Vaikiški tortai yra ne vaikiško dydžio dilema. Gimtadienis - viena svarbiausių metų švenčių, o tortas yra šios dienos kulminacija. Tai ypatinga diena kiekvieno vaiko gyvenime, o tortas yra neatsiejama šios šventės dalis. Vaikų gimtadieniai - tai didžiulė šventė visiems, kas supa mažuosius. Juk žinome visi, jog vaikai - didžiausias mūsų turtas, nesuvokiamo dydžio laimė bei ryškiausia bei šilčiausia šviesa. Ruošiant tortą vaikams, svarbu atsižvelgti į keletą esminių dalykų: skonį, išvaizdą ir, žinoma, sveikatingumą.
Tortas nėra tik desertas - jis yra šventės simbolis. Kai užpučiamos žvakutės, kai visi svečiai susirenka prie stalo, tortas tampa akimirka, kurią visi prisimena. Šiame straipsnyje dalinamės konditerijos meistrų, sukaupusių didžiulį bagažą patirties kuriant tortus pačioms įvairiausioms progoms, įžvalgomis, kokiais kriterijais reiktų vadovautis renkant tortą vaikų šventėms.
Pagrindiniai principai renkantis ir gaminant tortą vaikams
Prieš pradedant gaminti ar užsakant tortą, verta įsisavinti kelis pagrindinius principus, kurie padės sukurti tobulą tortą. Kaip išsirinkti tortą vaikų šventei ir kaip surasti optimaliausią variantą tarp grožio ir skonio? Tai klausimas, su kuriuo tenka susidurti visiems, kieno gyvenime šmėžuoja vaikučiai.
Vaiko pomėgiai ir torto išvaizda - svarbiausias aspektas
Konditeriai akcentavo, jog iš pradžių reikia įvertinti tai, jog vaiko ir suaugusiojo požiūris ir supratimas apie skanų tortą gali labai skirtis. Vaikams labai svarbi torto išvaizda ir papuošimai. Jiems reikia įspūdžio! Vaikams ypatingai svarbu yra torto papuošimai, kadangi tai simbolizuoja jų šventę. Juk žinome, kas labiausiai patinka mūsų vaikučiams: fantastiniai herojai, animacinių filmukų, pasakų veikėjai, žaidimų personažai, įvariausi gyvūnėliai bei žvėreliai, paveikslėliai ir taip sąrašą galima tęsti iki begalybės. Tortai vaikams privalo būti išrinkti pagal vaikų norus. Pats geriausias variantas, kai parinkta torto dekoracija atspindi vaiko svajonę - mėgstamą filmuko herojų, žaislą, gyvūną ar patinkantį bei vaikui reikšmingą užrašą.
Konditeriai gamina ne tik tortus, ant kurių viršaus puikuojasi vaikų mėgiami personažai, tačiau ir tortus, kurie yra mažųjų mylimos figūros pavidalo, kas gali padaryti dar didesnį įspūdį vaikučiams. Suaugusiems reiktų pasidomėti, koks herojus yra populiarus mažųjų tarpe. Tačiau gamintojai su šypsena įspėja, kad gali nutikti ir taip, jog vaikai tiesiog neleis pjaustyti ir valgyti jų mylimo herojaus. Gan komiška, bet kartu labai reali situacija, tad konditeriai pataria tėvams ar globėjams pasitelkti visą išmonę ir pasiruošti „meniniam" torto pjaustymui ar net piešinuko nuėmimo operacijai.
Sveikatingumas ir alergijos: atsakingas ingredientų pasirinkimas
Ne mažiau nei papuošimai yra svarbus torto vidus. Tai netgi svarbiausias aspektas, į kurį reikia atsižvelgti, o ypač todėl, kad vis daugėja vaikų alergiškų tam tikriems maisto produktams. Dažnai tėvai renkasi tortus su mažesniu kiekiu cukraus, natūraliais dažikliais ir vaisiais. Taip pat svarbu atsižvelgti į galimas alergijas. Jei vaikas alergiškas riešutams, pienui ar glitimui, būtina pasirinkti alternatyvius receptus, kuriuose šių ingredientų nėra. Dažniausiai į gimtadienio renginį susirenka gausus vaiko draugų būrys ir tarp jų gali pasitaikyti konkretiems maisto produktams alergiškų svečių.
