Greitai paruošiamas švelnaus skonio, sotus apkepas su daržovėmis ir varške. Viršutinis sluoksniuotos tešlos sluoksnis suteikia apkepui traškumo ir dar daugiau jaukumo. Puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Varškės Pyragas Su Traškiais Javainiais Ir Aviečių Džemu
Šis greitai pagaminamas pyragas sužavės savo aromatu ir skoniu. Receptas skirtas 8 asmenims, o gaminimo ir kepimo laikas - vos 40 minučių.
Ingredientai:
- Tešlai:
- 100 g sviesto
- 60 g cukraus
- 100 g miltų
- 50 g traškių javainių (pvz., su kakava ir avietėmis)
- Žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- 300 g varškės
- 1 kiaušinis
- 50 g traškių javainių su kakava ir avietėmis
- 1-2 šaukštai aviečių džemo
Gaminimo Eiga:
- 100 g traškių javainių suberkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite. Padalinkite per pusę - vieną dalį panaudosite tešlos trupiniams, kitą - įdarui.
- Į trintuvo indą sudėkite smulkintą sviestą, cukrų, žiupsnelį druskos bei miltus ir sutrinkite iki trupinių. Pabaigoje suberkite smulkintus javainius, viską sumaišykite.
- Sumaišykite varškę, kiaušinį ir smulkintus javainius.
- 2/3 trupinių suberkite į 22-24 cm skersmens formą, šiek tiek paspauskite, šaukite į orkaitę ir pakepkite 10 min.
- Ant pakepto pagrindo sudėkite varškės įdarą, ant viršaus paskleiskite aviečių džemą ir užberkite trupinių.
- Šaukite į orkaitę ir kepkite dar 15-20 min., kol pyragas gražiai apskrus.
Varškės Teslos Pyragas Su Daržovėmis
Šis receptas - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves. Pyragas yra sotus ir pilnas vitaminų.
Ingredientai:
- Tešlai:
- 1 kiaušinis
- 200 g varškės
- 1 stiklinė miltų
- Pusė šaukštelio sodos
- Druskos
- Truputį acto (sodos nugesinimui)
- Įdarui:
- 1 svogūnas
- 1 vidutinio dydžio morka
- 10 g sviesto
- Druskos
- Pipirų
Gaminimo Eiga:
- Tešlos gaminimas: Varškę pertrinkite, įdėkite kiaušinį, druskos, nugesintos sodos, miltų ir viską išmaišykite.
- Tešlą iškočiokite ir formele išspauskite rutuliukus.
- Ant rutuliukų dėkite įdarą, sulenkite juos pusiau ir kraštus suspauskite. Kepkite įkaitintuose riebaluose.
- Įdaro ruošimas: Morkas sutarkuokite ir, įpyle vandens, patroškinkite.
- Svogūną supjaustykite šiaudeliais ir kepkite su sviestu. Sudėkite troškintas morkas ir taip pat pakepinkite.
- Valgykite karštus.
Daržovių Pyragas Su Sluoksniuota Tešla
Šiam pyragui reikės šaldytos sluoksniuotos tešlos, kuri suteiks jam purumo ir lengvumo.
Ingredientai:
- 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos
- 1 kopūstas
- Cukinijos
- 3 morkos
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai miltų
- Muskatas
- Imbieras
- Pipirai
- Kalendros
- 1 poras (2 šaukštai)
- 10 džiovintų pomidorų (3-4 šaukštai)
- Kmynai
Gaminimo Eiga:
- Bemielę sluoksniuotą tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Klokite į karščiui atsparią kepimo formą, subadykite šakute ir iškepkite.
- Cukinijas ir nuluptas morkas supjaustykite griežinėliais, kopūstą sutarkuokite stambia trintuve.
- Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite morkas ir pusę kiekio cukinijų. Įpilkite šlakelį vandens, uždenkite ir troškinkite apie 10 min.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle ir pesto padažu. Pasūdykite, pagardinkite muskatais, kapotomis petražolėmis.
- Ant atvėsusio tešlos lakšto krėskite atvėsintų daržovių, supilkite kiaušinių plakinį ir uždėkite cukinijos griežinėlių.
- Pyragą kepkite apie 15 min. gerai įkaitintoje orkaitėje.
Kiti Patarimai Ir Idėjos
Prieskoniai:
Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Raudonėliai, bazilikai, muskatas, pipirai - puikiai tinka daržovių pyragams.
Sūris:
Įvairių rūšių sūris - nuo rikotos iki fetos - suteiks pyragui papildomo skonio ir tekstūros.
Tai taip skanu! Niekas netiki, kad aš gaminu šį daržovių troškinį be kiaušinių!
Kai tiek daug reikia nuveikti šiaip gyvenant užimtą gyvenimą, kartais tai greičiausia išeitis. Apie tešlą ir tešlos lakštą: aš dažniausiai, prieš dėdama įdarą, tešlos padą iškepu, t. y., beveik iškepu. Įdarus geriausia rinktis tokius, kurie greitai iškeps, ir dėti jau termiškai apdorotus arba neilgo kepimo reikalaujančius dalykus.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 C ir dėkite tešlos lakštą kepti maždaug 10 minučių. Morkas su porais lėtai patroškinkite, paskui ištieskite ant jau apkepto tešlos lakšto, apkepkite orkaitėje su, pavyzdžiui, gabalėliu ryškesnio skonio minkštu sūriu.
tags: #darzoviu #varskes #sluoksniuotos #teslos #apkepas