Pica - daugelio mėgstamas patiekalas. Juo mėgstame pasilepinti tikrai ne vieną kartą, tačiau sunkiai prisiverčiame jas gaminti namuose. Pica mikrobangų krosnelėje - idealus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta daug laiko skirti maisto gaminimui. Šiuolaikiniame pasaulyje, kur laikas yra itin brangus, mikrobangų krosnelė tampa nepakeičiamu pagalbiniu virtuvėje. Ji leidžia greitai pašildyti maistą, atšildyti produktus ir netgi pagaminti paprastus patiekalus. Pica, mėgstama daugelio, taip pat gali būti greitai paruošta mikrobangų krosnelėje. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip iškepti skanią picą mikrobangų krosnelėje.
Pica mikrobangų krosnelėje: greiti ir paprasti receptai
Greitas picos receptas su tortilijomis
Tai tikrai geras, pigus ir greitas pasirinkimas. Picos pagrindas - tortilijos, todėl nesitikėkite minkšto, storo picos pagrindo. Iš esmės, tai labai greitos, nedidelės, plonos, traškios picos, o skonis priklausys nuo picos viršui naudojamų produktų.
Ingredientai:
- Tortilijos
- Pomidorų tyrė arba padažas
- Mėgstami ingredientai picos viršui (dešra, sūris, daržovės ir kt.)
Gaminimas:
- Tortilijas ištepkite pomidorų tyre.
- Sudėkite mėgstamus ingredientus ant viršaus.
- Dėkite į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite, kol sūris išsilydys ir pica įšils.
Pica puodelyje - dar greitesnis variantas
Pasirodo, kad picą nebūtinai reikia kepti orkaitėje ant plokščio pado. Dabar picą galite pagaminti ir savo puodelyje. Štai kaip:
Ingredientai:
- 4 šaukštai miltų
- Trečdalis šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 3 šaukštai pieno
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas pomidorų padažo
- 1 šaukštas tarkuoto sūrio
- 5 gabalėliai mėgstamos dešros
Gaminimas:
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską puodelyje.
- Į gautą mišinį įpilkite aliejų su pienu.
- Užtepkite šaukštą pomidorų padažo.
- Pabarstykite sūrį ir uždėkite mėsos gabalėlius.
- Kepkite 1 minutę arba tol, kol tešla iškils į paviršių.
Skanaus!
Batono pica
Šis variantas puikiai tinka, kai norisi greito ir sotaus užkandžio.
Ingredientai:
- Batonas
- Majonezas
- Kečupas
- Dešra (ar kiti mėgstami mėsos produktai)
- Pomidorai
- Sūris (nebūtinai)
Gaminimas:
- Batoną išilgai perpjaukite į 2 dalis.
- Aptepkite majonezu ir kečupu, gerai išsklaidykite.
- Supjaustykite dešrą pusapvaliais griežinėliais, o pomidorus - plonais griežinėliais.
- Ant batono pakaitomis dėkite pomidorus ir dešrą.
- Jei norite, pabarstykite sūriu.
- Kepkite mikrobangų krosnelėje, kol sūris išsilydys, o batonas įšils.
Patarimai, kaip kepti picą mikrobangų krosnelėje
Norint, kad pica mikrobangų krosnelėje pavyktų kuo skanesnė ir būtų malonios tekstūros, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius aspektus:
- Naudokite tinkamus indus: Įsitikinkite, kad naudojami indai yra tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje.
- Kepkite trumpais intervalais: Kepkite picą trumpais intervalais (pvz., 30 sekundžių), kad neperkeptumėte ir tešla netaptų guminė.
- Stebėkite procesą: Nuolat stebėkite, kaip kepa pica, kad laiku ištrauktumėte iš mikrobangų krosnelės.
- Leiskite picai šiek tiek atvėsti: Ištraukus picą iš mikrobangų krosnelės, leiskite jai šiek tiek atvėsti, kad sūris sustingtų ir būtų lengviau valgyti.
