Ar norite paruošti skanų ir nesudėtingą patiekalą visai šeimai? Kepsniai kepti orkaitėje - puikus pasirinkimas!
Kepsniai su sūriu ir pievagrybiais
Šis receptas yra be galo paprastas, jam nereikia jokių ypatingų įgūdžių. Jis paruošiamas vos per kelias minutes, o kepimas trunka apie 20-25 minutes. Be to, jis ruošiamas iš produktų, kuriuos greičiausiai turite namuose.
Reikės:
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, ir vištos ar kalakuto krūtinėlę)
- 250 g sūrio („Gouda“, „Edamo“ ar pan.)
- 100 g pievagrybių
- 2 nedidelių pomidorų
- 3 valg. š. majonezo
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druskos, juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Įkaitiname orkaitę iki 200 °C.
- Nugarinę supjaustome į 6 pjausnius, juos išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
- Orkaitės skardą patepame 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, išdėliojame pjausnius ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
- Pomidorus ir pievagrybius supjaustome griežinėliais.
- Smulkiai sutarkuojame sūrį.
- Ant kiekvieno pjausnio išdėliojame pomidorų riekeles, užberiame sūrio (sunaudojame pusę sutarkuoto sūrio), išdėliojame pievagrybių riekeles, užtepame majonezo ir užberiame likusiu sūriu.
- Kepsnius kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min., kol sūris gražiai paruduoja.
- Patiekiame su mėgstamu garnyru.
Greiti ir sultingi kepsniai su marinuota mėsa
Šis receptas taip pat pasižymi paprastumu ir greitu paruošimu. Mėsa marinuojama, todėl tampa itin sultinga ir aromatinga.
Reikės:
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, ir vištos ar kalakuto krūtinėlę)
- 2 vidutinio dydžio svogūnų
- 100-120 g tarkuoto sūrio
- 300 g pievagrybių
- 3-4 skiltelių česnako
- Majonezo
- Druskos, pipirų
- Marinatas: 0,5 v. š. citrinos sulčių; 1,5 v. š. sojų padažo; 1,5 v. š. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus.
Gaminimo eiga:
- Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti, išmušti, apibarstyti druska ir pipirais.
- Citrinų sultis, aliejų ir sojų padažą sumaišyti ir užpilti ant mėsos, palikti bent 30 min.
- Mėsos gabalus išdėliokite kepimo inde vienu sluoksniu.
- Užberkite druska ir maltais pipirais.
- Pašlakstykite balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi.
- Ant mėsos užpilkite šiek tiek medaus.
- Į laisvus tarpelius įmeskite 2-3 išilgai perpjautas česnako skilteles.
- Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
- Tada tiesiog nuimkite foliją ir kepkite dar ~20 min.
Jei medus yra natūralus ir sukietėjęs, įdėkite kelis jo šaukštus į indelį ir indelį pamerkite į karšto vandens vonelę 10 minučių.
Dėl prieskonių - nenurodyti tikslūs kiekiai, nes tai nėra svarbu. Tiesa, jei niekur neskubate - neskubėkite pašauti paruoštos mėsos į orkaitę iš karto. Paruoškite ją prieš porą valandų ir uždengtą palikite tiesiog ant stalo, kad šiek tiek įgertų prieskonius.
Šventiškas kiaulienos kepsnys orkaitėje "Kankorėžis"
Šiuo principu gaminant kepsnius dideliam kiekiui žmonių galima pamaitinti taip pat lengvai kaip ir mažam.