Dažnai sulaukiame klausimų, ar galima lieknėjant vaisius valgyti vakare. Iš tiesų, nusprendę lieknėti susiduriame su prieštaringomis nuomonėmis spaudoje. Vienur tenka išgirsti, kad norint palaikyti grakščias kūno linijas būtina atsisakyti vaisių vakare, kitur perskaitome, kad vaisiai yra puikus vandens, vitaminų ir mineralų šaltinis, tad juos galime ramiai valgyti ir vakare. Tiesa sakant, abi pusės gali būti teisios, nes vaisiai būna skirtingi, ir poveikis mūsų organizmui taip pat gali būti skirtingas. Tad vieno, paprasto atsakymo nėra.
Vaisiai yra iš ties geras ir vertingas maisto pasirinkimas, kuriuose daug vitaminų, mineralų, vandens, kitų naudingų fitomedžiagų. Tikrai nesuklysite, jei vaisių pasirinksite vietoje konditerinių saldumynų, miltinių patiekalų ar bet kokio kito smarkiau perdirbto maisto. Tačiau jei vakare mėgstame valgyti didesnius kiekius saldžių vaisių, arba po pirmojo vaisiaus „užsikabliuojame“, jau bus kita istorija, nes vaisiuose yra pakankamai ženklus cukraus kiekis. Cukrumi šiuo atveju aš vadinsiu visus greitai ir lengvai pasisavinamus angliavandenius, tokius kaip fruktozė, sacharozė, gliukozė. Fruktozė dar yra kitaip vadinama vaisių cukrumi.
Obuolių Maistinė Vertė ir Bendra Nauda
Prieš gilinantis į keptų obuolių specifiką, svarbu suprasti, kodėl obuoliai apskritai yra vertingi mūsų mitybai. Obuolys, suvalgytas priešpiečiams, pakrauna energijos, suteikia sotumo, tad saldumynų valgome mažiau. Be to, lengvai sulaukiame vėlesnių pietų, o tai leidžia išvengti peralkimo vakare. Taip obuoliai padeda ir lieknėti. Obuoliuose itin gausu flavonoidų, skaidulų, taip pat vitamino C ir tokių mikroelementų kaip magnis, kalcis, fosforas ir kalis.
Vieno nedidelio (100 g) šviežio nelupto obuolio maistinės medžiagos:
| Maistinė Medžiaga (100g) | Kiekis |
|---|---|
| Kcal | 52 |
| Vanduo | 86% |
| Baltymai | 0,3g |
| Riebalai | 0,2g |
| Angliavandeniai | 13,8g |
| Cukrūs | 10,4g |
| Skaidulos | 2,4g |
| Vitaminas C | ~8,4 mg (šviežias) |
| Kalis | ~4% RPN |
| Varis | ~5% RPN |
| Vitaminas K | ~3% RPN |
Didesni obuoliai sveria 200-300 g, taigi didesniam obuoliui skaičius dauginkite. Obuolyje esantys 13,8 g angliavandenių, didžioji jų dalis - 10,4 g - cukrai (sacharozė, gliukozė ir fruktozė). Taigi, obuolys - natūralus gamtos desertas. Tačiau nepaisant didelio cukrų kiekio, jų glikemijos indeksas (GI) yra žemas, svyruoja nuo 29 iki 44. Obuoliuose yra 2,4 g skaidulų, dalis iš jų - pektinai (prebiotikai), kitaip tariant, maistas mūsų žarnyno gerosioms bakterijoms. Tirpios skaidulos susijusios ne tik su žarnyno sveikata, bet ir su mažesniu cholesterolio kiekiu, geresniu imunitetu, antiuždegiminiu poveikiu.
Kiti Obuoliuose Esantys Antioksidantai:
- Kvercetinas - gali turėti priešuždegiminį, antivirusinį, priešvėžinį ir antidepresinį poveikį.
- Katechinas - antioksidantas, padeda pagerinti smegenų ir raumenų funkciją.
