Keptas vištienos suktinukas yra populiarus ir maistingas patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Vištienoje yra ne tik baltymų, bet ir seleno, kuris yra mikroelementas, reikalingas tinkamai imuninei funkcijai, skydliaukės sveikatai ir vaisingumui. Šis straipsnis apžvelgs keletą keptų vištienos suktinukų receptų, jų maistinę vertę ir priedų poveikį.
Vištienos suktinukų receptai
Vištienos suktinukai su morkomis ir špinatais
Šis receptas siūlo sveiką ir gardų vištienos suktinukų variantą su daržovėmis.
Ingredientai:
- 200 g vištienos krūtinėlės
- 100 g morkos
- 80 g špinatų
- 50 g svogūnų laiškų
- česnakų granulių
- prieskonių pagal skonį
- druskos pagal skonį
- ypač tyro alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę išmušame ir sumarinuojame prieskoniais.
- Sutarkuojame morkas, susmulkiname svogūno laiškus.
- Į keptuvę sudedame morkas, svogūno laiškus, dedame česnako granulių ir druskos.
- Įpilame stiklinę vandens ir viską patroškiname. Troškinimo pabaigoje dedame špinatus.
- Kai daržovės pasitroškina, gautą įdarą dedame ant marinuotos vištienos krūtinėlės ir suviniojame.
- Vištieną negausiai apšlakstome ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Kepame orkaitėje, 200 laipsnių temperatūroje 35-40 min.
- Patiekiame su daržovėmis ar salotomis. Skanaus!
Garsieji vištienos krūtinėlės suktinukai. Visi juos mėgsta!
Vištienos suktinukai su mocarela ir kumpine dešra
Šis receptas, kuriame naudojamas mocarelos sūris, pakelia patiekalą į naują lygį, suteikdamas restoraninio lygio skonio patirtį. Pagaminus šitaip, jausitės tarsi vakarieniaudami gerame restorane, tad drąsiai išmėginkite šį receptą.
Receptui reikės:
- vištienos krūtinėlių: 1-2 (pagal dydį; aš sunaudojau vieną didelę ir gavosi 4 suktinukai)
- mocarelos sūrio: ~220 gramų
- kumpinės dešros: 5-6 riekelių
- vištienos prieskonių
- česnako granulių
- druskos
- maltų pipirų
- miltų: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių: 1
- džiūvėsėlių: 2-3 valgomųjų šaukštų
- smulkintų petražolių
- aliejaus
Paruošimas:
- Pradžioje vištienos krūtinėlę išilgai perpjauk į 4 dalis.
- Kiekvieną dalį pakočiok (tai yra paplonink) kočėlo pagalba, uždėjęs ant krūtinėlės maistinio popieriaus.
- Kiekvieną vištienos gabaliuką pagardink prieskoniais bei druska.
- Tada ant viršaus uždėk plonais griežinėliais pjaustytos kumpinės dešros, po to griežinėliais pjaustyto mocarelos sūrio ir užbarstyk petražolių.
- Susiruoštus vištienos gabaliukus su įdaru susuk.
- Kiekvieną vištienos suktinuką apvoliok miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose.
- Paskui į kepimo indą sudėk vištienos suktinukus ir ant jų užpilk šiek tiek aliejaus.
- Suktinukus kepk iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
- Patiek su mėgstamu garnyru ir/arba šviežiomis daržovėmis.
Vištienos filė suktinukai su rūkytu kumpiu
Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus variantas, tinkantis greitai paruošiamai vakarienei.
Ingredientai:
- 0.5 kilogramo vištos filė
- 1 pakelis šaltai rūkyto kiaulienos kumpio
- 1 pundelis petražolių
- 2 skiltelės česnakų
- 1 valgomasis šaukštas majonezo
- 1 žiupsnelis prieskonių
Paruošimo būdas:
- Filė supjaustome gabaliukais, įspaudžiame česnako, dedame prieskonių, kapotų petražolių ir gerą šaukštą majonezo.
- Gerai išmaišome ir paliekame pasimarinuoti.
- Suvyniojame suktinukus į rūkytą kumpelį, dedame į kepimo indą perteptą aliejumi (aš dar įpilu šiek tiek vandens, labai nedaug).
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.
Kepto vištienos suktinuko maistinė vertė
Kepto vištienos suktinuko maistinė vertė (vienai porcijai, remiantis nurodytu receptu su morkomis ir špinatais) yra aukšta ir pasižymi gausiu vitaminų bei mineralų kiekiu.
| Maistinė vertė | Kiekis vienai porcijai | Rekomenduojama dienos norma (%) |
|---|---|---|
| Kalorijos | 402 kcal | 20% |
| Angliavandeniai | 17 g | - |
| Baltymai | 32 g | - |
| Riebalai | 23 g | - |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 7 g | - |
| Cholesterolis | 113 mg | - |
| Natris | 285 mg | - |
| Kalis | 1188 mg | 59% |
| Skaidulos | 6 g | 17% |
| Cukrūs | 6 g | 24% |
| Vitaminas A | 24916 µg | 3115% |
| Vitaminas B6 | 1 mg | 71% |
| Vitaminas B12 | 1 µg | 40% |
| Vitaminas C | 40 mg | 50% |
| Vitaminas D | 1 µg | 20% |
| Vitaminas E | 3 mg | 25% |
| Vitaminas K | 505 µg | 673% |
| Kalcis | 165 mg | 21% |
| Varis | 1 mg | 100% |
| Folio rūgštis | 215 µg | 108% |
| Geležis | 5 mg | 36% |
| Manganas | 1 mg | 50% |
| Magnis | 115 mg | 31% |
| Fosforas | 313 mg | 45% |
| Selenas | 22 µg | 40% |
| Cinkas | 3 mg | 30% |
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze. Produkte yra įvairių įprastų maisto priedų, dauguma kurių laikomi saugiais vartojant saikingai. Tačiau kai kurių, pavyzdžiui, E250 (nitratai), reikėtų vartoti mažiau dėl galimo neigiamo poveikio sveikatai, jei vartojama per daug.
Priedai ir jų poveikis
Produkte gali būti įvairių priedų, kurių poveikis sveikatai skiriasi.
- Druska: Per didelis vartojimas gali sukelti aukštą kraujo spaudimą ir kitas su sveikata susijusias problemas.
- Paprikos ekstraktas: Natūralus dažiklis, paprastai laikomas saugiu vartoti.
- Natrio nitritas (E250): Naudojamas kaip konservantas ir spalvos išlaikymo priemonė, per didelis vartojimas gali būti siejamas su didesne tam tikrų vėžio formų rizika. Reikėtų vartoti mažiau dėl galimo neigiamo poveikio sveikatai, jei vartojama per daug.
- Difosfatai (E450): Naudojami kaip stabilizatorius ir emulsiklis, paprastai laikomi saugiais, bet per didelis vartojimas gali paveikti kalcio apykaitą organizme.
- Natrio eritorbatas (E316): Antioksidantas, padedantis išsaugoti spalvą ir skonį, paprastai laikomas saugiu.
- Gliukonodeltalaktonas (E575): Dažnai naudojamas kaip rūgštingumo reguliatorius, paprastai laikomas saugiu.
- Citrinų rūgštis: Veikia kaip rūgštingumo reguliatorius, paprastai laikoma saugia, tačiau per didelis vartojimas gali pažeisti dantų emalį.
- Askorbo rūgštis: Veikia kaip antioksidantas, paprastai laikoma saugia, taip pat gali turėti vitamino C naudą.
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais.
tags: #keptas #vistienos #suktinukas