Jeigu jau skaitote šį straipsnį, tikriausiai jums, kaip ir daugeliui iš mūsų, trūksta idėjų, kokį patiekalą šį kartą nusinešti į darbą. Šis straipsnis skirtas tiems, kurie nori atrasti naujų ir paprastų receptų, kad maistas namuose taptų dar skanesnis ir įvairesnis.
Šiandien vis daugiau žmonių stengiasi maitintis sveikai, todėl pietūs darbe tapo svarbiu dienos akcentu. Pietūs - vienas pagrindinių visos dienos valgių, todėl jis turi būti maistingas ir suteikiantis jėgų produktyviam likusios dienos darbui. Atsižvelgiant į tai, svarbu planuoti savo pietus, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi organizmui. Šiame straipsnyje aptarsime, ką geriausia valgyti pietums darbe, kaip planuoti maistingus patiekalus bei pasidalinsime keliais receptais, kurie padės jums jaustis energingai ir išlaikyti gerą savijautą visą dieną.
Pietų svarba darbingumui ir savijautai
Pietūs yra pati svarbiausia mūsų dienos dalis, nuo kurios priklauso likusios dienos energija, savijauta, nuotaika ir net geras nakties miegas. Tinkamai pasirinkti pietūs gali padėti išvengti energijos kritimo po pietų, pagerinti koncentraciją ir produktyvumą. Be to, reguliarus ir sveikas maitinimasis padeda palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje, sumažina nerimą ir įtampą, leidžia greičiau ir teisingiau priimti sprendimus.
Dažnas nevalgo pietų siekdamas ir sutaupyti pinigų, o taip pat - brangaus savo laiko, kurį gali skirti dienos darbams. Toks mąstymas iš esmės yra ydingas, nes tie, kurie susitvarko savo mitybą bei pasirūpina pietumis, pasiekia akivaizdžiai geresnių darbo rezultatų per tą patį darbo laiką.
Pietūs: namie ar kavinėje?
Ką verčiau valgyti - namuose ruoštą ar kavinėje įsigytą maistą - atsakyti sudėtinga. Tai priklauso nuo to, ką žmogus gamina namuose. Maisto ekspertė Aistė Rasmussen pataria žiūrėti į maisto sudėtines dalis. Tikėtina, kad namie jūs perkate vertingesnius produktus, negu kavinėje, be to, kavinėje į maistą pridedama įvairių maisto priedų, kurių namuose nedėsite, nebent vartosite įvairius sultinius, kuriuose jų yra. Lyginant kavinės ir namų maistą, pirmiausiai reikia žiūrėti, ką žmogus ruošia namuose. Jei jis gamina dešreles, tuomet jis tikrai gali valgyti ir kavinėje, o jei jis labai rūpinasi savo mityba, žiūri, ką perka, kokios yra sudėtinės patiekalo dalys, tuomet, verčiau pietus neštis į darbą.
Kada verta gamintis pietus namuose
Skubantiems patariama pasigaminti kiek didesnę vakarienės porciją nei esate suplanavę ir dalį jos atsinešti į darbą kitos dienos pietums. Jūsų pačių gamintas maistas dažnai bus sveikesnis, nes jame bus mažiau druskos, cukraus, menkaverčių riebalų. Tiesa, geriau jau valgyti kavinėje, nei apskritai nevalgyti pietų, jei šių namie pasiruošti nepavyksta.
Tarpinis sprendimas - daržovės iš namų
Jei vertingų patiekalų galima rasti kavinėje, tai su daržovėmis dažniausiai būna didelis iššūkis. Sprendimas - atsinešti su savimi daržovių į darbą: pasigaminkite mėgstamas salotas ar tiesiog įsidėkite morkų, ridikų, kaliaropių ar kitų daržovių. Darbe jas galima susipjaustyti pagaliukais ar griežinėliais ir suvalgyti prieš einant į kavinę.
Kada pietauti darbe ir kaip laikyti maistą?