Konditeriai vaikų šventėse rekomenduoja vengti tortų su riešutais, kai kuriais vaisiais, o torto įdarams naudoti tik natūralius produktus. Vis daugiau vaikų susiduria su alergijomis ar maisto netoleravimu. Tai nereiškia, kad jie negali mėgautis tortu - daugelį receptų galima sėkmingai adaptuoti. Saugumas yra svarbiausias aspektas. Vengti naudoti aštrius daiktus dekoravimui, pavyzdžiui, dantų krapštukus ar vielutes. Taip pat svarbu, kad visi ingredientai būtų švieži ir tinkami vartoti.
Alergijos ir maisto netoleravimas: kaip pritaikyti receptus?
Jeigu jūsų vaikas yra alergiškas, turite žinoti būtent kam, ir paprašyti, kad gaminant tortą, šie maisto produktai nebūtų naudojami.
- Glitimo netoleravimas (celiakija): Kvietinius miltus keiskite specialiais kepinių mišiniais be glitimo arba naudokite alternatyvius miltus (ryžių, kukurūzų, migdolų, grikių - dažnai reikia maišyti kelias rūšis ir pridėti rišamosios medžiagos, pvz., ksantano dervos). Sausainius nekeptiems tortams taip pat rinkitės be glitimo. Specialistų teigimu, gliutenui alergiškiems vaikams vietoj kvietinių miltų lengvai galima naudoti migdolų miltus.
- Pieno produktų netoleravimas (laktozės) ar alergija: Sviestą galima keisti kokybišku augaliniu tepiuoju riebalų mišiniu arba kokosų aliejumi (turės įtakos skoniui). Pieną keiskite augaliniais gėrimais (avižų, migdolų, sojų, ryžių). Grietinėlę plakimui galima rasti augalinės kilmės (pvz., kokosų, avižų). Varškę ar grietinės sūrį kremams galima keisti specialiais augaliniais pakaitalais arba gaminti kremus avokado, anakardžių riešutų pagrindu.
- Alergija kiaušiniams: Biskvitams tai sudėtingiau, bet įmanoma. Kiaušinius galima bandyti keisti linų sėmenų "kiaušiniu" (maltos linų sėmenys, sumaišytos su vandeniu), obuolių tyre, trintu bananu, specialiais kiaušinių pakaitalais. Nekeptuose tortuose kiaušinių dažniausiai nereikia.
- Alergija riešutams: Atidžiai rinkitės produktus, kad juose nebūtų riešutų pėdsakų. Venkite riešutų papuošimams ir priedams.
Svarbu: Jei gaminate tortą vaikui, turinčiam stiprią alergiją, būkite itin atidūs dėl kryžminės taršos - naudokite švarius indus, įrankius, paviršius.
Torto skonis: ką mėgsta vaikai?
Labai svarbu, kad ant stalo puikuotųsi toks tortas, kuris patiks jūsų vaikui. Vaikams patinka neįmantraus skonio tortai. Tai, kas jiems lengvai atpažįstama ir jau patirta. Mėgstami su bananais, medaus, jogurtinis, su braškėmis, paprasti, lengvo skonio. Iki 3 metukų vaikučiai labiausiai mėgsta drėgną baltą biskvitinį tortą su bananais - „Genelis“. Jei kalbama apie tortus vaikų šventėms, tai pastaruoju metu itin mėgstami tortai su juodųjų serbentų, braškių, aviečių tyrėmis, o tokiose tyrėse yra tik 10 proc. cukraus. Tortų papuošimui dar naudojamos šviežios uogos.
Štai kokių skonių tortai patinka vaikams:
- Biskvitiniai tortai. Vaikams patinka natūralumas ir dažnai vaikai nemėgsta, kai tortas susideda iš daug ingredientų. Jie mėgsta paprastus, minkštučius, biskvitinius tortus su grietinėlės pertepimu.
