Ar galite patikėti, jog tinginį galima pasigaminti ne tik šaldant, bet ir kepant orkaitėje? Nors esame įpratę, kad tradicinis tinginys stingsta šaldytuve, kepimas jam suteikia naują, sodresnį skonį ir drėgnumą. Tai puikus būdas nustebinti save ir artimuosius, mėgaujantis pažįstamu, bet kartu naujai atranda deserto versija.
Alfo Ivanausko Keptas Varškės Tinginys su Sutirštintu Pienu ir Spanguolėmis
Nenuilstantis skonių ieškotojas ir atradėjas Alfas Ivanauskas šiandien siūlo nepaprastai skanų keptą varškės tinginį su sutirštintu pienu ir spanguolėmis.
Ingredientai Keptam Varškės Tinginiui
- 250 g kepiniams skirtos varškės
- 250 g maskarponės
- Džiovintų spanguolių
- Žiupsnelio cinamono
- Šlakelio auksaspalvio sirupo
- 400 g saldinto sutirštinto pieno
- 360 g „Gaidelio“ tipo sausainių
Gaminimo Žingsniai
- Sumaišykite varškę su maskarpone, spanguolėmis, cinamonu, cukraus sirupu ir sutirštintu pienu.
- Sausainius sutrupinkite.
- Popieriumi išklotoje kepimo formoje sluoksniuokite varškės masę su sausainiais.
- Tinginį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
Patarimai ir Papildomi Priedai
Priedus galite naudoti, kokie tik jums patinka: varijuokite riešutais ar kitais džiovintais vaisiais bei uogomis.
Paruošimas: 20 min. Porcijos: 4.
Pūkuotų varškės blynelių receptas
„Virtuvės Mitų Griovėjų“ Keptas Tinginys su Kreminės Varškės ir Bananų Skoniu
„Tinginį mes įpratę paruošus šaldyti šaldytuve. Virtuvės mitų griovėjai griauna mitus ir tinginį kepa. Su vaikais išbandėme receptą, puiku! Drėgnas, sodraus bananų skonio, puikus deserto gabalėlis prie puodelio arbatos“, - sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Šis receptas - dar viena kepto tinginio variacija, kuri praturtins jūsų desertų stalą.
Ingredientai
- 390 gr. sutirštinto saldaus pieno
- 2 pakelių sausainių (pvz. gaidelis)
- 2 bananų
- 500 gr. kreminės varškės
- Citrinos (sultys ir žievelė)
- Kakava (pabarstymui)
Paruošimas
- Susmulkinkite sausainius maždaug 2 cm. skersmens gabalėliais.
- Varškę išsukite su sutirštintu pienu, citrinos sultimis ir įtarkuokite žievelę.
- Į kepimo formą ištieskite kepimo popierių.
- Supilkite 1/3 dalį sausainių, sudėkite smulkintą bananą ir užpilkite dalį kremo.
- Tuomet paruoškite dar vieną sluoksnį, viršutinis sluoksnis turėtų būti sausainių.
- Taip paruoštą pyragą kepkite orkaitėje 180 C. 30 minučių.
- Iškepus apibarstykite kakava, atvėsinkite.
Palyginamoji Lentelė: Keptų Tinginių Receptų Apžvalga
| Savybė | Alfo Ivanausko receptas | Ilonos receptas („Skanus gyvenimas“) |
|---|---|---|
| Varškės tipas | Kepiniams skirta varškė, maskarponė | Kreminė varškė |
| Sausainių tipas | „Gaidelio“ tipo sausainiai | „Gaidelio“ tipo sausainiai |
| Saldiklis | Saldintas sutirštintas pienas, auksaspalvis sirupas | Sutirštintas saldus pienas |
| Papildomi priedai | Džiovintos spanguolės, cinamonas | Bananai, citrina (sultys ir žievelė), kakava (pabarstymui) |
| Kepimo temperatūra | Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje | 180 C orkaitė |
| Kepimo laikas | Apie 30 min. | 30 minučių |
| Paruošimo laikas | 20 min. | Nenurodytas (greitas) |
| Porcijos | 4 | Nenurodyta |