Pietų laikas ir pertraukos
Sočius pietus rekomenduojama pavalgyti tarp pirmos ir antros, bet ne vėliau trečios valandos dienos. Tarp pagrindinių dienos valgymų turi būti 5-6 valandų tarpas. Jei pavalgysite per anksti - peralksite iki vakarienės.
Žmonėms, kurie nevalgo pusryčių, norisi valgyti vos sulaukus 11 valandos. Jei pusryčiai greitų angliavandenių, pavyzdžiui, sausainis ar saldainis su kava, varškė su uogiene, ruginė duona su dešra, sausi pusryčiai, saldus jogurtas, užpilama košė - taip pat greičiau norėsis pietų. Geriausiai rinktis kramtamos konsistencijos nesaldžius grūdų patiekalus, kurie suteiks sotumo 3-4 valandoms. Tarpuose tarp pagrindinių dienos valgių galima įtraukti 100-150 kcal turinčius užkandžius.
Maisto šildymas ir laikymas
Nereikia bijoti pietums valgyti vėsų maistą. Dažnai atsineštas maistas yra šildomas mikrobangų krosnelėse, tuomet dalinai suardomas baltymas, kita vertus, šildoma trumpai. Geriausia, esant galimybei, vietoje mikrobangų naudoti krosnelę, veikiančią orkaitės principu. Tačiau, jei jums šalta ar turite virškinamo trakto problemų - maistą pašildykite, nes taip jis bus geriau virškinamas ir pasisavinamas.
Kaip jau supratote, nėra vieno patarimo, kuris tiktų visiems ir visada. Mityba - individualus dalykas. Tačiau viena taisyklė galioja visiems - kuo daugiau kartų maistas buvo šildytas, tuo mažiau vertingų maistinių medžiagų jis turės. Svarbu nevalgyti per karšto maisto, nes jis gali apdeginti stemplę, skrandį ir ilgainiui sukelti nemalonių problemų ar net sunkių ligų.
Maisto termoso privalumai ir trūkumai
Jei maisto pašildyti nėra galimybių, o norisi šilto, galima įsigyti paprasčiausią maisto termosą. Tačiau su termosais yra niuansas - jei žmogus jame ilgai laiko maistą, ypač sudėtiniai angliavandeniai (bulvės, grūdai, makaronai) suminkštėja, suyra dalis skaidulų. Jie nebebūna tokie sotūs - jie greičiau pasisavinami blogąja prasme ir greičiau išalkstame. Tokiu atveju maistas į termosą turi būti įdėtas ne iki galo paruoštas, kad iki pietų išbrinktų. Pavyzdžiui, jei tai yra grūdinis maistas, galima jį užplikyti termose, ir tuomet iki pietų jis išbrinks. Jeigu tai virtos ar troškintos daržovės, jos turi būti paruoštos ne iki valgymo momento, kadangi jos termose paminkštės. Patartina rinktis termosus, kurie ilgai išlaiko aukštą temperatūrą, nes ilgai laikant per žemoje temperatūroje pagamintas maistas ims rūgti.
Pietų dėžutės pasirinkimas
Gerai parinkta pietų dėžutė pravers norint patogiai pernešti ir laikyti maistą. Ji turi būti sandari, lengvai valoma ir pritaikyta maisto produktams, kuriuos nešiojatės į darbą. Jei dažnai pašildote maistą, tinkami būtų stikliniai indai su karščiui atspariais dangteliais. Kai kurios plastikinės dėžutės taip pat tinka maistui šildyti mikrobangų krosnelėje.
Patiekalams su padažu puikiai tinka indai su keliais skyriais arba papildomu uždarymu, kad turinys neišsilietų. Jei mėgstate salotas, patartina rinktis dėžutes su atskira vieta padažui - taip daržovės išliks šviežios ir traškios.
Kas tinka pietums: maistingi ir sotūs pasirinkimai
Pietums - ar šie valgomi kavinėje, ar yra atsinešti iš namų - patariama rinktis lengvai virškinamą, paprastesnį maistą. Svarbu, kad būtų sotus, bet lengvai virškinamas maistas, nes kitu atveju po pietų ima miegas: žmogus būdrauja fiziškai, bet protinį darbą dirbti sunku.
