Svorio metimas dažnai asocijuojasi su griežtais mitybos planais arba varginančiais sporto režimais. Tačiau kai kurie prieskoniai gali tapti netikėtais pagalbininkais šiame kelyje. Vienas tokių - cinamonas. Nors vien tik prieskoniai stebuklų nedaro, jie gali būti dalis bendros, sveikos gyvensenos, kurioje svarbu subalansuota mityba ir judėjimas.
Cinamonas jau seniai žinomas ne tik dėl savo aromato, bet ir dėl teigiamo poveikio cukraus kiekiui kraujyje. Ypač naudinga šį prieskonį įtraukti tiems, kurie dažnai kovoja su potraukiu saldumynams.
Kaip teigia užsienio įžymybių šefė ir mitybos specialistė Serena Poon, „vandens praturtinimas cinamonu ne tik atgaivina ir yra skanus, tačiau gali suteikti ir naudos sveikatai. Pavyzdžiui, suteikia antioksidacinių, priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių, palaiko širdies veiklą, mažina cholesterolio kiekį ir gali padėti numesti svorio“. Vis dėlto, mitybos specialistė nerekomenduoja gerti cinamono vandenį tiems, kurie nori mesti svorį ir jį vartotų kaip kitų produktų pakaitalą, nors toks praturtintas cinamonu vanduo ir gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą.
Kas yra cinamonas ir kokios jo rūšys?
Cinamonas - tai prieskonis, gaminamas iš vidinės medžių, moksliškai vadinamų Cinnamomum, žievės. Jis buvo naudojamas kaip ingredientas per visą istoriją, dar Senovės Egipte. Anksčiau jis buvo retas ir vertingas, todėl buvo laikomas karalių dovana. Šiais laikais cinamonas yra nebrangus ir plačiai prieinamas daugelyje prekybos centrų. Jis taip pat randamas kaip įvairių maisto produktų ir receptų sudedamoji dalis.
Išskirtinį cinamono kvapą ir skonį lemia aliejingoji dalis, kurioje yra labai daug cinamaldehido junginio. Mokslininkai mano, kad šis junginys lemia didžiąją dalį galingo cinamono poveikio sveikatai ir medžiagų apykaitai.
Pagrindinės cinamono rūšys
Yra du pagrindiniai cinamono tipai:
- Ceilono cinamonas: šis cinamonas dar vadinamas „tikruoju“ cinamonu. Ceilono cinamonas pasižymi švelnesniu skoniu ir mažesniu kumarino kiekiu, kuris dideliais kiekiais gali būti toksiškas kepenims, todėl jis laikomas aukštesnės kokybės. Jo skonis - saldus, švelnus, itin aromatingas ir primenantis vaisių bei raudonų obuolių skonį. Labiausiai toks cinamonas tinka saldiems patiekalams. Ceiloninis cinamonas stipriai kvepia vaisiais, rabarbarais ir vanile.
- Cassia cinamonas: tai labiausiai paplitusi rūšis, kurią žmonės paprastai vadina „cinamonu“. Kasijos cinamonas yra pigesnis ir dažniau naudojamas, tačiau jį reikėtų vartoti saikingai. Kasijos cinamone kumarino gali būti net 250 kartų daugiau nei tikrajame cinamone. Jis tinka stipraus skonio patiekalams, pavyzdžiui, mėsai ar troškiniams.
Be šių dviejų, yra ir kitų rūšių, tokių kaip Indonezijos (burmano) cinamonas, kurio skonis stiprus ir saldus, su migdolų bei marcipano prieskoniu, bei Saigono (Vietnamo) cinamonas, kuris yra viena iš stipriausiai kvepiančių cinamono rūšių, tačiau silpnesnio skonio. Šis cinamonas turi daugiausiai kumarino iš visų cinamono rūšių, todėl jį reikėtų vartoti itin saikingai.
Cinamonas gaminamas pjaustant cinamono medžių stiebus. Tuomet išgaunama vidinė žievė ir pašalinamos sumedėjusios dalys. Džiūdama ji suformuoja juosteles, kurios susisuka į ritinėlius, vadinamus cinamono lazdelėmis. Šias lazdeles galima sumalti į cinamono miltelius.
Cinamono poveikis svorio metimui ir medžiagų apykaitai
Cinamonas, ypač Ceilono veislės, yra kur kas daugiau nei tiesiog mylimas virtuvės prieskonis. Jo potenciali nauda svorio kontrolei daugiausia siejama su gebėjimu daryti įtaką organizmo insulino ir angliavandenių apykaitai.
