Tikriausiai kiekvienas mūsų, pirmą kartą paragavęs picą, tapome picos mėgėjais. Pagal tai, kaip dažnai žmonės valgo picą, jūs pamanytumėte, kad ji jau dabar laikoma sveiku maistu, tačiau, kad ir kaip jūs būsite nustebinti, pica - nėra geriausias maisto pasirinkimas. Pica atsiduria po dideliu „greito maisto” kategorijos skėčiu.
Nors pica įprastai siejama su Italija, istoriniai šaltiniai liudija, jog kai kas panašaus į picą - tešlos papločiai su įvairiais priedais ant viršaus - kepta dar senovės Egipte ir senovės Graikijoje. Italijoje sukurta modernioji, šiais laikais mums pažįstama picos versija, tai nutiko XVII a. viduryje Neapolyje. Tuo metu plačiai prieinami tapo pomidorai, o jų tyrė imta naudoti picos papločiui aptepti.
Suprasti Picos Kaloringumą ir „Pizza Hut“ Aspektai
Pica paprastai laikoma ne pačiu vertingiausiu, gana kaloringu patiekalu. Tiesa, tiksliai pasakyti, kiek kalorijų turi gabaliukas picos, tiesiog neįmanoma - viršus gali skirtis radikaliai. Daugelis žmonių net neįsivaizduoja, kiek kalorijų jie suvartoja.
Kaip pavyzdį paimkime vidutinio dydžio picą. Tokio tipo pica dažniausiai būna supjaustyta į keturias dalis. Vienas gabalėlis picos turi apie 330 kalorijų, o tai reiškia, kad visa pica turi 1320 kalorijų. Įsivaizduokite, kad jūs laikotės 1500 kalorijų dietos, jūs tik ką suvalgėte visos dienos leidžiamą kalorijų kiekį! Dabar pica neatrodo taip gerai?
Vienas picos gabalėlis gali lemti ar jūs storėsite, ar plonėsite. Visgi amerikiečiai išvedė tam tikrą vidurkį, kaip atskaitos tašką imdami picą su sūriu - vienas gabaliukas tokios picos turi apie 240 kalorijų. Pavyzdžiui, sūrio pica turi apie 240 kcal 100 gramų, o mėsos - net 332 kcal.
„Pizza Hut“ Maistinės Informacijos Specifika
„Domino Pizza“ turi didžiausią picerijų tinklą pasaulyje, tačiau plačiausiai pasklidęs tinklas priklauso „Pizza Hut“, jų picerijos veikia 90-yje šalių. Kaip ir dauguma restoranų, „Pizza Hut“ ruošia ir patiekia produktus, kurie gali turėti kiaušinių, pieno, sojos, kviečių ar kitų alergenų. Nors konkretus maistas gali ir neturėti vieno iš šių alergenų, produktai gali būti ruošiami toje pačioje įrangoje ir toje pačioje virtuvės zonoje, kaip ir tie, kurie jų turi. „Pizza Hut“, jos darbuotojai ir franšizės turėtojai negali garantuoti, kad alergenų kryžminis kontaktas neįvyks, ir neprisiima jokios atsakomybės už asmens jautrumą ar alergiją bet kuriam restoranuose teikiamam maisto produktui.
Gali pasitaikyti nukrypimų dėl tiekėjų skirtumų, ingredientų pakeitimų, receptų peržiūrų ir (arba) produktų gamybos restorane. Tam tikri meniu patiekalai gali būti neprieinami visuose restoranuose. Maistinių medžiagų duomenys pagrįsti standartinėmis porcijų gairėmis ir receptūromis publikavimo dieną. Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų iki 20 gramų ir natrio iki 2 300 miligramų tipiniam suaugusiajam, suvartojančiam 2 000 kalorijų per dieną. Rekomenduojamos ribos gali būti didesnės arba mažesnės, priklausomai nuo kasdienio kalorijų suvartojimo.
