Dešrelės tešloje - tai greitas, sotus ir universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam užkandžiui. Šis patiekalas itin populiarus dėl paprasto paruošimo ir galimybės varijuoti ingredientais, pritaikant jį kiekvieno skoniui. Dešrelės tešloje yra tas patiekalas, kuris dingsta nuo stalo greičiau, nei spėji padėti lėkštę. Kvapas iš orkaitės iškart primena namus, savaitgalį ir paprastą, sotų maistą be jokių įmantrybių.
Klasikinės dešrelės sluoksniuotoje tešloje
Šis receptas - tai greitas ir patikimas būdas pasigaminti skanų užkandį. Sluoksniuota tešla suteikia dešrelėms purumo ir traškumo, o paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.
Ingredientai:
- Šaldyta bemielė sluoksniuota tešla
- Vaikiškos ar pieniškos dešrelės
- Garstyčios (nebūtina)
- Kiaušinis (aptepimui)
Gaminimo eiga:
- Palaikykite tešlą kambario temperatūroje, kol suminkštės.
- Atšildytą sluoksniuotą tešlą lengvai iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Jei norite, patepkite tešlą garstyčiomis.
- Kiekvieną dešrelę apvyniokite tešlos juostele spirale.
- Dešreles aptepkite plaktu kiaušiniu ir palikite dar 15 minučių pastovėti.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių, kol tešla gražiai pagels.
Klasikinės dešrelės tešloje niekuo nepabarstytos, tačiau prieš dedant skardą į orkaitę tešlą galima pabarstyti aguonomis, sezamo sėklomis ar bet kokiomis kitomis sėklomis. Tai gerai pažįstamam patiekalui suteiks originalią šventinę išvaizdą.
Dešrelės tešloje keptos aliejuje (kukurūzų miltų tešla)
Dešrelės tešloje su sūriu, keptos aliejuje, yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti ką nors naujo. Šis receptas reikalauja medinių iešmelių.
Ingredientai:
- Pieniškos dešrelės
- Kietasis sūris
- Kvietiniai miltai - 100 g
- Kukurūzų miltai - 150 g
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Pienas - 1 stiklinė
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska (žiupsnelis), džiūvėsėliai, augalinis aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
Dešreles pjaustome į dvi ar tris dalis, sūrį 1,5 cm kvadratėliais. Ant iešmelio smeigiame dešrelę ir gabalėlį sūrio. Kvietinius ir kukurūzų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską beriame į dubenį, sumaišome, pilame suplaktą kiaušinį, pieną ir gerai išmaišome. Tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos. Dešrelių ir sūrio vėrinukus pamirkome tešloje, apibarstome džiūvėsėliais ir dedame į įkaitintą aliejų. Kepame, kol tešla pagels.
Mielinės tešlos ruošimas dešrelėms
Mielinė tešla dešrelėms paruošiama labai greitai ir lengvai. Net pradedantysis virėjas gali susitvarkyti.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 500 g |
| Pienas (šiltas) | 250 ml |
| Mielės | Šiek tiek |
| Aliejus | 5 valg. šaukštai |
Paruošę mielinę tešlą, iškočiokite ją ir supjaustykite maždaug 3 cm pločio juostelėmis. Dešreles suvyniokite į tešlos juostelę ir dėkite ant kepimo popieriaus. Aptepkite tryniu ir grietinėle bei pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.