Ar kada nors susimąstėte, kaip puiku būtų sukurti greitą ir skanų patiekalą iš to, ką turite šaldytuve? Karšti sumuštiniai su krabų lazdelėmis ir sūriu yra būtent toks receptas. Tai yra ne tik skanus, bet ir maistingas užkandis, kurį mėgsta visa šeima. Šis patiekalas gali būti puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei ar net kaip užkandis vakarėlyje. Nors šie karšti sumuštiniai su krabų lazdelėmis būdavo populiarūs prieš kokį 15 metų, bet siūlau juos pasigaminti ir dabar.
Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kaip pasigaminti skanius ir greitai paruošiamus duonos suktinukus su krabų lazdelėmis. Įkvėpti panašaus recepto su dešrelėmis, šie suktinukai puikiai tiks kaip užkandis, pietų dalis ar netgi kaip originalus patiekalas šventiniam stalui. Visai nesenai kepiau labai panašius suktinukus su dešrelėmis, šeimai jie labai patiko, tad pagalvojau, kodėl neiškepus panašių su krabų lazdelėmis?
Krabų lazdelių nauda ir svarba
Krabų lazdelės, pagrindinis šio recepto ingredientas, yra ne tik skanios, bet ir naudingos mūsų organizmui. Jos sukurtos Japonijoje 1973 m.
Krabų lazdelių privalumai
- Jos yra puikus baltymų šaltinis, kurie yra būtini raumenų augimui ir imuninės sistemos stiprinimui.
- Be to, krabų lazdelėse yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies sveikatą ir mažina uždegimus organizme.
- Krabų lazdelės turi daug privalumų: jos yra baltymų šaltinis, turi mažai riebalų, nekaloringos, lengvai virškinamos ir jas lengva naudoti.
Tik svarbu visada rinktis kokybiškas krabų lazdeles, nes jose bus mažiau nereikalingų priedų, o skonis bus geresnis. Jei neturite krabų lazdelių, galite jas pakeisti tunu, krevetėmis arba rūkyta lašiša - visi šie variantai suteiks unikalų skonį ir praturtins jūsų patiekalą.
Sūrio svarba
Fermentinis sūris taip pat yra svarbus šio recepto komponentas. Sūris suteikia ritinėliams kremiškumo ir skonio gilumą, o taip pat yra puikus kalcio šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus ir dantis. Jei norite, galite pasirinkti kitokio tipo sūrį, pavyzdžiui, mozzarella arba cheddar, kad suteiktumėte patiekalui naują skonio niuansą.
Greiti duonos suktinukai su krabų lazdelėmis: išsamus receptas
Reikalingi ingredientai
- Sumuštinių arba forminė duona
- Krabų lazdelės: 5 vnt. (arba 200 g)
- Fermentinis sūris: 50-70 gramų
- Majonezas: 2 valgomieji šaukštai
- Pomidorų padažas: 1 valgomasis šaukštas (nebūtina)
- Česnakas: 1 skiltelė
- Krapai, svogūnų laiškai (arba kiti žalumynai)
- Kiaušiniai: 1-2 vnt. (vienas į įdarą, kitas plakiniui)
- Pienas: 50 ml
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Džiūvėsėliai: pagal poreikį (apvoliojimui)
- Augalinis aliejus: kepimui
- Mėgstamas garnyras (nebūtina)
Krabų Rangūnas ~ Kodėl restorane taip brangu? Jį tikrai paprasta ir lengva pagaminti, o skonis dar geresnis.
Gaminimo eiga
1. Duonos paruošimas
Pradžioje sumuštinių duonos riekelėms nupjaustyk gražiai pluteles ir plonai iškočiok. Nuo forminės duonos riekelių nupjauname pluteles. Tai padės ritinėliams lengviau susisukti ir išlaikyti formą kepimo metu. Tai padės suktinukams būti minkštesniems ir lengviau susivynioti.
2. Įdaro paruošimas
Krabų lazdeles ir fermentinį sūrį sutarkuojame burokine tarka, arba krabų lazdeles smulkiai supjaustykite (man asmeniškai skaniau, nei tarkuoti). Kiaušinius labai smulkiai supjaustome. Į dubenį beriame tarkuotą fermentinį sūrį, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skiltelę, dedame majonezą, išmaišome ir paliekame pastovėti. Dubenyje sumaišome tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiai tarkuotą česnako skiltelę ir majonezą. Sūrį sutarkuok, krabų lazdeles smulkiai supjaustyk, įspausk česnako, sudėk žalumynus ir majonezą su padažu.
