Oreo sausainiai, pirmą kartą pasirodę 1912 metais, tapo vienu populiariausių sausainių pasaulyje. Oreo išlaikė savo originalų dizainą - du šokoladiniai sausainiai su kreminiu įdaru viduryje. „Mondelēz International“ nuolat eksperimentuoja su naujais skoniais, kad patenkintų skirtingų vartotojų poreikius. Oreo sausainiai yra populiarūs visame pasaulyje, parduodami daugiau nei 100 šalių, o skirtingos šalys turi savo unikalius skonius.
Oreo sausainiai - puikus ingredientas daugybėje receptų. Jie dažnai minimi filmuose, televizijos laidose ir dainose. Oreo dažnai išleidžia riboto leidimo sausainius. Vienas Oreo sausainis turi apie 53 kalorijas, 2,3 gramo riebalų ir 8,3 gramo angliavandenių. Oreo sausainiai išlaikė savo populiarumą dėl kelių priežasčių: unikalus skonis ir tekstūra, naujų skonių ir riboto leidimo sausainių pristatymas, rinkodaros strategijos ir gebėjimas prisitaikyti prie besikeičiančių vartotojų poreikių ir tendencijų.
Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanų Oreo ir Nutella pyragą, pradedant nuo paprasto varianto ir baigiant sudėtingesniu sūrio tortu. Tai puikus išsigelbėjimas nuo užklupusios pilkumos, toks teigiamai saldus, kad tikrai bent akimirkai privers pamiršti visas gyvenimo negandas.
Nekeptas Nutella ir Oreo Sūrio Tortas
Ar ieškote tobulo deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas? Tuomet šis nekeptas Nutella ir Philadelphia sūrio tortas su Oreo sausainiais yra būtent tai, ko jums reikia! Tai puikus pasirinkimas vasaros vakarams, gimtadieniams ar bet kokiai progai, kai norisi pasimėgauti vėsiu ir kremišku desertu be didelių pastangų. Šis tortas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu, tačiau darbo čia gerokai mažiau.
Kodėl Verta Rinktis Šį Receptą?
- Lengva pagaminti: Nereikia kepti, todėl sutaupysite laiko ir energijos.
- Gardus skonis: Kreminis Philadelphia sūrio įdaras, Nutella ir Oreo sausainių derinys sukuria nepamirštamą skonį.
- Universalus: Galite varijuoti ingredientus ir papuošimus pagal savo skonį.
- Puikiai tinka vasarai: Vėsus ir gaivus desertas, kuris puikiai tinka karštoms dienoms.
- Įspūdingai atrodo: Tortą galima gražiai papuošti uogomis, šokoladu ar kitais priedais.
Ingredientai
Šiam nekeptam sūrio pyragui reikės šių ingredientų:
Pagrindui:
- Apie 15-24 „Oreo“ sausainių (su įdaru)
- 35-60 g sviesto
Sūrio masei / kremui:
- 440-500 g kreminio sūrio („Philadelphia“ tipo arba 250 g „Philadelphia“ ir 250 g maskarponės sūrio)
- 300-400 ml plakamosios grietinėlės (30-35% riebumo)
- 120-150 g cukraus (galima koreguoti pagal skonį) arba DANSUKKER cukraus miltelių
- 10-20 g želatinos + 1-6 valg. š. vandens (želatinai išbrinkinti, priklausomai nuo želatinos tipo)
- 1 a. š. DANSUKKER vanilinio cukraus su natūralia vanile ARBA vanilės ekstraktas (jei naudojama varškė)
- 8-12 vnt. „Oreo“ sausainių (į kremą, jei norisi)
- 100 g baltojo šokolado (jei naudojamas maskarponės masėje)
- Oreo sausainių įdaras (atskirtas nuo pagrindui skirtų sausainių)
Papildomai (nebūtina):
- 400 g Nutella kremo
- Skrudinti pekano riešutai (arba kiti mėgstami riešutai)
- Mini Oreo sausainėliai (arba normalaus dydžio) papuošimui
- Stiklinė šilauogių (ar kitų uogų)
- Šokolado drožlės, šokoladiniai kremai, uogienė ar pabarstukai papuošimui
Ingredientų lentelė:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Oreo sausainiai (pagrindui) | Apie 15-24 vnt. |
| Sviestas (pagrindui) | 35-60 g |
| Kreminis sūris | 440-500 g |
| Grietinėlė | 300-400 ml |
| Cukrus | 120-150 g |
| Želatina | 10-20 g + vanduo |
| Nutella kremas (nebūtina) | 400 g |
| Skrudinti pekano riešutai (nebūtina) | Pagal skonį |
| Mini Oreo sausainėliai (nebūtina) | Pagal skonį |
Gaminimo Eiga
1. Pagrindo Paruošimas:
Paruoškite 20-22 cm skersmens formą (arba didesnę, atitinkamai padidinant ingredientų kiekį). Formos su nusegamais kraštais dugną išklokite kepimo popieriumi.