- Medaus tortai. Šiems tortams negali atsispirti nei maži vaikai, nei senoliai. Nuo seno pamėgti ir iki šiol mėgstami medaus tortai.
- Vaisiniai tortai. Kai norisi kažko lengvo, gaivaus, o dar su mėgstamais vaisiais ar uogomis. Šiltuoju metų sezonu šie tortai greitai dingsta nuo šventinio stalo.
Kiti svarbūs aspektai
- Temperatūra ir transportavimas: Jei šventė vyksta vasarą, per karščius, vaikams gaminame morenginius tortukus, jie netirpsta, netyžta, išlaiko formą ir negenda. Kai šalta, visi tortai yra „saugūs“, nes neištirps ir nesuges. Kai labai karšta - nerekomenduojame užsisakyti tortų su uogomis, grietinėle, plikytu kremu. Jei reikia toli vežtis - puikiai tiks morenginis tortas.
- Cukraus kiekio ribojimas: Vaikų tortai neturi būti per saldūs. Sumažinkite cukraus kiekį recepte arba naudokite natūralius saldiklius (pvz., medų, agavų sirupą).
Torto pagrindas: biskvitas, meduolis ar nekeptas pagrindas?
Pirmas žingsnis ruošiant tortą - pasirinkti pagrindą. Populiariausi variantai yra biskvitas, meduolis ir nekeptas pagrindas. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų.
Biskvitas
Biskvitas yra klasikinis torto pagrindas, pasižymintis purumu ir lengvumu. Jį galima kepti įvairių skonių: vanilės, šokolado, citrinos. Biskvitinis tortas yra puikus pagrindas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir dekoracijoms. Jo lengvas ir purus pagrindas puikiai dera su įvairiais kremais ir įdarais. Biskvitui svarbu gerai išplakti kiaušinius su cukrumi, kad jis būtų purus. Taip pat svarbu neperkepti biskvito, nes jis gali tapti sausas. Biskvitą galima drėkinti sirupu, sultimis ar pienu, kad jis būtų sultingesnis.
Biskvito receptas (pagrindinis)
- 4 kiaušiniai
- 120 g cukraus
- 120 g miltų
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga: Kiaušinius su cukrumi plakti iki purios, šviesios masės (apie 5-7 minutes). Atsargiai įmaišyti miltus, persijotus su druska. Tešlą supilti į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą. Kepti 180°C temperatūroje apie 30-40 minučių, arba kol įkištas pagaliukas bus sausas. Atvėsinti formoje, tada išimti ir perpjauti į kelis lakštus.
Šokoladinis biskvitas
Šokoladinis biskvitas puikiai tinka šokoladiniams tortams ir dera su įvairiais kremais.
- 4 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė miltų
- 1/2 stiklinės kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 stiklinės karšto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos (nebūtina)
- Vanilės esencija (pagal skonį)
Gaminimo eiga: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite iki standžių putų. Palaipsniui įberkite cukrų ir plakite toliau, kol masė taps blizgi ir tiršta. Atskirai išplakite trynius su vanilės esencija. Kakavą sumaišykite su karštu vandeniu ir tirpia kava (jei naudojate). Išmaišykite iki vientisos masės. Atsargiai įmaišykite kakavos mišinį į trynių masę. Atsargiai įmaišykite trynių masę į baltymų masę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui įsijokite į kiaušinių masę. Švelniai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Kepkite apie 30-40 minutes, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas išeis švarus. Atvėsinkite biskvitą formoje, o tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Meduolis
Meduolis suteikia tortui sodrų, aromatingą skonį. Jis puikiai dera su vaisiais, riešutais ir karameliniu kremu. Meduolio tešla dažniausiai ruošiama su medumi, prieskoniais (cinamonu, imbieru, gvazdikėliais) ir sviestu.