Maisto ekspertė Aistė Rasmussen teigia, kad geriausia rinktis daug ląstelienos turinčias daržoves, o prie jų derinti mėsą ar žuvį, kiaušinius, pilno grūdo kilmės produktus ir įvairias kruopas, suteikiančias energijos. Pietums rekomenduojama valgyti porciją (apie 200 g) termiškai neapdorotų daržovių, o prie jų derinti baltymų arba angliavandenių turintį maistą:
- Liesa mėsa
- Liesa ar riebi žuvis
- Kiaušiniai arba bulvės
- Pilno grūdo ar ankštiniai makaronai
- Daržovių troškiniai su rudaisiais ryžiais ar kitais grūdais
- Avinžirnių, lęšių bei pupelių patiekalai
Geras sprendimo variantas - varškė, kuri ne tik maistinga, bet ir patogi atsinešti iš namų ar nusipirkti parduotuvėje, galima pabarstyti prieskoniais ir skaniai suvalgyti. Prie daržovinių ar ankštinių patiekalų taip pat tinka ir pilno grūdo bemielė, avižų ar grikių duona. Šviežios daržovės po pusę lėkštės privalomos per pietus ir vakarienę.
Pavyzdiniai pietų variantai pagal poreikius
Norint užtikrinti subalansuotą mitybą, pietų porcijos gali skirtis priklausomai nuo individualių poreikių.
| Kategorija | Baltymai | Angliavandeniai | Daržovės ir riebalai |
|---|---|---|---|
| Moterys | 100-120 g vištienos, kalakutienos, tuno ar kitokios žuvies | 50-100 g ryžių, virtų bulvių, makaronų arba grikių | Daržovės + avokadas (arba aliejus ant daržovių) |
| Vyrai | 150-200 g vištienos, kalakutienos, tuno ar kitokios žuvies | 100-150 g ryžių, virtų bulvių, makaronų arba grikių | Daržovės + avokadas (arba aliejus ant daržovių) |
Jei tokia kombinacija apsunkina, valgykite mėsą arba žuvį su avokadu (bei daržovėmis), o daugiau angliavandenių suvalgykite priešpiečių ar pavakarių metu.
Pavasariniai pietūs - lengvumas ir gaiva
Pavasaris - puikus metas lengviems, gaiviems ir spalvingiems patiekalams, kurie suteikia energijos ir pakelia nuotaiką. Po sunkių ir sočių patiekalų, kuriuos valgėme žiemą, saulei pasirodžius norisi ko nors lengvesnio - traškių daržovių, aromatingų žalumynų ir paprastų patiekalų receptų, kuriuos galima greitai paruošti namuose ir pasiimti su savimi į darbą.
Pavasaris - puikus metas į savo mitybą įtraukti daugiau lengvų ir sezoninių ingredientų. Su šviežiomis daržovėmis ir kvapniomis žolelėmis pietūs gali būti ir maistingi, ir skanūs. Verta rinktis tas daržoves, kurios pasirodo pavasarį. Ridikėliai, jauni špinatai, sviestinės salotos ar svogūnų laiškai ne tik praturtins patiekalų skonį, bet ir suteiks traškumo bei gaivumo.
Mitybos planas metant svorį
Norint numesti svorį, pietums reikia skirti didesnį dėmesį. Pietus gaminkite patys, nes valgyklos maistas netinka, nes negalėsite kontroliuoti porcijos kaloringumo, dydžio, baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio bei pagaminimo būdo.
Porcija turi būti nei per maža, nei per didelė ir sudaryti nuo 30-40 proc. paros maisto kaloringumo. Jei pietų porcija bus per didelė, norėsite miego ir sumažės likusios dienos darbingumas, jei pietų porcija bus per maža, tai likusią dienos dalį, greičiausiai, užkandžiausite arba per daug suvalgysite vakare.