Mikrobangų krosnelė su grilio funkcija ir picos gaminimas
Mikrobangų krosnelės su grilio funkcija - tai universalūs prietaisai, leidžiantys ne tik greitai pašildyti maistą, bet ir paruošti gardžius patiekalus su traškia plutele. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime, kaip tinkamai naudoti mikrobangų krosnelę su griliu, kokius patiekalus galima pagaminti ir į ką atkreipti dėmesį renkantis šį prietaisą.
Mikrobangų krosnelių su griliu privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Estetiška išvaizda: Įmontuojamos mikrobangų krosnelės atrodo moderniai ir elegantiškai.
- Vietos taupymas: Įmontuojami modeliai neužima daug vietos virtuvėje.
- Didelis funkcionalumas: Galima ne tik šildyti, bet ir kepti, atitirpinti maistą.
- Didelė talpa: Galima ruošti didesnius patiekalus.
- Nesudėtinga priežiūra: Lengva valyti.
Trūkumai:
- Didelė kaina: Kokybiškos mikrobangų krosnelės su griliu gali būti brangios.
- Montavimo apribojimai: Įmontuojamą krosnelę galima pastatyti ne bet kurioje vietoje.
Mikrobangų krosnelė veikia generuodama mikrobangas, kurias reguliuoja magnetronas (elektrinė lempa). Šios bangos, būdamos labai trumpos, prasiskverbia į maistą ir sukelia vandens molekulių virpėjimą, dėl ko maistas įkaista. Grilio funkcija leidžia papildomai apskrudinti maistą iš viršaus, suteikiant jam traškumo.
Kaip pasirinkti tinkamą mikrobangų krosnelę su griliu?
Talpa
Mikrobangų krosnelės talpa yra vienas iš pagrindinių parametrų, kuris nurodomas litrais. Talpa gali svyruoti nuo 17 iki 40 litrų. Kuo didesnė talpa, tuo daugiau maisto galima įdėti ir tuo didesnis bus sukamosios lėkštės dydis. Didelė talpa ypač naudinga, jei planuojate atšildyti maistą keliais lygiais arba kepti didelius patiekalus, pavyzdžiui, pyragą ar viščiuką. Jei krosnelė bus naudojama tik maisto atšildymui arba pašildymui, didelės talpos nereikia.
Galia
Galia matuojama vatais (W). Mikrobangų krosnelių galia paprastai svyruoja nuo 700 iki 1000 W, o grilio galia gali siekti apie 1300 W. Kuo didesnė galia, tuo greičiau maistas bus atšildytas arba pašildytas. Tačiau svarbu stebėti nustatytą galią, kad maistas neprisviltų.
Valdymo tipai:
| Valdymo tipas | Aprašymas | Privalumai | Trūkumai |
|---|---|---|---|
| Mechaninis valdymas | Laikas ir galia nustatomi dviem mygtukais. | Paprastas, pigus. | Virimo rezultatai gali būti ne tokie tikslūs. |
| Elektroninis valdymas | Naudojami mygtukai įvairioms funkcijoms. Ekrane galima matyti nustatytą galią, likusį šildymo laiką ir kitas funkcijas. | Patogus, tikslus. | Brangesnis už mechaninį. |
| Automatinis valdymas | Krosnelė turi jutiklius, kurie nustato produkto svorį ir automatiškai parenka darbo parametrus. Žmogui tereikia įdėti maistą ir pasirinkti funkciją. | Maksimalus patogumas, tikslumas. | Brangus. |
Rekomenduojama rinktis mikrobangų krosnelę su elektroniniu valdymu, nes ji yra patogesnė ir tikslesnė nei mechaninė, bet ne tokia brangi kaip automatinė.
Papildomos funkcijos:
- Atšildymas: Tai pagrindinė funkcija, kurią turi visos mikrobangų krosnelės. Galima atšildyti ne tik mėsą, bet ir vaisius.