Nors kai kurie „Pizza Hut“ restoranai siūlo Udi's® sertifikuotą be gliuteno plutą ir pasirinktus be gliuteno ingredientus, „Pizza Hut“ restoranai nėra be gliuteno aplinka. Dėl rankų darbo gaminamų patiekalų, tiekėjų tiekiamų ingredientų skirtumų ir bendrai naudojamų gaminimo bei ruošimo zonų, negalime užtikrinti, kad restorano aplinka ar bet kuris meniu punktas bus visiškai be gliuteno. Todėl šios plutos nerekomenduojame asmenims, sergantiems celiakija. Jei turite maisto alergiją ar jautrumą, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu, kurie mūsų patiekalai jums tinka. Taip pat rekomenduojame dažnai tikrinti informaciją apie maisto alergijas ir jautrumą, nes mūsų meniu ir (arba) ingredientai gali keistis.
Populiarių Picų Kalorijų Palyginimas (Apytiksliai Duomenys)
| Picos Rūšis | Pagrindiniai Ingredientai | Apytikslis Kalorijų Kiekis (100g) | Apytikslis Kalorijų Kiekis (gabalėlyje) |
|---|---|---|---|
| Sūrio pica | Pomidorų padažas, mocarelos sūris | 240 kcal | 240-280 kcal |
| Pepperoni | Pomidorų padažas, mocarelos sūris, pepperoni dešra | 290-310 kcal | 300-350 kcal |
| Margherita | Pomidorų padažas, šviežias mocarelos sūris, šviežias bazilikas | 230-260 kcal | 230-270 kcal |
| Havajų | Pomidorų padažas, mocarelos sūris, kumpis, ananasai | 260-290 kcal | 270-320 kcal |
| BBQ vištiena | Barbekiu padažas, mocarelos sūris, kepta vištiena, raudonieji svogūnai | 280-320 kcal | 290-340 kcal |
| Mėsos mėgėjai | Pomidorų padažas, mocarelos sūris, dešra, šoninė, pipirai | 310-340 kcal | 330-380 kcal |
| Daržovių pica | Pomidorų padažas, mocarelos sūris, įvairios daržovės | 220-270 kcal | 220-290 kcal |
| Buffalo vištiena | Buivolių padažas, mocarelos sūris, kepta vištiena, mėlynasis sūris | 290-330 kcal | 300-360 kcal |
| Aukščiausioji | Pomidorų padažas, mocarelos sūris, dešra, pepperoni, paprikos, svogūnai, grybai | 300-350 kcal | 320-390 kcal |
| Baltoji pica | Alyvuogių aliejus, česnakai, mocarelos sūris, rikotos sūris | 270-310 kcal | 280-340 kcal |
Ar Pica Gali Būti Sveikos Mitybos Dalis?
Pica gali būti sveikos mitybos dalis, jei ji gaminama iš tinkamų ingredientų ir porcijų dydžio. Svarbu nepamiršti skirtingų picų kalorijų kiekio ir siekti saikingo porcijų dydžio. Tačiau tiesa ta, kad viskas priklauso nuo paruošimo - kruopščiai pasirinkus ingredientus, pica gali būti net labai sveikas patiekalas.
Tam tereikia picos padą kepti iš viso grūdo miltų, įprastus riebius mėsos ingredientus keisti šviežiomis daržovėmis - svogūnais, paprikomis, pomidorais ir kitomis, o mėgstamą riebų sūrį pakeisti kaip įmanoma liesesniu.
Kaip Pasirinkti Sveikesnę Picą, Kai Užsakote?
BET, jei jūs vis dar norite užsisakyti picą į namus ar paprasčiausiai negalite atsisakyti jos restorane? Ar jūs sugadinote visą dietą? Ne, jokiu būdu, viskas ką jums reikia daryti - prisiimti atsakomybę už savo veiksmus.
Kad pica būtų sveikesnė, galite rinktis viso grūdo plutą ir įdėti šviežių daržovių, pavyzdžiui, paprikų, svogūnų, špinatų ir grybų. Rinkitės liesus baltymų šaltinius, pvz., ant grotelių keptą vištieną, krevetes ar tofu, o ne perdirbtą mėsą, pvz., pepperoni ar dešras. Taip pat galite sumažinti naudojamo sūrio ir riebių priedų kiekį arba pasirinkti neriebaus sūrio variantus.
