto muskato riešuto;
- žiupsnelis druskos;
- braškių ar kitokių uogų papuošimui.
Gaminimo eiga
Štai kaip žingsnis po žingsnio pagaminti šį nuostabų pyragą:
1. Pasiruošimas
Paimkite stačiakampę 30 ir 20 cm kepimo formą, ištepkite ją sviestu, išklokite kepimo popieriumi, kad kraštai kiek išsikištų į išorę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nuo ananasų nupilkite sirupą, pasilikite jį. Ananasus nusausinkite.
2. Karamelės pagrindas
Puode pakaitinkite 100 g sviesto, suberkite 1 stiklinę cukraus, maišydami užvirinkite. Kai cukrus ištirps, supilkite sirupą į kepimo formą, ant viršaus išdėliokite ananasus.
3. Tešlos paruošimas
Tešlai likusį 100 g sviesto ištrinkite su likusiu ruduoju ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išmaišydami. Miltus sumaišykite su muskato riešutu, kepimo milteliais ir druska. Pusę miltų suberkite į masę su kiaušiniais, išmaišykite. Supilkite pieną ir 0,5 stiklinės ananasų sirupo (likusiojo nebereikės), išmaišykite, suberkite likusius miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Kepimas ir patiekimas
Šia tešla užpilkite ananasus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol įkišus medinį pagaliuką prie jo nebelips tešla. Kepimo laikas - maždaug 35 min. Kai pyragas atvės, atsargiai jį apverskite į lėkštę, nuimkite kepimo popierių. Jei ananasų žiedas iškristų, įstatykite jį atgal. Patiekite pyragą atvėsusį, papuoštą uogomis.
Kaip išimti pyragą iš kepimo formos 🍰🎂👨🍳
Patarimai ir gudrybės
- Ananasų pasirinkimas: Geriausia naudoti konservuotus ananasų žiedus, nes jie jau būna paruošti ir vienodo dydžio.
- Cukraus pasirinkimas: Rudasis cukrus suteikia pyragui karamelinį skonį ir drėgmę.
- Prieskoniai: Muskato riešutas puikiai dera su ananasais, tačiau galite eksperimentuoti ir su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ar imbieru.
- Papuošimas: Pyragą galite papuošti ne tik uogomis, bet ir plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ar mėtų lapeliais.
- Papildomi ingredientai: Pyragą galima gardinti kapoto šokolado gabaliukais, riešutais ar mirkytomis džiovintomis slyvomis.
- Derinimas: Prie deserto belgai dažniausiai patiekia putojantį šampaną briutą.