Keksiukai su žemės riešutų sviestu - tai puikus pasirinkimas norintiems pasilepinti namuose ruoštu desertu. Šie keksiukai gali būti ne tik skanūs, bet ir maistingi, priklausomai nuo pasirinktų ingredientų. Straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus - nuo greitų ir paprastų iki šiek tiek sudėtingesnių, bet visus juos vienija viena - fantastiškas žemės riešutų sviesto skonis.
Daugelis tinklaraštininkų jaudinasi, kad dienos trumpėja ir geroms nuotraukoms padaryti lieka tik savaitgaliai. Tačiau net ir fotografuojant su dirbtiniu apšvietimu, galima padaryti puikias nuotraukas. Šį kartą, keksiukai gavosi per daug skanūs. Negalėjau nepasidalinti jų receptu, todėl fotografavau prie lempų šviesos. Ar matosi, kad nuotraukos darytos ne dieną? Beje, apie keksiukus. Jie kaip ir visi kepiniai su žemės riešutų sviestu, gavosi fantastiškai skanūs.
Greitas ir paprastas keksiukų receptas su žemės riešutų sviestu
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniais keksiukais. Viename dubenyje sumaišykite visus birius produktus: miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, į jį sudedame žemės riešutų sviestą ir pamaišom, kol išeina vientisa ruda masė. Kiaušinį suplakame su pienu ir viską supilame į miltus. Išmaišom ir supilam pravėsusį sviestą. Tešla turi būti ne per skysta, ne per tiršta. Šis receptas ypatingas tuo, kad nereikia naudoti mikserio ar tarkuoti ingredientų.
Keksiukai su žemės riešutų sviestu ir šokoladu
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta klasikinį derinį - žemės riešutų sviestą ir šokoladą. Minkštą sviestą ir žemės riešutų sviestą išplakite iki vientisos masės. Suberkite tamsiai rudąjį, paprastą ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinį, išplakite. Supilkite kefyrą arba jogurtą, išmaišykite. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir sodą. Žemės riešutus ir šokoladą sukapokite. Porą valgomųjų šaukštų riešutų atidėkite. Likusius riešutus ir šokoladą suberkite į tešlą. Keksiukų kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite popierinėmis formelėmis. Kepkite apie 25 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Avižiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams keksiukams. Ingredientai: 3 puod. pilno grūdo avižų dribsnių, 2 puod. bananų purė, 1/4 puod. cukranendrių nerafinuoto cukraus, 1/4 puod. žemės riešutų sviesto, 2 vnt laimo citrinos, 1 a.š. sodos. Gaminimo eiga: Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃. Avižų dribsnius susmulkinkite kokteilinėje, kad gautumėte miltus. Bananų purę sumaišykite su cukrumi ir žemės riešutų sviestu. Laimo citrinos sultis nugesinkite su soda ir įmaišykite į skystąją dalį. Pilkite miltus ir gerai išmaišykite. Imkite norimą formą, dėkite tešlą. Kepkite, kol keksiukai gražiai pagels.
Bananiniai keksiukai su baltyminiais milteliais
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveiko deserto varianto. Jis pagamintas iš paprastų produktų ir papildytas vaniliniais baltyminiais milteliais. Ingredientai: Bananai, Kefyras, Kiaušinis, Cukrus, Žemės riešutų sviestas, Kiaušiniai, Pienas, Vaniliniai „FlavDrops“, Avižos, Cinamonas, Kepimo milteliai, Baltyminiai milteliai. Gaminimo eiga: Sumaišykite bananus su kefyru, kiaušiniu, cukrumi ir žemės riešutų sviestu. Sudėkite kiaušinius, pieną, vanilinius „FlavDrops“ ir gerai išmaišykite. Sudėkite avižas, cinamoną, kepimo miltelius bei baltyminius miltelius ir gerai sumaišykite iki vientisos masės. Su šaukštu užpildykite kepimo formeles jau paruošta mase. Dėkite tiek, jog būtų užpildyti trys ketvirtadaliai formelės. Ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį riešutų sviesto ir padenkite dar vienu paruoštos masės sluoksniu, jog riešutų sviestas liktų viduje. Ant viršaus uždėkite banano gabalėlį, pabarstykite avižomis ir kepkite 20 minučių.
Kekso receptas su žemės riešutų sviestu ir citrinos žievele
Šis receptas apibūdinamas kaip ne super saldus, pakankamai drėgnas keksas su žemės riešutų sviestu. Mums buvo labai skanus. Šiam keksui reikės: 125 g minkšto sviesto, 125 g cukraus, 190 g miltų, 2 kiaušinių, 60-70 ml pieno, 3 a.š. žemės riešutų sviesto, 1/3 a.š. citrinos žievelės, 1 a.š. kakavos, žiupsnelio druskos, 1/2 pakelio (9 g) kepimo miltelių. Minkštą sviestą išplakame su druska ir cukrumi iki purios masės. Miltus suimaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į sviesto masę. Supilame pieną ir gerai, bet atsargiai išmaišome. Tešlą padaliname į dvi lygias dalis. Į vieną tešlos dalį suberiame kakavą ir sudedame žemės riešutų sviestą (dėjome ne kreminį, o stambiau trintą, kad jaustųsi riešutų gabliukai). Viską gerai išmaišome. Į kitą dalį sudedame tarkuotą citrinos žievelę. Orkaitę įkaitiname iki 175 °C ir pašauname kepinį. Kepame maždaug 50-60 min. (tikriname mediniu smeigtuku).
Keksiukų dekoravimas
Keksiukų dekoravimas - tai kūrybinis procesas, kuriam nėra ribų. Galite naudoti įvairius kremus, šokoladą, riešutus, vaisius, uogas, pabarstukus ir kitus priedus. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir kurti savo unikalius keksiukų šedevrus.
Gardus ganašas su žemės riešutų sviestu
Ganašas - puikus būdas papuošti keksiukus ir suteikti jiems dar daugiau skonio. Šis ganašas su žemės riešutų sviestu yra ypač gardus. Paruoškite ganašą dieną prieš (apie 10-12 valandų). Grietinėlę pašildykite iki virimo temperatūros. Šokoladą užpilkite saldžia grietinėle, įdėkite žemės riešutų sviesto. Jei norite, kad ganaše liktų žemės riešutų sviesto gabaliukai, tuomet masę išmaišykite silikonine mentele ar šaukštu. Jei norite kreminės ganašo tekstūros, masę sutrinkite rankiniu blenderiu. Įdėkite į sandarų indą, ant masės uždėkite maistinę plėvelę, kad ji viską sandariai uždengtų. Ganašą išplaukite iki standžios, vientisos konsistencijos.
Patys skaniausi nekepti pyragaičiai
