Ar svajojate apie tobulai iškeptą, traškų ir aromatingą picą, lyg iš geriausios itališkos picerijos, bet norėtumėte ją pasigaminti savo namuose? Su GET RED priedais, skirtais picos kepimui, tai tampa lengva ir pasiekiama!
Natūralus keraminis picos pagrindas yra puikus pasirinkimas, norintiems pakylėti namų picų gamybą į naują lygį. Jis puikiai papildo tiek didesnes, tiek ir standartines kepsnines bei orkaites.
Kodėl verta rinktis keraminį picos akmenį?
Pagrindinis keraminio akmens pranašumas - jo gebėjimas efektyviai kaupti ir tolygiai paskirstyti šilumą. Tai užtikrina, kad picos padui bus perduodama pakankamai karščio iš apačios, taip sukuriant tą nepakartojamą traškumą ir švelniai apskrudusią tekstūrą, kurios taip trūksta kepant ant įprastų kepimo skardų.
Dėl gerai akumuliuojamos šilumos, picos kepimo laikas sutrumpėja iki vos 3-5 minučių, palyginti su ilgesniu kepimu orkaitėje. Tai reiškia, kad galėsite mėgautis karšta, ką tik iškeptą pica greičiau ir lengviau.
Keraminis akmuo ne tik palengvina ir supaprastina picos gamybos procesą, bet ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais tešlos receptais ir ingredientais. Rezultatas - elastingas, tobulai iškeptas picos padas, kuris tikrai nustebins jus ir jūsų artimuosius.
Kaip naudoti keraminį picos akmenį?
Prieš pradedant kepti, svarbu gerai įkaitinti picos akmenį. Optimali kepimo temperatūra tiek kepsninėje, tiek ir orkaitėje svyruoja tarp 250-300 laipsnių Celsijaus. Leiskite akmeniui įkaisti kartu su prietaisu, kad būtų pasiekta maksimali temperatūra.
Prieš dedant picą ant akmens, rekomenduojama jį pabarstyti miltais arba manų kruopomis, kad pica lengvai nuslystų ir neprikibtų. Naudokite picos padaviklį (angl. pizza peel), kad saugiai perkeltumėte picą ant įkaitinto akmens ir vėliau ją išimtumėte.
Patarimai renkantis picos akmenį
Jei planuojate kepti picą kamado tipo kepsninėje, pirmiausia turite išsimatuoti savo kepsninės kepimo grotelių plotą. Pagal šiuos išmatavimus galėsite lengvai pasirinkti tinkamo dydžio picos akmenį. GET RED siūlo įvairių dydžių apvalius picos akmenis, kurie tiks tiek 22" (56cm), tiek 24" (60cm) kepsninėms.
Klasikinis apvalus picos akmuo yra universalus pasirinkimas, tinkantis daugumai kepimo poreikių.
Kodėl picos akmuo yra vertas investicijos?
Picos akmens pranašumas - žema kaina ir maksimalus efektas. Nuolat tobulindami savo picos tešlos receptą ir eksperimentuodami su ingredientais, greičiausiai greitai pamiršite bet kokį norą valgyti pravėsusią picą, pagamintą tradiciniais būdais. Keraminis picos akmuo atveria duris į naują, gardesnių namų picų pasaulį.
Picos plienas ir picos akmuo: kas geriau ir kodėl?
tags: #keramikinis #picos #kepimo #akmuo