Tikriausiai, daugelis iš jūsų savo kasdienės mitybos neįsivaizduoja be avokado. Juk šis vaisius puikiai tinka tiek įvairiose salotose, tiek užtepėlėse, sumuštinukuose ar pan. Avokadas - vaisius, kuris dažniausiai asocijuojasi su salotomis, užtepėlėmis ar sumuštiniais. Tačiau ar žinojote, kad jis puikiai tinka ir desertams?
Vis dėlto, kreminė avokado tekstūra ir švelnus jo skonis puikiai dera ne tik sūriuose patiekaluose, tačiau ir desertuose. Kreminė avokado konsistencija ir švelnus skonis puikiai dera su kakava. Dėl šios priežasties šis vaisius idealiai tinka šokoladiniams desertams ruošti. Kreminė tekstūra ir švelnus skonis puikiai dera su kakava, šokoladu ir kitais saldžiais ingredientais. Šiame straipsnyje rasite įvairių kakavos ir avokadų pyrago receptų, kurie nustebins jūsų skonio receptorius ir leis atrasti naujus desertų horizontus. Būtinai išbandykite!
Šokoladinis Tortas su Avokadų Kremu
Šokoladinis tortas su avokadų kremu yra puikus desertas, kurį lengva paruošti. Jeigu mėgstate pyragus, siūlome išbandyti šį šokoladinio pyrago su avokadais receptą.
Ingredientai (24 cm skersmens torto formai)
Ingredientai apskaičiuoti 24 cm skersmens torto formai. Iš nurodytų torto pagrindui skirtų produktų reikės iškepti du papločius, todėl kiekius dalinkite iš dviejų.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kakava | 6.00 valg. š. |
| Apelsinai | 1.00 vnt. |
| Kokosų pienas | 0.75 st. |
| Avokadai | 2.00 vnt. |
| Cukatos | 2.00 arbat. š. |
| Ryžių miltai | Pusė stiklinės (vienam papločiui) |
| Kiaušiniai | 3.00 vnt. (vienam papločiui) |
| Cukrus | Pusė stiklinės (vienam papločiui) |
| Šokoladas | Glajui |
| Mača | Pabarstymui |
Paruošimas
- Torto kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, o jos šonus ištepkite sviestu.
- Gamindami vieną torto pagrindą sumaišykite pusę stiklinės ryžių miltų su 3 šaukštais kakavos.
- Tris kiaušinius labai gerai, t. y. iki baltumo, išplakite su puse stiklinės cukraus. Į išplaktus kiaušinius iš lėto įmaišykite ryžių miltų ir kakavos mišinį. Paruoštą tešlą įpilkite į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 25 minutėms.
- Kai iškeps, pirmąjį torto paplotį perkelkite vėsti ant grotelių, o iš likusių produktų lygiai taip pat iškepkite dar vieną biskvitą. Jį irgi palikite, kad pravėstų.
- Kol kepa antrasis biskvitas, paruoškite šokoladinį kremą. Šokoladą sulaužykite ir suberkite į puodą, ten pat įpilkite ir kokosų pieną. Šokoladą maišydami ištirpinkite ant mažos ugnies, kol suskystės ir virs vientisa mase.
- Avokadus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Šaukštu išskobkite ir į trintuvą įdėkite minkštimą, ten pat įpilkite ir lydytą šokoladą. Avokadus su šokoladu sutrinkite į vientisą šokoladinį kremą. Į jį įmaišykite apelsinų žievelių cukatas. Kremą galite dėti į šaldytuvą, kad kiek sustingtų.
- Formuokite tortą. Į torto formą guldykite vieną biskvito lakštą, jį suliekite pusės apelsino sultimis ir aptepkite paruoštu šokoladiniu avokadų kremu. Ant viršaus uždėkite antrą torto biskvitą ir jo viršų suliekite likusiomis apelsino sultimis.
- Glajui skirtą šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje kartu su keliais šaukštais kokosų pieno. Torto viršų apliekite lydytu šokoladu ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir subręstų.
- Prieš nešdami į stalą tortą per sietelį apibarstykite mača.