Štai keletas patarimų, kaip pasigaminti sveikesnę picą:
- Rinkitės viso grūdo plutą: Ji turi daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų nei balta pluta.
- Įdėkite šviežių daržovių: Paprikos, svogūnai, špinatai, grybai - puikus būdas padidinti maistinių medžiagų kiekį ir sumažinti kalorijų kiekį.
- Rinkitės liesus baltymų šaltinius: Ant grotelių kepta vištiena, krevetės ar tofu yra geresnis pasirinkimas nei perdirbta mėsa (pepperoni, dešra).
- Sumažinkite sūrio kiekį: Sūris yra kaloringas, tad naudokite mažiau arba rinkitės neriebius variantus.
- Atsisakykite riebių priedų: Majonezas, aliejus ir kiti riebūs padažai gali žymiai padidinti kalorijų kiekį.
Kaip Pasigaminti Sveikesnę Picą Namuose?
Iš esmės, vienintelis išeitis iš šios situacijos yra pasigaminti picą patiems. Pavyzdžiui, pasigaminkite savo picos padą, stenkitės nedėti į jį pieno, riebalų ar per daug cukraus ir druskos. Pasigaminkite savo pomidorų padažą iš pomidorų, česnako ir svogūnų. Į tokį pomidorų padašą jums nereikia dėti nei riebalų, nei cukraus.
O kur mėsa? Paimkite vištienos krūtinėlę be odelės ir supjaustę ją kubeliais, pakepkite ją su mėgstamais prieskoniais. Galų gale eikime prie sūrio, sumaišykite neriebų mocarelos sūrį su parmezanu. Nedėkite didelio kiekio sūrio, kadangi jo paskirtis yra tik viena - neleisti sudegti kitiems ingredientams kol pica kepa orkaitėje.
Kalorijų Skaičiavimas ir Maistinė Vertė
Norint geriau kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį, naudinga naudotis kalorijų skaičiuokle. Ji padeda įvertinti, kiek kalorijų suvartojate per dieną ir kiek jų reikia norint pasiekti savo tikslus (numesti svorio, priaugti raumenų ar išlaikyti esamą svorį).
Kas yra Kalorijų Lentelė?
Kalorijų lentelė yra informacijos šaltinis, kuriame pateikiami įvairių maisto produktų duomenys apie kaloringumą, angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekius. Ji gali būti naudinga norint greitai rasti informaciją apie konkretaus produkto maistinę vertę. Norint sužinoti dominančio maisto produkto duomenis, kalorijų lentelėje reikia išsirinkti produkto kategoriją (pvz., mėsa, žuvis, pieno produktas, vaisius, daržovė ir t.t.).
Kas Yra Produkto Maistinė Vertė?
Produkto maistinė vertė parodo, koks kiekis kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų: angliavandenių, baltymų ir riebalų.
- Angliavandeniai: Pagrindinis organizmo energijos šaltinis. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona, batatai.
- Baltymai: Organizmo statybinė medžiaga. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas.
- Riebalai: Energijos šaltinis, svarbūs endokrininei sistemai ir bendrai organizmo veiklai.
Kaip Skaičiuoti Kalorijas ir Kodėl Tai Svarbu?
Kcal skaičiavimas - tai per dieną suvartoto maisto kcal suma. Tokiu atveju kalorijų skaičiavimas yra išsigelbėjimas, kai nebesuprantame, kiek reikia suvalgyti.
Priežastys, Kada Verta Skaičiuoti Kalorijas:
- Metant svorį: Privalote su maistu gauti mažiau kalorijų, negu jų sudeginate.
- Auginant raumenų masę: Privalote su maistu gauti daugiau kalorijų, negu jų sudeginate.