3. Masės maišymas
Viską sudedame į didelį indą ir kartu su majonezu išmaišome. Įberiame žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Masę gerai išmaišykite. Viską gerai išmaišome ir paliekame pastovėti, kad skoniai susimaišytų. Visi šie ingredientai suteikia ritinėliams išskirtinį skonį ir aromatą. Svarbu, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti, kad kiekvienas kąsnis būtų skanus.
4. Kiaušinio plakimo paruošimas
Dubenėlyje išplakame kiaušinį su pienu ir druska. Šiame plakinyje mirkysime suktinukus prieš kepant.
5. Suktinukų formavimas
Ant batono riekelės dėkite pasiruošto įdaro ir susukite ritinėlius. Ant kiekvienos duonos riekelės tepame paruoštą įdarą. Ant viršaus dedame smulkiai supjaustytas krabų lazdeles. Atsargiai susukame duonos riekeles į suktinukus. Kuo stipriau susuksite ritinėlius, tuo geriau jie laikys formą kepimo metu.
6. Mirkinimas ir apvoliojimas
Kiekvieną suktinuką pamirkome kiaušinio plakinyje. Mirkykite kiaušinio plakinyje ir į džiūvėsėlius. Svarbu, kad suktinukas būtų gerai įmirkęs, bet ne per šlapias.
7. Kepimas
Paruoštą užtepėlę uždedame ant batono. Suktinukus dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 8-10 minučių ar kol sūris išsilydys. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol gražiai apskrunda. Jeigu neturite orkaitės, galite šiuos sumuštinius kepti ir keptuvėje ar karšto oro gruzdintuvėje. Apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Stebėkite, kad ritinėliai nepridegtų ir įgautų auksinę spalvą.
Patiekimas
Jei pasirodė, kad prigėrė daug aliejaus, galima sudėti ant popierinio rankšluosčio sugerti tam pertekliui. Tai padės išvengti perteklinio riebalų kiekio patiekale. Patiekite karštus ir skanaukite! Iškepusius suktinukus galime valgyti tiesiog vienus arba patiekti su mėgstamu garnyru. Valgome tiesiog vienus arba patiekiame su mėgiamu garnyru, patiekiant perpjoviau pusiau. Puikiai tinka šviežios daržovės, salotos ar padažai. Patiekiant rekomenduojama perpjauti suktinukus pusiau - taip jie atrodys patraukliau ir bus patogiau valgyti.
Patarimai ir variacijos
- Įdarui galite naudoti įvairius sūrius, pavyzdžiui, mocarelos ar čederio.
- Jei norite aštresnio skonio, į įdarą įdėkite šiek tiek aitriosios paprikos.
- Vietoj krabų lazdelių galite naudoti smulkintus krevetes ar kitus jūros gėrybių produktus.
- Prieš kepant suktinukus galite apibarstyti tarkuotu sūriu ar sezamo sėklomis.
- Suktinukus galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Šie duonos suktinukai su krabų lazdelėmis yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jie greitai ir lengvai pagaminami, o skonis tikrai nenuvils. Be to, galite improvizuoti su įdarais ir pritaikyti receptą pagal savo skonį.
Kitos krabų lazdelių patiekalų idėjos
Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų ir lengvai paruošiamų receptų su krabų lazdelėmis - nuo klasikinių salotų iki originalių užkandžių. Salotų populiarumas išaugo tik XX amžiuje, anksčiau jos buvo suvokiamos kaip patiekalas vien iš daržovių. Tačiau laikui bėgant, į salotas pradėta dėti įvairių ingredientų: žuvies, mėsos, sūrio. Tai pavertė salotas sočiu ir skaniu patiekalu, todėl jos tapo itin įvairiapusiškos. Šiandien krabų lazdelės yra viena iš populiariausių salotų sudedamųjų dalių.
Krabų lazdelių mišrainė su kiaušiniais ir sūriu yra itin gardus, sotus ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuris puikiai tiks bet kokiai progai. Taip pat galite išbandyti krabų lazdeles tešloje, greitus lavašo suktinukus su lašiša ir krabų lazdelėmis, arba kiaušinių blynus su krabų lazdelėmis.
Sveikatos nauda ir maistinė vertė
Krabų lazdelės yra turtingos omega-3 riebalų rūgštimis, kurios yra naudingos širdies sveikatai, mažina uždegimą ir gerina smegenų funkcijas. Kiaušiniai yra puikus baltymų ir cholino šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką nervų sistemą.
| Maistinė vertė (apytiksliai 100g mišrainės su fermentiniu sūriu ir majonezu) | Apytikslis kiekis |
|---|---|
| Baltymai | Duomenys nepridedami |
| Riebalai | Duomenys nepridedami |
| Angliavandeniai | Duomenys nepridedami |
| Kalorijos | Duomenys nepridedami |
tags: #greiti #duonos #suktinukai #su #krabu #lazdelemis