Citrininis tortas yra klasikinis desertas, kuris niekada neišeina iš mados. Gaivus, švelniai rūgštus ir kartu saldus, šis pyragas tinka tiek kasdieniams pasisėdėjimams, tiek iškilmingoms progoms. Citrininį tortą su baltuoju šokoladu vertinčiau kaip vieną paprasčiau ir greičiau pagaminamų tortų.
Šis citrininis tortas su baltuoju šokoladu ir graikišku jogurtu yra gaivus, lengvas, pavasariškas ir tikrai labai skanus. Tobulai tinka Velykų stalui ir tikrai patiks gaivių desertų mėgėjams! Citrinos žievelė, sultys ir citrininė želė suteikia švelnios rūgštelės, o baltasis šokoladas - lengvo saldumo.
Pagrindiniai ingredientai
Dažniausiai man patinka gaminti iš visiems pažįstamų ir įprastų ingredientų. Net yra galimybė, kad jūsų šaldytuve ir spintelėse gali būti visi reikalingi produktai šiam tortui. Štai pagrindinių ingredientų sąrašas:
- Kukurūzų dribsniai - 50 gramai;
- Džiūvėsėliai - 50 gramai;
- Sausainiai - 50 gramai;
- Sviestas - 125 gramai;
- Želatina - 15 gramai;
- Jogurtas - 500 gramai;
- Cukrus - 100 gramai;
- Citrinų sultys - 50 mililitrai;
- Citrinos - 2 vienetai;
- 33 % grietinėlė.
GERIAUSIAS citrininio pyrago receptas
Gamybos eiga
Norint pagaminti tikrai tobulą citrininį tortą, svarbiausia pasirinkti šviežias, kokybiškas žaliavas. Štai pagrindiniai žingsniai:
- Sutrupinkite dribsnius, sausainius ir džiūvėsėlius sutarkuokite. Viską sumaišykite su sviestu, paruošta mase išklokite 26 cm skersmens formą ir padėkite valandai į šaldytuvą.
- Išmirkinkite želatiną. Jogurtą sumaišykite su cukrumi ir citrinų sultimis, citrinas nulupkite ir supjaustykite, želatiną ištirpinkite ir sumaišykite su kambario temperatūros jogurtu.
- Kai masė pradės stingti, įmaišykite plaktą grietinėlę ir citrinas, viską sudėkite ant pagrindo, tolygiai paskleiskite ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Patarimai geresniam rezultatui
Kad viskas pavyktų, surašau kelis patarimus:
- Citrininę želė pasiruoškite iš anksto - nereikės laukti, kol sustings.
- Jogurto ir baltojo šokolado sluoksniui naudokite kambario temperatūros ingredientus (tik grietinėlė turi būti tiesiai iš šaldytuvo).
- Gerai ištirpinkite ir greitai įmaišykite želatiną, naudokite smulkiai maltą, turinčią stiprias stingimo savybes.
- Man patogiausia dalį kremo įmaišyti į želatiną palaipsniui ir tik po to gautą masę įmaišyti į visą likusį kremą.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Jogurtas | 500 g |
| Sviestas | 125 g |
| Cukrus | 100 g |
| Želatina | 15 g |
Šis citrininio torto receptas - tai puikus pavyzdys, kaip iš paprastų ingredientų galima sukurti desertą, kuris stebina savo skoniu, kvapu ir išvaizda. Jei esat vienas iš jų - esu tikra, norėsit pakartot!
tags: #citrininis #tortas #receptas