- Gerina jautrumą insulinui: Insulinas - vienas iš pagrindinių hormonų, reguliuojančių medžiagų apykaitą ir energijos vartojimą. Kai kurių žmonių organizmas yra atsparus insulinui, o tai būdinga tokioms ligoms kaip metabolinis sindromas ir 2 tipo diabetas. Cinamonas gali padidinti jautrumą insulinui ir taip sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, leidžiant ląstelėms efektyviau panaudoti gliukozę.
- Mažina cukraus kiekį kraujyje: Įrodyta, kad cinamonas mažina cukraus kiekį, kuris patenka į kraują po valgio. Jis veikia daugelį virškinimo fermentų, todėl sulėtėja angliavandenių skaidymas virškinimo trakte. Tai padeda išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių po valgio. Be to, cinamone esantis junginys gali imituoti insulino poveikį ir pagerinti cukraus pasisavinimą į ląsteles. Ši savybė ypatingai svarbi lieknėjimo programos dalyviams, t.y. metantiems svorį ir norintiems optimalų svorį išlaikyti ilgą laiką.
- Spartina medžiagų apykaitą: Cinamono sudėtyje yra tokių junginių kaip cinamaldehidas, kurie gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus. Gerdami cinamono arbatą ar kavą, galite padidinti organizmo gebėjimą efektyviau paversti maistą energija. Cinamonas yra susijęs su geresniu jautrumu insulinui. Kai organizmas geriau naudoja insuliną, jis gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti riebalų kaupimosi tikimybę. Tai gali būti ypač naudinga, jei siekiate kontroliuoti savo svorį.
- Mažina potraukį maistui: Cinamonas padeda sumažinti potraukį saldumynams ir miltiniams patiekalams. Tai gali būti itin naudinga, jei siekiate laikytis sveikesnės mitybos.
- Termogeninis poveikis: Cinamonas gali šiek tiek pakelti jūsų kūno temperatūrą, o tai gali padidinti kalorijų kiekį, kurį sudeginate ramybės būsenoje.
Cinamono nauda sveikatai
Cinamonas yra prieskonis, kuris jau tūkstančius metų vertinamas dėl savo gydomųjų savybių. Šiuolaikinis mokslas patvirtina daugelį galimų cinamono naudingų sveikatai savybių.
Galingos antioksidacinės savybės
Antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų sukeliamos oksidacinės žalos. Cinamonas turi daug galingų antioksidantų, įskaitant polifenolius. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad cinamono papildų vartojimas gali gerokai padidinti antioksidantų kiekį kraujyje ir kartu sumažinti uždegimui matuoti naudojamų žymenų, tokių kaip C reaktyvusis baltymas, kiekį. Tiesą sakant, cinamono antioksidacinis poveikis toks stiprus, kad jis gali būti naudojamas net kaip natūralus maisto konservantas. Vieno tyrimo metu buvo lyginamas antioksidantų aktyvumas 26 prieskoniuose. Cinamonas nugalėjo net tokią pripažintą priemonę kaip česnakas.
Priešuždegiminis poveikis
Uždegimas yra labai svarbus, nes padeda organizmui reaguoti į infekcijas ir atkurti audinių pažeidimus. Tačiau uždegimas gali tapti problema, kai jis yra lėtinis. Tyrimai rodo, kad šis prieskonis ir jame esantys antioksidantai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti ligų riziką. Tai ypač naudinga, jei susiduriate su tokiomis ligomis kaip artritas ar bendras raumenų skausmas.
Širdies sveikatos palaikymas
Cinamonas yra susijęs su mažesne širdies ligų, kurios yra pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje, rizika. Vienos apžvalgos duomenimis, vartojant ne mažiau kaip 1,5 g cinamono per dieną, t. y. apie 3/4 arbatinio šaukštelio, pavyko sumažinti trigliceridų, bendrojo cholesterolio, MTL (blogojo) cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems medžiagų apykaitos ligomis. Kitoje 13 tyrimų apžvalgoje nustatyta, kad cinamonas gali sumažinti trigliceridų ir bendrojo cholesterolio kiekį, kurie yra širdies ligų rizikos veiksniai. Taip pat įrodyta, kad cinamonas mažina kraujospūdį, jei yra vartojamas nuolat bent 8 savaites. Visi šie veiksniai kartu gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Cinamonas yra puiki cholesterolio prevencija, o valgomas su medumi efektyviai stiprina kraujagyslių sieneles, jų elastingumą.