- Norint keisti savo mitybos racioną: Itin naudinga pasiskaičiuoti kalorijas, nes kartais net neįtariame, kiek daug arba kiek mažai kalorijų turi tam tikras produktas.
Kalorijų Degimas: Ką Daryti Suvartojus Daugiau?
Ką mes turime omenyje sakydami, kad jūs privalote prisiimti atsakomybę už savo veiksmus? Tam, kad sudeginti papildomas 1320 kalorijas, kurios buvo picoje, jums reikės apie 6 val. vaikščiojimo arba 1,5 val. ant dviračio.
Paslėpti Kalorijų Spąstai Kavinėse ir Restoranuose
Kavinės dažnai kuria jaukią aplinką, kurioje norisi praleisti kuo daugiau laiko. Tačiau, norint išsaugoti figūrą ir sveikatą, svarbu atkreipti dėmesį į paslėptus spąstus.
Reklama ir Meniu Gudrybės
Reklama yra galingas įrankis, skatinantis rinktis tam tikrus produktus. Verčiau atsisakyti dietinės kokakolos ir rinktis sultis ar arbatą. Atsivertusi meniu, verčiau neapžiūrinėkit patiekalų fotografijų. Bet koks patiekalo apibūdinimas, kuriame naudojami žodžiai „grietininis“, „apvoliotas džiūvėsėliuose“ ar „traškus“, yra užuomina apie didelį sočiųjų riebalų kiekį.
Porcijų Dydis ir Gėrimai
Dažniausiai patiekalai patiekiami didelėse lėkštėse, taigi atrodo, kad Jūsų pietūs tikrai buvo kuklūs, tačiau pabandykit visa tai perkelti į mažą lėkštutę - nebeatrodys taip nekalta. Verčiau prieš užsisakydama paprašykite padavėjo atnešti stiklinę vandens su keliais lašeliais citrinos arba paprasto negazuoto vandens. Vietoje kavos su grietinėle ar puodelio kapučino rinkitės arbatą, cukrų pakeisdama šaukšteliu medaus.
Užkandžiai, Kaina ir Padažai
Keli gabėliai keptos duonos su lydytu sūriu, suvalgyti dar nesulaukus dietinių salotų, „prikabins“ 300 kcal. Suprantama, kad bulviniai blynai, cepelinai, blyneliai su uogienėmis ar visokių rūšių picos stipriai „neskriaudžia“ piniginės, tačiau apie jų sveikumą ar naudą negali būti nei kalbos. Tad jei piniginės ištekliai yra riboti, rinkitės salotas, tik atidžiai pastudijuokit jų asortimentą, nes kai kurios, regis, nekaltos salotos gali slėpti daugiau kalorijų nei miltiniai patiekalai.
Skonio Slapukai. Tai lemia gyvuliniai riebalai, sviestas, skonio stiprikliai, įvairūs aliejai. O kodėl, regis, paprastos salotos tokios saldžios? Pasirodo, jas mėgstama apipilti vandenyje ištirpintu cukrumi. Suprantama, kad taip skaniau, bet ar sveikiau?
Padažai. Netgi iš pažiūros nedidelis kiekis šio priedo gali papildomai prie porcijos pridėti net 500 kcal. Gaminant padažą dažniausiai naudojamas majonezas, aliejus, sviestas, druska, o į kai kuriuos padažus įeina ir krakmolas. Jei saugote figūrą, verčiau jų atsisakykite.
Picos Istorija ir Įdomūs Faktai
Pica dažnai vadinama patiekalu, kuris bene plačiausiai pasklido po pasaulį ir nors variacijų gana nemažai, bendrai vertinant, pica pernelyg nenutolo nuo pirminio savo prototipo. Tikras pasaulinis picos triumfas prasidėjo po II-ojo pasaulinio karo, kai amerikiečių kareiviai, valgę picų Italijoje, panoro jų ir grįžę namo. Į Jungtines Valstijas atvykę imigrantai iš Italijos netruko išpildyti tokį jų norą.