- Chlorogeninė rūgštis - padeda mažinti gliukozės kiekį kraujyje ir mažina svorį. Žinoma, galioja tik saikingai valgant obuolius.
Obuolių Nauda Sveikatai
- Širdies ir kraujagyslių sistemos sveikata: Obuoliuose esantys flavonoidai ir skaidulos mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką. Įrodyta, kad suvalgius vieną obuolį per dieną 60 proc. sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Flavonoidai didina azoto oksido produkciją, gerina kraujagyslių endotelio funkciją ir mažina kraujospūdį.
- Virškinimo sistemos sveikata: Obuoliuose esančios skaidulos, ypač pektinas, gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegiminius procesus organizme. Pektinas taip pat mažina cholesterolio bei gliukozės koncentraciją kraujyje.
- Svorio kontrolė: Obuoliai yra sotūs vaisiai dėl didelio skaidulų kiekio, todėl puikiai tinka svorio kontrolei. Harvardo universiteto mokslininkai patvirtino, kad obuolio įtraukimas į dienos racioną gali padėti kontroliuoti svorį.
- Apsauga nuo ligų: Mokslininkai teigia, kad vieno obuolio suvartojimas kasdien gali apsaugoti nuo astmos. Tiems, kurie suvalgo mažiausiai du obuolius per savaitę, 22-32 proc. sumažėja rizika susirgti astma. Suomijos mokslininkai patvirtino, kad vienas obuolys per dieną padės išvengti ligų - arba kitaip, 28 proc. sumažėja rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.
- Kaulų sveikata: Obuoliuose esantys antioksidantai ir priešuždegiminiai junginiai gali pagerinti kaulų sveikatą ir padėti išsaugoti kaulų masę senstant.
- Apsauga nuo vėžio: Daugelio tyrimų, atliktų mėgintuvėliuose ir su gyvūnais, rezultatai rodo, kad obuolių fitonutrientai gali padėti apsaugoti nuo plaučių ir gaubtinės žarnos vėžio. Pavyzdžiui, vienas tyrimas nustatė, kad tiems, kurie valgė po 1 obuolį per dieną, buvo mažesnė vėžio rizika, 20 % mažesnė storosios žarnos ir 18 % mažesnė krūties vėžio rizika.
- Raumenų atrofijos prevencija: Obuoliai gelbsti ir nuo raumenų atrofijos, t.y. raumenų masės nykimo, kuris vyksta senstant. Ajovos universiteto tyrėjai rado ursolo rūgštį obuolių žievelėje, kuri ilgu laikotarpiu 15 proc. didina raumenų masę ir mažina riebalų kiekį perpus.
- Burnos ertmės sveikata: Valgant obuolius masažuojamos dantenos bei stimuliuojama seilių liaukų sekrecija, o tai bakterijoms trukdo daugintis burnoje.
Obuolio Žievelė: Valgyti ar Nulupti?
Kai obuoliai švieži, valgykite su žievele, nes joje ir iš karto po ja yra daugiausia skaidulų ir vertingų medžiagų. Antioksidantų aktyvumas obuolio žievėje taip pat 2-3 kartus didesnis. Tačiau obuolys kai kuriems žmonėms sukelia rūgštingumą, tokiais atvejais odelę būtina nulupti ir situacija pasitaiso. Vaisiaus odelėje yra daug netirpių skaidulų, tad žievelę visada lupkite, jei kankina virškinamojo trakto bėdos: nuo rėmens iki pilvo pūtimo. Paprastai, žievelė blogiau sukramtoma, o tada skrandžiui sunkiau ją įveikti ir suvirškinti.
O pavasariop, kai obuoliai būna pavytę ar ilgai prastovėję sandėliuose, tuomet žievelę verta nuskusti. Natūralu, kad išorėje chemikalų yra daugiau. Jei turite pasirinkimą, visada pirmenybę teikite mamos, močiutės ar ekologiškai augintiems sodo vaisiams. Tačiau kad ir iš kur jie būtų, visada obuolius gerai nuplaukite po šiltu vandeniu.