Porciją turi sudaryti pilnaverčiai baltymai, riebalai ir angliavandeniai, nesvarbu ar jūsų darbas fizinis, ar sėdimas. Per pietus valgykite baltymus kartu su angliavandeniais ir daržovėmis - tai sotumo garantas. Kadangi pietūs yra pagrindinis dienos valgis, jie turi būti ne tik skanūs, bet ir įvairūs. Metant svorį, po pietų negalima gerti jokių gėrimų su cukrumi ir kitais priedais (grietinėle, šokoladu, uogiene ir t. t.).
Receptų idėjos pietums į darbą
Jeigu jau skaitote šį straipsnį, tikriausiai jums, kaip ir daugeliui iš mūsų, trūksta idėjų - kokį patiekalą šį kartą nusinešti į darbą? Štai keletas receptų idėjų, kurios padės jums paįvairinti savo pietų racioną.
Pavasariniai pietūs, lengvai pakuojami į pietų dėžutę
Parengėme pavasarinių patiekalų idėjų - skanių ir lengvai pakuojamų į pietų dėžutę. Pavasariniai pietūs į darbą turėtų būti lengvi, sotūs, o svarbiausia juos turėtų būti lengva supakuoti. Patartina rinktis patiekalus, kurie gerai atlaiko pernešimą, nepraranda skonio po kelių valandų ir kuriuos galima greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje. Sužinokite, kaip vos per kelias akimirkas paruošti sveikus pietus, kurie suteiks jėgų visai likusiai dienai!
- Sluoksniuotos salotos: Tereikia sumaišyti keptą vištieną arba tofu su salotų mišiniu, avokadu ir lengvu padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus ir citrinų.
- Pavasarinė fritata: Su žaliaisiais žirneliais, šparagais ir ožkos sūriu. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir valgyti vėsų arba šiek tiek pašildyti prieš pat patiekimą.
- Pilno grūdo suktinukai: Su humusu, keptais batatais ir šviežiomis daržovėmis.
- Šaltibarščiai arba švelnios salotos: Su kuskusu, feta ir keptomis daržovėmis.
- „Buddha bowl“ tipo pietų dubenėliai: Jų pagrindą sudarys sorų arba bolivinės balandos košė, o priedus - šviežios daržovės, keptas tofu ir moliūgų sėklos.
- Makaronai „primavera“ su daržovėmis ir pesto: Pilno grūdo makaronai su keptomis cukinijomis, šparagais ir vyšniniais pomidorais puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę. Šiuos makaronus galite paskaninti naminiu bazilikų arba krapų pesto.
- Ryžiai su kepta lašiša ir žirneliais: Rudieji arba ilgieji ryžiai yra lengvas pagrindas, o žolelėse kepta lašiša ir traškūs žirneliai paverčia patiekalą ne tik skaniu, bet ir sveiku. Tiesiog minutę pašildykite juos mikrobangų krosnelėje ir mėgaukitės šiltais, maistingais pietumis.
- Daržovių troškinys su avinžirniais: (ne tik augalinės virtuvės mėgėjams). Pavasarinė versija su cukinijomis, paprikomis, pomidorais ir kvapniais prieskoniais puikiai dera su sorų kruopomis arba pilno grūdo kuskusu. Šis patiekalas būna skanus net po kelių valandų ir išlaiko savo tekstūrą, todėl šildant nepavirsta vientisa mase.
- Pavasarinis omletas su daržovėmis: Jį galima paruošti keptuvėje, supjaustyti gabalėliais ir supakuoti į indą. Pašildytas patiekalas išlieka purus, o špinatų, ridikėlių ir fetos priedai suteikia jam lengvumo.
- Cukinijų ir morkų blyneliai: Jie yra minkšti, lengvai pašildomi ir puikiai tinka su jogurtiniu krapų ir česnakų padažu.
