Majonezas daugeliui asocijuojasi tik su salotomis ar mėsos patiekalais, tačiau tai yra neįprastas ingredientas kepiniuose, kuris gali suteikti keksui drėgmės ir purumo. Majonezas pyragui suteikia kiek turtingesnį skonį ir tokią neapsakomai glotnią struktūrą. Receptas turbūt įdomus vien dėl to, kad jame naudojamas majonezas, bet jis lygiai taip pat tinka naudoti tešloje, kaip ir kokia grietinė ar jogurtas. Be abejo, majonezas turėtų būti be jokio papildomo skonio, tinka „Helmans“.
Klasikinis keksas su majonezu
Šis receptas yra labai paprastas, o paruošimo laikas siekia vos 5 minutes.
Ingredientai:
- 5 valgomieji šaukštai cukraus;
- 3 vienetai kiaušinių;
- 2,5 stiklinės kvietinių miltų;
- 4 valgomieji šaukštai pieno;
- 200 gramų majonezo;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos.
Paruošimo būdas:
- Išplakiau kiaušinius su pienu ir cukrumi. Galima plakti rankine šluotele arba mikseriu.
- Įmaišykite majonezą, nugesintą sodą ir miltus.
- Supilkite į kepimo formą.
- Kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių (pagal Celsijų) orkaitėje.
Kaip iškepti keksą su džiovintais vaisiais/ How to bake pound cake with dried fruit
Kiti receptai su majonezu
Be saldžių kepinių, „Helmans“ majonezas yra nepakeičiamas ruošiant pikantiškus patiekalus. Štai keletas idėjų jūsų virtuvei:
Lašišos pyragas su „Helmans“ majonezu
Tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui, ypač tiems, kurie mėgsta sūrius patiekalus. Jums reikės Napoleono torto lakštų, 350 g rūkytos lašišos, 300 ml majonezo, 100 g lydyto sūrio, svogūnų laiškų bei krapų.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Rūkyta lašiša | 350 g |
| Majonezas (pvz., Helmans) | 300 ml |
| Lydytas sūris | 100 g |
Sutepus visus lakštus majonezu ir sluoksniuojant su lašiša bei žalumynais, tortą reikia lengvai paslėgti ir palikti per naktį pastovėti, kad pertepimas susigertų į lakštus. Viršus tepamas lydyto sūrio ir majonezo mišiniu bei puošiamas ikrais.
Cukinijų blynų tortas
Tai dar vienas įdomus receptas, kuriame naudojamas majonezas pertepimui. Į majonezą „Helmans“ išspaudžiame česnako pagal skonį, išmaišome. Imame blyną, lengvai sutepame su majonezu, dedame morkų įdaro ir uždengiame kitu blynu. Toliau viską kartojame, kol nepasibaigs blynai.
Patarimai ir gudrybės
- Sausainių kepimas: jei sviestas šaldytuve ir kietas, padėkite reikiamą kiekį į lėkštutę, o į pakankamo dydžio puodelį įpilkite verdančio vandens.
- Mėsos marinavimas: mėsą supjaustyti ir įtrinti prieskoniais. Aliejų įkaitinti, bet jokiu būdu neužvirinti ir pilti ant prieskoniais ištrintos mėsos.
- Kokybė: jei jau į tešlą maišysite majonezo, nemanykite, kad jis gali būti bet koks. Majonezą rinkitės kuo natūralesnį, riebesnį ir su kokybišku augaliniu aliejumi.