Ar Obuolių Nauda Priklauso Nuo Spalvos?
Raudoną spalvą suteikia likopenas ir antocianinai, medžiagos, padedančios apsaugoti ląsteles nuo žalingo poveikio. Žaliai nudažo chlorofilas. Kuo tamsesnė vaisiaus spalva, tuo šio pigmento yra daugiau. Tam tikri spalvą suteikiantys oksidantai bus skirtingi, bet tai nereiškia, kad kažkuri spalva yra „sveikesnė“. Patartina ragauti skirtingų spalvų obuolius.
Kepti Obuoliai Vakare: Kodėl Tai Geras Pasirinkimas?
Taip, kepti obuoliai yra sveikas ir lengvas užkandis, tinkantis vakare. Jie ne tik mažai kaloringi, bet ir lengvai virškinami, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori sveikai užkąsti prieš miegą. Be to, keptuose obuoliuose išlieka daug naudingų medžiagų, kurios gali teigiamai paveikti organizmą. Kepti obuoliai - tai ne tik skanus desertas, bet ir puikus būdas mėgautis obuolių nauda ištisus metus.
Keptų Obuolių Nauda Valgant Vakare:
- Lengvai virškinami: Kepant obuolius, sumažėja jų rūgštingumas ir ląstelienos kietumas, todėl jie tampa lengviau virškinami. Tai ypač naudinga žmonėms, turintiems jautrų skrandį ar virškinimo problemų, pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromą. Keptas obuolys turi daugiau tirpiųjų skaidulų.
- Gali padėti atsipalaiduoti: Obuoliuose yra natūralių angliavandenių, kurie gali padėti smegenims gaminti serotoniną - medžiagą, padedančią atsipalaiduoti ir pasiruošti miegui.
- Daug skaidulų: Keptuose obuoliuose išlieka skaidulos, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaiko sotumo jausmą, todėl vakare išvengsite persivalgymo.
- Natūralus saldumas be cukraus: Kepant obuolius, išryškėja jų natūralus saldumas, todėl jie tampa puikia alternatyva nesveikiems saldumynams. Jie patenkina saldumynų poreikį be pridėtinio cukraus.
Obuolių Kalorijų Palyginimas
Šviežių arba keptų obuolių kalorijų kiekis - apie 50 kilokalorijų 100 gramų. Džiovintuose obuoliuose jos labai padidėja - iki 250 kilokalorijų. Vidutinio dydžio keptas obuolys (apie 150-200 gramų) turės maždaug 75-100 kalorijų. Tačiau, pridėjus saldiklių ar riebalų, kalorijų kiekis gali žymiai padidėti.
Nors vienas obuolys vidutiniškai turi apie 95 kalorijas, šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo obuolių rūšies ir dydžio:
- Granny Smith: apie 80 kalorijų (mažiau saldus, tinka kepimui).
- Fuji: apie 100 kalorijų (saldesnis ir sultingas).
- Red Delicious: apie 85 kalorijų (klasikinis raudonasis obuolys).
- Gala: apie 90 kalorijų (saldus skonis).
Keptų Obuolių Poveikis Cukraus Kiekiui Kraujyje
Nors obuoliai natūraliai turi cukraus, jie taip pat turi daug skaidulų, kurios padeda sulėtinti cukraus absorbciją į kraują. Tai reiškia, kad kepti obuoliai, ypač jei jie paruošti be pridėtinio cukraus, neturėtų stipriai paveikti cukraus kiekio kraujyje. Tačiau, jei sergate diabetu ar turite kitų problemų su cukraus kiekiu kraujyje, svarbu stebėti savo glikemiją po valgio ir pasitarti su gydytoju ar dietologu dėl tinkamo keptų obuolių kiekio jūsų mityboje.
