Kiaušiniai - tai vienas iš dažniausiai perkamų maisto produktų Lietuvoje, todėl jų kaina ypač svarbi kasdieniams pirkėjams. Prekybos centruose Lietuvoje siūlomas platus kiaušinių pasirinkimas - nuo pačių mažiausių (S, M dydžio) iki didelių (L ir XL). Be to, pakuotės dydis taip pat skiriasi - dažniausiai siūlomi 6, 10 ar net 15 kiaušinių vienoje pakuotėje. Kiaušiniai - tai maistingas, universalus ir lengvai paruošiamas produktas, naudojamas pusryčiams, kepiniams, salotoms, pagrindiniams patiekalams ar net desertams.
Kiaušinių kainų pokyčiai ir veiksnius lemiantys veiksniai
Kiaušinių kainų augimas pastaraisiais metais
Pastaraisiais metais Lietuvoje pastebimas reikšmingas kiaušinių kainų augimas. Matome, kad 2021 metais pigiausi M dydžio kiaušiniai (10 vnt.) Lietuvoje kainavo 89-90 euro centų. Dabar pigiausi kiaušiniai parduotuvėse kainuoja 1,99 euro, o pas kai kuriuos prekybininkus netgi brangiau nei du eurai.
Pasak A. Vizicko, pirmas akivaizdus pabrangimas įvyko prasidėjus karui Ukrainoje, kai 2022 metų kovą pigiausių kiaušinių kaina nuo 89-90 euro centų pašoko iki 1,39 euro. 2023 metų kovą kiaušiniai brango vėl - šįkart iki 1,79 euro. Vėliau kainos svyravo nedaug, o praėjusių metų vasarą net buvo sumažėjusios iki 1,59 euro.
Paukščių gripas kaip kainų augimo veiksnys
Vienas iš pagrindinių kiaušinių kainų kilimo veiksnių yra paukščių gripas, plintantis tarp naminių paukščių pulkų visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose per pastaruosius trejus metus paukščių gripas buvo nustatytas daugiau nei 145 mln. paukščių. Jie buvo skerdžiami visoje JAV, kad būtų užkirstas kelias tolesniam viruso plitimui. Tačiau neseniai kelios valstijos pranešė, kad virusas vėl plinta. Praėjusių metų lapkričio ir gruodžio mėnesiais paukščių gripas JAV nužudė apie 17,2 mln. paukščių.
Šių metų sausio pabaigoje buvo pranešta ir apie pirmą šiemet paukščių gripo protrūkį Lietuvoje. Šilutės rajone esančiame „Vilkyčių paukštyne“ nugaišo 30 tūkst. paukščių. Iš viso šiame paukštyne buvo laikoma daugiau nei 246 tūkst. dedeklių vištų ir pagaminama apie 10 proc. visų Lietuvos kiaušinių. Siekiant suvaldyti situaciją ir neleisti virusui išplisti už ūkio ribų, visi likę paukščiai buvo nugaišinti, o visi ūkyje buvę kiaušiniai, pašarai ir pakratai bus sunaikinti.
Lietuvos paukštininkystės asociacijos vadovas Gytis Kauzonas mano, kad paukščių gripo protrūkis „Vilkyčių paukštyne“ esminės įtakos kiaušinių kainoms neturės. „Tikimės, kad už mėnesio ar poros mėnesių, ūkis vėl galės pradėti gamybą. Aišku, svarbu, kad nenutiktų panašių įvykių“, - sakė G. Kauzonas. Tačiau jis priduria: „Manau, kad dėl to paukščių gripo atvejo kiaušinių ar paukštienos nepritrūks, nepaisant to, kad teks sunaikinti daug vištų ir kiaušinių. Bet ateityje dėl šių priežasčių produkcija gali pabrangti - tiek paukštiena, tiek kiaušiniai.“
Kitos kainas didinančios priežastys
Be paukščių gripo, kiaušinių kainas veikia ir kiti veiksniai. A. Vizickas mano, kad kiaušiniai Lietuvoje galėjo brangti ir dėl gerokai sumažėjusios pasiūlos, nes iš rinkos beveik dingo ukrainietiški kiaušiniai. Lietuvos paukštininkystės asociacijos direktorius Gytis Kauzonas teigia, kad kiaušinių kainos Lietuvoje yra panašios kaip ir praėjusiais metais, jei lyginame tos pačios rūšies kiaušinius, tačiau pabrėžia didėjančius gamybos kaštus: „Didėjo minimali alga, pabrango energetiniai resursai, keitėsi ekologiniai mokesčiai, pakuočių reikalavimai ir t.t. Norime būti žalesni, turėti daugiau perdirbamų pakuočių, o tai brangiau kainuoja. Begalė tokių dalykų susideda, todėl didėja savikaina, atitinkamai keičiasi ir produktų kaina“, - sakė G. Kauzonas. Taip pat rinkai nueinant nuo trečiu numeriu pažymėtų kiaušinių, gerokai kyla aukštesniu numeriu, ypač populiariausiu antru numeriu pažymėtų kiaušinių paklausa, o tai gali lemti jų kainos augimą.
