Makaronai - universalus patiekalas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. O jei juos pagardinsime daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliais ir cukinijomis, gausime ne tik skanų, bet ir naudingą patiekalą. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti makaronus su brokoliais ir cukinijomis, pradedant nuo paprasčiausių ir baigiant originalesniais.
Jei galėtų, mano Liepa greičiausiai valgytų vien tik makaronus. Kol buvo visai mažytė, skaniai valgydavo daržoves, ypač brokolius, o paaugus pradėjo jas visiškai ignoruot. Ką daro mama? Ogi daržoves paslepia mėgiamuose makaronuose! Ilgai testavau įvairius receptus, juos tobulinau, kol pagaliau gavom išties puikų rezultatą, kuriuo mėgaujasi ne tik vaikas, bet ir visa šeima! Linkiu, kad ir jūsų vaikai valgytų juos su tokiu pat pasimėgavimu, kaip ir mano mažoji!
Makaronai su cukinijomis: paprastas ir greitas receptas
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir lengvo patiekalo. Jame dominuoja natūralūs ingredientai ir aiškūs skoniai, be sunkių padažų ar sudėtingų derinių.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinija
- Šalotas
- Alyvuogių aliejus
- Sūris (pvz., parmezanas)
- Citrinos sultys ir žievelė
- Druska, pipirai, aitriosios paprikos
- Šviežios žolelės (pvz., petražolės, bazilikai)
Gaminimas:
- Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir gerai nuspauskite, kad pasišalintų kuo daugiau skysčio.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus šalotus, cukiniją, druską, aitriuosius ir juoduosius pipirus. Kepinkite 15-20 minučių, retkarčiais pamaišant, kol cukinija suminkštės ir primins uogienę.
- Tuo pačiu metu pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, kol bus šiek tiek tvirti.
- Išvirtus makaronus sudėkite į keptuvę su cukinijų mase. Įpilkite apie pusę puodelio virimo vandens, suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite. Troškinkite dar 2-3 minutes, kol padažas taps kreminis.
- Galiausiai įmaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis ir šiek tiek žievelės.
- Patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis, citrinos žievele ir papildomu sūriu.
Makaronai su brokoliais ir anakardžiais: atradimas gurmanams
Šis receptas - tikras atradimas, kurio paslaptis - anakardžių riešutai. Jie suteikia padažui kreminės tekstūros ir nepakartojamo skonio. Šitas brokolių padažas yra gyvenimo atradimas. Be galo skanus, visi, kas paragauja, klausia recepto. O jis labai paprastas, tiesiog visad jame trūko magiško ingrediento- anakardžių, kurie šį padažą paverčia tikru dievų maistu. Neperdedu. Aišku, jei jų neturit, ne bėda, bet labai rekomenduoju išbandyt su anakardžių riešutais.
Ingredientai:
- Makaronai
- Brokoliai
- Anakardžių riešutai
- Druska
- Alyvuogių aliejus (nebūtina)
Gaminimas:
- Brokolio žiedynus apvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet nepervirkite - jie turėtų likti lengvai traškūs.
- Išvirkite makaronus.
- Anakardžius pamirkykite kelias valandas arba per naktį (tai padeda organizmui įsisavinti daugiau maistinių medžiagų, bet nebūtina).
- Sumaišykite makaronus su paruoštu brokolių padažu.
Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais: minkštas ir skanus patiekalas
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta minkštus ir sultingus patiekalus. Cukinijos ir pievagrybiai puikiai dera tarpusavyje, o grietinėlė ir sūris suteikia patiekalui kreminės tekstūros. Vaikui labai patinka makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais, išties gaunasi tokie minkštučiai, labai skanūs ir man pačiai.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinija
- Pievagrybiai
- Grietinėlė
- Kietasis sūris
- Persiladas
- Druska
- Alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Cukiniją sutarkuokite ir nusunkiate.
- Pievagrybius smulkiai supjaustykite, ir viską pakepiname keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.
- Į daržoves pilame šiek tiek grietinėlės, dedame tarkuoto kietojo sūrio, beriame persilado ir druskos (jeigu reikia).
- Išvirkite makaronus ir sumaišykite su paruoštu padažu.
Makaronai su tunu ir daržovėmis: spalvingas ir maistingas patiekalas
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Šį receptą aš esu tiesiog įsimylėjusi jau seniai, ir labai džiaugiausi, jog jis taip patiko ir mano dukrytei. Dabar galim valgyti kartu su pačiu didžiausiu pasimėgavimu 🙂
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas (konservuotas)
- Vyšniniai pomidorai
- Česnakas
- Kreminis sūris
- Virtas kumpis
- Žirneliai
- Kukurūzai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir suberiame pomidoriukus (saują ar dvi). Suberiame smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname.
- Suberiame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils.
- Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
- Kreminis sūris padaro išties nuostabų padažą, o makaronus pagardinu virtu kumpiu (visad stengiuosi kuo sveikiau ir maistingiau) bei daržovėmis: žirneliais, kukurūzais, ar įvairių daržovių likučiais. Šiam receptui galite naudoti ir įvairių šaldytų daržovių mišinius.
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame žirnelius, kukurūzus, ir kepiname keletą minučių, kol žirneliai suminkštės. Beriame šiek tiek smulkinto česnako, juodųjų pipirų, įmaišome porą šaukštų kreminio sūrio ir susmulkintą kumpį.
Kiti variantai ir patarimai
Makaronai su smidrais ir citrininiu padažu: Sumaišykite virtus makaronus su smidrais, vyšniniais pomidorais ir citrininiu padažu (alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai).
Makaronai su špinatais ir pomidorais: Keptuvėje pakepinkite česnaką, pomidorus ir špinatus. Patiekite su makaronais ir skrudintomis pinijomis.
Makaronai su paprika ir pomidorais: Išvirkite makaronus. Nuplaukite papriką ir pomidorus, supjaustykite kubeliais. Sumaišykite makaronus su paprika, pomidorais, sūriu ir žalumynais.
Makaronai su krevetėmis: Išvirkite makaronus. Keptuvėje pakepinkite krevetes su česnaku ir prieskoniais. Sumaišykite su makaronais.
Makaronai su šonine: Išvirkite makaronus. Keptuvėje paskrudinkite šoninę.
Rytietiškas patiekalas su daržovėmis, makaronais ir krevetėmis! | Pasigamink pats!
Skanių makaronų, ir nepamirškit pasidalinti, kuris receptas buvo Jūsų vaikučių mylimiausias!