Kaip Tinkamai Paruošti Keptus Obuolius Vakare?
Norint, kad kepti obuoliai būtų kuo sveikesni ir naudingesni, svarbu juos tinkamai paruošti.
- Be pridėtinio cukraus: Kepant obuolius nerekomenduojama naudoti daug cukraus. Jei norite saldumo, rinkitės medų arba cinamoną.
- Papildomi priedai: Galite pridėti šiek tiek riešutų ar razinų, kad padidintumėte maistinę vertę, tačiau venkite per didelio kiekio, kad nebūtų sunku virškinti.
- Porcijos dydis: Vakare rekomenduojama apsiriboti vienu arba dviem keptais obuoliais, kad organizmas nebūtų perkrautas prieš miegą.
- Patarimai gaminant: Išskobus obuolių vidų, pirmiausia pakepkite obuolius orkaitėje. Kai jie apkepa ir pradeda minkštėti, ištraukite ir įdėkite įdaro. Po to desertas pašaunamas į orkaitę maždaug 10 minučių. Taip varškė išliks puri ir skani, nesukietės. Iškepusius obuolius galite aplieti grietine ar medumi, pagardinti aviečių uogiene. Šie obuoliai gardžiausi, kol šilti.
Sensacingas cinamono graikinių riešutų obuolių pyrago receptas!
Kada Vengti Keptų Obuolių Vakare?
Nors kepti obuoliai dažniausiai yra sveikas pasirinkimas, yra atvejų, kai jų reikėtų vengti vakare:
- Jei turite refliuksą: Nors kepti obuoliai yra mažiau rūgštūs nei švieži, jie vis tiek gali sukelti diskomfortą žmonėms, kurie kenčia nuo rūgšties refliukso. Jei pastebite, kad obuoliai jums sukelia rūgšties pojūtį, vakare geriau jų vengti.
- Jei esate jautrūs natūraliam cukrui: Kepant obuoliuose koncentruojasi natūralūs cukrūs. Nors tai nėra problema daugumai žmonių, sergantiems diabetu ar stebintiems cukraus kiekį kraujyje, rekomenduojama saikingai vartoti keptus obuolius.
- Jei norite išvengti perteklinių kalorijų: Jei į keptus obuolius dedate daug cukraus, sviesto ar kitų kaloringų priedų, šis užkandis gali tapti mažiau sveikas. Rekomenduojama kepti obuolius minimaliai apdorotus.
Keptų Obuolių Išplėstinė Nauda Sveikatai
Kepti obuoliai gali būti ne tik skanus desertas, bet ir vaistas. Nereikėtų baimintis dėl to, kad termiškai apdoroti obuoliai nebebus tokie naudingi kaip švieži. Todėl termiškai apdoroti vaisiai, uogos, daržovės yra lygiavertiškai sveikatai palankūs produktai kaip ir švieži. Dėl šios priežasties į racioną turėtų būti įtraukiami tiek švieži, tiek termiškai apdoroti obuoliai ar kiti augaliniai produktai.
- Virškinimo gerinimas: Kepti obuoliai lengviau virškinami nei švieži, nes termiškai apdorojant suyra dalis skaidulų. Tai ypač naudinga žmonėms, turintiems virškinimo problemų.
- Cholesterolio mažinimas: Obuoliai padeda kovoti su bloguoju cholesteroliu, nes padeda neutralizuoti žarnyne lipidus.
- Žarnyno valymas: Keptuose obuoliuose esantis pektinas veikia kaip prebiotikas, maitindamas gerąsias žarnyno bakterijas ir stiprindamas imuninę sistemą. Be to, kepti obuoliai dar kartais yra vadinami žarnyno šluota, nes vaisiuose esantis pektinas itin gerai suriša šlakus, kitas nuodingąsias medžiagas ir jas pašalina iš organizmo.
