Nors datulėse yra beveik 70 proc. cukraus, tai yra natūralus cukrus, susidedantis iš gliukozės ir fruktozės. Būtent todėl galite drąsiai valgyti datules be baimės priaugti antsvorio.
Šiuolaikiniame skubančiame pasaulyje sveikai maitintis tampa vis didesniu iššūkiu, tačiau maistingi ir greitai paruošiami užkandžiai gali būti puikus sprendimas, padedantis palaikyti energijos lygį ir sveikus mitybos įpročius. Skirtingai nuo parduotuvėse siūlomų perdirbtų produktų, namie pagaminti užkandžiai leidžia kontroliuoti ingredientų kokybę, kiekį ir sudėtį, o tai ypač svarbu stebintiems savo sveikatą. Namuose paruošti užkandžiai dažnai būna šviežesni, maistingesni ir ekonomiškesni.
Nuo šiol, kai kiekvienąkart atvyksite, bus vis žaliau ir gražiau. Ir visai nesvarbu, kad šiandien lyja, o saulę paslėpė sunkūs debesys. Grįžus iš ilgų pasivaikščiojimų gryname ore, staiga pradėjęs neramiai urgzti pilvas primena, kad jis labai alkanas. Norisi kažko greitai, skaniai ir paprastai.
Populiariausias pasaulyje duonos pyragas yra bananų duona. Skoniu ir sodrumu jai tikrai nenusileidžia namuose kepta duona su datulėmis ir abrikosais. Ją lengva pagaminti.
Duonos su datulėmis ir abrikosais receptas
Ingredientai:
- 500 g kvietinių visadalių grūdų miltų
- 40 g sviesto
- 1 šaukštelis druskos
- 11 g sausų mielių
- 2 šaukštai tamsaus cukraus sirupo
- 1 stiklinė šilto vandens
- 1 sauja džiovintų datulių
- 1 sauja džiovintų abrikosų
Paruošimas:
- Sumaišykite miltus, druską, mieles ir smulkintus džiovintus vaisius.
- Šiltame vandenyje ištirpinkite cukraus sirupą. Supilkite į miltus kartu su tirpintu sviestu. Užminkykite tešlą.
- Tešlą uždenkite audeklu ir pastatykite šiltai pakilti apie 1 val.
- Iš pakilusios tešlos suformuokite norimo dydžio duoneles (tam galite panaudoti įvairias formas). Palikite pakilti apie 30 min.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 20 min.
Greiti užkandžiai su datulėmis
Datulės yra puikus ingredientas ne tik duonai, bet ir įvairiems greitiems užkandžiams, kurie suteiks energijos ir džiugins skoniu. Štai keletas idėjų:
Energetiniai datulių rutuliukai
Tai puikus pasirinkimas ieškantiems greito ir sveiko energijos šaltinio. Sutrinkite visus ingredientus maisto kombainu iki vientisos masės. Suformuokite mažus rutuliukus ir laikykite šaldytuve. Šie energetiniai užkandžiai pilni skaidulų, antioksidantų ir suteikia greitą energijos dozę.
Mėsos gabalėliai su sūriu ir datulėmis
Kiekvieną mėsos gabalėlį įdarykite gabalėliu mėlynojo pelėsinio sūrio ir žiupsneliu smulkintų datulių bei persiko.
Datulių ir riešutų rutuliukai
Saldus ir sotus užkandis, pagamintas iš datulių, riešutų ir sėklų. Šie rutuliukai yra puikus būdas numalšinti alkį tarp pagrindinių patiekalų, suteikiant energijos ir naudingų maistinių medžiagų.
