Dievinu paprastus, greitai paruošiamus ir jaukius vakarienės patiekalus, o šis - būtent toks! Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie vertina skanius ir sočius patiekalus, nereikalaujančius daug pastangų ar indų. Vos vienoje keptuvėje paruošite išties gardžią vakarienę visai šeimai.
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Pakaks vienintelės keptuvės: joje apskrudinsite viščiukų šlauneles, tuomet - pakepinsite svogūnus, česnakus, šoninės gabalėlius ir bulvių skilteles. Užpylę sultiniu ir grietinėle, pagardinę špinatų lapeliais ir kietuoju sūriu, troškinsite tol, kol bulvės taps minkštos, o vištienos gabalėliai - iškepę bei sultingi. Pakaks vos gero pusvalandžio viskam paruošti ir prie stalo galėsite kviesti namiškius.
Ingredientai
- Viščiukų šlaunelės (4-6 vnt., pagal poreikį)
- 3 valg. š. sviesto
- 1 arb. š. rūkytos paprikos
- 1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių (pvz., raudonėlių, čiobrelių)
- ½ arb. š. druskos
- ½ arb. š. juodųjų pipirų
- 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2-3 skiltelės česnako, kapotos
- 100-150 g šoninės, supjaustytos nedideliais kubeliais
- 4-5 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos ketvirčiais (skiltelėmis)
- 250-300 ml sultinio (pvz., vištienos)
- 100-150 ml grietinėlės
- Didelė sauja šviežių špinatų lapelių
- Kietasis sūris, tarkuotas (pagal skonį, patiekimui)
Paruošimas
- Didelę gilią keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies.
- Viščiukų šlauneles ištrinkite rūkyta paprika, prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Dėkite į įkaitintą keptuvę, odele žemyn. Kepkite, nejudindami, apie 4-5 minutes, kol gardžiai apskrus, tuomet apverskite, ir kepkite dar 4-5 minutes. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite likusį šaukštą sviesto. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotas česnako skilteles. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps auksinės spalvos.
- Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą šoninę ir mažas bulves, perpjautas į keturias dalis (skiltelėmis). Kepkite dar 5-7 minutes, kol šoninė apskrus, o bulvės šiek tiek suminkštės.
- Supilkite sultinį, grietinėlę, sudėkite špinatų lapelius. Viską gerai išmaišykite, kad špinatai suminkštėtų ir pasiskirstytų padaže.
- Atgal į keptuvę sudėkite apskrudintas viščiukų šlauneles. Padažas turi jas beveik apsemti. Troškinkite virš vidutinio dydžio ugnies 15 minučių, arba kol bulvės bus minkštos, o vištiena - pilnai iškepusi ir sultinga. Patiekite apibarstę tarkuotu kietuoju sūriu.
Lipnūs sparneliai keptuvėje
Kokybiškų produktų svarba
Kiekvieno gardaus patiekalo pradžia - kokybiški produktai. Daugelį jų, reikalingų šiam receptui, susirinkau iš internetinės smulkiųjų ūkininkų parduotuvės „Pilnas puodas“. Jei savo šeimoje teikiate pirmenybę ūkininkų auginamai mėsai, nuoširdžiai raginu pasižvalgyti po itin platų „Pilno puodo“ asortimentą. Jame rasite ne tik paukštienos, bet ir veršienos, jautienos, kiaulienos, ėrienos, triušienos, elnienos. Rinkdamiesi kokybiškus produktus, užtikrinsite ne tik geresnį skonį, bet ir didesnę maistinę vertę.
tags: #bulves #su #slaunelliu #mesa #orkaiteje