- Vėžio profilaktika: Obuoliuose esantys antioksidantai, tokie kaip kvercetinas, gali padėti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie pažeidžia ląsteles ir skatina vėžio vystymąsi. Vėžio profilaktikai rekomenduotina kiekvieną dieną išsikepti obuolių - jie organizme padeda surišti laisvuosius radikalus.
- Energijos suteikimas: Obuoliuose esantys gliucidai ir fruktozė suteikia organizmui papildomos energijos.
- Geras pasirinkimas nėščiosioms: Kūdikio besilaukiančioms moterims itin rekomenduotina valgyti obuolius. Labai geras yra obuolių derinys su žuvimi - padeda užtikrinti gerą kūdikio sveikatą, apsaugo nuo plaučių ligų, egzemos.
- Palengvina užkimimą: Kepti obuoliai gali būti net naudingi sveikatai - jie palengvina užkimimą. Manoma, kad obuolių kepimo metu išsiskiria enzimai (natūralūs fermentai), kurie padeda balso stygoms.
Sveiki Keptų Obuolių Receptai
Yra įvairiausių receptų keptiems obuoliams ir ne vienas - kiekvienas tikrai gali atrasti savo mėgstamą. Galite kepti ne tik antaninius obuolius, bet ir kitus rūgštesnius. Tokiu būdu sunaudosite turimas obuolių atsargas, neleisdami jiems sunykti ir suteiksite neabejotiną naudą organizmui.
1. Kepti Obuoliai su Cinamonu ir Medumi
Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus. Jis puikiai tinka kaip sveikas desertas arba užkandis.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai (geriausia rinktis rūgštesnes veisles, pavyzdžiui, "Granny Smith")
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštelis cinamono
- 1 šaukštas vandens (nebūtina)
- Saujelė smulkintų riešutų (graikiniai, migdolai - nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F).
- Nupjaukite obuolių viršūnes ir išskobkite sėklalizdžius. Galima naudoti specialų įrankį arba tiesiog peilį ir šaukštelį.
- Sumaišykite medų ir cinamoną.
- Į kiekvieno obuolio vidų įpilkite po 1/2 šaukšto medaus ir cinamono mišinio. Jei naudojate riešutus, įberkite ir jų.
- Į kepimo indą įpilkite šaukštą vandens (tai padės obuoliams išlikti sultingiems).
- Sudėkite obuolius į kepimo indą ir uždenkite nupjautomis viršūnėmis (arba folija).
- Kepkite orkaitėje 30-40 minučių, arba kol obuoliai suminkštės. Patiekite šiltus.
Pastaba: Jei norite, galite įdėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ar imbiero.
2. Kepti Obuoliai su Avižomis ir Džiovintais Vaisiais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas pusryčiams arba sveikam desertui. Avižos suteikia sotumo, o džiovinti vaisiai prideda natūralaus saldumo ir tekstūros.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai
- 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
- 1/4 stiklinės smulkintų džiovintų vaisių (razinos, spanguolės, abrikosai)
- 2 šaukštai smulkintų riešutų (graikiniai, migdolai)
- 2 šaukštai medaus arba klevų sirupo
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštas kokosų aliejaus (ištirpinto)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F).
- Nupjaukite obuolių viršūnes ir išskobkite sėklalizdžius.
- Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, džiovintus vaisius, riešutus, medų (arba klevų sirupą), cinamoną ir kokosų aliejų.
- Į kiekvieno obuolio vidų įdėkite avižų mišinio.
- Sudėkite obuolius į kepimo indą.
- Kepkite orkaitėje 35-45 minutes, arba kol obuoliai suminkštės ir avižos taps auksinės spalvos. Patiekite šiltus.
Pastaba: Jei norite, galite įdėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ar imbiero. Taip pat galite naudoti kitus džiovintus vaisius, pavyzdžiui, datules ar slyvas.
