Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius karštus patiekalus su raudonaisiais kopūstais, pradedant netikėtais makaronų deriniais ir baigiant tradiciniais mėsos patiekalais. Rasite receptų kiekvienam skoniui ir progai.
Udon Makaronai su Raudonaisiais Kopūstais, Riešutų Sviestu ir Kokosų Grietinėle: Netikėtas Derinys
Ieškantiems naujų skonių, šis makaronų patiekalas gali tapti tikru atradimu. Riešutų sviestas ir kokosų grietinėlė suteikia švelnų ir šiek tiek saldų skonį, kuris puikiai dera su čili aštrumu. Šį patiekalą lengva pritaikyti pagal individualius poreikius.
Ingredientai:
- 100 g udon makaronų (arba kitų ilgų, plonų makaronų)
- 1 stiklinė šiaudeliais supjaustyto raudonojo kopūsto
- 1 blokelis tofu (150 g)
- Apie 10 mažųjų kukurūzų
- 2 šaukštai riešutų sviesto
- 4 šaukštai kokosų grietinėlės
- 1 šaukštelis čili dribsnių
Paruošimas:
- Supjaustykite tofu kubeliais, mažuosius kukurūzus - apie 0.5 cm storio riekelėmis.
- Sudėkite tofu į karštą keptuvę ir kepkite, kol šonai skaniai apskrus.
- Tada į keptuvę sudėkite kukurūzus ir raudonuosius kopūstus.
- Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakelio.
- Pašildykite riešutų sviestą mikrobangų krosnelėje, kad jis būtų skystesnis. Sumaišykite jį su kokosų grietinėle, čili dribsniais.
- Įpilkite ir 3-4 šaukštus vandens, jei padažas labai tirštas.
- Kai kopūstai suminkštės, į keptuvę sudėkite išvirtus makaronus, supilkite padažą ir viską gerai išmaišykite.
Pritaikymo galimybės: Jei nemėgstate aštraus maisto, naudokite mažiau čili. Taip pat galite pridėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, šiaudeliais pjaustytų morkų ar pievagrybių.
Dešrainiai Kitaip: Raudonųjų Kopūstų Deriniai su Dešrelėmis
Nors tiesiogiai apie raudonuosius kopūstus čia neminima, tačiau rauginti kopūstai puikiai dera su dešrelėmis. Verta prisiminti, kad raudonieji kopūstai taip pat puikiai tinka rauginimui ir suteikia patiekalams unikalų skonį bei spalvą, o rauginti kopūstai yra puikus priedas prie įvairių dešrainių variantų. Pateikiame keletą idėjų, kaip paįvairinti dešrainių skonį.
Dešrainiai su Keptomis Daržovėmis ir Sūrio Padažu
Reikės (4 porcijoms):
- 12 virtų mažų dešrelių
- 1 žalios aitriosios paprikos
- 1 svogūno
- 3 česnako skiltelių
- 4 dešrainių bandelių
- 2 šaukštų aliejaus
- 4 šaukštelių sūrio padažo
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- Karščiui atsparią formą su kraštais ištepkite aliejumi.
- Sudėkite dešreles, išilgai perpjautą aitriąją papriką (be sėklų!), skiltelėmis supjaustytą svogūną ir nevalytas česnako skilteles.
- Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Per tą laiką vienąkart išimkite formą ir vėl papurtykite.
- Ištraukite formą ir bandeles.
- Iš česnakų išspauskite minkštimą ir užtepkite po lygiai ant bandelių.
- Tada dėkite dešreles su daržovėmis.
Tiesa, patį paprasčiausią sūrio padažą galima pasigaminti ir namuose. Pradėkite nuo kečupo. Susmulkintus česnakus suberkite į prikaistuvį, užpilkite trintais pomidorais ir užkaiskite ant silpnos ugnies. Įpilkite acto, Vorčesterio ir tabasko padažo, berkite druskos ir cukraus. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su tokiu pačiu kiekiu šalto vandens ir plona srovele supilkite į prikaistuvį nuolat maišydami.
Dešrainiai | Naminiai dešrainiai | Kaip gaminti dešrainius | Dešrainių receptas | Hot dog recipe
Dešrainiai su Naminiu Kečupu ir Gruzdintais Svogūnais
- Įpjautų bandelių vidų aptepkite lydytu sviestu.
