Napoleono tortas - tai klasikinis desertas, mėgstamas daugelio. Šiame straipsnyje apžvelgsime Napoleono torto variantą su spanguolėmis, jo sudėtį ir kitą svarbią informaciją.
Napoleono gerbėjams šį tortą gaminame su spanguolėmis, suteikiančiomis jam gaivų ir šiek tiek rūgštų poskonį.
Napoleono tortai yra vieni iš žinomiausių ir mėgstamiausių tarp lietuvių. Šio torto istorija yra labai sena ir iki šiol neįmenama. Italai, rusai ir prancūzai teigia, kad buvo šio torto atsiradimo pradininkai, o kaip yra iš tiesų, atsakymas nerastas iki šiol. Kaip žinoma, Lietuvoje tortas pradėtas gaminti dar prieškario laikais. Tortas jau tuo laiku tapo skaniausias ir populiariausias ir šį titulą išlaikė iki šių dienų.
Tortas ypatingai atrodo ant šventinio stalo, todėl jis gaminamas įvairiomis progomis. Napoleono tortai dar kitaip vadinami - tortų karaliais, dėl savo dydžio. Tortai gaminami masyvūs ir ant stalo užima daug vietos. Taip pat jie yra labai sotūs, nes gamybos metu naudojama daug produktų. Šį tortą be baimės galima neštis į bet kokią šventę.
Napoleono torto gaminimo ypatumai
Napoleono tortų gaminimas yra vienas iš sudėtingesnių ir užima daug laiko. Pirmiausia pagaminamas torto lakštas, kuris dedamas ne vienas, greičiausiai bus reikalingi trys ar keturi. Po lakštų gamybos prasideda kremo gamyba. Paruošti kremą yra ganėtinai paprasta, jeigu viskas daroma pagal receptą. Į kremą gali būti dedami įvairūs produktai: uogos, citrinos žievelė, plombyras, grietinėlė ar kiti jums patinkantys produktai.
Kepamas pagal seną autentišką receptą - rankomis kapotos tešlos lakštai, pertepti smetonišku sviestu, pagardintas prancūzišku konjaku ir šviežiomis trintomis uogomis.
Jeigu torto gaminimas atrodo reikalaujantis daug pastangų ir laiko, kviečiame apsilankyti Jūratės Gulbinienės kepyklėlėje arba paskambinus pateikti torto užsakymą.
Napoleono tortų kainos ir variacijos
Price range: €60,00 through €85,00
Jeigu turite specialių pageidavimų dėl kepinių dydžio - susisiekite!
Dydis: 18cm, 24 cm
Jūratės Gulbinienės kepyklėlėje rasite šias dvi Napoleno tortų rūšis:
- Tortas BONAPARTAS - tai tikra smaližių svajonė! Siūlome ypatingą tortą, kurį gaminant trapūs lakštai sutepami virtu sviestiniu kavos kremu ir pagardinti brendžio arba romo aromatu bei spanguolių uogiene. Suaugusiems šis tortas tikrai patiks!
- Tortas NAPOLEONAS - Tortas žinomas nuo senų laikų. Tortas buvo ir iki šiol yra gaminamas su virtu sviestiniu kremu. Tortas gali būti pagardintas juodųjų serbentų arba spanguolių uogiene. Šiam tortui dažniausiai neturi priekaištų niekas - net patys išrankiausi!
