Beveik visada žaibiškai gaminami, beveik visada nepriekaištingos sudėties - su daug daržovių ir ankštinių, ir beveik visų visada mielai valgomi ir laukiami. Ir dar labai jaukūs. Daržovių troškiniai yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingai progai. Jų įvairovė leidžia kiekvienam atrasti savo mėgstamą skonį ir pasimėgauti sočiu bei sveiku patiekalu.
Įvairūs Daržovių Troškinių Receptai
Pristatome 10 troškinių su daržovėmis receptų, kurie nustebins savo skoniu ir paprastumu:
- Daržovių troškinys indiškais motyvais
- Vištienos troškinys su moliūgais
- Daržovių ir lęšių troškinys
- Įvairių daržovių troškinys su bulvėmis
- Kalakutienos troškinys su daržovėmis
- Antienos troškinys su cukinijomis, avinžirniais ir pomidorais
- Troškinys su baklažanais, paprikomis ir bulvėmis
- Moliūgų ir špinatų troškinys
- Gardusis avinžirnių troškinys su morkomis, moliūgu ir dešrelėmis
- Superžaibiškas daržovių troškinys
Greitai Paruošiami Troškiniai ir „Ratatouille“
Kai pats baklažanų bei paprikų sezono įkarštis, verta išbandyti kuo daugiau patiekalų su šiomis gėrybėmis. Tokį troškinį paruošite vos per 15-20 minučių, per tą laiką lengvai spėdami dar ir susiruošti į darbą. O pašildytas per pietus jis bus lygiai toks pat skanus. Vienas iš populiariausių ir greitai paruošiamų troškinių yra „Ratatouille“.
„Ratatouille“ patogiausia kepti orkaitėje, labai plonais griežinėliais supjausčius ir suguldžius visas jam reikalingas daržoves į neaukštą kepimo indą. Tos daržovės - tai vėlyvos vasaros ir ankstyvo rudens žvaigždės - cukinijos, pomidorai, paprikos, baklažanai.
Lengvas ratatouille receptas – kaip pasigaminti ratatouille – Blondelish
Klasikinis Daržovių Troškinys
Daržovių troškiniui reikės:
- Baklažanas - 1 vnt.
- Cukinijos - 2 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Morka - 1 vnt.
- Paprika (skirtingų spalvų) - 2 vnt.
- Svogūnas - 2 vnt. arba vienas didelis
- Česnakas - 3 skiltelės
- Imbieras - nedidelis 2 cm x 2 cm gabaliukas
- Citrinos sultys - 1-2 valgomieji šaukštai
- Vištienos arba daržovių sultinys kubeliais, pipirai, kardamonas, prieskoninės žolelės
- Švieži žalumynai (krapai arba petražolės)
- Avokado arba bet koks augalinis aliejus
Gaminame:
- Nuluptus svogūną, česnaką ir imbierą susmulkiname.
- Cukinijas, baklažaną ir pomidorus pjaustome didesniais kubeliais, paprikas ir morką šiek tiek smulkiau.
- Į didelę keptuvę pilame 3 šaukštus aliejaus, beriame smulkintus svogūną, česnaką bei imbierą ir kepiname kelias minutes pamaišant, kol svogūnas suminkštės.
- Į keptuvę dedame visas likusias daržoves ir troškiname uždengus dangtį apie 10-15 minučių.
- Likus maždaug 5 minutėms iki troškinimo pabaigos beriame susmulkintą sultinio kubelį, pipirus, prieskonisnes žolelas, kelias kardamono sėklytes ir pilame citrinos sultis.
- Keptuvės turinį išmaišome ir troškiname dar 5 minutes, arba kol daržovės suminkštės.
Daržovių Troškinys su Vištiena: Skanus ir Paprastas Receptas
Daržovių troškinys su vištiena - tai puikus pasirinkimas tiems, kas nori sveiko, sotaus ir gardaus patiekalo. Šis receptas puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei. Kukurūzinis viščiukas, saldžios bulvės, šviežios daržovės ir aromatingi prieskoniai sudaro harmoningą skonio derinį.
Ingredientai:
- 1 kukurūzinis viščiukas
- 2 saldžios bulvės
- 3 bulvės
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 1 obuolys
- Prieskonių mišinys
- Druska pagal skonį
- 250 ml trintų pomidorų
- 300 ml vandens
- 1 česnako galvutė
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite viščiuką, saldžiąsias bulves, bulves, morką, svogūną ir obuolį į norimo dydžio gabalėlius.
- Ištrinkite kukurūzinį viščiuką ir daržoves prieskonių mišiniu ir druska.
- Sudėkite į kepimo indą.
- Įpilkite trintų pomidorų ir vandens.
- Ant viršaus uždėkite visą česnako galvutę.
- Kepimo indą uždenkite dangčiu ir pašaukite į 200°C įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 1 valandą, kol mėsa bus sultinga, o daržovės - minkštos.
- Troškinį serviruokite su šviežiais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar kalendra.
Patarimai:
- Norėdami daugiau skonio, galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip čiobreliai ar rozmarinas.
- Obuolys suteiks lengvo saldumo, kuris puikiai dera su saldžiomis bulvėmis ir pomidorais.
Daržovių troškinys su vištiena - lengvas, maistingas ir aromatingas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos pietums. Skanaus!