- Dešrą ir svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Duoną ir dešreles paskrudinkite grilio keptuvėje (jeigu neturite, naudokite paprastą, tik aliejaus pilkite nedaug) iki rusvos plutelės.
- Įdėkite dešreles į vidų, apliekite naminiu kečupu, pridėkite dešros ir svogūnų, sumaišytų su garstyčiomis.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dešreles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 10 minučių, kol paruduos.
Šiam receptui puikiai tiktų gruzdinti svogūnai, kuriuos galima pasigaminti patiems.
Dešrainiai su Tortilijomis ir Pomidorų Padažu
- Vieną svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Česnakus susmulkinkite.
- Apkepinkite aliejuje.
- Tortilijas kelioms minutėms įdėkite į šiltą orkaitę, kad suminkštėtų.
- Prikaistuvyje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, paskrudinkite svogūnus.
- Sukrėskite į prikaistuvį pomidorus.
- Per tą laiką grilio keptuvėje apkepinkite dešreles.
"Prancūziški" Dešrainiai su Pomidorais ir Mocarela
Reikės (2 porcijoms):
- 1 prancūziško batono
- 4 virtų dešrelių
- 125 g mocarelos (mažais rutuliukais)
- 125 g vyšninių pomidorų
- 10 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 10 g kedrinių pinijų branduolių
- 50 g gražgarsčių
- 1 česnako skiltelės
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 15 ml citrinų sulčių
- druskos
- Dešreles išvirkite, supjaustykite skersai vidutinio dydžio gabalėliais.
- Padarykite pesto padažą: į smulkintuvo indą įdėkite 30 g gražgarsčių, česnaką, įberkite truputį druskos, užpilkite 2 šaukštais aliejaus ir citrinų sultimis.
- Prancūzišką batoną padalykite į 2 dalis. Kiekvieną pusę perpjaukite horizontaliai, vieną pusę - ne iki galo, kad atsiverstų kaip knyga.
- Batono vidų apšlakstę aliejumi, 2 minutes padžiovinkite orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje.
- Ant vienos batono pusės išdėliokite mocarelą su pomidorais, pjaustytas dešreles.
- Papuoškite alyvuogėmis, pinijomis ir likusiais gražgarsčių lapeliais.
Dešrainiai Tortilijoje su Saldžiarūgščiu Padažu
Reikės (6 porcijoms):
- 6 ilgų virtų dešrelių
- 1 didelio svogūno
- 3 šaukštų konservuotų pjaustytų pomidorų savose sultyse
- 2 šaukštų saldžiarūgščių garstyčių
- 6 tortilijų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite plonais žiedais supjaustytą svogūną.
- Kai pagels, suverskite pjaustytus pomidorus su visomis sultimis ir garstyčias.
- Grąžinkite į keptuvę dešreles.
- Orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar sausoje keptuvėje pašildykite ir tortilijas.
Beje, vietoj tortilijų galima naudoti mažuosius prancūziškus batonus, pitas, lavašus.
Mėsos Patiekalai su Raugintais Kopūstais
Rauginti kopūstai, kuriems puikiai tinka ir violetiniai (raudonieji) kopūstai, yra nuostabus priedas prie mėsos patiekalų, suteikiantis jiems pikantiškumo ir rūgštumo. Išmėginkite šiuos receptus su raugintais kopūstais.
Vištiena su Raugintais Kopūstais: Paprastas ir Skanus Patiekalas
Šitaip vištieną ruošti mane išmokė mano pusseserė, kuri šį patiekalą sakė, kad gamina jau daug metų. O apie patį patiekalą galiu pasakyti tik tiek - jei esate raugintų kopūstų mėgėjas, išmėginkite pasigaminti ir vištieną su jais. Esu tikra, kad toks combo Jums labai patiks.
Įdaryta Antis su Raugintais Kopūstais ir Rūkytais Lašinukais
Atrodo visai neseniai prabėgo Velykos ir dar nespėjau pasidalinti visais receptais, kuriuos gaminau per jas. Šį kartą orkaitėje (rankovėje) kepiau įdarytą antį su raugintais kopūstais ir rūkytais lašinukais. Tai tradicinis ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šventiniam stalui.
tags: #karsti #patiekalai #is #violetiniu #kopustu