Meduolio receptas
- 100 g medaus
- 100 g sviesto
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 300 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis prieskonių mišinio (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai)
Gaminimo eiga: Medų, sviestą ir cukrų ištirpinti ant silpnos ugnies. Atvėsinti, įmušti kiaušinį, išmaišyti. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Užminkyti tešlą. Tešlą iškočioti ir išpjauti norimos formos pagrindus. Kepti 180°C temperatūroje apie 10-15 minučių.
Nekeptas pagrindas
Nekeptas pagrindas yra puikus pasirinkimas, jei norite pagaminti greitą ir lengvą tortą. Dažniausiai jis gaminamas iš sausainių, sumaišytų su ištirpintu sviestu. Nekeptas pagrindas yra traškus ir gerai laiko formą. Jis puikiai dera su varškės, jogurto ar vaisių įdarais.
Nekepto pagrindo receptas
- 200 g sausainių (pvz., "Gaidelis", "Selga")
- 100 g ištirpinto sviesto
Gaminimo eiga: Sausainius sutrinti iki smulkių trupinių. Sumaišyti su ištirpintu sviestu. Masę supresuoti į torto formos dugną. Įdėti į šaldytuvą, kol sustings.
Torto įdaras: kremai, vaisiai, uogos
Torto įdaras - tai pagrindinis skonio elementas. Vaikų tortams geriausia rinktis lengvus, natūralius įdarus, kurie nebūtų per saldūs ar riebūs. Populiariausi variantai yra kremai, vaisiai ir uogos.
Kremai
Kremai gali būti įvairių rūšių: grietinėlės, varškės, jogurto, maskarponės. Svarbu pasirinkti kremą, kuris derėtų su torto pagrindu ir kitais įdaro ingredientais. Grietinėlės kremas yra klasikinis pasirinkimas, tačiau jis gali būti per riebus. Varškės kremas yra lengvesnis ir sveikesnis variantas. Jogurto kremas suteikia tortui gaivumo. Maskarponės kremas yra labai švelnus ir kreminis.
Grietinėlės kremo receptas
- 500 ml grietinėlės (30-35% riebumo)
- 100 g cukraus pudros
- Vanilės ekstraktas (pagal skonį)
Gaminimo eiga: Grietinėlę atšaldyti. Plakti grietinėlę su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu, kol susidarys standžios putos.
Varškės kremo receptas
- 500 g varškės (riebios arba pusriebės)
- 100 g cukraus pudros
- 100 g sviesto (minkšto)
- Vanilės ekstraktas (pagal skonį)
Gaminimo eiga: Varškę pertrinti per sietelį, kad būtų lygi. Sviestą išsukti su cukraus pudra. Įmaišyti varškę ir vanilės ekstraktą.
Vaisiai ir uogos
Vaisiai ir uogos suteikia tortui gaivumo, natūralaus saldumo ir vitaminų. Vaikų tortams geriausia rinktis sezoninius vaisius ir uogas, kurie yra skaniausi ir maistingiausi. Populiariausi variantai yra braškės, avietės, mėlynės, persikai, bananai, obuoliai. Vaisius ir uogas galima dėti į torto įdarą, papuošti torto viršų arba naudoti kaip atskirą sluoksnį tarp torto pagrindų. Šviežias tortas tirpsta burnoje.
Be želatinos / Be kiaušinių / Vaisių želė sūrio pyrago / Agaro želė vaisių pyrago receptas / Be orkaitės / Puodelio matavimas / Lengvas receptas
Torto dekoravimas: idėjos ir patarimai
Torto dekoravimas - tai kūrybinis procesas, leidžiantis išreikšti savo fantaziją ir sukurti unikalų tortą. Vaikų tortams svarbu, kad dekoras būtų spalvingas, linksmas ir patrauklus. Populiariausi dekoravimo būdai yra glaistas, šokoladas, vaisiai, uogos, saldainiai, valgomieji paveikslėliai ir figūrėlės.
Teminiai tortai pagal vaiko pomėgius
Tortai vaikams gali būti puošiami pačiais įvairiausiais personažais, todėl norint išrinkti tinkamą papuošimą, privalote žinoti, kokie animaciniai herojai, žaidimų personažai, knygų veikėjai patinka jūsų vaikui. Tai žinodami, niekada neapsiriksite pasirinkdami tinkamą tortą.
