Braškių sezonas - tai metas, kai norisi mėgautis šviežiomis, kvapniomis uogomis. Vienas iš būdų tai padaryti - išsikepti braškių pyragą. Šiame straipsnyje rasite įvairių braškių pyrago receptų, įskaitant ir tuos, kuriuose naudojami avižiniai dribsniai. Avižiniai dribsniai suteikia pyragui papildomos tekstūros ir maistingumo, todėl toks desertas ne tik skanus, bet ir naudingas.
Mano šios dienos pyragas - nostalgiškas savo prigimtini, bet sumodernintas savo ingredientais: čia didžiąją dalį pyrago tešlos traškumo sudaro avižiniai dribsniai ir viso grūdo speltų miltai. Cukraus kiekį pamažinau, lyginant su originaliu receptu, tačiau man būtų buvę ok ir dar kokia 20-25 gramais mažiau. Taigi, panagrinėkime keletą receptų, kurie padės jums iškepti nuostabų braškių pyragą su avižiniais dribsniais.
Braškių Nauda Organizmui
Braškės - ne tik skanios, bet ir naudingos uogos. Jose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Braškes ragauti ne tik malonu - kartu gausite ir vertingų medžiagų. Be to, braškės puikiai dera su įvairiais produktais, tokiais kaip sūris, varškė, graikiškas jogurtas, riešutai ir sėklos. Šie produktai papildo vienas kitą ir pagerina medžiagų pasisavinimą. Be to, valgant braškes su priedais jos ilgesniam laikui suteikia sotumo jausmą. Rekomenduoju pasimėgauti 300-400 g uogų per dieną, idealu - priešpiečiams.
Skintas uogas geriausia suvartoti per 1-2 dienas arba jas užšaldyti, taip išsaugosite vertingas medžiagas. Kuo ilgiau uogos laikomos, tuo jų skonis ir maistinė vertė prastesnė.
Braškių Maistinė Vertė (100 g)
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 32 kcal |
| Natūralus cukrus | 4.9 g |
| Skaidulos | 2 g |
Pagrindiniai Braškių Pyragų su Avižiniais Dribsniais Receptai
Keksiukai su Braškėmis ir Avižiniais Dribsniais
Šie keksiukai - puikus būdas panaudoti prinokusius bananus ir mėgautis braškėmis.
Ingredientai:
- 250 g avižinių dribsnių
- Šviežių braškių
- 3 maži prinokę bananai (arba 2 didesni)
- 60 g natūralaus riešutų sviesto
- 2 kiaušiniai
- Mėgstamų traiškytų riešutų
- 0,5 a. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis vanilės (nebūtina)
Papuošimui (nebūtina):
- Braškių
- Trintos varškės
- Graikiško jogurto
- Citrinos žievelės ir sulčių
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius, kepimo miltelius, bananus, riešutų sviestą ir kiaušinius sutrinkite šakute arba trintuvu.
- Įmaišykite traiškytus riešutus ir pjaustytas braškes.
- Gautą masę dėkite į keksiukų formeles.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minutes.
- Iškeptus ir atvėsintus keksiukus galima papuošti trintos varškės, jogurto, citrinos sulčių ir žievelės mišiniu bei braškėmis.
Sveikuoliškas Tortas su Avižiniais Dribsniais
Asta Jarutienė, dalyvavusi projekte „100 tortų Lietuvai“, siūlo pasigaminti sveiką desertą su avižiniais dribsniais. Jei smaližiauti, tai tik sveikai!
Torto receptas:
- Avižinius dribsnius išmaišykite su pjaustytais riešutais, moliūgo sėklomis, saulėgrąžomis, kokoso drožlėmis, kokoso aliejumi ir medumi.
- „Nesquik“ dribsnius, pūstus ryžius ir kokoso drožles sumaišykite dideliame dubenyje.
- Zefyriukus ir sviestą sudėkite į atskirą dubenį ir pastatykite jį virš karštų garų. Maišykite, kol viskas ištirps.
- Kukurūzų dribsnius, kondensuotą pieną, migdolus bei sėmenų sėklytes sumaišykite dideliame dubenyje. Turi gautis tirštoka masė.
