Orams šąlant vis labiau norisi jaukaus ir sotaus naminio maisto. Mėsos kukuliai su skirtingais padažais ir įvairiais garnyrais yra vienas tokių jaukių patiekalų, kuriuos mėgsta visa šeima. Kad darbo dieną po darbų nereikėtų vargti gaminant, rekomenduoju išbandyti mėsos kukulių kepimą orkaitėje. Kalakutienos kotletai, kepti orkaitėje, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko, skanaus ir lengvai pagaminamo patiekalo.
Kodėl verta rinktis kalakutienos kotletus?
Kalakutiena yra liesa mėsa, turinti daug baltymų ir mažai riebalų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir sveikata. Be to, kalakutiena yra lengvai virškinama, todėl tinka vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms. Skirtingai nuo keptų keptuvėje, orkaitėje kepti kotletai yra mažiau riebūs ir išsaugo daugiau naudingų medžiagų.
Praktiškas pasiruošimas visai savaitei
Šiuo būdu savaitgalį pasiruošti kukulių verta keliems kartams! Taip iškeptus kukulius šaldytuve galima laikyti iki 4 dienų arba užšaldyti. Tada tik beliks paruošti mėgstamą padažą - itališką pomidorų, prancūzišką su grietinėle ir garstyčiomis, o gal lietuvišką su grietine ir miško grybais - bei jame lėtai pašildyti iš anksto paruoštus kukulius.
Naminiai kotletai su daržovėm | Kaip iškepti skanius ir sultingus kiaulienos kotletus
Ingredientai sultingiems kotletams
Mėsos kukulius gaminau iš pusantro kilogramo kokybiškos lietuviškos kalakutienos. Jiems labiau tiktų riebesnė ir sultingesnė kalakutienos šlaunelių malta mėsa.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kalakutienos faršas (geriausia šlaunelių) | 500 g - 1,5 kg |
| Duona (pamirkymui) | 200 g |
| Pienas | 250 ml |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Džiūvėsėliai | 2-3 šaukštai |
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių karščio. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje rankomis gerai išmaišykite maltą kalakutieną su druska ir pipirais, tada suberkite džiūvėsėlius, užpilkite pieną, supilkite lengvai paplaktus kiaušinius ir kapoklėje į tyrę sutrintą svogūną, česnakų skilteles ir petražoles. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Kad kukuliai būtų vienodo dydžio, maltos mėsos matavimui naudokite šaukštą. Kukulius formuoti patogiausia drėgnomis rankomis. Paruoštus kukulius sudėkite ant kepimo popieriaus skardoje.
- Pašaukite kepti į orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol kukuliai gražiai apskrus ir iškeps.
Patarimai ir gudrybės
- Drėgnumas: Jei faršas atrodo per sausas, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens. Tai padės išvengti sausų kotletų.
- Šaldymas: Paruoštus, bet dar neiškeptus kotletus galima užšaldyti. Prieš kepant, atšildykite juos šaldytuve.
- Variacijos: Į faršą galite įtarkuoti morkų, cukinijų ar įdėti smulkinto sūrio, kad skonis būtų įvairesnis.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite įdėti šiek tiek garstyčių, kario miltelių, kmynų arba džiovintų žolelių.
tags: #kalakutienos #kotletai #orkaiteje