Teigiamas poveikis smegenų veiklai
Neurodegeneracinėms ligoms būdingas laipsniškas nervinių ląstelių struktūros ar funkcijos nykimas. Alzhaimerio ir Parkinsono ligos yra dvi labiausiai paplitusios ligos. Tam tikri cinamone esantys junginiai slopina smegenyse susidarantį baltymą tau, kuris yra vienas iš Alzheimerio ligos požymių. Tyrimai su pelėmis, sergančiomis Parkinsono liga, parodė, kad cinamonas padėjo apsaugoti neuronus, normalizavo neuromediatorių kiekį ir pagerino motorines funkcijas. Tačiau šį poveikį reikia toliau tirti žmonėms.
Apsauga nuo bakterijų ir grybelinių infekcijų
Cinamaldehidas, vienas iš pagrindinių aktyviųjų cinamono komponentų, gali būti naudingas nuo įvairių infekcijų. Tyrimai mėgintuvėliuose rodo, kad cinamono aliejus gali padėti naikinti tam tikrus grybelius, sukeliančius kvėpavimo takų infekcijas. Jis taip pat gali slopinti tam tikrų bakterijų, įskaitant Listeria ir Salmonella, augimą. Be to, antimikrobinis cinamono poveikis taip pat gali padėti išvengti dantų ėduonies ir sumažinti blogą burnos kvapą.
Galimas antivírusinis ir priešvėžinis poveikis
Kai kurie tyrimai rodo, kad cinamonas gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų virusų, pavyzdžiui, ŽIV-1, gripo ir Dengė viruso. Cinamonas taip pat plačiai tiriamas dėl jo galimo naudojimo vėžio profilaktikai ir gydymui. Apskritai įrodymai apsiriboja mėgintuvėliuose ir su gyvūnais atliktais tyrimais, kurie rodo, kad cinamono ekstraktai gali apsaugoti nuo vėžio.
Kaip įtraukti cinamoną į kasdienę mitybą? Receptai ir patarimai
Cinamonas gali tapti puikiu kasdienės mitybos papildymu. Yra daugybė būdų, kaip jį vartoti - nuo gėrimų iki patiekalų.
Cinamono arbata
Cinamono arbata yra labai naudinga sveikatai, todėl ją būtina išbandyti kasdien. Joje gausu antioksidantų, kurie kovoja su oksidaciniu stresu ir mažina uždegimą. Ši arbata palaiko širdies sveikatą, nes mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Be to, joje esantis cinamaldehidas skatina medžiagų apykaitą ir gerina jautrumą insulinui, todėl padeda kontroliuoti svorį ir potraukį.
Cinamono arbatoje gausu antioksidantų, ypač polifenolių. Vos vienas puodelis gali suteikti jums svarbių mineralų, pavyzdžiui, mangano, kalcio ir geležies, ir prisidėti prie jūsų kasdienių mitybos poreikių patenkinimo. Manganas svarbus kaulų sveikatai ir medžiagų apykaitai, o kalcis - stipriems kaulams ir dantims.
Kaip pasigaminti cinamono arbatą?
- Iš pradžių puode užvirinkite apie 2 puodelius vandens.
- Jei naudojate cinamono lazdeles, į verdantį vandenį įdėkite 1-2 lazdeles. Jei naudojate maltą cinamoną, naudokite apie 1 arbatinį šaukštelį.
- Leiskite virti 10-15 minučių, kad išsiskirtų aromatas ir naudingieji junginiai. Užvirus arbatą perkoškite į puodelį, jei naudojote lazdeles.
- Jei norite saldesnio skonio, įmaišykite medaus arba šlakelį citrinos sulčių. Abu priedai ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia papildomos naudos sveikatai, pavyzdžiui, citrina suteikia vitamino C, o medus pasižymi antimikrobinėmis savybėmis.
- Mėgaukitės cinamono arbata šilta arba atvėsinkite ją ir patiekite su ledu, kad atgautumėte jėgas.
Tuos pačius cinamono lazdelės gabaliukus galite užpilti vėl ir vėl, priklausomai nuo to, kokio stiprumo skonis Jums priimtinausias.
