Juodieji serbentai (Ribes nigrum) - tai ne tik skanios uogos, bet ir vertingi lapai bei šakelės, kurių arbata pasižymi gydomosiomis savybėmis. Ši arbata ypač vertinga vyresnio amžiaus žmonėms, tačiau naudinga visiems, norintiems stiprinti sveikatą natūraliais būdais. Juodųjų serbentų lapuose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. 100 g juodųjų serbentų lapų galite atrasti itin daug vitamino C - net 260 mg, kai tuo tarpu palyginti 100 g juodųjų serbentų uogų šio vitamino yra 177 mg.
Kodėl verta gerti juodųjų serbentų šakelių bei lapų arbatą?
Ši arbata pasižymi įvairiomis naudingomis savybėmis, kurios padeda palaikyti organizmo balansą:
- Stiprina imuninę sistemą: Dėl didelio vitamino C kiekio, juodųjų serbentų arbata stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su infekcijomis.
- Kovoja su uždegimais: Juodųjų serbentų lapų nuoviras kovoja su uždegiminėmis reakcijomis ir virusais.
- Širdies ir kraujagyslių sveikata: Sumažina cholesterolio kiekį ir palaiko širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatą.
- Gerina smegenų veiklą: Dėl antioksidantų ir geležies, juodųjų serbentų arbata veikia tarsi smegenų skydas, stiprina atmintį ir apsaugo nuo Alzheimerio ligos.
- Pagalba sąnariams: Arbata padeda pašalinti šlapimo rūgšties perteklių, todėl palengvina reumato ir podagros simptomus.
- Gerina miegą: Arbata neturi kofeino, be to, pasižymi raumenis atpalaiduojančiu ir nerimą slopinančiu poveikiu.
Juodųjų serbentų uogienės arbata
Žaliavos paruošimas: kada ir kaip rinkti?
Juodųjų serbentų lapus gydomajai arbatai ruošti rekomenduojama skinti du kartus per metus: pirmąjį kartą - užsimezgus vaisiams, antrąjį - kai uogos sunoksta. Geriausiai rinkti ryte, kai nudžiūsta rasa.
Džiovinimas ir laikymas
Džiovinkite juodųjų serbentų lapus iškart, kai tik surenkate arba ne vėliau kaip po poros valandų. Geriausia džiovinti gerai vėdinamoje patalpoje, ar atvirame ore kuo toliau nuo tiesioginių saulės spindulių, pavėsyje. Kai juodųjų serbentų lapeliai bus paruošti, perdėkite juos į stiklinį indą, drobinį maišelį ar suvyniokite į popierių. Laikykite sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje. Džiovintus lapus rekomenduojama suvartoti per metus.
Arbatos receptai
Štai keletas būdų, kaip paruošti gydomąją arbatą iš juodųjų serbentų dalių:
| Receptas | Ingredientai | Paruošimas |
|---|---|---|
| Pagrindinė arbata | 5-6 švieži arba 2-3 a.š. džiovintų lapų, 200 ml vandens | Užplikykite verdančiu vandeniu, palikite 5-10 min. |
| Sąnarių skausmams | 3-5 g džiovintų lapų, 1 stiklinė vandens | Užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 10-20 min. |
| Reumatui ir podagrai | 25 g lapų, 0,5 l vandens | Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pritraukti 3-4 val. |
Šakelių arbata
Nuo sauso kosulio, anginos, gerklės uždegimo padeda jaunų serbentų šakelių ir šaknų arbata. Peiliu smulkiai suskutame šakeles, supilame į arbatinuką ir užpilame verdančiu vandeniu. Palaikome apie 15 min. ir mėgaujamės.
Atsargumo priemonės
Nors juodųjų serbentų lapų arbata yra naudinga, svarbu laikytis atsargumo priemonių:
- Kraujo skystinimas: Arbata skystina kraują, todėl patariama jos vengti bent 2 savaites iki planuojamos chirurginės operacijos.
- Virškinimo problemos: Per didelis arbatos vartojimas gali sukelti viduriavimą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmus.
- Inkstų būklė: Žmonės, turintys inkstų problemų, turėtų nevartoti koncentruotų pumpurų arbatų, nes dervos gali per stipriai veikti inkstus.