Žiema - metas, kai ypač svarbu pasirūpinti savo sveikata ir stiprinti imunitetą. Vienas iš būdų tai padaryti - įtraukti į savo racioną maistingas sriubas. Briuselio kopūstai, dažnai pamirštami, yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas, ypač vertingas šaltuoju metų laiku. Šiame straipsnyje rasite kelis gardžius ir lengvai paruošiamus briuselio kopūstų sriubos receptus, kurie ne tik sušildys, bet ir sustiprins jūsų organizmą.
Briuselio Kopūstų Nauda Organizmui Žiemą
Briuselio kopūstai neišvengiamai reikalingi mūsų organizmui žiemą. Juose yra daugybė B, C grupės vitaminų, geležies ir folio rūgšties. Reguliariai valgydami sriubą su Briuselio kopūstais, pastebėsite, kaip gerėja jūsų nuotaika ir savijauta. Be to, Briuselio kopūstai užkerta kelią nerviniams susirgimams.
Žiemos sezonu, kai organizmas patiria stresą ir jam reikia daugiau vitaminų bei mineralų, briuselio kopūstų sriuba tampa tikru išsigelbėjimu. Ši sriuba ne tik sušildo, bet ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis. Briuselio kopūstai yra puikus B ir C grupės vitaminų, geležies ir folio rūgšties šaltinis. Jie ne tik suteikia energijos, bet ir stiprina imuninę sistemą. Juose gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo ligų. Be to, briuselio kopūstai padeda palaikyti sveiką virškinimą ir gerina odos būklę.
Bendri Patarimai, Kaip Paruošti Briuselio Kopūstus
Norėdami, kad briuselio kopūstai sriuboje būtų patys skaniausi ir išlaikytų savo vertingas savybes, verta žinoti kelis patarimus:
- Prieš verdant, briuselio kopūstus (šviežius arba šaldytus) 1-2 minutėms įkiškite į verdantį vandenį, paskui staigiai perliekite šaltu vandeniu. Tai padės išsaugoti jų spalvą, tekstūrą ir sumažins kartumą.
- Norėdami sriubai suteikti daugiau skonio, galite naudoti vištienos arba daržovių sultinį vietoj vandens.
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Česnakas, imbieras, ciberžolė ar kuminas puikiai dera su briuselio kopūstais.
- Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, dalį daržovių galite sutrinti blenderiu prieš sudedant briuselio kopūstus.
Kaip kepti Briuselio kopūstus – sveikos mitybos receptas
Briuselio Kopūstų Sriubos Receptai
Klasikinė Gardi Sriuba su Briuselio Kopūstais
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir pasimėgauti šildančiu patiekalu.
Ingredientai:
- 300 g briuselio kopūstų
- 3-4 bulvių
- 1 svogūno
- 1 morkos
- 3 pomidorų
- Saliero gumbo
- Susmulkintų petražolių
- 2 lauro lapų
- Saujos žemės riešutų ir moliūgo sėklų
- Druskos, maltų pipirų
Gaminimas:
- Svogūną, morką, petražolę, salierą nuvalome, nuplauname ir supjaustome šiaudeliais.
- Pomidorą susmulkiname kubeliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname supjaustytas daržoves apie 7 min.
- Į puodą įpilame 2 l vandens, užviriname, suberiame apkepintas daržoves, pasūdome ir verdame apie 5 min.
- Bulves nulupame, nuplauname, supjaustome kubeliais ir sudedame į puodą ir verdame 7 min.
- Sudedame briuselio kopūstus, lauro lapus ir verdame 7 min.
- Sriuba su briuselio kopūstais pasūdoma, pagardinama pipirais, papuošiame smulkintais petražolės gabaliukais ir pabarstome trupintais riešutais bei moliūgo sėklomis.
Ši sriuba ne tik soti, bet ir pilna vitaminų bei mineralų. Riešutai ir sėklos suteikia jai papildomo skonio ir tekstūros, o pomidorai - gaivumo.