Cinamono kava
Cinamono kava, turinti daug maistinių medžiagų, gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir kontroliuoti cholesterolio bei cukraus kiekį kraujyje. Jo priešuždegiminės savybės padeda išvengti pilvo pūtimo. Taip pat žinoma, kad šis prieskonis padeda virškinti maistą, o tai gali padėti numesti papildomų kalorijų. Cinamonas taip pat gali padėti reguliuoti insulino lygį. Išlaikydamas stabilų insulino kiekį, cinamonas gali užkirsti kelią riebalų kaupimuisi ir skatinti riebalų deginimą.
Kaip pasigaminti kavą su cinamonu?
- Puode užvirinkite 1 puodelį vandens.
- Užpilkite kavą.
- Įdėkite 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono arba 1 cinamono lazdelę.
- Kavą perkoškite į puodelį.
- Mėgaukitės karšta arba šalta cinamono kava.
Vienareikšmiško atsakymo, kiek cinamono kavos turėtumėte išgerti norėdami numesti svorio, nėra. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad 1-6 g (0,5-3 arbatiniai šaukšteliai) cinamono vartojimas per dieną gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, cholesterolio kiekiui ir uždegimams. Todėl galite siekti išgerti 1-2 puodelius cinamono kavos per dieną.
Penki liekninantys kefyro kokteilių receptai
Kefyras, derinamas su cinamonu ir kitais ingredientais, gali tapti puikiu pagalbininku metant svorį. Kefyras paverčiamas stipriai valančiu produktu, kuris gali apvalyti virškinimo sistemą nuo toksinų. Pastaba: kefyro ir cinamono proporcijos priklauso nuo, kiek kartų per dieną gersite kokteilį. Maksimalus cinamono kiekis dienai - 1 arbatinis šaukštelis. Kefyro galite gerti kiek norite.
Klasikinis kokteilis
- Sudėtis: 200 ml kefyro ir šaukštelis malto cinamono.
- Pastaba: Šio kokteilio nepatartina gerti tik tuo atveju, jeigu sutriko virškinimas ir mažai tuštinatės.
Kefyro kokteilis su imbieru
- Sudėtis: 200 ml kefyro, pusė šaukštelio malto imbiero, pusė šaukštelio malto cinamono.
- Pastaba: Į kokteilį galima dėti ir šviežios maltos imbiero šaknies. Jei imbieras jums per aštrus, vietoje jo dėkite ciberžolės.
Kefyro kokteilis su maltomis paprikomis
- Sudėtis: 200 ml kefyro, pusė šaukštelio cinamono ir pusė šaukštelio maltų paprikų.
- Pastaba: Šis kokteilis per aštrus, kad juo būtų galima keisti kokį nors valgymą. Patartina jį gerti praėjus 15 min. po valgio. Šį kokteilį ilgiausiai galima gerti 10 dienų, priešingu atveju sudirgs skrandžio gleivinė.
Kefyro kokteilis su medumi
- Sudėtis: 200 ml kefyro, šaukštelis medaus ir pusė šaukštelio malto cinamono.
- Pastaba: Medus suteikia kokteiliui saldumo, tačiau daro jį gana kaloringą. Šis kokteilis tinkamas iškrovos dienai.
Kefyro kokteilis su žalumynais
- Sudėtis: 200 ml kefyro, pusė šaukštelio cinamono, šaukštelis smulkintų žalių petražolių ir šaukštelis trintų salierų stiebų.
- Pastaba: Jeigu jums padidėjęs rūgštingumas, įberkite į kokteilį truputį sodos - mažutį žiupsnelį ant peilio viršūnėlės. Soda neutralizuos galimą skrandžio sudirgimą. Šį kokteilį geriausia gerti prieš naktį, kad valymosi procesai vyktų, kol organizmas ilsisi.
Kada ir kaip vartoti kefyro kokteilius?
- Prieš valgį: Kad geriau virškintų, pradėkite rytą nuo kefyro ir cinamono kokteilio tuščiu skrandžiu. Po 20-30 min. galite pusryčiauti. Kitus valgymus užbaikite šiuo kokteiliu - tada greičiau virškins ir ilgiau jausite sotumą.
- Vietoje kurio nors valgymo: Norinčios sulieknėti moterys dažnai nevalgo vakarienės. Kad taip nenutiktų, išgerkite vakarienei kefyro kokteilį su cinamonu.
- Visą dieną vartoti vien kefyro kokteilius: Vieną dieną per savaitę galima gerti kefyro ir cinamono kokteilį. Energetinę kokteilio vertę padidinsite įtarkavę obuolį, įbėrę džiovintų vaisių ar įtarkavę truputį juodojo šokolado.