Burnoje tirpstantis obuolių pyragas! Visi ieško šio recepto! Paprasta ir skanu # 16
Kiti Braškių Pyragų Variantai
Nors tema yra braškių pyragas su avižiniais dribsniais, verta paminėti ir kitus gardžius braškių pyragų receptus, kurie praturtins jūsų desertų stalą.
Braškių ir Varškės Pyragas
Šis pyragas - klasikinis desertas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai.
Ingredientai:
- 200 g sausainių „Gaidelis“
- 100 g sviesto
Varškės kremui:
- 500 g riebios varškės be cukraus
- ~ 150 g riebios grietinės
- 1 indelis saldinto sutirštinto pieno
- 2 šaukštai miltų
- 3 kiaušiniai
- 10-15 lašų vanilės ekstrakto
- 0,5 nedidelės citrinos sulčių
Papuošimui:
- Braškių
- Braškių želės
Gaminimas:
- Sausainius susmulkinkite trintuvu, supilkite tirpintą sviestą, išmaišykite ir dėkite į kepimo formą, išklotą popieriumi.
- Kepkite 180 C orkaitėje apie 15 min.
- Varškės kremui skirtus ingredientus išmaišykite trintuvu.
- Pilkite varškės kremą ant iškepto pagrindo.
- Kepkite 170 C temperatūroje apie 40-50 min.
- Papuoškite pyragą braškėmis ir užpilkite braškių žele.
- Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
Trapios Tešlos Pyragas su Braškėmis
Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta trapią tešlą.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Druska
- Vanduo
- Kiaušinis
Įdarui:
- Braškės
- Kukurūzų krakmolas
- Cukrus
- Citrinų sultys
Gaminimas:
Sumaišykite miltus, sviestą, cukrų, druską, vandenį ir kiaušinį. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilkite aliejų. Sudėkite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite. Į tešlą dėkite šilauoges ir susmulkintas braškes. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepkite orkaitėje, kol pyragas taps auksinės spalvos.
Įvairūs Patiekalai su Avižiniais Dribsniais
Avižiniai dribsniai - universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams, nuo pusryčių iki desertų. Jų panaudojimo galimybės yra itin plačios, o patiekalai su jais - maistingi ir skanūs.
Avižiniai Sausainiai
Nidos Degutienės avižiniai sausainiai: skanėstas, kuriam sunku atsispirti. Nida Degutienė (Nidos receptai) pripažįsta, kad šie avižiniai sausainiai nėra skirti besilaikantiems dietos, tačiau jie tokie gardūs, kad kartais galima sau leisti pasimėgauti. Vietoj savęs apgaudinėjimo, ji siūlo sudeginti kalorijas aktyviai leidžiant laiką gamtoje ar tiesiog pasivaikščiojant.
Kiti avižinių sausainių receptai:
Viename dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, sausainių trupinius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Kitame inde varškę ištrinkite su minkštu sviestu, suberkite cukrų ir atsargiai įmaišyti standžiai išplaktus baltymus. Varškės masę sumaišykite su dribsnių mišiniu, tarkuotu šokoladu, mirkytomis razinomis ir migdolų drožlėmis. Iš paruoštos tešlos ant riebalais pateptos skardos šaukštu formuokite sausainėlius ir apie 30 min. Kepkite apie 15-20 minutes, arba kol paruduos. Palikite atvėsti, kad sukietėtų.
Avižiniai sausainiai su riešutų sviestu: paprastas ir skanus receptas. Užuot naudoję cukrų, saldinkite sausainius natūraliais saldikliais (agavos arba klevų sirupu, medumi), o norėdami maistingesnio užkandžio, į masę galite įmaišyti sezamų, saulėgrąžų arba moliūgų sėklų. Atminkite, kad iškepę sausainiai vėsdami sukietės, taps maloniai traškūs, todėl bus patogūs įsidėti į darbą ar mokyklą.
Granola
Granola - puikus patiekalas pusryčiams. Tinklaraštis „Vegan Pipiras“ siūlo pasigaminti granolą - puikų patiekalą pusryčiams, turtingą riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių. Be to, galite kurti savus derinius, pritaikydami receptą pagal savo skonį.
Granolos receptas (variantas 1):
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite avižas, kviečių grūdų gemalus, graikinius riešutus ir džiovintas spanguoles.
- Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, medų ir cinamoną.
- Sumaišykite abu mišinius ir paskleiskite ant kepimo skardos.
- Kepkite, kol granola taps auksinės spalvos ir traški.
Granolos receptas (variantas 2):
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite avižas, riešutus, sėklas, druską ir cinamoną.
- Supilkite aliejų, medų ir gerai išmaišykite.
- Paskleiskite mišinį ant kepimo skardos ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Avižinė Košė
Netradicinė avižinė košė: naujas požiūris į klasikinį patiekalą. Dažnai avižinė košė valgoma su saldžiais priedais, tokiais kaip uogienė ar klevų sirupas. Tačiau verta išbandyti kitokį variantą, kuriame susipina įvairūs ingredientai, o saldumas yra tik subtilus akcentas.
Avižinė košė su grietine: greitas ir sotus pusryčių variantas. Vaida Kurpienė siūlo greitai paruošiamą, skanią ir sočią avižinę košę su grietine.
Košės receptas:
- Ingredientai: 65 g smulkintų avižų, 10 g grietinės, 0,5 g druskos.
- Paruošimas: Vakare perplaukite avižų grūdus šaltu vandeniu ir užmerkite, kad brinktų per naktį. Ryte pakeiskite vandenį ir grūdus kartu su vandeniu (santykis 1:2) bei druska užvirkite. Verdame 2-3 minutes, tada grūdus paliekame brinkti 20-30 minučių.
Avižiniai Blynai ir Kepsneliai
Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu ir užpylę pienu (arba vandeniu) palikite, kad išbrinktų apie valandą. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą. Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens. Šaukštu formuokite nedidelius blynelius ir kepkite didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje. Blynelius apibarstykite cinamonu, patiekite su mėgstamomis sezoninėmis uogomis.
- Avižinius dribsnius bei morkas išvirkite atskiruose puoduose. Tuomet elektriniu trintuvu sutrinkite morkas, avižinius dribsnius, susmulkintą svogūną ir česnako skilteles.
- Įmaišykite sojos padažą, prieskonius, kiaušinį ir miltus. Viską dar kartą gerai sutrinkite iki vientisos masės ir pradėkite formuoti blynelius.
- Juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Iš vakaro avižinius dribsnius užpilkite pienu ir vandeniu. Išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį. Kitą dieną į dubenį su avižiniais dribsniais suberkite miltus, įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius. Išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir iškepkite apvalius blynelius. Iš kiekvienos pusės kepkite po porą minučių, kol gražiai apskrus.
Kiti Braškių Patiekalai ir Patarimai
Be pyragų, braškes galima naudoti įvairiems kitiems patiekalams gaminti. Pavyzdžiui, braškės puikiai tinka salotoms, kokteiliams, uogienėms ir džemams gaminti.
Idėjos su Braškėmis:
- Braškių salotos: Sumaišykite braškes su salotų lapais, sūriu ir riešutais. Užpilkite salotas aliejumi ir citrinų sultimis.
- Braškių kokteilis: Sumaišykite braškes su bananais ir sultimis.
- Braškių uogienė: Virkite braškes su cukrumi, kol uogienė sutirštės.
- Braškių želė: Ištirpinkite želatiną ir sumaišykite ją su braškių tyre.
- Braškių batonėliai su avižiniais dribsniais: puikus pusryčių ar užkandžių pasirinkimas. Jei pavyko įsigyti kvapnių ir saldžių braškių, būtinai išbandykite šiuos batonėlius. Jie gali tapti puikiais pusryčiais arba gardžiu užkandžiu, kai netikėtai pajuntate alkį.
- Braškių desertas su riešutų sviestu ir datulėmis: puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio varianto. Visus ingredientus sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir išsukite. Desertą galima valgyti iš karto arba palaikyti šaldytuve.
Naudingi Patarimai:
- Jei braškės nėra labai saldžios, galite įdėti šiek tiek cukraus arba medaus.
- Norėdami, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite įdėti šiek tiek cinamono arba vanilės.
- Pyragą galite papuošti plakta grietinėle, šokoladu arba šviežiomis uogomis.
- Skintas uogas geriausia suvartoti per 1-2 dienas arba jas užšaldyti, taip išsaugosite vertingas medžiagas.