Cukinijų pyragas su mėsa - puikus būdas panaudoti šią daržovę ir nustebinti artimuosius skaniu bei sočiu patiekalu. Cukinijos suteikia pyragams drėgmės ir švelnumo, o priklausomai nuo ingredientų, galima sukurti įvairių skonių variacijas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums iškepti gardų cukinijų pyragą su įvairiais mėsos priedais.
Nesaldus cukinijų pyragas su šonine ir feta
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta pikantiškus skonius. Cukinijų, šoninės ir fetos derinys sukuria unikalų ir skanų pyragą.
Ingredientai:
- 1 nemaža arba 2 mažesnės cukinijos;
- kelios juostelės karštai rūkytos šoninės (ar kitos karštai rūkytos mėsos), supjaustytos kubeliais;
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais;
- 5 kiaušiniai;
- 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
- 120 g miltų;
- 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
- 150 g fetos ar ožkų pieno sūrio, stambiai sutrupinto;
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Įdėkite į kiaurasamtį, keliolika minučių palaikykite ir kiek įmanoma geriau nuspauskite, kad tarkiai būtų kuo sausesni. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite į ją šoninės kubelius. Pakepinkite, kol pakvips, tada suberkite svogūno kubelius ir pakepkite, kol svogūnas suminkštės. Dideliame dubenyje paplakite kiaušinius, supilkite aliejų. Berkite cukinijų tarkius ir pakepintus svogūnus bei šoninę. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite - turite gauti gana tirštą blynų tešlą. Pilkite masę į paruoštą kepimo formą, ant viršaus pamėtykite sūrio trupinių. Kepkite apie 40 min., kol viršus bus gražiai išsipūtęs ir skrustelėjęs.
Cukinijų receptas | Įdarytos cukinijos | kaip greitai įdaryti cukinijas | Stuffed zucchini
Cukinijų pyragas su kumpiu ir sūriu
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei. Sūris suteikia jam puikų skonį, o kumpis - sotumo.
Gaminimo eiga:
Cukiniją nulupkite, perpjaukite per pusę, iškrapštykite sėklas ir sutarkuokite stambia trintuve. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir išplakite su prieskoniais. Atskirai iki standumo išplakite baltymus. Pakepinkite svogūnus ir česnakus keptuvėje, atvėsinkite ir įmaišykite į cukinijų masę. Supilkite kiaušinių plakinį, suberkite smulkintą kumpį ir gerai išsukite - turite gauti bulvių plokštainio tirštumo tešlą. Atsargiai įmaišykite kiaušinių baltymus. Tešlą krėskite į karščiui atsparią kepimo formą, viršų aptepkite grietine ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite 45-50 min.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukinija | 1 vnt. |
| Kumpis | 100 g |
| Sūris (mocarela) | 100 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
Patarimai ir gudrybės
Cukinijos turi daug vandens, todėl labai svarbu jas gerai nusausinti prieš dedant į tešlą. Tai padės išvengti per drėgno pyrago. Būtinai išspauskite cukiniją, nes kitaip bus daug skysčio, kuris išsilies iš formos. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais - į pikantiškus pyragus puikiai tinka česnakas, bazilikas, raudonėlis. Sūris suteikia pyragams ne tik skonio, bet ir tekstūros, tad rinkitės sūrį, kuris gerai lydosi.