Prekybininkų komentarai ir ateities prognozės
Prekybos tinklų atstovai stebi situaciją rinkoje ir prognozuoja galimus pokyčius. „Apie paukščių gripo poveikį signalus gauname tiek iš Lietuvos, tiek iš Lenkijos tiekėjų, kurie informuoja apie produktų kiekių svyravimus, tačiau situacija yra stabili, prekių kiekių prekybos tinkle „Maxima“ užtenka“, - teigia „Maxima LT“ atstovė. Paprašyta pakomentuoti, kaip 2025 metais gali keistis kiaušinių kainos, „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė sakė: „Yra keli veiksniai, kurie gali daryti įtaką kiaušinių tiekimo kainai. Taip pat dar neatsakytas klausimas, kokią įtaką kiaušinių kainoms turės vieną paukštyną stipriai paveikęs paukščių gripas. Artimiausiomis savaitėmis stebėsime kaip keisis kiaušinių pasiūla - natūralu, jog jai sumažėjus, gali keistis ir lietuviškų kiaušinių tiekimo kaina“.
„Jeigu palygintume likusių kiaušinių - tai yra laisvėje laikomų vištų, ant kraiko laikomų vištų arba laisvai laikomų ir ekologišku pašaru šeriamų vištų kiaušinių vidutinę kainą, tai ji iš esmės nepasikeitė. Prognozuoti, kaip galėtų keistis kiaušinių kainos ateityje, yra sudėtinga, tačiau prekybos tinklas „Maxima“ deda visas pastangas, jog esant tam tikriems kainų pokyčiams, pirkėjai juos pajustų, kiek įmanoma, mažiau“, - teigė I. D.
2017 metų kiaušinių kainų analizė pagal Pricer.lt
2017 metų balandžio mėnesį racionalaus pirkimo ir kainų palyginimo portalas Pricer.lt atliko kiaušinių kainų palyginimą maisto prekių parduotuvėse bei turguje. Kainos buvo fiksuotos balandžio 6 dieną, likus gerai savaitei iki Velykų, sulaukus parduotuvių Velykinių pasiūlymų ir akcijų pirkėjams. Kainos buvo fiksuotos parduotuvėse „Maxima“, „Iki“, „Norfa“, „Rimi“, „Lidl“, „Aibė“, „Prisma“, internetinėje parduotuvėje „Barbora“ bei Kalvarijų turguje.
Atliekant tyrimą užfiksuota, kad didžiausias kiaušinių pasirinkimas buvo parduotuvėje „Maxima“ - net 29 pavadinimai ir skirtingos pakuotės, skurdžiausias - „Aibėje“ (2 pavadinimai). Pavyko rasti vištų bei putpelių kiaušinių. Dažniausia kilmės šalis - Lietuva, Lenkija, Latvija. Populiariausia pakuotė - po 10 vnt., tačiau buvo ir supakuotų po 6, 15, 20 ar net 30 vnt. Tiesa, pakuotės dydis dar nereiškia, kad joje santykinai 1 kiaušinis kainuos mažiau, čia pirkėjai turi būti budrūs ir atidžiai skaičiuoti.
Rudų kiaušinių kainos
Kaip teigia prekybininkai, patys populiariausi - rudi kiaušiniai, todėl daugelyje parduotuvių jų pasirinkimas pats didžiausias. Kainų statistika rodo, kad pigiausi rudi kiaušiniai yra „M“ dydžio.