Sriuba su Briuselio Kopūstais ir Kiaušiniais: Baltymų Bomba
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško daugiau baltymų turinčio patiekalo. Šis receptas praturtintas baltymais, todėl puikiai tinka po treniruotės ar tiesiog norint pasisotinti ilgesniam laikui.
Ingredientai:
- 300 g briuselio kopūstų
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 1 morka
- Saliero gumbo
- Susmulkintų petražolių
- 2 lauro lapai
- Pipirų žirneliai
- Druska, pipirai
- Grietinė (patiekimui)
- Aliejus kepimui
Paruošimo būdas:
- Svogūną, morką, petražolę ir salierą nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite šiaudeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite supjaustytas daržoves apie 7 minutes.
- Į puodą įpilkite 2 litrus vandens, užvirinkite, suberkite apkepintas daržoves, pasūdykite ir virkite apie 5 minutes.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudedkite į puodą, virkite 7 minutes.
- Papriką supjaustykite mažais kubeliais, sudedkite į sriubą ir dar paverkite apie 3 minutes.
- Sudėkite briuselio kopūstus, lauro lapus, pipirų žirnelius ir virkite 7 minutes.
- Jei reikia, sriuba su briuselio kopūstais pasūdoma, pagardinama pipirais.
- Patiekiant, į kiekvieną lėkštę įdėkite grietinės, kiaušinio puselę ir pabarstykite žalumynais.
Ši sriuba - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, ypač po treniruotės ar aktyvios dienos.
Sriuba su Briuselio Kopūstais ir Pienu: Švelnus Skonis
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnesnį skonį. Pienas suteikia sriubai kremiškumo ir subtilumo.
Ingredientai:
- 2 vienetai bulvių
- 1 vienetas morkų
- 100 gramų žirnių (konservuotų)
- 6 stiklinės pieno
- Šiek tiek druskos
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 250 gramų briuselio kopūstų
Paruošimo būdas:
- Supjaustytos morkos, bulvės bei bruselinių kopūstų gūželės išverdamos nedideliame kiekyje vandens.
- Daržovėms suminkštėjus, į sriubą suberiami žirneliai, supilamas pienas ir sriuba užvirinama.
- Užvirus, pagardinama sviestu bei druska.
Ši sriuba - puikus pasirinkimas vaikams ir tiems, kurie mėgsta lengvus ir švelnius patiekalus.
Kitos Naudingos Daržovės ir Priedai Žiemos Sriuboms
Be briuselio kopūstų, žiemą verta į savo sriubas įtraukti ir kitų daržovių bei maistingų priedų:
Pomidorai
Raudonskruosčiuose pomidoruose daug kalio, todėl jie vertingi žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto arterinio kraujo spaudimo ir sergantiems širdies bei kraujagyslių ligomis.
Riešutai ir Sėklos
Gal jums ir keista, tačiau pagardinusios sriubą šiais skanėstais, tikrai neapsiriksite. Jų sudėtyje yra augalinės ląstelienos. Pavyzdžiui, lazdyno riešutai jums, tiksliau - organizmui, padės lengviau prisitaikyti prie besikeičiančių oro sąlygų (žiemą dažni svyravimai), o graikiniai riešutai sustiprins kepenų veiklą bei padės įveikti nemigą.
Daržovių Sriuba - Geriausiai Subalansuotas Žiemos Patiekalas
Laikytis dietų žiemą nelabai patartina, nes organizmas patiria stiprų stresą. Tačiau ir grūsti skrandį riebaus maisto neverta. Daržovių sriuba - geriausiai subalansuotas žiemos patiekalas. Ji lengvai virškinama, suteikia sotumo jausmą ir aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
Žiemos metu, kai organizmas patiria stresą, svarbu nepamiršti daržovių sriubų, kurios yra geriausiai subalansuotas žiemos patiekalas.