Tortai berniukams
Berniukams dažniausiai patinka automobiliai, superherojai, pokemonai ir kiti fantastiniai herojai. Tortą galima papuošti herojų ar mėgstamo užsiėmimo figūromis. Štai kelios idėjos, kurios padės jums išsirinkti tinkamą dekorą:
- Tortas su gyvūnais: Tortas džiunglių gyvūnai. Tortas leidžiantis pasijusti lyg džiunglių valdovu. Liūtai, drambliai, žirafos, zebrai - šokoladinės figūros tortą paverčiančios ypatingu skanėstu. Tortas ežiukas. Ežiuko formos tortas, kurio viršus papuoštas gyvūnėlio spygliais, o priekis ežiuko veidu, kelia susižavėjimą ir nepalieka abejingo nei vieno vaiko. Taip pat konditeriai gali pagaminti boružėlės ir kito gyvūno formos tortą.
- Tortas su mėgstamu herojumi: Tortas Haris Poteris. Kuris vaikas nėra Hario Poterio gerbėjas? Šį filmą žiūri ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, todėl užsakyti tortą su vaiko mėgstamais Hario Poterio filmo personažais ar daiktais labai tinkamas pasirinkimas.
- Tortas su meškiuku: Ant torto viršaus sėdintis didelis šokoladinis meškinas arba meškiukai sėdintys torto kraštuose - vienos iš populiariausių ir dažniausiai pasirenkamų figūrų puošiant vaiko gimtadienio tortą.
- Tortas su transporto priemonėmis: Mašinėlės, traukinukai, lėktuvai - puikus pasirinkimas berniukui.
Tortai mergaitėms
Mergaitės nuo mažų dienų yra svajotojos: svajoja apie gražius, tvarkingus namus, apie ateitį, kokį darbą dirbs suaugusios. Todėl mėgstamiausios mergaičių figūros, kuriomis galima papuošti tortą: animaciniai personažai, lėlės, svajonių namai. O tortas gali būti aplietas rožiniu glaistu, nes juk žinome, kaip mergaitėms patinka rožinė spalva.
Bendros idėjos
- Tortai su animaciniais herojais: Kai buvome vaikais, tikriausiai visi turėjome mėgstamą herojų. Tokį dabar turi ir vaikai. Tortas puoštas animaciniais herojais, patiks kiekvienam vaikui.
- Tortai skaičiai: Puikus pasirinkimas norint paprasto torto vaiko gimtadieniui, be jokių prašmatnių dekoracijų. Tortai gali būti pagaminti skaičiaus formos arba ant tortų išdekoruoti skaičiai. Šie tortai neliks nepastebėti.
- Įdomūs vaikiški tortai: Jie gali būti patys įvairiausi: krepšinio kamuolys, puodelių rinkinys, gėlės forma ir daug kitų įmantrių variantų.
Pabarstukai ir glaistai
Pabarstukai ir glaistai yra vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų papuošti tortą. Glaistas yra klasikinis torto dekoravimo būdas, suteikiantis tortui lygų, blizgantį paviršių. Glaistą galima gaminti įvairių spalvų ir skonių. Populiariausi variantai yra cukraus glaistas, šokolado glaistas, citrinos glaistas. Kremas gali būti naudojamas ne tik torto pertepimui, bet ir dekoravimui. Naudojant konditerinį maišelį su skirtingais antgaliais, galima sukurti įvairius raštus ir dekoracijas.
Cukraus glaisto receptas
- 200 g cukraus pudros
- 3-4 šaukštai vandens arba citrinos sulčių
- Maisto dažikliai (pagal poreikį)
Gaminimo eiga: Cukraus pudrą sumaišyti su vandeniu arba citrinos sultimis, kol susidarys tiršta masė. Įdėti maisto dažiklių (pagal poreikį). Glaistą tepti ant torto paviršiaus.