Picų kepėjai Italijoje vadinami „pizzaiolo“, paprastai šis titulas ir kepimo meistrystė perduodama iš kartos į kartą - tėvo sūnui. Ateiti „iš niekur“ ir tapti „pizzaiolo“ nėra taip jau paprasta, nors ir įmanoma.
Picos Formatai ir Įdarai
Picos tešla visame pasaulyje yra daugmaž panaši, o štai viršus gali neįtikėtinai skirtis. Pica gali būti gardinama pačiais keisčiausiais ingredientais - kalmarais, unguriu, tofu, krokodiliena, ananasais ar vabzdžiais... Egzistuoja picų, dedikuotų vienai ar kitai istorinei asmenybei. Štai buvusiam Vokietijos lyderiui Bismarkui skirta pica iškepus „papuošiama“ kiaušiniu. Kodėl? Nes teigiama, jog Bismarkas vienu prisėdimu suvalgyti net 12-a kiaušinių ir dažnai sakydavo, jog tie, kas intensyviai dirba, turi ir gerai maitintis.
Calzone ir panzerotti - 2 picos formatai, kurie gali nustebinti jų dar nebandžiusius. Calzone yra perlenkta pica, kurios įdaras atsiduria viduje, ji kepama krosnyje. Panzerotti yra lyg mini Calzone versija pagal savo formą - įdaras taip pat atsiduria viduje, tik formuojama daug nedidukių picų. Be to, jos yra išverdamos aliejuje, o ne kepamos.
Visame pasaulyje labiausiai atpažįstama yra pica „Margarita“. Ji buvo sumanyta Neapolio pizzaiolos Raffaelės Esposito. Ingredientai parinkti taip, kad atitiktų Italijos vėliavos spalvas - raudona pomidorų tyrė, balta mocarela ir žali bazilikai, picai buvo suteiktas karalienės Margaritos vardas.
Populiariausia pica JAV, kur jos suvalgoma neįtikėtinai daug, yra pepperoni - pagardinta dešra. O štai viena iš mažiausiai mėgstamų ten yra pica su ančiuviais. Gi Japonijoje picą įprasta skaninti majonezu, tiesa, japoniškas majonezas kitoks, nei įprastas mums - jis turi gana savitą salsvą skonį. Havajų pica su ananasais, kurios kai kurie valgytojai nuoširdžiai nekenčia, o kiti, atvirkščiai, garbina, buvo sumanyta Kanadoje. Teigiama, jog tai nutiko 1962-aisiais, kai graikų kilmės picerijos savininkas teturėjo 3 ingredientus picos viršui - šoninę, grybus ir dešrą. Jam tai pasirodė nuobodoka, tad vyras sugalvojo atidaryti skardinę konservuotų ananasų ir jų griežinėlių dėti ant picos bei pažiūrėti, kas gi išeis…
Picos Rekordai ir Įdomūs Faktai
Visų laikų ilgiausią užsakytos picos kelionė buvo iš Londono Didžiojoje Britanijoje į Melburną Australijoje. Tai buvo vegetariška pica ir, ko gero, tikrai ypatinga! Vienas pirmųjų pirkinių, įsigytų internetu, buvo pica! Tokiu būdu 1994-aisiais buvo nupirkta pepperoni pica, papildomai paskaninta grybais ir sūriu.
Šiais laikais populiarus konceptas įvairiose maitinimo įstaigose - sumoki fiksuotą kainą ir valgai, kiek telpa. Pasirodo, šitoks formatas „išrastas“ vietose, prekiaujančiomis picomis. Brangiausiai įkainota pica atsieis 12 tūkst. JAV dolerių, ji bus pagardinta omarais, retu gurmanišku sūriu, ikrais ir rankomis rinkta rausva druska iš Australijos...
Kai Italijoje, Neapolyje, pirmąsyk buvo surengta Picos olimpiada, daugiausia medalių įvairiose kategorijose „nuskynė“, žinoma, italai. Tačiau visus be galo nustebino tai, jog „tradicinės picos“ rungtyje nosis visiems nušluostė picos meistras japonas iš Hirosimos.