Varškės keksiukai - tai nuostabus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet kartu ir maistingo. Šie purūs, lengvai paruošiami ir sveikos sudėties varškės keksiukai su šilauogėmis ar avietėmis - puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar sočiam užkandžiui! Tai magija, kurią sukuria į tešlą įmaišyta varškė: keksiukai tampa purūs ir minkšti, drėgni ir tiesiog tirpstantys burnoje.
Sveikatai palankesnis pasirinkimas
Keksiukai su varške - tai vienas iš mėgstamų maistingų pusryčių variantų. Jokių miltų, sviesto ir cukraus - kai kurie purūs varškės keksiukai su mėlynėmis arba šilauogėmis gaminami tik iš sveikų produktų. Dėl to jie mažiau kaloringi ir daug sotesni nei paprasti keksiukai: vienas toks keksiukas turi vos 130 kalorijų ir net 5 gramus baltymų. Skaniausi šie keksiukai švieži, ką tik iškepti ir vos pravėsę.
Praktiški patarimai tobulam rezultatui
Kad keksiukai pavyktų patys gardžiausi, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius aspektus:
- Naudokite pusriebę, o ne liesą varškę. Geriausia, drėgnesnę - ne iš maišelių, bet iš pakelių.
- Jei norite varškę visiškai paslėpti, prieš įmaišydami į tešlą pertrinkite maisto trintuvu.
- Uogas, prieš įmaišydami į tešlą, apvoliokite šaukštelyje miltų, kad išsaugotų daugiau savo sulčių.
- Nepadauginkite miltų - tešla turi būti grietinės tirštumo.
- Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad kiaušinių keksiukai nesukristų.
Receptas: Sveiki keksiukai su šilauogėmis
Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie rytais neturi daug laiko. Pasiruošimas užtrunka 5 minutes, o kepimas - 25 minutes.
Ingredientai:
- 100 g grūdėtos varškės
- 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 1 vnt. kiaušinio
- 50 g skysto medaus
- 15 g kokosų aliejaus, tirpinto
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- ½ arb. š. cinamono
- 1 žiupsn. druskos
- 2 sauj. šilauogių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, ištraukite kepimo skardą ir paruoškite silikonines keksiukų formeles.
- Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šilauoges. Viską suplakite iki vientisos masės.
- Į tešlą suberkite šilauoges ir gerai išmaišykite.
- Užpildykite silikonines formeles šaukštu semdami tešlą. Ant keksiukų viršaus papildomai paberkite šilauogių.
- Kepkite 20-25 minutes, kol varškės keksiukai iškils bei apskrus.
Tobuli kepti varškėčiai: minkštutėliai, purūs ir pilni visos varškės esmės
Maistinė vertė (1 vnt.)
| Rodiklis | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 132 kcal |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Baltymai | 5 g |
| Riebalai | 5 g |
Ar keksiukai su varške jau iškepę, galite patikrinti įkišę medinį dantų krapštuką į jų centrą. Keksiukai yra iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių. Skaniausi keksiukai švieži, todėl nedelskite - ragaukite!