Keto Kakavos ir Avokado Pyragas
Jei domitės sveika mityba, tikriausiai žinote, kad riebalai nebūtinai yra priešas - priešingai, jie būtini sklandžiam organizmo funkcionavimui. Keto dieta, dar vadinama ketogenine mityba, yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie siekia sumažinti angliavandenių suvartojimą, skatinti riebalų deginimą ir jaustis energingiau. Ši mityba orientuota į aukšto riebalų, vidutinio baltymų ir labai mažo angliavandenių kiekio vartojimą. Avokadai, dažnas keto dietos ingredientas, puikiai tinka ne tik salotose ar pagrindiniuose patiekaluose, bet ir desertuose! Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti gardų kakavos ir avokado keto pyragą, kuris patenkins jūsų saldumo poreikius be jokių kaltės jausmų.
Apie Keto Dietą
Keto Dietos Pagrindai
Prieš gilinantis į receptą, svarbu suprasti keto dietos principus. Keto dieta veikia perjungiant organizmo energijos šaltinį iš gliukozės (gaunamos iš angliavandenių) į ketonus (gaunamus iš riebalų). Kai suvartojate labai mažai angliavandenių, jūsų kūnas pereina į būseną, vadinamą ketoze, kurios metu riebalai yra suskaidomi į ketonus, kurie tampa pagrindiniu energijos šaltiniu.
Keto Mitybos Privalumai
- Svorio metimas: Keto dieta gali padėti sumažinti svorį, nes ji skatina riebalų deginimą ir mažina apetitą.
- Stabilus energijos lygis: Vietoj staigių energijos šuolių ir kritimų, kuriuos sukelia angliavandeniai, keto dieta užtikrina pastovų energijos lygį.
- Pagerėjusi smegenų veikla: Ketonai gali turėti teigiamą poveikį smegenų veiklai, gerindami atmintį ir koncentraciją.
- Cukraus kiekio kraujyje kontrolė: Keto dieta gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl ji naudinga žmonėms, sergantiems diabetu ar turintiems atsparumo insulinui.
Produktai, Tinkami Keto Dietai
Besilaikantys keto mitybos valgo kiaušinius, sūrį, varškę, natūralų jogurtą, jūros gėrybes ir riebią žuvį, ypač - lašišą. Taip pat jų racione yra mėsos ir paukštienos, riešutų, sėklų, nekrakmolingų daržovių, žalumynų ir uogų - pvz., gražgarsčių, špinatų, brokolių, žiedinių kopūstų, pomidorų, braškių, aviečių. Labai dažnas ingredientas įvairiuose keto patiekaluose yra daugelio ir taip mėgstamas avokadas. Saldumynus su cukrumi jie keičia tamsiu šokoladu - tad nebūtina visiškai išbraukti desertų iš gyvenimo.
Kas yra KETO DIETA? — Viskas, ką reikia žinoti apie keto dietą pradedantiesiems | Gydytojas ER
Kakavos ir Avokado Keto Pyrago Receptas
Šis receptas yra puikus būdas pasimėgauti šokoladiniu desertu be kaltės jausmo. Avokadas suteikia pyragui kreminės tekstūros ir sveikų riebalų, o kakava - sodraus šokolado skonio. Beje, šis pyragas be cukraus.
Ingredientai
- ½ puodelio kokosų aliejaus
- ½ puodelio atvėsintos stiprios kavos
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- ½ šaukštelio cinamono
- 1 puodelis migdolų miltų
- ½ puodelio kokosų miltų
- 1 šaukštelis sodos
- ¼ puodelio saldiklio (stevia arba eritritolio)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- ½ puodelio migdolų pieno
- Šlakelis obuolių sidro acto
- 2 kiaušiniai
Šokolado - avokado glajui:
- ½ didelio avokado
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 šaukštas kokosų aliejaus
- ¼ puodelio nesaldinto kokosų pieno
- 2 šaukšteliai saldiklio
Gaminimo Eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Išplakite tirpintą kokosų aliejų, atvėsintą kavą, kakavos miltelius ir cinamoną.
- Kitame, didesniame inde, išmaišykite migdolų miltus, kokosų miltus, sodą ir saldiklį.