- Pašildymas: Leidžia greitai pašildyti maistą per kelias minutes.
- Grilis: Ši funkcija leidžia apskrudinti maistą viršutinėje dalyje, suteikiant jam traškumo. Ypač naudinga ruošiant picas ar apkepus.
- Termocirkuliacija: Šiltas oras tolygiai pasiskirsto krosnelėje, todėl galima kepti pyragus, džiovinti grybus arba šildyti patiekalus keliais lygiais vienu metu.
- Pizza ir crips: Ši funkcija leidžia ne tik šildyti, bet ir kepti picas, suteikiant joms traškumo.
- Virimas ant garų: Leidžia paruošti sveiką ir lengvą maistą, išsaugant visus maisto komponentus.
- Combi: Mikrobangų darbas yra kombinuotas su griliumi, todėl maistas greitai sušyla ir gražiai apskrunda.
Patiekalai, kuriuos galima pagaminti mikrobangų krosnelėje su griliu
Mikrobangų krosnelėje su griliu galima pagaminti įvairius patiekalus, įskaitant:
- Picas: Grilio funkcija leidžia iškepti traškią picą.
- Apkepus: Galima greitai ir lengvai paruošti įvairius apkepus su apskrudusia plutele.
- Mėsos patiekalus: Grilio funkcija suteikia mėsai traškumo. Pavyzdžiui, galima pagaminti kiaulieną majoneze: supjaustytą kiaulieną sumaišyti su svogūnais, majonezu, druska ir pipirais, ir gaminti mikrobangų krosnelėje visu galingumu apie 15 minučių.
- Pyragus: Naudojant termocirkuliacijos funkciją, galima iškepti skanius pyragus. Šokoladinius pyragus mikrobangų krosnelėje galima iškepti greitai ir paprastai. Receptų yra įvairių, svarbu atsižvelgti į mikrobangų krosnelės galingumą ir laiką.
- Daržoves: Galima greitai iškepti ar apvirti daržoves.
- Spragėsius: Daugelyje mikrobangų krosnelių yra speciali programa spragėsiams gaminti.
Kamado receptas: pyragėliai su mėsa ir sūriu arba tinginio "pica"
Sveikesnio maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje
Nors mikrobangų krosnelėje dažnai gaminamas greitas maistas, galima pasigaminti ir sveikesnių patiekalų. Svarbu žinoti, ko vengti ir kaip tinkamai paruošti maistą. Mikrobangų krosnelėje galima ne tik kepti picą, bet ir pasigaminti daugybę kitų patiekalų. Vietoj šaldytos picos ar submarinų, rinkitės šaldytas daržoves, kurias galima greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje. Kuo daugiau vaisių ir daržovių suvalgysite, tuo sveikesni būsite. Toks perdirbtas, rafinuotas maistas bus netekęs didelės dalies savo maistingųjų medžiagų. Valgysite jį tiesiog patirdami kažkokį alkio patenkinimo malonumą ir negaudami to, ko galbūt labiausiai reikia jūsų organizmui. Negausite vitaminų, mineralų ir kitų panašių dalykų. Todėl jums reikės pirmiausia pasidaryti salotų dubenį, jį suvalgyti, ir tik tada leisti sau gabalėlį picos kišti į krosnelę, iš jos išsitraukti ir suvartoti. Toks tas gyvenimas - reikia pagalvoti, tik paskui dėti į skrandį. O mikrobangėje galima pasišildyti kad ir šaldytą daržovių pakelį.
Svarbu žinoti: maisto šildymas mikrobangų krosnelėje ir alternatyvos
Daugelio mėgstama pica ne visada yra sveikas pasirinkimas, ypač jei ji yra perdirbta arba netinkamai pašildyta. Net jei picą pašildysite tik tiek, kad ji būtų šilta ir vėl išsilydytų sūris, ant jo viršaus liks purvina, nemaloniai drėgna pluta. O jeigu picą perkaitinsite, tokiu atveju gausite gumos konsistencijos nevalgomą plutą ir sūrį.