Taip pat siūlomi šie panašūs produktai:
- Rikotos tortas su šilauogėmis (Price range: €36,00 through €74,00)
- Morenginis pistacijų tortas (Price range: €40,00 through €64,00)
- Morenginis lazdynų riešutų tortas (Price range: €38,00 through €60,00)
- Medaus tortas (Price range: €42,00 through €65,00)
Napoleono torto sudėtis
Štai pagrindinės sudedamosios dalys, naudojamos šiam tortui gaminti:
- KVIETINIAI miltai
- SVIESTAS 82%
- GRIETINĖ
- KIAUŠINIŲ masė
- KIAUŠINIŲ tryniai
- PIENAS
- Cukrus
- Sūris Džiugas 18 mėn. 4,76%
- Spanguolių džemas: (gliukozės ir fruktozės sirupas, spanguolės 35%, cukrus, tirštiklis pektinas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, citrinų rūgštis, konservantas E202)
- Cukruotos džiovintos spanguolės: (spanguolės 55%)
Taip pat gali būti naudojamos šios sudedamosios dalys, priklausomai nuo variacijos:
- SVIESTAS
- PIENAS
- Spanguolių uogienė (cukrus, spanguolės (40%), gliukozės, fruktozės sirupas, vanduo, tirštikis E440, konservantas E202)
- Kondensuotas PIENAS (pasterizuotas PIENAS, cukrus)
- KAIUŠINIŲ masė (vištų KAIUŠINIAI be lukšto, konservantai E 202, E 211)
- Cukrus
- Plikyto kremo milteliai (modifikuotas kukurūzų krakmolas, kvapioji medžiaga vanilinas, dažiklis E 1060ai - E101i)
- Citrinų sultys (citrinų sultys, konservantas E 223)
- Kakavinio skonio glaistas (cukrus, pilnai sukietinti augaliniai riebalai (palmių branduolių), mažo riebumo kakavos milteliai (16%), emulsiklis (SOJŲ lecitinas E322), kvapioji medžiaga (vanilinas))
Sudedamųjų dalių lentelė
| Sudedamoji dalis | Pastabos |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | Pagrindas torto sluoksniams |
| Sviestas | Suteikia tortui purumo ir skonio |
| Pienas | Naudojamas kremui gaminti |
| Spanguolių uogienė | Suteikia rūgštumo ir gaivumo |
| Kondensuotas pienas | Saldumo ir kreminės tekstūros suteikimui |
| Kiaušinių masė | Suriša ingredientus |
| Cukrus | Saldiklis |
| Plikyto kremo milteliai | Kremo tirštinimui ir skoniui |
| Citrinų sultys | Subalansuoja skonį |
| Kakavinis glaistas | Papuošimui ir skoniui |
Napoleono torto užsakymas ir pristatymas
Reikia pripažinti, kad kiekvienas gali pasigaminti šviežų ir skanų Napoleono tortą. Dauguma gamindami namuose turi savo gaminimo specifiką, individualius Napoleono torto gaminimo būdus ir puošimo techniką, bet ne kiekvienam pavyksta atrasti laiko šviežio ir gražiai papuošto (pagal šventės tematiką) Napoleono torto pasigaminimui. Todėl Jūratės Gulbinienės konditerių komanda visada yra pasiruošusi pagelbėti ir pagaminti tavo pasirinktą Napoleono tortą Mūsų komanda kasdien su meile gamina ir pristato skanius tortus, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus į namus, kavines, restoranus ar biurus.
Jūratės Gulbinienės gaminami konditeriniai gaminiai gali būti patogiai užsakomi: Internetu (patogi savitarna veikianti 24 val. Sutartą dieną Napoleono tortą pristatysime nurodytu adresu su specialiai tam pritaikytu mūsų asmeniniu transportu. Nuolatos džiaugiamės, kad dauguma išbandžiusių mūsų produkciją vėlgi sugrįžta išbandyti ir atrasti kažką naujo. Todėl jeigu pavyko rasti tai ko ieškai, drąsiai rinkis, nedvejok ir užsisakyk. Pristatysime išsirinktą saldumyną iki nurodytų durų. Su Jūratės Gulbinienės komanda visada labai patogu, paprasta, greita ir skanu. Išsirink ir smaližiauk.
Mūsų parduotuvėje galima įsigyti tokių desertų kaip:
- Tortas Bonapartas;
- Tortas Napoleonas.
Aukščiau išvardinome tik keletą gaminių, bet juk visada galima nustebinti artimą papildoma saldžia konditerine smulkmenėle, kuri dar nebuvo ragauta.
Napoleono pyrago receptas | Rusiškas tortas Napoleonas
Realių prekių išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
tags: #kiek #kainuoja #tortas #napalionas