Želatiną užpilkite nurodytu vandens kiekiu ir palikite brinkti. Kiek vandens pilti, priklauso nuo želatinos rūšies, todėl visada atkreipkite į tai dėmesį.
Atskirkite „Oreo“ sausainius pusiau. Nubraukite šaukšteliu įdarą į dubenį (įdaras bus panaudotas torto kremui), o sausainius atidėkite į šalį ir susmulkinkite iki trupinių (galima naudoti maisto smulkintuvą arba kočėlą).
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
Torto formos padą išklokite sausainių trupinių ir sviesto mišiniu, suformuodami tvirtą ir lygų torto pagrindą. Gerai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite sūrio masę.
Alternatyvus variantas: Pagrindą galima šiek tiek apkepti 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
2. Sūrio Masės / Kremo Paruošimas:
Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje (trumpais intervalais, kad neužvirtų), ir šiek tiek atvėsinkite. Svarbu, kad želatina neužvirtų.
Kreminį sūrį (arba sūrius) sumaišykite su cukrumi ir Oreo sausainių įdaru (jei naudojate). Išplakite iki purumo ir vientisos masės.
Jei naudojate Nutella kremą, pašildykite jį kartu su šokoladu (jei naudojate), kol šokoladas pilnai ištirps. Šiek tiek atvėsinkite.
Grietinėlę išplakite iki standžių putų (bet neperplakite). Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į sūrio masę.
Supilkite atvėsusią ištirpintą želatiną ant sūrio masės. Gerai išmaišykite iki vientisumo. Jei naudojate Nutella, įmaišykite ją į šią masę. Jei norite, įmaišykite sutrupintus „Oreo“ sausainius (stambiau nei pagrindui) arba šokolado gabaliukus.
Jei norite saldesnio torto, įberkite cukraus pudros pagal skonį. Svarbu paragauti mišinį ir įsitikinti, ar saldumo pakanka.
3. Pyrago Surinkimas ir Papuošimas:
Paruoštą sūrio kremo masę supilkite ant sausainių pado. Išlyginkite paviršių.
Viršų papuoškite mini Oreo sausainėliais arba sulaužytais didesniais sausainiais. Jei norite, galite papuošti šilauogėmis, braškėmis ar kitomis sezoninėmis uogomis, šokolado drožlėmis ar skrudintais pekano riešutais.
4. Šaldymas:
Dėkite pyragą į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia - per naktį, kad visiškai sustingtų.
Most Satisfying Nutella & Oreo Cake Decorating Ideas | Yummy & Tasty Chocolate Food Compilation
Patarimai ir Pastebėjimai
- Jei mėgstate saldesnį pyragą, galite padidinti cukraus kiekį. Tačiau atminkite, kad Oreo sausainiai ir Nutella kremas jau suteikia saldumo. Jei norite pasikoreguoti cukraus kiekį pagal save, pirmiausia sumaišykite kreminį sūrį su Nutella, paragaukite ir nuspręskite, ar Jums trūksta saldumo ar jau pakanka.
- Norint lengviau pjauti sūrio pyragą, į indą pripilkite karšto vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite. Tai kartokite su kiekvienu pjūviu.
- Jei nemėgstate pekano riešutų, galite juos pakeisti kitais mėgstamais riešutais arba iš viso nenaudoti. Prieš naudojant riešutus, paskrudinkite juos sausoje keptuvėje. Tai sustiprins jų skonį ir aromatą.
Recepto Variacijos
- Naudokite kitokius kakavinius sausainius vietoj Oreo.
- Į sūrio masę įmaišykite šokolado gabaliukų arba skrudintų riešutų.
- Pagrindą galite pagaminti iš kitų sausainių, pavyzdžiui, smėlinių.
- Pyrago viršų galite aplieti šokoladiniu glajumi.
- Galite įdėti šiek tiek kavos esencijos į sūrio masę, kad gautumėte kavos skonio pyragą.
- Vietoj Nutella galite naudoti kitą mėgstamą šokoladinį kremą.
Paprastas Keptas Oreo ir Nutella Pyragas su Varške
Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis, kai norisi kažko saldaus be didelių pastangų, apjungiantį Nutella, varškę ir subtilų Oreo užuominą.
Ingredientai
- 1 sluoksniui:
- 350-400 g riešutų kremo (Nutella ar panašaus)
- 4 kiaušiniai
- 2 sluoksniui:
- 360-400 g riebesnės varškės (2 standartiniai pakeliai)
- 2 kiaušiniai
- 2 v.š. baltojo cukraus
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- Pertepimui:
- Uogienės
Gaminimo Eiga
Pirmam sluoksniui:
- Kombaino peiliais iki vientisos masės išplakite riešutų kremą ir 4 kiaušinius.
- Tešlą supilkite į silikoninę ar stiklinę apvalią formą ir dėkite į orkaitę.
- Kepkite 15-17 min. 180°C temperatūroje.