Šokoladas, vaisiai, uogos ir saldainiai dekoravimui
- Šokoladas: Šokoladas yra puikus pasirinkimas torto dekoravimui, suteikiantis jam prabangos ir skonio. Šokoladą galima naudoti įvairiais būdais: ištirpinti ir apipilti tortą, pasigaminti šokolado drožlių, figūrėlių ar užrašų.
- Vaisiai ir uogos: Vaisiai ir uogos ne tik suteikia tortui skonio, bet ir puikiai atrodo. Juos galima dėti ant torto viršaus, sukurti įvairius raštus ar kompozicijas.
- Saldainiai: Saldainiai yra puikus būdas papuošti vaikišką tortą. Galima naudoti įvairių rūšių saldainius: dražė, guminukus, šokoladinius saldainius. Svarbu atsižvelgti į vaikų amžių ir vengti saldainių, kurie gali būti pavojingi (pvz., kietų saldainių, kurie gali įstrigti gerklėje).
- Valgomieji paveikslėliai ir figūrėlės: Valgomieji paveikslėliai ir figūrėlės yra puikus būdas sukurti teminį tortą. "Bijola" cukrainėse galite įsigyti atskirai nulipdytų marcipaninių žvėriukų ir įvairių šokoladinių figūrėlių, šokoladinių užrašų "su gimtadieniu".
Kūrybiškumo apraiškos: nestandartinės tortų idėjos
Kurti vaikišką tortą nereiškia sekti nusistovėjusiomis taisyklėmis. Atsisakykite klišinių idėjų ir bandykite sukurti kažką unikalaus ir originalaus. Pradėkite nuo detalių, tokių kaip ingredientai ir receptas, ir palaipsniui pereikite prie visumos - bendro torto vaizdo ir dekoravimo.
Tortas "Vienaragis"
Šis tortas yra labai populiarus tarp mergaičių.
- Biskvito (pageidautina, kad būtų kelių spalvų)
- Kremo (pvz., maskarponės arba sviestinio)
- Cukraus masės (baltos, rožinės, violetinės ir auksinės spalvos)
- Valgomų blizgučių
- Kūgio formos vaflių (vienaragio ragui)
Gaminimo eiga: Iškepame arba perkame biskvitą. Jei norime kelių spalvų, padaliname tešlą į kelias dalis ir nudažome skirtingomis spalvomis. Biskvitą perpjauname horizontaliai ir aptepame kremu. Tortą aptepame plonu sluoksniu kremo ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Iš cukraus masės formuojame vienaragio ragą (apvyniojame kūgio formos vaflį cukraus mase) ir ausis. Tortą apdengiame baltos spalvos cukraus mase. Suformuojame vienaragio karčius iš rožinės ir violetinės spalvos cukraus masės. Pridedame ragą ir ausis. Papuošiame valgomais blizgučiais.
Tortas "Lėktuvas"
Šis tortas patiks berniukams, besidomintiems aviacija.
- Biskvito (stačiakampio formos)
- Kremo (pvz., šokoladinio arba karamelinio)
- Šokolado (juodo ir balto)
- Sausainių (apvalių ir stačiakampių)
Gaminimo eiga: Iškepame arba perkame stačiakampio formos biskvitą. Biskvitą perpjauname horizontaliai ir aptepame kremu. Tortą aptepame likusiu kremu. Iš šokolado gaminame lėktuvo sparnus, uodegą ir propelerį. Suformuojame lėktuvo korpusą iš sausainių. Pridedame sparnus, uodegą ir propelerį. Papuošiame tortą pagal savo skonį (pvz., piešiame langus su baltu šokoladu).
"Boom" tortai: efektinga pramoga ir skanus desertas
Pastaruoju metu populiarėja vadinamieji "Boom" tortai, kurie ne tik gražūs ir skanūs, bet ir tampa efektinga pramoga vaikams ir svečiams. Tokie tortai dažnai būna pripildyti saldainių, guminukų ir kitų skanėstų, kurie išbyra sulaužius tortą.