Detalesni receptai darbo pietums
Vištiena su daržovėmis
Vištiena - puikus pasirinkimas pietums. Sotu, skanu ir neapsunkina skrandžio. Įkaitiname keptuvę, įpilame kepimo aliejų. Aliejui įkaitus, ant vidutinės ugnies kepame vištieną maždaug 8 min. Supilame sojų, ryžių acto, sezamo aliejaus mišinį ant vištienos. Pamaišome. Sudedame cukiniją ir papriką. Išjungiame ugnį. Susidedame patiekalą į priešpiečių dėžutę. Jeigu norime, garnyrui galime išsivirti ryžių.
Makaronų salotos
Makaronų salotos - patiekalas, kuris puikiai tiks į priešpiečių dėžutę. Pasigaminate, susipakuojate, o kitą dieną mėgaujatės sočiais, tačiau tuo pačiu neapsunkinančiais pietumis. Pirmiausia - pasigaminkite padažą. Tai padaryti išties paprasta - sumaišykite visus ingredientus, kol masė taps vientisa. Išsivirkite makaronus. Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite žoleles. Keptuvėje, ant vidutinės ugnies, pakaitinkite alyvuogių aliejų. Šiltą aliejų užpilkite ant svogūnų ir žolelių mišinio. Išmaišykite. Galiausiai, į dubenį sudėkite išvirusius makaronus, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, kubeliais supjaustytą agurką, pasmulkintą chalapos papriką, avinžirnius, alyvuoges, šiaudeliais supjaustytą papriką. Salotas susidėkite į priešpiečių dėžutę. Šalia įsidėkite indelį su padažu. Prieš valgant teliks užpilti padažą ant salotų ir mėgautis.
Meksikietiški buritai
Sumuštiniai darbe jau nusibodo? Siūlome puikią alternatyvą - meksikietiškus buritus. Skanu? Taip. Sotu? Taip. Lengva pasigaminti? Tikrai taip. Kol ryžiai verda, ruošiame įdarą: keptuvėje įkaitiname aliejų ir įdedami kepti maltą jautieną. Kai mėsa iškepa, sudedame susmulkintą česnaką ir pakepame dar minutę. Susitarkuojame čederio sūrį. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Vištienos ir daržovių dubenėliai (bowls) su tzatziki padažu
Ryškūs, spalvoti ir, žinoma, maistingi dubenėliai - bowls‘ai - patiekalas, kuris pastaraisiais metais tapo kaip niekad populiarus. Ir ne be reikalo: paruošti itin lengva, pasižymi skonių įvairove, o ir nusinešti į darbą nesudėtinga. Siūlome jums vištienos ir daržovių dubens receptą. O tzatziki padažas šį patiekalą pakelia į aukštumas. Į dubenį sudėkite kubeliais pjaustytą vištieną, graikišką jogurtą, alyvuogių aliejų, svogūną, česnaką, prieskonius, žiupsnelį druskos ir pipirų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Ant kepimo popieriaus sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite 15 min. Pasigaminkite padažą: agurkus sutarkuokite burokine tarka ir nusunkite. Tarkuotus agurkus sumaišykite su smulkintu česnaku, aliejumi, citrinų sultimis ir jogurtu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Į dubenį (ar tiesiai į priešpiečių dėžutę) sudėkite pasirinktas daržoves (salotas, pomidorus ar pan.). Ant viršaus dėkite keptą vištieną, agurkų/avokadų salotas, patrupintą fetos sūrį.
Traški vištiena su ryžių rizotu
- Reikės: 1 nedidelės vištienos krūtinėlės, cukinijos, baklažano, paprikos, krakmolo, aštraus pomidorų padažo, sojos padažo, vištienos prieskonių, imbiero, aliejaus, virtų ilgagrūdžių ryžių, pievagrybių, 35 % grietinėlės, sviesto, kietojo sūrio, druskos, pipirų.
- Gaminimas: Vištieną supjaustyti juostelėmis, įtrinti prieskoniais ir krakmolu. Apkepinti keptuvėje, kol apskrus, supilti pomidorų ir sojos padažą. Daržoves supjaustyti kubeliais, apkepti atskirai su pomidorų padažu, kol suminkštės. Vištieną ir daržoves sumaišyti. Ryžius su grietinėle, sviestu, grybais ir sūriu kaitinti puode, kol grietinėlė susigers. Sudėti į dėžutę, sudėti vištieną.