Antram sluoksniui ir užbaigimui:
- Per tą laiką praplaukite kombaino indą, į jį sudėkite varškę, 2 kiaušinius, 2 v.š. cukraus, 1 a.š. vanilinio cukraus. Plakite, kol ingredientai gerai persimaišys.
- Ištraukite formą su apkepusiu padu, jį gausiai patepkite uogiene.
- Šaukštu sudėkite varškės masę ir formą grąžinkite į orkaitę 20-30 min. Varškės sluoksnis turi truputį paruduoti.
- Ištraukus iš orkaitės, pyrago viršus atrodys truputį skystas - taip ir turi būti.
- Pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros, tuomet dėkite bent 4 val. į šaldytuvą, o geriausia - visoms 24 val.
- Prieš tiekiant, gausiai pabarstykite cukraus pudra. Tiekiame su kava ar arbata, vaikams - su kakava ar pieno stiklinaite.
Alternatyvus Biskvitinis Nutella Tortas
Jei norite tradiciškesnio torto su biskvitais, štai alternatyvus receptas, kuriame persipina Nutella, karamelė ir grietinėlės kremai.
Biskvitai
Ingredientai:
- 3 vnt. kiaušinių
- Cukrus
- 4 g druskos (1/2 arbat. š.)
- Vanilė
- Rududu karamelinis kremas
- Grietinė
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakame su cukrumi, druska ir vanile.
- Ant viršaus dedame rududu kremą ir grietinę. Plakame, kol gausime vientisą masę, be jokių gumuliukų.
- Įmaišome miltus ir kepimo miltelius.
- Tešlą padaliname į keturias lygias dalis. Kiekvieną jų paskleidžiame po tortinės dugną, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepame 180-200 laipsnių temperatūroje. Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti. Aš naudoju 24cm skersmens tortinę ir lakštus kepu atskirai. Tada jie gaunasi plonyčiai ir gražūs, nekyla jokių nesusipratimų.
Karamelinis Kremas
Ingredientai:
- Rududu karamelė (minkšta, kambario temperatūros)
- Sviestas
- Sūdyti kepinti žemės riešutai
Gaminimas:
Karamelinį kremą paruošiame labai paprastai, tiesiog suplakame rududu su sviestu. Įmaišome riešutus. Rududu karamelę naudoju tik minkštą, kambario temperatūros, tada ji lengvai įsiplaka į tešlą ir torto kremą.
Grietinėlės Kremas
Ingredientai:
- Grietinėlė
- Cukrus
- Vanilė
Gaminimas:
Grietinėlę, iki standumo, išplakame su cukrumi ir vanile. Į grietinėlės kremą niekada nepamirštu įdėti kokybiškos vanilės.
Nutella Kremas
Ingredientai:
- Nutella kremas
- Sviestas
Gaminimas:
Kremui skirtą nutellą, iki vientisos masės, suplakame su sviestu.
Torto Surinkimas
- Į paruoštą tortinę dedame vieną biskvitą, lengvai sulaistome saldinta kava ir aptepame plonu sluoksniu nutellos. Biskvitus labai lengvai sulaistau saldinta kava, jau surinkinėdama tortą.
- Ant viršaus užtepame pusę grietinėlės.
- Dedame antrą biskvitą, vėl lengvai sulaistome saldinta kava ir aptepame visu kiekiu karamelinio kremo.
- Ant karamelės klojame trečią biskvitą, sulaistome kava, aptepame nutella ir likusia grietinėle.
- Uždengiame paskutiniu biskvitu ir apšlakstome likusia kava.
- Tortą rinkite susegtoje tortinėje. Surinkę, pastatykite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad kremai susigertų ir apstingtų.
- Tada išimkite, peiliu apveskite kepimo indo kraštus, kad tortas nebūtų prilipęs, o tada jau puoškite. Aptepkite sustingusio torto kraštus ir viršų Nutella kremu.
Bendrieji Patarimai ir Gudrybės
- Saldumas: Tortas gali būti šiek tiek saldokas. Jei nemėgstate labai saldžiai, pasikoreguokite cukraus pudros kiekį pagal savo skonį. Galite pirmiausia sumaišyti kreminį sūrį su Nutella, paragauti ir nuspręsti, ar Jums trūksta saldumo, ar jau pakanka.
- Pjaustymas: Kad būtų lengviau pjauti sūrio tortus, į indą pripilkite karšto verdančio vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite. Tai kartokite su kiekvienu daromu pjūviu.
- Riešutai: Prieš naudojant riešutus, paskrudinkite juos sausoje keptuvėje. Tai sustiprins jų skonį ir aromatą. Nebijokite naudoti sūdytus kepintus žemės riešutus.
- Nutella kiekis: Dažnai tortui reikės vieno indelio (400 g) Nutella kremo.
- Dekoravimas: Jei norite, galite eksperimentuoti su papuošimais. Tinka uogos, šokoladiniai kremai, grietinėlė, uogienė ar pabarstukai. "Oreo" sausainiai yra itin populiarūs dėl savo dekoratyvios išvaizdos ir puikaus skonio, tad jais puošti viršų visada gera idėja.