Atsiliepimai apie "Boom" tortus rodo, kad jie yra puiki gimtadienio staigmena vaikui ir svečiams. Vaikams labai patinka pati idėja ir galimybė patiems pasirinkti keksiuką. Tai buvo geriausias sprendimas ir investicija renkantis vaikų gimtadienio desertus! "Boom" tortai yra ne tik gražūs ir skanūs, bet ir efektinga pramoga jubiliatui ir svečiams. Kiek džiaugsmo ir gerų emocijų! Saldainiai dingo akimirksniu! Tortas gražus, šokoladas skanus, o svarbiausia, kad ir guminukai bei kiti saldainiai buvo skanūs ir įvairūs. Mano vaikai pabandę šiuos tortus, kitų nebenori :) Puikus tortas. Vaikams labai patiko! Geriausios rekomendacijos! Puikus aptarnavimas! Puikus tortas! Puikus supakavimas! Tiesiog šventę padarė tobulą! Gražus ir labai skanus tortas, viršijo lūkesčius. Kokybiškai pagamintas, puikiai dūžta. Užsisakinėjame ne pirmą kartą, išpildo lūkesčius 100 proc. vaikam didžiausia gimtadienio staigmena. Awesome experience for kids! Labai pasiteisino. Dar didelis pliusas, jog itin patogu padalinti vaikams tai, kas liko. "Boom" tortas - vakaro vinis! "Boom" tortas nustebina ir visko mačiusius, puiki staigmena vaikui! Skanu, praktiška ir super staigmena kiekvienam! O mes jau užsakinėjame 3-ą kartą ir Jums rekomenduojame tai pabandyti! Visada atlikta be priekaištu! Ačiū!!! Sugalvojau torto visiem, kiek lieka padalinti išsinešti po šventės į popieriunius dėkliukus, buvo puiki idėja, visi džiūgavo.
Torto gaminimas namuose ar užsakymas: ką rinktis?
Reikia pripažinti, kad kiekvienas gali pasigaminti šviežią ir skanų tortą vaikui. Dauguma gamindami namuose turi savo gaminimo specifiką, individualius torto vaikui gaminimo būdus ir puošimo techniką, bet ne kiekvienam pavyksta atrasti laiko šviežio ir gražiai papuošto (pagal šventės tematiką) torto vaikui pasigaminimui.
Torto užsakymas
Jei neturite laiko gaminti, galite užsakyti tortą iš profesionalų. Jūratės Gulbinienės konditerių komanda visada yra pasiruošusi pagelbėti ir pagaminti tavo pasirinktą tortą vaikui. Mūsų komanda kasdien su meile gamina ir pristato skanius tortus, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus į namus, kavines, restoranus ar biurus. Jūratės Gulbinienės gaminami konditeriniai gaminiai gali būti patogiai užsakomi internetu (patogi savitarna veikianti 24 val.). Sutartą dieną tortą vaikui pristatysime nurodytu adresu su specialiai tam pritaikytu mūsų asmeniniu transportu. Nuolatos džiaugiamės, kad dauguma išbandžiusių mūsų produkciją vėlgi sugrįžta išbandyti ir atrasti kažką naujo. Todėl jeigu pavyko rasti tai ko ieškai, drąsiai rinkis, nedvejok ir užsisakyk. Pristatysime išsirinktą saldumyną iki nurodytų durų. Su Jūratės Gulbinienės komanda visada labai patogu, paprasta, greita ir skanu. Išsirink ir smaližiauk.
Taip pat galite kreiptis į "Bijola" cukrainę, kurioje drauge diskutuodami su konsultantėmis galėsite sukurti savito stiliaus ir skonio tortą. Cukrainėse „Bijola“ galite įsigyti ir gimtadienio žvakučių, skaičiukų bei fejerverkų, jei kartais pamiršote nusipirkti. Vėlyvą pavasarį, vasarą ir ankstyvą rudenį rekomenduotume užsisakyti tortą prieš 3-4 savaites.
Torto gaminimas namuose
Jei norite tortą pagaminti patys, štai keletas patarimų:
- Planuokite iš anksto. Pradėkite planuoti tortą likus kelioms savaitėms iki gimtadienio.
