Keksiukai - tai ne tik desertas. Jie gali būti puikus užkandis, ypač jei juos pagaminsite su sūriu ir pomidorais. Šiame straipsnyje rasite išsamius receptus, kaip pasigaminti gardžius sūrio ir pomidorų keksiukus, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam užkandžiui. Tokie keksiukai labai patogūs pasiimti su savimi į darbą, mokslus ar tiesiog ilgesniam laikui išeinant iš namų.
Klasikinis sūrio ir vyšninių pomidorų keksiukų receptas
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius keksiukus su sūrio ir pomidorų deriniu, papildytu kumpiu ir šviežiomis petražolėmis.
Ingredientai:
- Kiaušinis
- Kumpis (smulkintas)
- Sūris (apie 100 g, smulkintas)
- Petražolės (smulkintos)
- Pienas
- Alyvuogių aliejus
- Vyšniniai pomidorai (puselės)
- Kvietiniai miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
- Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame inde įmuškite ir truputį paplakite kiaušinį, įberkite smulkintą kumpį, sūrį, petražoles.
- Supilkite pieną ir alyvuogių aliejų.
- Atsargiai maišydami į sausąjį miltų mišinį palengva supilkite kumpio ir sūrio plakinį.
- Patepkite riebalais keksiukų formeles ar formelių skardą ir įkrėskite į kiekvieną jų po truputį paruoštos tešlos.
- Ant kiekvieno kauburėlio viršaus įspauskite po pusę vyšninio pomidoriuko.
- Kepkite keksiukus, kol gražiai pagels.
Veganiški keksiukai su džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis
Augaliniai produktai yra svarbi sveikos mitybos dalis. Ar norėtumėte bent kartą per savaitę išbandyti naują augalinį patiekalą? Kartu su organizacija "Gyvi gali" ir projektu "Nori gali" padėsime jums įtraukti daugiau vaisių, daržovių, grūdų ir ankštinių augalų į savo mitybą. Keksiukai nebūtinai turi būti saldūs. Šis receptas yra vienas iš tų sėkmingų užkandžių keksiukų variantų, kuriame alyvuogės puikiai dera su džiovintais pomidorais. Šis receptas yra veganiškas, todėl puikiai tinka tiems, kurie vengia gyvulinės kilmės produktų. Juodąsias alyvuoges galite pakeisti žaliomis, jei jums labiau patinka, taip pat galite įdėti kitų mėgstamų daržovių.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 250 g kvietinių miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
- 300 ml šilto vandens
- 1 šaukštelis obuolių acto
- 75 ml aliejaus (naudojamas saulėgrąžų, bet galima pakeisti alyvuogių aliejumi ar kitais)
- 3-4 svogūnai (apie 200 g)
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelis džiovintų bazilikų (arba šviežių)
- 80 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 90 g saulėje džiovintų pomidorų
- Šiek tiek aliejaus daržovių kepimui
Gaminimo eiga:
- Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Sausų ingredientų sumaišymas: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Skystų ingredientų sumaišymas: Atskirame inde sumaišykite vandenį, obuolių actą ir aliejų.
- Svogūnų kepimas: Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite smulkintus svogūnus, galite įberti žiupsnelį druskos.
- Alyvuogių ir pomidorų kepimas: Kai svogūnai apkeps, į keptuvę kartu sudėkite smulkintas alyvuoges, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir prieskonius (bazilikus, raudonėlius). Kepkite dar 2-3 minutes.
- Tešlos paruošimas: Sumaišykite miltų mišinį ir vandens, acto bei aliejaus mišinį viename inde. Tuomet įmaišykite apkeptų svogūnų su prieskoniais mišinį.
- Keksiukų formavimas: Masę paskirstykite keksiukų kepimo formoje (iš viso gausis 12 keksiukų). Galima dėti į formeles, tačiau ir be jų keksiukai neturėtų prilipti. Taip pat galima skardą ištepti su šiek tiek aliejaus.
- Keksiukus kepti 20-25 minutes. Iškepus palikti atvėsti.
Keksiukai su mocarela ir pomidorų pasta iš sluoksniuotos tešlos
Išbandykite neįprastą keksiukų variantą, paruoštą su bemiele sluoksniuota tešla ir sodriu pomidorų skoniu.
Ingredientai (8 porcijos):
- 500 gramų bemielės sluoksniuotos tešlos
- 200 mililitrų grietinėlės (35%)
- 3 vienetai pomidorų pastos
- 3 kiaušinių
- 125 gramai mocarelos sūrio
- šiek tiek juodųjų pipirų
- šiek tiek druskos
- šiek tiek alyvuogių
Paruošimo būdas:
- Pomidorus nuplikyti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į koštuvą, kad nuvarvėtų.
- Išplakti 3 kiaušinius su grietinėlę, pipirais ir druska.
- Mocarelą supjaustyti kubeliais.
- Į keksiukų formeles įdėti keksiukams skirtus popieriukus, dėti tešlos, išdėliojant aplink formelę, į vidų dėti pomidorus, mocarelos kubelius ir užpilti grietinėlės-kiaušinių plakiniu, ant kiekvieno keksiuko uždėti po kelis griežinėlius alyvuogių.
- Kepti 180 laipsnių orkaitėje 25-30 min. Skanaus!
Keksiukai su DARŽOVĖMIS | godaLucy
Patarimai ir gudrybės
Norėdami, kad jūsų keksiukai būtų dar gardesni ir įvairesni, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
Prieskoniai
Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Tinka česnakų milteliai, svogūnų milteliai, paprika, čili pipirai.
Daržovės
Į keksiukus galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, cukinijų, paprikų.
Sūris
Naudokite savo mėgstamą sūrį. Tinka čederis, mocarela, parmezanas.
Tešla
Nemaišykite tešlos per ilgai, nes keksiukai gali būti kieti.
Laikymas ir patiekimas
Keksiukus geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje. Keksiukus patiekite šiltus arba kambario temperatūros.
tags: #keksiukai #su #suriu #ir #pomidorais