Vištienos salotos su perlinėmis kruopomis
- Reikės: 150 g vištienos krūtinėlės, vištienos prieskonių, druskos, pipirų, sezamų sėklų, aliejaus, žaliųjų vynuogių, virtų perlinių kruopų, burokėlių lapų, balzaminio acto, medaus.
- Gaminimas: Vištieną supjaustyti kubeliais, įtrinti prieskoniais, sezamų sėklomis ir aliejumi. Kepti keptuvėje, kol paruduos. Vynuoges perpjauti pusiau. Perlines kruopas sumaišyti su burokėlių lapais, vištiena, vynuogėmis. Balzaminį actą sumaišyti su medumi ir užpilti ant salotų.
Baltos duonos suktinukai su daržovėmis ir fetos sūriu
- Reikės: 5 riekelių baltos forminės duonos, fetos sūrio, paprikos, trumpavaisio agurko, gražgarsčių, virto kiaušinio, kietojo sūrio.
- Gaminimas: Duonos šonus nupjaustyti, riekeles iškočioti plonai, ištepti fetos sūriu. Agurką ir papriką supjaustyti šiaudeliais, kiaušinį susmulkinti. Ant duonos dėti gražgarsčių, agurko, paprikos, kiaušinio ir sūrio. Susukti ir palaikyti šaldytuve valandą.
2 MINUČIŲ UŽKANDŽIAI | Sveiki užkandžiai iki 200 kalorijų! (kai neturite laiko ruošti maisto)
Sotus daržovių troškinys, kuris tinka veganams
Idealus patiekalas pietums yra troškinys. Maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas rekomenduoja išbandyti veganišką daržovių troškinį su sviestinėmis pupelėmis. Tokį troškinį paruošite vos per 15-20 minučių, o pašildytas per pietus jis bus lygiai toks pat skanus.
- Reikės: morkos, svogūno, pusės sviestinių pupelių skardinės, pusės smulkintų pomidorų savose sultyse skardinės, daržovių sultinio kubelio, saujos špinatų ir prieskonių - druskos ir pipirų pagal skonį.
- Gaminimas: Pirmiausia reikia kubeliais supjaustyti morką ir svogūną, tuomet šiek tiek apkepti. Daržovėms suminkštėjus, į keptuvę reikia suberti sviestines pupeles, supilti smulkintus pomidorus, ir, viską sumaišius, užpilti puodeliu sultinio. Tuomet keptuvę palikite ant ugnies maždaug dešimčiai minučių, kol sultinys beveik išgaruos. Gautą masę pagardinkite druska ir pipirais, jei mėgstate valgyti aštriau - dar ir maltų aštriųjų pipirų prieskoniais. Galiausiai suberkite į troškinį saują špinatų, ir viską gerai išmaišykite. Štai, sotus ir išties labai skanus patiekalas jau paruoštas.
Lašišos kepsnys su daržovėmis
Dar viena eksperto idėja sveikiems ir sotiems pietums, kuriuos greita ir lengva pasiruošti prieš keliaujant į darbą, - kepta lašiša, patiekiama kartu su mėgstamų daržovių salotomis. Paruošti tokį patiekalą truks vos 15 minučių.
- Reikės: lašišos gabalėlio, prieskonių žuvies kepsniams, šlakelio citrinos sulčių, lapinių salotų rinkinio, šiek tiek paprikų, agurkų ir pomidorų, aliejaus.
- Gaminimas: Gabalėlį lašišos įtrinti prieskoniais žuvies kepsniams ir apšlakstyti citrinų sultimis, o tuomet keliolikai minučių pašauti į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Tuo tarpu daržoves tiesiog susmulkinti, sumaišyti su salotų lapais ir apšlakstyti aliejumi ir citrinų sultimis. Darbe šį patiekalą galite valgyti taip, kaip patiems atrodo skaniau: kaip žuvies kepsnį su garnyru, arba kaip salotas, kurių pagrindinis ingredientas - kepta lašiša. Tokiu atveju, tereikia lašišą šiek tiek susmulkinti ir viską lengvai sumaišyti.