3. Kepti Obuoliai su Varške ir Uogomis
Šis receptas yra puikus baltymų šaltinis ir puikiai tinka sveikiems pusryčiams ar desertui. Varškė suteikia kremiškumo, o uogos prideda gaivumo ir antioksidantų.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai
- 200 g liesos varškės
- 1/2 stiklinės šviežių arba šaldytų uogų (mėlynės, avietės, braškės)
- 2 šaukštai medaus arba klevų sirupo
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Citrinos žievelė (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F).
- Nupjaukite obuolių viršūnes ir išskobkite sėklalizdžius.
- Dubenyje sumaišykite varškę, uogas, medų (arba klevų sirupą) ir vanilės ekstraktą. Jei naudojate citrinos žievelę, įtarkuokite jos.
- Į kiekvieno obuolio vidų įdėkite varškės mišinio.
- Sudėkite obuolius į kepimo indą.
- Kepkite orkaitėje 25-35 minutes, arba kol obuoliai suminkštės. Patiekite šiltus.
Pastaba: Galite naudoti įvairias uogas, priklausomai nuo sezono ir jūsų skonio. Taip pat galite įdėti šiek tiek cinamono ar muskato riešuto į varškės mišinį.
Patarimai, Kaip Padaryti Keptus Obuolius Sveikesnius:
- Naudokite natūralius saldiklius: Vietoj baltojo cukraus naudokite medų, klevų sirupą, datulių sirupą arba steviją.
- Ribokite riebalų kiekį: Jei naudojate sviestą ar aliejų, naudokite kuo mažiau. Galite pakeisti juos obuolių tyre arba liesu jogurtu.
- Pridėkite prieskonių: Cinamonas, muskato riešutas, imbieras ir kiti prieskoniai ne tik suteikia skonio, bet ir turi antioksidantų bei kitų naudingų savybių.
- Eksperimentuokite su įdarų ingredientais: Išbandykite įvairius riešutus, sėklas, džiovintus vaisius, uogas ir kitus ingredientus, kad sukurtumėte savo unikalų ir sveiką receptą.
- Valgykite su žievele: Jei įmanoma, kepkite obuolius su žievele, nes joje yra daug skaidulų ir antioksidantų.
Keptų Obuolių Tinkamumas Įvairioms Dietoms
Kepti obuoliai gali būti puikus pasirinkimas įvairioms dietoms, įskaitant:
- Vegetarišką dietą: Kepti obuoliai yra natūraliai vegetariškas patiekalas.
- Veganinę dietą: Jei recepte naudojate medų, pakeiskite jį klevų sirupu arba datulių sirupu. Taip pat įsitikinkite, kad nenaudojate jokių gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip sviestas.
- Gluteno netoleravimo dietą: Kepti obuoliai yra natūraliai be glitimo. Tačiau, jei naudojate avižas, įsitikinkite, kad jos yra sertifikuotos kaip be glitimo.
- Mažai angliavandenių dietą: Jei laikotės mažai angliavandenių dietos, ribokite keptų obuolių kiekį ir naudokite mažai angliavandenių turinčius saldiklius, pavyzdžiui, steviją arba eritritolį. Taip pat galite pridėti daugiau riebalų, pavyzdžiui, riešutų arba sėklų, kad padidintumėte sotumą.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad bet kokios dietos atveju svarbu atsižvelgti į savo individualius poreikius ir pasitarti su specialistu.
Kam Reikėtų Vengti Obuolių (Tiek Šviežių, Tiek Keptų)?
Tiesa, kad ir kokie naudingi būtų obuoliai, kai kuriems žmonėms jų valgyti nerekomenduojama. Švieži obuoliai nerekomenduojami žmonėms, kuriems diagnozuotas dirgliosios žarnos sindromas, kuriuos vargina pilvo pūtimas, skausmas, tuštinimosi sutrikimai. Obuolių, kaip ir kitų vaisių bei daržovių, turėtų būti valgoma labai nedideliais kiekiais ir tada, kai žmonėms dėl sunkių (pavyzdžiui, onkologinių) ligų diagnozuojamas mitybos nepakankamumas. Žinoma, obuolių nerekomenduojama valgyti ir tiems, kurie yra alergiški šiam vaisiui.
