Lazanija yra vienas populiariausių itališkų patiekalų pasaulyje. Klasikinė lazanija gaminama su lazanijos lakštais, Bolonijos padažu (mėsa), bešamelio padažu ir sūriu. Tačiau ką daryti, jei neturite lazanijos lakštų, bet norite pasimėgauti šiuo skaniu patiekalu? Šiame straipsnyje rasite paprastą receptą, kaip pasigaminti lazaniją su paprastais makaronais.
Ingredientai
Šiam receptui reikės šių ingredientų:
- 250 g makaronų (geriausia didelių, pagamintų iš kietųjų kviečių veislių, bet tiks ir paprasti, kokius turite spintelėje)
- 2 svogūnai
- 600 g maltos mėsos (geriausia baltos)
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltų
- ½ litro pieno
- ¼ litro sauso baltojo vyno
- 150 g tarkuoto sūrio
- 4 šaukštai grietinėlės
- Žiupsnelis džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelis saldžiųjų raudonųjų pipirų
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos
Jautienos lazanijos receptas | Lengva vakarienė | - Natašos virtuvė
Gaminimo eiga
Bolonijos padažo paruošimas
Bolonijos padažas yra vienas svarbiausių lazanijos ingredientų, suteikiantis jai sodrų ir gilų skonį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną 3-5 minutes, kol taps skaidrus. Sudėkite maltą mėsą, kepkite 5 minutes, pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais.
Bešamelio padažo paruošimas
Bešamelio padažas suteikia lazanijai kreminės tekstūros ir švelnumo. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Nuolat maišydami plona srovele supilkite pieną ir vyną. Maišykite, kol padažas sutirštės. Kai tik mišinys pradės virti, išjunkite viryklę.
Lazanijos surinkimas ir kepimas
Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą patepkite trupučiu padažo. Sluoksniais sudėkite makaronus ir mėsos padažą, kiekvieną sluoksnį apšlakstydami bešamelio padažu. Ant viršaus suberkite likusį padažą, sūrį ir grietinėlę. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai apskrus.
| Veiksmas | Laikas |
|---|---|
| Padažų paruošimas | ~20 min |
| Kepimas orkaitėje | ~30 min |
Prieš patiekdami, leiskite lazanijai šiek tiek atvėsti, kad ji geriau susistovėtų. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti lazaniją namuose.
tags: #kaip #gaminti #lazanija #su #makaronais