Geriausi būdai pašildyti likusią picą:
Šildykite juos iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys, o krašteliai apskrus. Jei šildote vos vieną ar du picos gabalėlius - tai padaryti galite ir keptuvėje.
Internete žaibiškai išplito vieno Bruklino restorano paskelbti patarimai, kaip picą šildyti tinkamai, kad apačia būtų traški, o viršus maloniai aptirpęs ir minkštas. Šiais patarimais pasidalijo Brukline esanti picerija „Roberta‘s Pizza“, kurią niujorkiečiai ir miesto svečiai labai mėgsta ir vertina dėl malkinėje krosnyje kepamų picų.
Kaip tinkamai šildyti picą keptuvėje:
- Šaltą picos gabalėlį įdėkite į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Kepinkite dvi minutes arba kol padas taps traškus.
- Tada į įkaitintą keptuvę toliau nuo picos gabalėlio įpilkite kelis lašus vandens ir sumažinkite ugnį.
- Uždenkite keptuvę ir kepkite dar vieną minutę, kad nuo vandens garų ištirptų sūris.
- Skanaus! Padas turi būti traškus, sūris ištirpęs, o kraštai drėgni.
Produktų, kurių nerekomenduojama šildyti mikrobangų krosnelėje:
- Gruzdintos bulvytės ir kiti aliejuje kepti gaminiai: Mikrobangų krosnelė tik sugadins jų traškią tekstūrą, paversdama jas riebaluose paskendusia bulve.
- Mėsa: Šildoma mikrobangų krosnelėje, mėsa gali prarasti gerą skonį ir tapti guminė. Ypač tai galioja vištienai, kuri gali įgauti nemalonų pašildytos mėsos skonį.
- Kiaušiniai: Kietai virti kiaušiniai mikrobangų krosnelėje gali sprogti. Kiaušinienė ar kepti kiaušiniai taip pat taps neskanūs ir pašils netolygiai.
- Žuvis ir jūros gėrybės: Šildant mikrobangų krosnelėje, žuvis ir jūros gėrybės gali virsti guma. Be to, šildant jūros gėrybes pasklinda specifinis kvapas, kurį sunku išvėdinti.
- Pomidorų padažas: Šildant mikrobangų krosnelėje, pomidorų padažas gali taškytis ir apteršti prietaiso vidų.
- Sumuštiniai su padažu ir šviežiomis daržovėmis: Daržovės, tokios kaip salotos, mikrobangų krosnelėje virsta gleivėta mase, o duona tampa kieta ir guminė.
- Duona: Mikrobangų krosnelė gali pakeisti duonos tekstūrą, padarydama ją kieta ir sausa.
Alternatyvūs būdai pašildyti maistą:
- Keptuvė: Puikiai tinka pašildyti picą, mėsą, gruzdintas bulvytes.
- Orkaitė: Tinka pašildyti troškinius, mėsą, picą.
- Puodas: Tinka pašildyti virtus makaronus.
Kiti svarbūs aspektai
Prieš perkant į baldus montuojamą mikrobangų krosnelę, svarbu atkreipti dėmesį į gamintojo patarimus ir į tai, kaip krosnelėje juda oras. Renkantis mikrobangų krosnelę, verta atkreipti dėmesį į energijos sąnaudų etiketę. Energiją taupiausiai naudojančius prietaisus atpažinsite pagal aukštesnę energetinę klasę (A, B, C ir t.t.). Mikrobangų krosnelės simboliai nurodo skirtingas funkcijas ir galingumo lygius. Tikslų simbolių reikšmę galima sužinoti iš mikrobangų krosnelės aprašymo arba instrukcijos.
tags: #kaip #kepti #pica #mikrobangeje