Jautienos troškinys su meksikietiškais elementais
Šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta pavalgyti kiek riebiau. Troškinį paruošti taip pat užtruks vos apie 20 minučių, ir didžiąją dalį šio laiko drąsiai galėsite praleisti besiruošdami kelionei į darbą.
- Reikės: vienai troškinio porcijai reikės 250-300 g jautienos faršo, mažo stiklainėlio pomidorų tyrės, pusės skardinės rudųjų konservuotų pupelių, poros šaukštų konservuotų kukurūzų, saujelės tarkuoto fermentinio sūrio, maltų saldžiųjų paprikų prieskonių ir šiek tiek Chalapos paprikų, jei tik mėgstate pavalgyti kiek aštriau.
- Gaminimas: Pirmiausia reikia apvirti jautienos faršą, tai truks apie 15 minučių. Tuomet nusunkus vandenį į puodą reikia suberti rudąsias konservuotas pupeles ir konservuotus kukurūzus, kurie patiekalui suteiks šiek tiek meksikietiško skonio. Viską sumaišykite su pomidorų tyre, pagardinkite prieskoniais ir, jei tik norisi, suberkite smulkintą Chalapos papriką. Dar šiek tiek pakaitinę troškinį, kol šis ims burbuliuoti, nuimkite puodą nuo ugnies ir sudėkite patiekalą į indą, kuriame ketinate neštis į darbą. Ant viršaus paberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir šiek tiek pamaišykite, kad šis tolygiai pasiskirstytų po visą troškinio masę.
Sumuštinis su avokadu
Labiausiai paplitęs į priešpiečių dėžutes dedamas maistas yra sumuštiniai. Dauguma žmonių įsitikinę, kad sumuštiniai nėra sveikas maistas, tačiau tai netiesa. Gaminant sumuštinį svarbiausia yra tinkamai pasirinkti duoną. Geriausia naudoti viso grūdo ruginę duoną, o jeigu norite sveiko ir skanaus varianto, įdarui rinkitės trintas, virtas, garintas ar šviežias daržoves ir vaisius. Visada užduokite sau klausimą, ar tikrai sumuštiniui reikia padažo? Daugelis dažnai renkasi majonezą, tačiau padažas gali būti gaminamas ir iš kitų maisto produktų - citrinų, garstyčių ar avokadų. Beje, pastarasis vaisius gali būti naudojamas ir kaip įdaras ar kaip padažas.
- Reikės: 100 g avokado, 35 g pilno grūdo duonos, šiek tiek druskos, kelių gramų saldžiosios paprikos.
- Gaminimas: Paimkite pilno grūdo duonos riekę, ant jos uždėkite riekelėmis pjaustytą avokadą, pabarstykite druska ir sumuštinio viršų padenkite susmulkina paprika.
Picos suktinukai
Gaminant pietus į darbą, reikia stengtis vadovautis bent keliomis pagrindinėmis taisyklėmis. Viena iš jų - maistas turi būti skanus ir greitai negendantis. Pagamintas maistas taip pat turėtų būti sotus, nes į darbą žmonės dažniausiai nešasi tik nedideles porcijas, kurios turi suteikti sotumo jausmą visai likusiai darbo dienai.
- Reikės: 300 g picos tešlos, 150 g mocarelos, 100 g šaltai rūkytos šoninės, pusės skardinės konservuotų pomidorų, šiek tiek džiovinto baziliko ar raudonėlio.