Obuolių sėklose yra cianido. Tikėtina, kad nurijus visas sėklas žala nebus padaryta, tačiau kramtyti ir praryti daug obuolių sėklų gali būti pavojinga. Kad gautumėte mirtiną dozę, reikėtų smulkiai sukramtyti ir suvalgyti apie 200 obuolių sėklų arba apie 40 obuolių branduolių.
Svarbu paminėti tai, kad obuolių toleravimas kartais pagerėja, kai jie nulupami ir termiškai apdorojami, todėl tai galėtų būti sprendimas tiems, kas nenori jų išbraukti iš mitybos raciono. Kita vertus, kartais ir tokiu būdu paruošti obuoliai gali būti sunkiai toleruojami.
Kiti Produktai, Tinkantys Vakaro Užkandžiui
Dietologai vieningi - po šešių valandų vakaro nieko nebevalgyti nėra gerai, nes organizmas lieka be maisto daugiau kaip 12 valandų. Geriausia išeitis - užkąsti ko nors lengvo likus trims valandoms iki miego.
Taigi, kokie produktai tiktų vėlyvai vakarienei?
- Visų rūšių šviežios daržovės (pomidorai, agurkai, morkos, paprika, burokėliai, salierai) ir vaisiai (citrusiniai vaisiai, obuoliai, kriaušės, granatai, bananai). Geriausiai iš čia išvardintų tinka obuoliai, citrusiniai vaisiai ir salierai.
- Likus trims valandoms iki miego galima valgyti žuvį, virtą ar paruoštą garuose, kefyrą, neriebią varškę.
- Jei vis tiek jaučiate alkį, galima suvalgyti gabalėlį virtos vištienos krūtinėlės.
Tačiau atsiminkite, kad prieš miegą svarbu valgyti nedideliais kiekiais - vienas obuolys, viena stiklinė kefyro ar gabalėlis žuvies. Persivalgyti jokiu būdu negalima.
Kiek Obuolių Reikėtų Suvalgyti Per Dieną?
Per dieną reikėtų suvalgyti iki dviejų didelių ar trijų vidutinio dydžio obuolių. Net suvalgius pusę obuolio (100 g) kasdien nauda sveikatai bus didelė. Svarbiausia, kad obuolys būtų šviežias ir termiškai neapdorotas.
Su Kuo Valgyti Obuolius?
Obuolių geriau nederinti su pienu, kefyru ir kitais fermentuotais pieno produktais - tai sukels pilvo pūtimą. Idealus variantas - su tešla, riešutais, paukštiena, nerūgščiais vaisiais, tokiais kaip bananai.
Su keptais obuoliais tobulai tinka bei padeda sulėtinti cukrų patekimą į kraują ir suteikti daugiau sotumo:
- varškė;
- varškės sūris;
- natūralus jogurtas;
- šilkinis ar kietas tofu;
- cinamonas.
Šviežias obuolys dera ir išvengiame alkio jausmo, kai jį deriname su:
- minėtais pieno produktais;
- cinamonu;
- natūraliu riešutų sviestu;
- keliais riešutais ar sėklomis;
- prieš obuolį tinka suvalgyti daržovių;
- obuolį valgykite pasirinktinai su lapinėmis salotomis, kopūstais, porais, šviežiais (nevirtais) burokėliais, morkomis ar net avokadu;
- pagardinkite salotas su obuoliais graikiniu jogurtu ar šilkiniu tofu. Tokias salotas valgykite priešpiečiams ir lengvai sulauksite vėlyvų pietų.
Obuolių Laikymas
Obuoliai kelias savaites išlieka švieži, jei laikysime juos šaldytuve 2-4 °C temperatūroje. Supjaustytus obuolius galima šaldyti plastikiniuose specialiuose šaldymo maišeliuose ar induose.