Detoksikuojantis gėrimas su cinamonu, obuolių actu, medumi ir citrina
Cinamono, obuolių acto, medaus, citrinų sulčių ir vandens gėrimas padės detoksikuoti organizmą ir atsikratyti papildomų kilogramų. Rezultatai bus matomi greitu laiku.
Gėrimo receptas
Visus šiuos ingredientus rekomenduojama sudėti į maišytuvą ir gerai išmaišyti, o vėliau patalpinti šaldytuve ir gerti tuščiu skrandžiu po šaukštą kiekvieną dieną.
Ingredientų savybės
- Cinamonas: Kai kurie tyrimai parodė, kad cinamono vartojimas gali turėti teigiamos įtakos žmogaus sveikatai - dažnai gaminių su cinamonu valgiusių tiriamųjų cukraus lygis kraujyje buvo mažesnis, insulino atsakas geresnis, be to, pavalgius skrandis ilgesnį laiką likdavo pilnas, taigi, šie žmonės lėčiau pasijusdavo išalkę.
- Obuolių actas: Nuostata, kad obuolių sidro actas gali padėti numesti svorį 2009 metais atlikto Japonijos mokslininkų tyrimo rezultatais. Tyrimo metu actą gėrusios grupės atitinkamai atsikratė 1 - 2 kilogramų.
- Medus: Dar vienas nedidelės apimties tyrimas įrodė, kad medus gali padėti atsikratyti šiek tiek svorio ir riebalų, jeigu jį vartosime vietoje įprasto cukraus.
- Citrinų sultys: Citrina parūgštintas vanduo daugelyje sveikos mitybos tinklalapių vadinamas kone stebuklingu būdu numesti svorio. Vieno tyrimo duomenimis, citrinų sultyse randamas polifenolis (jo taip pat yra ir citrinos žievelėje), gali stimuliuoti kepenis deginti riebalus.
Kiti cinamono vartojimo būdai
- Cinamonu pagardintas vanduo: Pasigaminkite cinamonu pagardinto vandens, 10-15 minučių pamirkydami cinamono lazdelę karštame vandenyje.
- Su jogurtu ir vaisiais: Pabarstykite cinamonu graikišką jogurtą, varškę ar šviežius vaisius, kad užkandžiautumėte medžiagų apykaitą skatinančiu užkandžiu.
- Baltyminiai kokteiliai: Įmaišykite žiupsnelį į baltyminius kokteilius arba kokteilius po treniruočių, kad palengvintumėte raumenų atsigavimą ir sumažintumėte uždegimą.
- Sūrių patiekalų gardinimui: Cinamonas puikiai dera ne tik su saldžiais patiekalais. Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos virtuvėse jis naudojamas mėsos patiekaluose, daržovių troškiniuose ir net sriubose. Bandykite pridėti šiek tiek cinamono į vištienos ar jautienos troškinio padažą. Jis puikiai dera su pomidorais, svogūnais ir česnaku. Tinka vištienos patiekalams, daržovių ir ankštinių troškiniams, sorų, avižų ar ryžių patiekalams, įvairiems padažams pagardinti.
- Pieno produktai: Fermentuotiems pieno produktams, pavyzdžiui, varškei ar kefyrui, cinamonas tobulai „pasaldina“ be cukraus.
- Desertai ir užkandžiai: Ledams, obuolių ar morkų pyragams, sausainiams, keksiukams, vaisių užkandžiams. Pavyzdžiui, maltu cinamonu tinka pabarstyti griežinėliais supjaustytą obuolį arba bananą.
Patarimai, kaip pasirinkti ir tinkamai vartoti cinamoną
Renkantis cinamoną verta neapsiriboti vien tik pavadinimu ar kaina - svarbūs ir kiti požymiai, kurie gali daug pasakyti apie produkto kokybę.
- Forma: Maltas arba lazdelės. Lazdelės turi stipresnį skonį, bet maltą cinamoną naudoti paprasčiau. Lazdelę tinka įmesti verdant ar troškinant patiekalą, gaminimo pabaigoje ją galime išimti, aromatas išliks maiste. Maltas cinamonas pakeičia patiekalo spalvą, o skaidrų patiekalą (sriubą, gėrimą) padaro drumstą. Šiuo atveju lazdelė yra labiau tinkama. Iš malto cinamono greičiau išgaruoja eteriniai aliejai. Jei reikia malto cinamono, o turite tik lazdeles, lazdeles galite paskrudinti sausoje keptuvėje ir susimalti kavamale. Turėsite šviežio, ypatingai aromatingo ir neišsikvėpusio cinamono.