- Trečiame inde išplakite migdolų pieną, actą, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Plakinį sumaišykite su pirmais dviem mišiniais. Išplakite.
- Į kepimo popieriumi išklotą skardą supilkite pyrago masę. Pilkite masę į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
- Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.
- Išplakite visus glajaus ingredientus iki vientisos masės. Kai pyragas atvės, paskirstykite ant jo viršaus glajų ir supjaustykite.
Kiti Šokoladiniai Desertai su Avokadu
Kreminė avokado konsistencija ir švelnus skonis puikiai dera su kakava. Dėl šios priežasties šis vaisius idealiai tinka šokoladiniams desertams ruošti. Siūlome jums penkis receptus.
Nekeptas Avokadų ir Žaliųjų Citrinų Pyragas
Šis gaivus ir lengvas pyragas - puikus pasirinkimas vasaros desertui. Jam nereikia kepti, todėl sutaupysite laiko ir energijos.
Ingredientai
Pagrindui:
- 125 g pekaninių karijų (arba graikinių riešutų)
- 45 g kokosų drožlių
- 70 g kakavos miltelių
- 180 g datulių be kauliukų
- 3 v. š. ištirpinto kokosų aliejaus
- Žiupsnelis druskos
Avokadų masei:
- 300 g kreminio sūrio (maskarponės)
- 300 ml plakamosios grietinėlės
- 1-2 vidutinio dydžio avokadų, supjaustytų kubeliais
- 2 žaliųjų citrinų sulčių ir tarkuotos žievelės
- 1 stiklinė cukraus (arba pagal skonį)
- 2,5 a. š. želatinos miltelių
Gaminimas
Pagrindas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Suberkite riešutus į skardą ir pakepinkite 7-8 minutes, kol apskrus.
- Suberkite į kombaino indą, suberkite datules, druską, kakavą, pilkite kokosų aliejų ir sumalkite, tačiau nepermalkite, kad liktų stambesnių gabalėlių.
- Pyrago formą išklokite kepimo popieriumi, suberkite riešutų masę, paspauskite šaukštu, kad pasiskirstytų tolygiai. Dėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
Įdaras:
- Nedideliame indelyje sumaišykite 150 ml grietinėlės su želatina. Pakaitinkite, kol granulės ištirps. Atvėsinkite.
- Maisto kombainu sutrinkite avokadus, kreminį sūrį, cukrų, likusią grietinėlę, žaliųjų citrinų sultis ir žievelę.
- Supilkite atvėsintą grietinėlę su želatina, dar kartą gerai išmaišykite. Masę supilkite ant pagrindo.
- Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Šokoladinis Pudingas su Bananais ir Avokadu
Pirmasis desertas, kurio receptą jums norime pasiūlyti, - šokoladinis pudingas su bananais ir avokadu. Šis pudingas - puikus pasirinkimas greitiems ir sveikiems pusryčiams ar desertui. Puikiai tiks tiek prie kavos puodelio, tiek vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams. O geriausia tai, jog šis pudingas ne tik labai skanus, tačiau ir sveikas. Pagaminti šį desertą - itin paprasta!
Gaminimas
Tiesiog sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir trinkite, kol pudingo masė taps vientisos konsistencijos. Supilstykite į stiklines ir kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį.
Naminiai Ledai su Avokadais ir Kokosų Pienu
Kas gi nemėgsta ledų? O jeigu dar sveikuoliški ir su mažiau cukraus - argi ne svajonių desertas? Šie ledai - sveikuoliškas ir gaivus desertas, kurį lengva pasigaminti namuose. Siūlome išbandyti šį naminių ledų su avokadais ir kokosų pienu receptą.
Ingredientai
- Avokadai
- Kokosų pienas
- Mėgstami vaisiai, uogos, kokoso drožlės (nebūtina)
Gaminimas
- Nulupkite avokadus, išimkite kauliukus. Išplakite kokosų pieną. Sumaišykite avokadus su kokosų pienu ir kitais ingredientais (jei naudojate).
- Po ~3 valandų ištraukite iš kameros ir gerai išmaišykite. Kitą dieną ledus sudėkite į mėgstamas ledaines.
- Papuoškite kokosų drožlėmis, vaisiais ar uogomis ir ragaukite.