- Pigiausiai tradicinę pakuotę rudų „M“ dydžio kiaušinių, balandžio 6 dieną, buvo galima nusipirkti parduotuvėse „Maxima“, „Norfa“, „Barbora“. Čia jų 10 vnt. kainavo 0,69 euro („Maximoje“ ir „Barboroje“ tai buvo „Optima linija“; „Norfoje“- „Kiaušiniai N“). Tuo tarpu brangiausiai jie kainavo parduotuvėje „Aibė“ („Girelės kiaušiniai“) - 1,28 euro (+86%). Kalvarijų turguje lenkiški „M“ dydžio kiaušiniai kainavo 0,85 euro (+24%).
- „L“ dydžio rudų kiaušinių kainos skyrėsi mažiau. Pigiausiai „L“ dydžio 10 vnt. rudų kiaušinių pakuotė buvo parduodama „Norfoje“ ir „Lidl“, kur kainavo po 1,09 euro. Visose kitose parduotuvėse kaina buvo praktiškai ta pati 1,14-1,15 euro, išsiskyrė tik „Prisma“ ir Kalvarijų turgus, kur „L“ dydžio kiaušiniai buvo 15-18% brangesni (1,25 euro turguje).
- „XL“ dydžio kiaušiniai buvo patys brangiausi, daugelyje parduotuvių jie buvo dvigubai brangesni nei populiariausi „M“ dydžio kiaušiniai. Pigiausia „XL“ kiaušinių kaina parduotuvėje „Norfa“ (čia prekiaujama „Kaušėnų paukštyno XL“ rudais kiaušiniais) - 1,35 euro, o didžiausia kaina užfiksuota parduotuvėje „Rimi“(čia prekiaujama „Rido XL“ rudais kiaušiniais) - 1,95 euro. Kalvarijų turguje rudi „XL“ dydžio kiaušiniai kainavo 1,50 euro.
Baltų kiaušinių kainos
Balti „M“ dydžio kiaušiniai pigiausiai buvo parduodami Kalvarijų turguje. Ir lietuviškų, ir lenkiškų 10 vienetų pakuotė kainavo 1,25 euro. Brangiausi - parduotuvėje „Iki“ (1,69 euro) - kaina buvo 36% didesnė nei turguje. Kitose parduotuvėse kaina praktiškai vienoda - 1,39 euro, išsiskyrė tik parduotuvė „Lidl“, čia kainų fiksavimo metu baltų kiaušinių iš viso nebuvo rasta.
Kiaušinių kaina pagal vienetą ir reitingas
Išanalizavus visų parduotuvių kiaušinių kainas, Pricer.lt sudarė pigiausio kiaušinio reitingą. Tai santykinai mažiausia vieno kiaušinio kaina, t.y. atskirai nebuvo vertinta kiaušinio spalva, dydis, kilmės šalis bei pakuotės dydis. Mažiausia kiaušinio kaina buvo išvesta apskaičiavus matematiškai: parduotuvėje parduodamos kiaušinių pakuotės kainą padalinus iš joje esančio kiaušinių kiekio.
Kiaušinių reitingo lyderiai buvo trys parduotuvės: „Norfa“, „Maxima“ bei „Barbora“. Jose vienas kiaušinis kainavo mažiausiai, išvestinė kaina buvo vienoda, po 7 centus. Brangiausias kiaušinis - parduotuvėje „Aibė“, čia pigiausias kiaušinis kainavo beveik 2 kartus brangiau - 13 centų. Kalvarijų turguje pigiausio kiaušinio kaina buvo tokia pati, kaip ir parduotuvėse „Rimi“ ir „Prisma“ - 9 centai. Palyginimui, brangiausias kiaušinis kainavo 5 kartus daugiau, - 36 centus. Tai ekologiškas A kategorijos „M“ dydžio kiaušinis.