- Spalva ir aromatas: Svarbu, kiek ilgai išlieka aromatas. Kad cinamonas kuo ilgiau išlaikytų savo aromatą, rekomenduoju jį laikyti tamsioje vietoje, kambario temperatūroje ir sandariai uždarytoje taroje. Kalbant apie spalvą, cinamonas turėtų būti šviesesnės spalvos, kuri priklauso nuo medžio ir jo dalies.
- Kilmės šalis/rūšis: Nepamirškite rinktis Ceilono cinamono (tikrojo cinamono), o ne Cassia veislės cinamono, nes jis saugesnis kasdieniam vartojimui ir turi daugiau naudingų junginių.
- Vartojimo kiekis: Suaugusiems žmonėms rekomenduojama suvartoti vidutiniškai po 2 g cinamono per dieną. Tai reiškia, kad jei vieną dieną suvalgysite 6 gramus, o kitas dvi nieko - norma nebus viršyta. Didžiausios leistinos kumarino koncentracijos Europos Sąjungoje nenustatytos, tačiau jeigu kumarinas yra augaluose, dedamuose į maistą kaip kvapiosios medžiagos, jo kiekis ribojamas iki 2 mg/kg.
- Įdėjimas į karštus patiekalus: Norėdami cinamono įdėti į karštus patiekalus, pirmiausia jį berkite į šaukštelį. Tik nuo šaukštelio dėkite į puodą, kad nuo garų cinamonas nesudrėktų. Maltą cinamoną į karštus patiekalus berti gaminimo pabaigoje ar net jau pagaminus, nes stipriai kaitinant eteriniai aliejai išgaruoja. Tinkamai naudojant, mažiau ir cinamono reikės.
- Laikymas: Cinamono miltelius laikykite sandariai uždarytoje talpoje, tamsoje ir vėsioje vietoje. Cinamono lazdelės išlaiko savo savybes ilgiau nei milteliai. Jos gali būti naudojamos iki dviejų metų, tuo tarpu milteliai geriausi pirmaisiais metais po pagaminimo.
Svarbu žinoti: atsargumo priemonės ir kontraindikacijos
Nepaisant daugybės naudos, cinamonas tinka ne visiems. Svarbu žinoti apie galimas rizikas ir atsargumo priemones.
- Kumarinas: Cassia veislės cinamone yra daug junginio, vadinamo kumarinu, kuris didelėmis dozėmis gali būti kenksmingas. Didelės cinamono dozės gali būti toksiškos kepenims, todėl žmonės, kurie serga kepenų ligomis, turėtų būti itin atsargūs. Kai vartojate paracetamolį, acetaminofeną ar statinus - reikia riboti cinamono vartojimą, nes jis gali padidinti kepenų pažeidos riziką.
- Nėštumas ir žindymas: Kaip ir daugelis kitų dalykų, nėra pakankamai ištirta, koks yra cinamono poveikis nėščiosioms, todėl šios taip pat turėtų vengti didelių cinamono kiekių ir jo vartojimo. Nėščiosioms ir maitinančioms motinoms cinamoną geriau vartoti tik maisto prieskonių kiekiais, o ne kaip papildą.
- Diabetas: Diabetu sergantiems žmonėms cinamonas gali būti ypač naudingas, tačiau prieš pradedant jį vartoti reguliariai, būtina pasitarti su gydytoju dėl leistinų cinamono kiekių, kad išvengtumėte hipoglikemijos (per žemo gliukozės kiekio kraujyje).
- Alergija: Kai kurie žmonės gali būti alergiški cinamonui arba medui. Jei pastebėjote alergijos simptomus, tokius kaip odos bėrimas, niežulys, patinimas ar sunkumas kvėpuoti, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
- Vaikai iki vienerių metų: Jaunesniems nei vienerių metų vaikams medaus duoti negalima dėl botulizmo rizikos.
- Sąveika su vaistais: Cinamonas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, tokiais kaip kraują skystinantys vaistai. Jei vartojate vaistus, pasitarkite su gydytoju prieš vartodami didelius kiekius cinamono. Anot S. Poon, žmonės, kurie vartoja vaistus ar turi diagnozuotų ligų, prieš vartodami vandenį, kuris praturtintas cinamonu, turėtų pasitarti su savo gydytoju.
Rekomenduojama kasdienė dozė svyruoja nuo pusės iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną, tai maždaug 1-6 gramai. Paprastai su leistinais kiekiais neigiamo poveikio sveikatai nebūna.