Sausainiai su Avokadu ir Šokolado Gabalėliais
Dar vienas nuodėmės vertas desertas - sausainiai su avokadu ir šokolado gabalėliais. Šie sausainiai - traškūs išorėje ir minkšti viduje, puikiai tinka prie kakavos ar arbatos.
Ingredientai
- Avokadas
- Cukrus
- Kiaušinis
- Vanilės ekstraktas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Šokolado gabalėliai
Gaminimas
- Nulupkite avokadą, išimkite kauliuką.
- Į avokado ir cukraus masę įmuškite kiaušinį, įpilkite vanilės ekstraktą.
- Išsijokite miltus. Sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Įmaišykite į avokadų masę.
- Įmaišykite šokolado gabalėlius. Kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos.
Evelinos Šokoladinis Avokado Pyragas
Kineziterapeutė Evelina rekomenduoja išbandyti jos labai mylimą ir lengvai paruošiamą šokoladinį avokado pyragą. Šį receptą Evelina pastebėjo žiūrint įkvepiančią maisto gaminimo laidą „Beatos virtuvė“ ir nusprendė nieko nelaukdama, išbandyti!
Ingredientai
Pyrago pagrindas:
- Džiovintos datulės
- Kokosų aliejus
- Riešutai
Kremas:
- Avokadas
- Kakava
- Saldiklis (agavų sirupas ar kt.)
- Anakardžių pienas (arba kitas augalinis pienas)
- Juodas šokoladas (72% kakavos)
Gaminimas
Pyrago pagrindas:
- Į susmulkintą džiovintų datulių ir kokosų aliejaus masę įberiame riešutus. Riešutus taip pat sutriname. Jeigu norisi, kad valgant jaustųsi riešutų gabaliukai, trinkite trumpesnį laiką.
- Išklojame kepimo formą, kepimo popieriumi.
Kremas:
- Visus kremui pagaminti reikalingus ingredientus suberiame į dubenį ir smulkintuvu sutriname iki vientisos masės.
- Gautą masę paskleidžiame ant kepimo formos esančio pyrago pagrindo. Galite papuošti įvairiomis uogomis, riešutais ir pan.
- Gautą pyragą padedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
Šokoladinis Avokadų Kremas su Bananais
Šis desertas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sodrų šokolado ir gaivių vaisių derinį.
Ingredientai
- Juodasis šokoladas
- Kokosų pienas
- Aitrioji paprika (nebūtina)
- Avokadas
- Bananai
- Žaliosios citrinos sultys ir žievelė
Gaminimas
- Sulaužytą šokoladą berkite į puodą ir ištirpinkite ant mažos ugnies kokosų piene. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas, o tada įberkite aitriosios paprikos (jei naudojate). Nukelkite nuo ugnies ir palikite kiek praaušti.
- Perpjaukite avokadą, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite šaukštu į trintuvą. Ten pat supilkite dar šiltą lydytą šokoladą ir trinkite, kol avokadas visiškai susitrins ir pavirs į šokoladinį kremą.
- Kremą sukrėskite į du indelius. Lėkštėje išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir juos apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis, o ant viršaus užtarkuokite žaliųjų citrinų žievelės. Skanaukite iš karto.
Naudingi Patarimai ir Gudrybės
Norėdami pasiekti tobuliausią skonį ir tekstūrą, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Avokado pasirinkimas: Tobuliausiam pyrago skoniui išgauti, rinkitės kuo minkštesnį avokadą (ne per daug) ir kuo kokybiškesnius produktus.
- Saldiklio kiekis: Saldiklio galima naudoti ir mažiau, pagal skonį.
- Paruošimo įrankiai: Šis pyragas puikiai pagaminamas ir be virtuvinių plakimo/maišymo aparatų. Puikiai tiks mikli ranka ir virtuvinė šluotelė.
- Skanesnis kitą dieną: Šis pyragas skaniausias kitą dieną, kai skoniai susimaišo. Laikykite jį šaldytuve.
- Pusryčių variantas: Šis pyragas puikiai tinka pusryčiams, nes tai yra baltymų ir angliavandenių šaltinis, kuris suteiks energijos dienos pradžiai.