- Rinkitės paprastą receptą. Jei nesate patyręs konditeris, rinkitės paprastą receptą. Nors iš pirmo žvilgsnio torto kepimas gali atrodyti sudėtingas uždavinys, egzistuoja daugybė receptų, kuriuos lengvai įgyvendins net pradedantieji konditeriai, o rezultatas džiugins tiek mažus, tiek didelius smaližius.
- Įtraukite vaiką. Leiskite vaikui dalyvauti gaminimo procese.
- Būkite kūrybingi. Nebijokite eksperimentuoti su dekoracijomis.
Paprasti ir greiti tortų receptai
Kartais, kai laiko nėra daug, norisi pagaminti paprastą, bet skanų tortą. Štai keli receptai, kurie puikiai tiks tokioms situacijoms:
Jogurtinis tortas su uogomis
Jogurtinis tortas yra lengvas ir gaivus pasirinkimas, ypač tinkamas vasaros šventėms. Jame gausu baltymų ir mažiau cukraus nei tradiciniuose tortuose.
- Biskvitiniai lakštai (galima naudoti pirktinius)
- Natūralus jogurtas - 500 g
- Cukraus pudra - pagal skonį
- Šviežios uogos (braškės, mėlynės, avietės) - 500 g
- Želatina - 10 g
- Vanduo - 50 ml
Gaminimas: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Jogurtą sumaišykite su cukraus pudra. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje. Atvėsusią želatiną supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Ant biskvitinio lakšto tepkite jogurto kremą, dėkite uogas ir uždenkite kitu lakštu. Kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus. Tortą padėkite į šaldytuvą bent 2-3 valandoms, kad sustingtų.
Medaus tortas su grietine
Tai klasikinis receptas, kuris visada pasiteisina:
- Medaus biskvito lakštų (galima pirkti arba iškepti patiems)
- Grietinės
- Cukraus pudros
- Vanilinio cukraus
Gaminimo eiga: Grietinę išplakame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standžios masės. Kiekvieną medaus lakštą aptepame grietinės kremu ir dedame vieną ant kito. Tortą aptepame likusiu kremu ir papuošiame pagal savo skonį (pvz., meduolių trupiniais, šokolado drožlėmis). Šauname į šaldytuvą kelioms valandoms, kad susigertų.
Nekeptas varškės tortas su uogomis
Šis tortas yra labai lengvas ir greitai pagaminamas. Jis puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
- 500 g varškės
- 200 g grietinės
- 100 g cukraus pudros
- 200 g sausainių
- 100 g ištirpinto sviesto
- 500 g uogų (braškių, aviečių, mėlynių)
Gaminimo eiga: Sausainius sutrinti, sumaišyti su ištirpintu sviestu ir supresuoti į torto formos dugną. Varškę sumaišyti su grietine ir cukraus pudra. Į varškės masę įmaišyti dalį uogų. Varškės masę supilti ant sausainių pagrindo. Torto viršų papuošti likusiomis uogomis. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų (apie 2-3 valandas).
Alternatyvūs desertai
Jei nenorite tradicinio torto, galite rinktis kitus desertus:
- Keksiukų tortas: Tai nėra tradicinis tortas, o greičiau torto formos desertas, sudėliotas iš keksiukų. Tai ypač patogu vaikų šventėms, nes nereikia pjaustyti - kiekvienas svečias gali pasiimti savo keksiuką. Galima užsakyti tiek keksiukų, kiek grupėje vaikučių. Tada nebereikia pjaustyti torto. Keksiukai dekoruojami kremu (pvz., sviestiniu, grietinėlės sūrio ar tiesiog plakta grietinėle) ir sudedami ant didelės lėkštės ar padėklo, formuojant norimą figūrą (pvz., skaičių, atitinkantį vaiko amžių, gėlę, gyvūno kontūrą). Tarpus galima užpildyti papildomu kremu, uogomis ar saldainiukais, kad vaizdas būtų vientisesnis.