- Gaminimas: Iš pradžių išvyniokite picos tešlą ir ją šiek tiek pakočiokite. Tuomet ant viršaus pilkite konservuotus ir jau sutrintus pomidorus, išdėliokite šoninę, sūrį ir pabarstykite prieskoniais. Susukite į mažą ritinėlį ir, supjaustę centimetro dydžio riekelėmis, išdėliokite ant kepimo skardos. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
Salotos su vištiena
Lengvas, nekaloringas, tačiau energijos suteikiantis patiekalas yra salotos. Rinktis jas pietaujant yra ne tik sveika, tačiau ir skanu - tereikia išmokti išsirinkti tinkamą receptą pagal asmeninį skonį.
- Reikės: keptos vištienos krūtinėlės, 4 šaukštų konservuotų kukurūzų, pomidoro, saujos gražgarsčių, poro, šaukštelio natūralaus jogurto, mėgstamiausių prieskonių.
- Gaminimas: Visus ingredientus smulkiai supjaustykite, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite su jogurtu. Šios salotos neapkrauna skrandžio ir suteikia sotumo jausmą.
Gaminant maistą, kurį ketinama neštis į darbą, taip pat svarbu, kad jo ruošimas rytais neužimtų daug laiko. Geriausia maistą pasigaminti iš vakaro, tačiau sumuštinius visuomet gaminkite ryte, nes tada jie bus švieži ir skanūs.
Kitos receptų idėjos
Štai dar keletas idėjų, kurios gali paįvairinti jūsų pietų meniu:
- Burokėlių sriuba su špinatais ir lęšiais bei pomidorais
- Aštrios morkų salotos su sezamu ir soja
- Kaliaropių ir morkų salotos su pankolio sėklomis
- Sūdyta silkė su cukinija ir pomidorais
- Žiedinio kopūsto ir pomidorų salotos su feta sūriu
- Keptas sviestinis moliūgas su kamambero sūriu ir riešutais
- Lašiša su makaronais ir kreminiu padažu
- Užkandis greitiems pietums: grūdėta varškė su pomidorais
- Krevečių ir daržovių troškinys
- Šeryčių kruopos, pagardintos feta ir burokėliais
- Salotos su kale kopūstais, edamame pupelėmis ir avokadu
- Sorų kruopų košė pagardinta ciberžole
- Raugintų agurkų sriuba su perlinėmis kruopomis
- Raudonųjų lęšių ir cukinijų kotletai
- Avižinė košė su Pesto padažu ir krapais
- Kepti obuoliai su kreminiu įdaru
- Miežinė košė su ridikėliais ir edamame pupelėmis
- Sveikesnės varškės bandelės su trešnėmis
- Salotos su edamame pupelėmis, morkomis ir agurkais
- Keturių grūdų košė su edamame pupelėmis ir mielių dribsniais
- Pupų, lęšių ir edamame pupelių salotos su morkomis
- Miežių ir bolivinės balandos košė su edamame pupelėmis
- Kepto moliūgo ir varškės sūrio salos su edamame pupelėmis
- Edamame pupelės su sezamo ir saulėgrąžų sėklomis
- Avižiniai batonėliai su riešutais ir džiovintais vaisiais
- Bulvių salotos su šparaginėmis pupelėmis
- Kepta vištiena su cukinija ir pomidorais
- Avižų košė su vyšniniais pomidorais
- Traiškytų ridikėlių salotos
- Sultinga vištiena su troškintomis bulvėmis
- Tortilijos suktinukas su daržovėmis ir avinžirnių „tunu“
- Orkaitėje keptos kriaušės su Bri sūriu, graikiniais riešutais ir moliūgų sėklomis
- Baltymų bomba - lašišos suktinukai su daržovėmis
- Makaronai su figomis, baklažanais ir aštria dešra
- Makaronai su grybais, sezamais ir petražolėmis
- Varškės apkepas su mangų gabaliukais
- Pikantiškas varškės apkepas su džiovintais pomidorais ir žolelėmis
- Labai gardus netikras zuikis
- Trisluoksnis varškės apkepas
- Kišas su kalakutiena ir pomidorais
- Itališkas troškinys su alyvuogėmis
- Greitas daržovių troškinys
- Salotos su grikiais, burokėliais ir ožkos pieno sūriu
- Vištienos ir vynuogių salotos
- Vištienos mišrainė