Lazanija - tai patiekalas, kuris asociejasi su jaukumu, šeimos vakariene ir, žinoma, Italija. Nors tradicinė lazanija reikalauja šiek tiek laiko ir pastangų, šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasimėgauti šiuo gardžiu patiekalu. Nors dažniau turbūt ruošiama su mėsa nei be jos, vegetariška lazanija yra ne mažiau gardi, jos sluoksniuose dar daugiau spalvų ir šiltos pavasario nuojautos. Šiame straipsnyje pateiksime supaprastintą lazanijos versiją, kuri leis jums mėgautis klasikiniu skoniu be didelių pastangų.
Kodėl verta rinktis vegetarišką lazaniją?
- Sveikata: Joje gausu daržovių, kurios yra vitaminų ir mineralų šaltinis.
- Skonis: Įvairių daržovių derinys su sūriu sukuria nepakartojamą skonio harmoniją.
- Greitas paruošimas: Šis receptas nereikalauja ilgų valandų virtuvėje, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms.
- Universalumas: Galite naudoti įvairias daržoves, priklausomai nuo sezono ir savo skonio.
Greita vegetariška lazanija su grūdėtąja varške
Tai receptas tiems, kurie nori išvengti sunkaus bešamelio padažo, jį pakeičiant lengvesne alternatyva. Lazanija verta kiekvieno kąsnio - be mėsos, bet su daug mocarelos.
Ingredientai ir paruošimas
Jums reikės lazanijos lakštų (greitai paruošiamų, nereikalaujančių virimo), morkų, svogūno, paprikos, cukinijos, grūdėtosios varškės bei mocarelos sūrio. Pomidorų padažui konservuotus pomidorus sudėkite į sietelį ir nuvarvinkite skystį. Pomidorus sukrėskite į maisto smulkintuvą drauge su likusiais ingredientais ir sutrinkite į padažą.
Dabar į smulkintuvą supilkite 200 g grūdėtosios varškės ir sutrinkite iki vientisos tyrės. Į smulkintuvą sudėkite daržoves ir lengvai patrinkite, kad šiek tiek pasismulkintų - tyrės nereikia! Daržoves sukrėskite į dubenį su trinta grūdėtąja varške, ten pat įmaišykite dar 200 g grūdėtosios varškės.
Sluoksniavimas ir kepimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių.
- Kepimo indą patepkite trečdaliu tyrės, sudėkite trečdalį daržovių ir varškės įdaro.
- Paskutiniam sluoksniui viską kartokite, tik pasilikite šiek tiek tyrės lazanijos viršui.
- Kepimo indą uždenkite folija. Kepkite 30-35 min., arba kol lazanijos lakštai suminkštės.
Lazaniją geriausia pjaustyti palikus šiek tiek atvėsti, 10 min. Skaniausia karšta.
Vegeterian Lasagna Recipe
Lazanijos variacijos ir patarimai
Nors šis receptas yra skirtas greitai ir paprastai lazanijai, yra daugybė kitų lazanijos variacijų, kurias galite išbandyti. Pavyzdžiui, galite naudoti tortilijas vietoj lakštų arba įdėti daugiau daržovių, tokių kaip špinatai, cukinijos, morkos, kad padidintumėte maistinę vertę.
| Ingredientas | Paskirtis |
|---|---|
| Lazanijos lakštai | Pagrindas (nereikia virti) |
| Grūdėta varškė | Lengvesnė bešamelio alternatyva |
| Mocarela sūris | Suteikia tąsų sūrio sluoksnį |
| Daržovės | Maistinė vertė ir skonis |
Lazaniją galima puikiai užšaldyti, todėl tai yra puikus būdas pasigaminti didesnį kiekį ir turėti patiekalą ateičiai. Lazaniją galite užšaldyti tiek prieš kepimą, tiek po kepimo. Svarbiausia - mėgautis procesu, nes lazanija - puikus pasirinkimas jaukiems, šildantiems, sodrių skonių pilniems šeimos pietums.
tags: #greita #vegetariska #lazanija