Analizuojant pastebėta įdomi skirtingų parduotuvių kainodaros politika populiariausių „M“ dydžio kiaušinių kategorijoje. Parduotuvės nuosavais prekiniais ženklais pažymėtus kiaušinius parduoda už mažiausią kainą nei žinomų kiaušinių gamintojų produkciją (kad ir iš to pačio paukštyno). Tai natūrali praktika, suformuota konkurencijos. Tačiau kodėl žinomų gamintojų kiaušinių kainos taip ženkliai skiriasi - lieka neaišku. Pirkėjai turėtų būti atidūs, nes už tą pačią kiaušinių pakuotę skirtingose parduotuvėse gali tekti sumokėti nuo 30 iki 70 % brangiau.
2017 m. balandžio 6 d. pigiausių rudų kiaušinių kainų palyginimas (10 vnt.)| Dydis | Parduotuvė / Vieta | Kaina (Eur) | Pastabos |
|---|---|---|---|
| M | Maxima | 0,69 | Optima linija |
| M | Norfa | 0,69 | Kiaušiniai N |
| M | Barbora | 0,69 | Optima linija |
| M | Kalvarijų turgus | 0,85 | Lenkiški |
| M | Aibė | 1,28 | Girelės kiaušiniai |
| L | Norfa | 1,09 | |
| L | Lidl | 1,09 | |
| L | Kitos parduotuvės | 1,14-1,15 | |
| L | Prisma / Kalvarijų turgus | apie 1,25 | 15-18% brangiau nei pigiausi |
| XL | Norfa | 1,35 | Kaušėnų paukštyno XL |
| XL | Kalvarijų turgus | 1,50 | |
| XL | Rimi | 1,95 | Rido XL |
Ekologiški kiaušiniai ir alternatyvos
Prekyboje galima rasti ir ekologiškų kiaušinių, kurie paprastai pakuojami po 10 vnt. ir 30 vnt. Pavyzdžiui, A klasės ekologiški M dydžio kiaušiniai po 30 vnt. ar L/XL dydžio po 30 vnt. Tokius kiaušinius tiekia ekologiniai ūkiai, kaip antai Kazlauskų ūkis, ŽŪKB "BIO LEUA" kooperatyvo nariai, įsikūrę Kupiškio rajone. Ekologiški kiaušiniai žymimi Nr. 0.
Tie, kas mėgsta laisvėje ar ant kraiko auginamų vištų rudus kiaušinius, mokės dar brangiau - jų „M“ dydžio 10 vnt. pakuotės kaina svyruoja nuo 1,44 euro („Maxima“, „Barbora“) iki 1,99 euro („Rimi“). Putpelių 12 vnt. kiaušinių pakuotė kainavo nuo 1,09 euro („Rimi“) iki 1,65 euro („Prisma“).
Kaip sutaupyti perkant kiaušinius
Norite sutaupyti? Šiuo metu kiaušinių kainos prasideda vos nuo 1,99 €, o šį produktą su nuolaida galima rasti net 4 leidiniuose. Savaitės akcijos kiaušiniams ir pieno gaminiams vyksta „IKI“ ir „IKI Express“ parduotuvėse. Šios parduotuvės kas savaitę atnaujina akcijas ir pasiūlymus, siekdamos, kad kiekvienas pirkėjas galėtų atrasti aukštos kokybės produktus už prieinamą kainą. Tai puiki galimybė išbandyti naujus produktus pigiau. „IKI“ parduotuvėje teikiamos akcijos, pateiktos nuolaidų kataloge, galioja turintiems „IKI“ lojalumo kortelę arba programėlę.
„Iki Velykų dar daug laiko, prognozuoti dar anksti, tačiau bet kokiu atveju, ieškosime geriausių pasiūlymų, kad klientams galėtume suteikti kuo geresnės kokybės produktus už kuo geresnę kainą“, - sakė „Iki“ komunikacijos vadovė G. Kitovė. „Pricer.lt“ vadovas A. Vizickas pažymi, kad prekybininkai neretai sumažina kainą tam tikroms prekėms, ypač toms, kurių galiojimo terminas artėja prie pabaigos. O prieš Velykas kiaušiniai užima bananų, kurių akcijomis dažniausiai viliojami pirkėjai, poziciją. Paskelbiama, kad kažkuri rūšis kiaušinių parduodama ypatinga kaina, ir taip į parduotuves bandoma privilioti vartotojus, kad tik jie atvyktų ir nusipirktų kuo daugiau produktų.