Tavo gimimo datoje ir Lietuvos matricoje kaip atsispindi 20 energija
Sveiki užkandžiai: subalansuota mityba ir greitas paruošimas
Sveiki užkandžiai - tai ne tik skonis, bet ir geras kuras mūsų kūnui bei protui. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad baltymai sudarytų apie 15-20% dienos maisto raciono. Kompleksiniai angliavandeniai, tokie kaip pilno grūdo produktai, vaisiai ir daržovės, suteikia ilgalaikės energijos ir aprūpina skaidulomis, kurios svarbios virškinimui. Ne mažiau svarbus ir užkandžių planavimas. Paruošti sveikus užkandžius iš anksto padeda ne tik taupyti laiką, bet ir išvengti netinkamų pasirinkimų, kai užklumpa alkis.
Žemiau pateikiama lentelė, kurioje aprašomi sveiki užkandžiai, tinkantys subalansuotai mitybai:
| Užkandis | Aprašymas |
|---|---|
| Datulių ir riešutų rutuliukai | Saldus ir sotus užkandis, pagamintas iš datulių, riešutų ir sėklų. |
| Avinžirnių traškučiai | Traškūs ir maistingi avinžirnių traškučiai. |
| Avokado ir kiaušinio užkandis ant duonos | Sutrinkite avokadą ir patepkite ant duonos. Ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą kiaušinį, pomidorų skilteles ir pagardinkite prieskoniais. |
| Daržovės su humusu | Sudėkite humusą į mažą indelį, supjaustykite daržoves ir supakuokite atskirame inde ar maišelyje. |
| Jogurto parfait su granola ir vaisiais | Į indelį sluoksniuokite jogurtą, granolą ir vaisius. Šis užkandis turtingas baltymais, kalciu ir antioksidantais. |
Pasenusios duonos panaudojimas: nuo skrebučių iki desertų
Jei turite namuose duonos, kuri ėmė džiūti, šiukštu neišmeskite jos - vos per kelias minutes galite duoną atšviežinti, o jei ir nepavyks to padaryti, pasiūlysime net kelis būdus, kaip dar galima ją panaudoti. Rezultatai, pažadame, nenuvils.
Duonos atšviežinimas
- Sudrėkinkite duonos kepalą vandeniu ir įdėkite jį į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 5 minutėms - pluta vėl taps traški, o minkštoji dalis - švelni ir minkšta.
- Suvyniokite duoną į drėgną servetėlę ir 20 sekundžių kepalą pašildykite mikrobangų krosnelėje. Drėgmė pasiskirstys tolygiai ir duona bus kone kaip šviežia.
Kiti panaudojimo būdai
- Jei duoną supjaustysite kubeliais, apšlakstysite alyvuogių aliejumi ir išdžiovinsite orkaitėje, turėsite gardžių skrebučių sriubai ar salotoms.
- Net trupinius galite sumaišyti su kiaušiniais, žolelėmis ir sūriu, ir pasigaminti gardžių traškių kotletų.
- Pasenusią duoną galite paversti gardžiu desertu! Riekeles užpilkite pieno ir kiaušinių mišiniu su vanile, ir apkepkite jas keptuvėje - taip pasigaminsite garsiuosius prancūziškus skrebučius.
- Pasigaminkite duonos pudingą - duonos, obuolių, rūgštynių ir cinamono kremo įdaro sluoksniai iškepa iki gardžios auksinės plutelės.
- Jei duonos riekeles sumalsite į trupinius, sumaišysite su sviestu ir cukrumi, gausite gardžius trupinius, kuriais galėsite apibarstyti kepinius.
- Sudžiūvusi duona gali būti ir puikus picos ingredientas. Pamirkykite ją vandenyje, išspauskite drėgmės perteklių, įberkite miltų ir mielių - tešla taps lengva it oras.
- Galima gaminti ir sriubas. Pavyzdžiui, duonos sriuba su česnakais ir pomidorais yra tikra itališka klasika. Tiesiog pakepinkite svogūnus, sudėkite duonos riekes, viską užpilkite sultiniu ir troškinkite - šis paprastas patiekalas gali būti tikras išsigelbėjimas vėsų vakarą.
tags: #datules #duonos #trupiniuose